昔の食事　〜先史から昭和まで〜　五の膳

1 ：もぐもぐ名無しさん：2014/02/06(木) 21:00:06.22 .net

いにしえの食文化に思いを馳せ、語り合うスレです。

過去スレ
昔の食事-先史から江戸まで- 　（実質１スレ）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1134002765/
江戸時代の食事　（実質２スレ）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1124072799/
三スレ目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1179538874/l50
昔の食事　〜先史から明治まで〜　四の膳
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1376308954/

884 ：もぐもぐ名無しさん：2017/11/05(日) 23:29:57.00 .net

>>882
そういうのは業者の釣り宣伝だから
検索させようと必死なんだよ

触らない方向で

885 ：もぐもぐ名無しさん：2017/11/20(月) 06:07:48.55 .net

https://cdn-rs.ikyu.com/rsDatas/rsData101500/r101189/101189p10000033.jpg

886 ：もぐもぐ名無しさん：2017/11/27(月) 20:03:21.49 .net

バターを使う料理が一挙の増えた時期があった

887 ：もぐもぐ名無しさん：2017/11/28(火) 16:15:56.97 .net

明治、大正には洋食も増えたからね

888 ：もぐもぐ名無しさん：2017/12/06(水) 09:45:14.22 .net

バター不足のときは菓子業界が困ってたな
マーガリン、ショートニングでは代用できないそうな

889 ：もぐもぐ名無しさん：2017/12/06(水) 20:55:23.30 .net

昆虫食の分野にも注目してほしいな

890 ：もぐもぐ名無しさん：2017/12/07(木) 08:21:51.86 .net

蜂の子は美味しかったよ

891 ：もぐもぐ名無しさん：2017/12/07(木) 11:59:49.04 .net

蝗は田舎の60年前は普通に全国的に食うものだったようだが。
ハチは特殊な部類でしょうな

892 ：もぐもぐ名無しさん：2017/12/16(土) 20:02:17.52 .net

その時代のお奨め料理だよな

893 ：マンモスの肉：2017/12/25(月) 10:23:02.35 .net

https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-cb-6c/dgcqq143/folder/1511830/77/64797077/img_0

894 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/01(月) 00:40:57.07 .net

1944年1月1日のイ29号の食事
朝食は（雑煮・銀飯・煮豆・数の子・煮魚・漬物）
昼食は（五目寿司・マグロの刺身・するめ・昆布巻き・数の子・煮豆・ビワ・漬物）
夕食は（銀飯・魚・フルーツサラダ・数の子・味付葉豆・すまし汁・漬物）
夜食には（ぼた餅）が付いた。
同年7月26日、米潜ソードフィッシュの魚雷攻撃を受け撃沈。

895 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/02(火) 05:24:45.51 .net

昔はドングリが主食だったって本当なのか

896 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/05(金) 19:31:01.43 .net

食べログかよ

897 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/14(日) 20:44:25.01 .net

昭和の食事の代表は「養老の瀧の牛丼」

898 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/15(月) 04:02:52.40 .net

>>894
最後の一文が悲しい。

899 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/15(月) 04:03:03.50 .net

>>894
最後の一文が悲しい。

900 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/17(水) 09:23:23.77 .net

道にまよった旅人が宿を乞うた一軒の農家。「何も無いがこれでも食ってくだせえ」
囲炉裏の鍋には動物の肉が煮えている。はじめて口にする味「何の肉？」「陸ふぐですだ」
・・・・
翌日「ところであの陸ふぐって本当は何？」「猫ですだ」「何！猫だと！おまいそんな物を漏れにくわせたのか！」
「馬鹿やろー！おまいが腹減らしてると思って一番いい猫潰したんだぞ！お礼をいわれこそすれ怒られる筋合いはない！」
「・・・そうか・・・申し訳なかった」陸ふぐ食いてー！ちなみに旬は冬。

901 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/17(水) 10:37:08.60 .net

>>900
　
三国志で劉備が一晩の宿をたよった農家の旦那が妻を殺して肉を食わせた話を思い出した

902 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/18(木) 09:26:38.56 .net

昭和のコンビーフは原料にその他の獣肉と書いてあったとか……。

903 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/18(木) 15:40:42.39 .net

馬肉ならあるけど

904 ：もぐもぐ名無しさん：2018/01/26(金) 18:52:56.49 .net

大正四年十一月十七日於京都二条離宮
大饗賜宴　献立

　一　鼈清羹　（すっぽんのコンソメ）　蝲蛄濁羹　（ざりがにのポタージュ）

　一　蒸茹鱒　（ますの酒蒸し）

　一　被包肥育牝鶏　（とりの袋蒸し）

　一　烹炙牛繊肉　（ヒレ肉の焼肉）

　一　煮熟冷鷸　（うずらの冷い料理）

　一　椪柑凍酒　（オレンジと酒のシャーベット）

　一　燔焼吐綬鶏　交品　鶉　生菜　（七面鳥のあぶり焼き、うずらのつけ合わせ、サラダ）

　一　湯淪溏蒿　（セロリの煮込み）

　一　氷菓　（アイスクリーム）

　一　後段果実生菓各種　（デザート）


　　　酒類

　　一　アモンチアード寒爾利酒　（セリー酒）

　　一　千九百年醸シャトー、イケーム白葡萄酒

　　一　千八百七十七年醸シャトー、マルゴー赤葡萄酒

　　一　千八百九十九年醸クロードヴージョー赤葡萄酒

　　一　ポムリーエグルノ三鞭酒　（シャンパン）

　　　　麵麭　珈琲及焼酒数品　　

905 ：もぐもぐ名無しさん：2018/02/03(土) 08:45:52.70 .net

米国精神科協会に公式登録された
韓国朝鮮人にしか現れない精神疾患

★火病 （ファビョン）★

国民の7割以上が人格障害の、 [朝鮮民族特有] の精神疾患。
神経系の [遺伝子疾患] であるため、特に海外にて意志疎通に困難を生じる例も報告されている。

1996年に米国精神科協会の精神疾患の診断･統計マニュアル（DSM-IV）に精神疾患の一種として [公式登録] された。
DSM-IVには ｢朝鮮人 （Korean） にだけ現れる珍しい現象で不安･うつ病･身体異常などが複合的に現れる怒り症候群｣ と記されている。
なお治療については完治は不可能

【日本人必読】

日本の名誉失墜の元凶は朝日新聞と吉田清治

吉田 清治（大正2年10月15日〜平成12年7月30日），本名：吉田雄兎（よしだゆうと）は，福岡県出身とされる文筆家．
朝日新聞上で従軍慰安婦問題に関する「吉田証言」を発表するが，後にその大半の証言が虚偽・創作であったと朝日新聞が認めた．
1980年代に，大東亜戦争（太平洋戦争）の最中，軍令で朝鮮人女性を強制連行（「慰安婦狩り」）し日本軍の慰安婦にしたと自著に記述．
これが朝日新聞に長らく真実として取り上げられたことにより，国際問題化している「いわゆる従軍慰安婦問題」醸成の大きなきっかけとなった．

しかし，後の追跡調査では吉田の証言の客観的な裏付けは取れず，むしろ反証が得られるなど矛盾点を指摘されるなか，1995年になって自らの証言が主張を織り交ぜた創作であることを認めた．
その後、1998年頃を最後に消息が長らく不明だったが，2014年になって既に2000年7月に死去していたことが判明した．（記事）

906 ：もぐもぐ名無しさん：2018/02/10(土) 20:05:43.90 .net

古都に伝えられている銘菓ですな

907 ：もぐもぐ名無しさん：2018/02/11(日) 08:17:19.03 .net

>>888
今でもバター高くて菓子業界困ってるよ
乳製品の仲介業者が儲けられる様になってるとこも大きいらしい

908 ：もぐもぐ名無しさん：2018/02/17(土) 16:30:04.38 .net

伝統を大事にしている証拠だな

909 ：もぐもぐ名無しさん：2018/02/18(日) 10:11:11.67 .net

【世界の汚物、朝鮮人（山葡萄原人）】

今、朝鮮人というのか、韓国人というのか、様々な言い方があります。いずれにしても朝鮮人です。「コーリア（Collier）」という言い方には、全ての朝鮮人が入ります。
みんな気が付いていませんが、この朝鮮人が世界中を汚しているのです。まず、南の韓国は日本を完璧に汚しました。ありもしない従軍慰安婦問題を捏造して、世界に１０８体の慰安婦像をばらまいています。
日本に「謝れ！」と言い続けてきて、日本国にウンコをひっかけているようなものです。
それだけではありません。南京大虐殺まで口出しして、朝鮮人が「南京大虐殺は日本人がやった！」と言うのです。朴 槿惠は「千年恨みは忘れない！」と言いました。
何の恨みがあると言うのでしょう。
日韓併合の３８年間、日本は朝鮮を豊かにしたのです。豊かになった証拠に、併合時に比べて朝鮮半島の人口は２千万人も増えたのです。豊かだから人口が増えたのです。
朝鮮の物を奪っていたら人口は増えません。
何故、朴 槿惠は「千年も恨みを忘れない。足を踏んだ人は忘れても、足を踏まれた人は千年忘れない」とウソ言ったのでしょうか？　ウソを言うものではありません。

https://ameblo.jp/nakasugi-hiroshi/entry-12352506383.html

910 ：もぐもぐ名無しさん：2018/02/28(水) 00:45:26.25 .net

要求過多

911 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/01(木) 00:09:05.74 .net

　 ●心ある日本人の皆様へ●

昨今、在日韓国朝鮮人工作員によって、ネットを利用してあらゆる分野で日本人どうしを過度に対立させ、憎しみをあおって日本人の分断工作をはかり
（例えば、老若対立　東京vs大阪など地域対立　右と左の対立　差別による男女分断工作　野球ファンとサッカーファンの対立
巨人ファンと阪神ファンの対立　職業差別による対立　正規と非正規の対立など・・・）
日本人の結束を妨害、阻止する工作が行われている

そうする事によって日本人を弱体化させ日本人を騙し続けて、彼らが日本において行ってきた、又、現在も行っている数々の悪事、悪行三昧から日本人の目をそらせ追及させないためである
日本人はこうした悪意有る工作活動に惑わされてはいけない　　騙されたらヤツラの思うツボである　

我々日本人は、このテの悪意有るスレッドや悪意有る主張に騙されてはならない
日本人どうしが決して敵対すべきではない
奴らの目的は日本人の分断工作〜日本の弱体化〜在日、帰化韓国朝鮮人(人口比1%)による日本人支配の永続化だからです

真実の敵は、自らの悪事を隠蔽しようとするこれらの勢力及びその手先の工作員である事に気付いて下さい

912 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/01(木) 05:57:49.68 .net

“　日　本　”　のマスメディア？
凄い事になっている　ｏｒｚ・・・。 韓国との癒着！

韓国文化放送(MBC)　〒135-0091　東京都港区台場2-4-8 18F
フジテレビジョン　　　　〒137-8088　東京都港区台場2-4-8　
ttp://www.fujitv.co.jp/fujitv/firm/03.html

韓国聯合TVNEWS(YTN)　〒105-0000　東京都港区赤坂5-3-6
TBSテレビ　　　　　　　　　〒107−8006　東京都港区赤坂5-3-6　
ttp://www.tbs.co.jp/company/gaiyo_top.html

大韓毎日　　 　〒108-0075　東京都港区港南2-3-13 4F
東京新聞(中日新聞社東京本社)　〒108-8010　東京都港区港南2-3-13
ttp://www.chunichi.co.jp/annai/gaiyo/index.html

京郷新聞 　〒100-0004　東京都千代田区大手町1-7-2
産経新聞東京本社　〒100-8077　東京都千代田区大手町1-7-2(サンケイスポーツ、夕刊フジ、日本工業新聞社)
ttp://www.sankei.co.jp/saiyo/01.html

朝鮮日報　 〒100-0003　東京都千代田区一ツ橋1-1 4F
毎日新聞東京本社　〒100-8051　東京都千代田区一ツ橋1-1-1
ttp://www.mainichi.co.jp/annuncio/gaiyo.html

韓国日報　 〒100-0004　東京都千代田区大手町1-7-1 8F
読売新聞東京本社　〒100-8055　東京都千代田区大手町1-7-1
ttp://info.yomiuri.co.jp/company/company/

東亜日報 　〒104-0045　東京都中央区築地5-3-2
朝日新聞東京本社　〒104-8011　東京都中央区築地5-3-2(AFP、NYT)
ttp://www.asahi.com/shimbun/honsya/j/access.html

韓国放送公社(KBS)　〒150-0041　東京都渋谷区神南2-2-1NHK東館710-C
NHK放送センター　 〒150-8001　東京都渋谷区神南2-2-1　
ttp://www3.nhk.or.jp/toppage/zenkoku/shutoken.html

913 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/04(日) 13:10:59.91 .net

昭和のどん兵衛は美味しかった
(´・ω・｀)

914 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/04(日) 14:33:53.26 .net

大饗宴

915 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/04(日) 17:25:09.14 .net

>>862
東日本側は米が取れなくて、昭和まで
蕎麦やヒエ等の雑穀を食べるほど貧しかった。
お正月や結婚式のご馳走がうどんやおやき
で、麦飯文化が発達した。

西日本では米の二毛作も出来たから
懐石料理に代表される米食文化が発展した。

916 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/09(金) 04:13:35.75 .net

>>915
東北が江戸時代からの米どころですが・・・
嘘をつくやつは低能低学歴ということが米の二毛作というアホ文章によって良くわかりますｗ

917 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/11(日) 05:36:52.08 .net

宇都宮吊り天井餃子

918 ：もぐもぐ名無しさん：2018/03/22(木) 18:14:03.80 .net

そこから始まったのだろうけど

919 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/01(日) 09:59:59.66 .net

基準がそこなのか。発想がそこなのか。

920 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/16(月) 13:31:48.61 .net

今まで散々、暴飲暴食・不殺生してきたオレが参上！
長生きは出来ないだろう(笑)

野菜以前に根菜
米 以前に 豆
なるほど日本人はこうして行き長らえて来たのか。

921 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/16(月) 13:36:31.16 .net

まぁ、
今更ソレを知ったところで、
寿命が伸びる訳ではないが(笑)

922 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/17(火) 01:21:50.18 .net

今時は寿命伸ばす為にはまず人間ドックとかが良いのかな

923 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/20(金) 17:31:31.91 .net

門司港焼きカレーも伝統があるよな

924 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/21(土) 21:02:29.57 .net

>>904
二条城で外国の賓客を迎えた朱鷺なのだろうか

925 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/21(土) 21:07:54.21 .net

>>904
あー、大正天皇即位の大典か
しかし、恐らく西洋料理なんだろうけど
漢字で記されてると中華料理みたいだなw

926 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/25(水) 17:11:43.97 .net

いきなり言われてもなあ

927 ：もぐもぐ名無しさん：2018/04/25(水) 17:52:52.25 .net

【マイトＬーヤと不正義】　テロリストが天国を求めるのは、中東が地獄だから、犯人は誰か、Ｇ７の国々
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1524536573/l50

928 ：昭和頃の餃子は美味しかった：2018/05/18(金) 10:43:28.14 .net

http://www.e-kamisp.com/image/gyouza1.jpg

929 ：もぐもぐ名無しさん：2018/06/02(土) 23:07:02.50 .net

養蚕がさかんな地域の子どものおやつは桑の実
もちろん勝手に桑畑行って食べる

930 ：もぐもぐ名無しさん：2018/06/07(木) 16:16:24.45 .net

自家製の竹輪が懐かしい。匂いも懐かしい

931 ：もぐもぐ名無しさん：2018/06/10(日) 17:28:37.77 .net

老舗の中でも指折りのところでしょ

932 ：もぐもぐ名無しさん：2018/06/15(金) 08:08:22.92 .net

従五位下くらいの公家では美味しいものは食べれない
せめて正三位以上の公卿でないといいものは食えないよ！

933 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/01(日) 18:48:33.72 .net

ネーミングも粋だな