茶碗蒸しの具で好きなのはなに？

1 ：もぐもぐ名無しさん：2014/11/21(金) 22:57:17.17 .net

ユリ根

333 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/22(金) 14:48:10 .net

梅干し
梅干しの塩分があるから卵液は薄味で

334 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/22(金) 18:33:41 .net

梅干しみたいなケツ穴してるくせに銀杏でも詰めとけよ

335 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/01(月) 10:34:55 .net

ハマグリは高いので本ビノス

336 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/15(月) 03:47:54 .net

かまぼこ

337 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/18(木) 18:40:52 .net

コープ福山製は美味しい

338 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/18(木) 18:49:51 .net

鮪の甘露煮を入れる

339 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/18(木) 19:56:23 .net

銀杏を詰めまくる

340 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/27(土) 17:50:02 .net

鶏肉 かまぼこ タケノコ

341 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/28(日) 11:00:48 .net

霊芝

342 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/28(日) 20:18:21 .net

サンマ蒲焼缶詰の茶碗蒸し（タレ投入ならマーブル状）

343 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/08(水) 05:59:52 .net

使う卵が決め手

344 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/16(木) 07:08:45 .net

カシワ肉

345 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/20(月) 05:32:51 .net

イセ食品の松茸

346 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/22(水) 10:28:36 .net

かにかま

347 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/23(木) 16:34:40 .net

はま寿司のコク旨あんきも茶碗蒸し

348 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/23(木) 16:47:29 .net

ゆりね

349 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/28(火) 02:47:47 .net

長崎吉宗風の茶碗蒸し

350 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/04(火) 20:51:48 .net

フレッグ食品工業株式会社

351 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/08(土) 16:27:09 .net

簀巻き＝練り物

352 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/14(金) 22:32:47 .net

しいたけや　茶碗蒸し鳴く　夕べかな
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　　　　|ミ| ＼　　　　　　　　　／/ 彡
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. !:::{从rテ示 　∨　rテ示7 V::::::|::::::::/::::: |
/:::::::::ﾘ　ヒｿ　　　　　ヒソ　/::::::/::::::/:::::::::|
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ｌ|　V　!:::::::::|rｭr勹 　 ﾌ::::／V 　 　|:::::::::::::|
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　　　 |::/　r')ﾍ　　 んr'´ノ´　　　ヽ ::::::::::::|

353 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/15(土) 14:00:27 .net

お餅

354 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/17(月) 15:00:12 .net

お節の残り（お煮しめとか）

355 ：ふじや食品 「卵と豆乳のまろやか茶碗蒸し」：2022/01/19(水) 05:22:14 .net

https://www.fuziya-food.co.jp/ossme/12453.html

356 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/03(木) 02:25:33 .net

雲丹の茶碗蒸し

357 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/10(木) 16:20:11 .net

鹿児島県歌・茶碗蒸しの歌

358 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 18:18:13 .net

牡蠣の茶碗蒸し

359 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/26(土) 09:29:24 .net

めずらしいポルチーニの茶碗蒸しを食べた

360 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/03(木) 08:20:50 .net

新珠　彩茶わんむし

361 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/12(土) 23:13:54 .net

穴子

362 ：土鍋で茶碗蒸し：2022/04/06(水) 10:56:36 .net

材料
卵………………………2個
鶏ひき肉………………50g
牛乳……………………2カップ
しょうがみじん………小さじ2
塩………………………小さじ1/2弱
グリーンピース………少々
だし……………………3/4カップ
酒・みりん・醤油……各小さじ2
片栗粉…………………小さじ2
水………………………大さじ1強
作り方
1) 土鍋に1/3位の深さまで、湯を沸かす。
2) 牛乳をレンジで4分加熱して熱くする。
3) 卵をほぐし、塩を加えて混ぜ、熱い牛乳を注ぐ。
4) 器を、土鍋の湯であたため、卵液を注ぎ、布巾又はペーパーを土鍋に沈めて、
　　茶わんを並べ、火にかけ、沸騰したら土鍋の蓋をして火を止め、15〜20分おく。
5) 鍋に鶏ひき肉、調味料、しょうがみじんを入れてよく混ぜてから火にかけ、
　　ぱらぱらになったらだしを加えて煮立て、グリーンピースなどを加え、
　　あくを取り、水溶き片栗粉でとろみをつけ、銀あんを作る。
6) 固まった茶わん蒸しに銀あんをかけ、食べるまで蓋をしておく。

363 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/26(火) 14:29:13 .net

うちの茶碗蒸し

材料（直径8×高さ4.5cmのココット4個分）

鶏モモ肉　100g
A［しょうゆ、酒各大さじ1／2］
シメジ1／2パック（50g）※エノキ、シイタケ可。マイタケは卵が固まらないので不可
かまぼこ（薄切り）　8枚
卵　2個
B［湯350ml　みりん大さじ2　顆粒和風だしの素、しょうゆ各小さじ1　塩ふたつまみ］
三つ葉（あれば）　適量

【つくり方】
（1）　鶏肉は1.5cm角に切り、Aで下味をつける。シメジは石づきを除いてほぐす。

（2）　（1）の鶏肉（調味料ごと）、シメジ、かまぼこを各1／4量ずつ耐熱ココットに入れる。卵はボウルに溶きほぐす。

（3）　別のボウルにBを入れて混ぜ、粗熱がとれたら（2）の溶き卵に少しずつ加えて混ぜる。茶こしでこしながら（2）のココットに1／4量ずつ注ぐ。三つ葉をのせ、1個ずつアルミ箔をかぶせてフタをする。

（4）　厚手の鍋に深さ1cmほど水（分量外）を入れ、（3）を並べる。鍋にぴっちりとフタをし、10分ほど弱火にかける。火を止め、フタをしたまま10分ほど蒸らす。

364 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/03(火) 06:04:37.73 .net

鯛竹輪

365 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/15(日) 07:57:43 .net

椎茸

366 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/21(土) 14:52:45 .net

蒸し器がなかったら

お鍋にお水を入れて茶碗蒸しを入れて蓋をすれば問題ないよ?

水の量をかなり少なくしとけば沸騰した時にぐらつく事もないし沸騰すれば弱火で良いから大丈夫

367 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/27(金) 10:44:23.66 .net

フカひれ餡

368 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/04(土) 15:46:57 .net

旅行で長崎に行った時食べた吉宗の茶碗蒸し美味しかった

369 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/18(土) 17:26:15.46 .net

なめこ

370 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/25(土) 15:09:12.78 .net

ブナシメジ

371 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/29(水) 05:19:03 .net

カシワ肉

372 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/11(月) 14:17:45 .net

tps://i.imgur.com/N3yj0GG.jpg

373 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/11(月) 14:17:45 .net

tps://i.imgur.com/N3yj0GG.jpg

374 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/18(月) 11:19:34 .net

旅行で長崎に行った時食べた
吉宗の茶碗蒸し美味しかった

375 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/21(木) 14:48:47.69 .net

ウナギ入り茶わん蒸し

376 ：もぐもぐ名無しさん：2022/08/03(水) 21:20:37 .net

かまぼこ

377 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

　　 人人人人人人人人人人人
　＜　　夏休みだから、次のを　＞
　＜　ボーッと待ってんだよ！　＞　　＜茶碗蒸しの後は海鮮丼だろが＞
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378 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

松茸も近いな

379 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

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380 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

うにの茶碗蒸し

381 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/26(水) 00:20:45.53 .net

スシロー

382 ：もぐもぐ名無しさん：2023/02/14(火) 20:04:16.56 .net

鶏肉、すなわち親子蒸し