☆★★　　牡蠣5　　　★★★

1 ：もぐもぐ名無しさん 転載ダメ：2015/03/02(月) 00:21:29.11 .net

シーズン終わりかもしれないが立ててみた

前スレ
★★★　　牡蠣４　　　★★★
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1248068764/

過去スレ
★★★　　　　牡蠣　　　　　★★★
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/1023014507/
★★★　　牡蠣２　　　★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1100498645/
★★★　　牡蠣３　　　★★★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1142218061/

964 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/10(木) 22:18:36.12 .net

潰れたか移転したんじゃないの？山梨県

965 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/11(金) 12:06:32.91 .net

長崎壱岐島の牡蠣４キロが届いた
通算８回購入しているが
身入りも味も良い
ポン酢不要だね
そのままが一番うまい
海の塩あじで風味が感じられる
今送料無料だからお勧めするよ

スノボ決勝を見ながら１０個食べた
小長井５キロも次にいこうと思いまう

966 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/11(金) 14:20:35.68 .net

参考
小長井牡蠣 5kg（殻付き生食用）￥7,200：1kgあたり 1440円
壱岐の島５kg（殻付き生食用）　￥6,250：1kgあたり 1250円

967 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/11(金) 14:27:46.96 .net

そのうちノロウイルスなるんじゃね？食い過ぎだろ

968 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/11(金) 16:35:54.95 .net

現時点で２０こ食べてしまった
白ワインと日本酒
ポン酢なしで良いわ

ノロが一定数存在と考えると
たくさん食べるのは危険度上がるけど
結局、２−３日のうちに一箱、３５個くらい
全部食べるんだから、罹患の確率は同じじゃね

969 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/11(金) 16:38:44.33 .net

この生牡蠣の塩味は
ボウモアに合いそうだ

買いに行くのめんどくせ
寒いし

970 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/12(土) 10:31:46.44 .net

長崎五島列島　岩牡蠣の通販始まった
２月に岩牡蠣
季節感くるうなあ
https://shinkami510.kuzefuku-arcade.jp/?page_id=13&eci_product=4

971 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/12(土) 10:34:49.51 .net

岩牡蠣のシーズンは夏場、という常識を覆す
この記事によると新上五島町の岩牡蠣　旬は６月かな
https://www.toonippo.co.jp/articles/-/537194

972 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 11:50:45.61 .net

今年牡蠣ノロあったの？

973 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 11:55:41.09 .net

「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」この情報はミスリードだ。
カキによる食中毒の主原因は細菌ではなく
カキの内臓にいるノロウイルスで、
殻に口を触れなくてもあたる可能性はある。
https://mainichi.jp/articles/20201209/k00/00m/040/322000c

974 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 12:08:07.56 .net

産地１６選

北海道仙鳳趾産、北海道サロマ湖産、
岩手県赤崎産、岩手県釜石産、岩手県山田産、岩手県米崎産、
宮城県志津川産、
三重県桃取産、三重県的矢産、
兵庫県坂越産、兵庫県相生産、兵庫県室津産、
広島県情島産、広島県安芸津産、
福岡県糸島産、佐賀県唐津産

975 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 15:11:53.41 .net

さっき
生食用から付き牡蠣を開けたら
小さい蟹が出てきた

どうすれば良いでしょうか

976 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 15:13:52.57 .net

小さい蟹
白系の半透明胴体５ミリ足を入れると１センチ
まな板の上をよちよち歩いています

977 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 18:03:28.74 .net

飼ってあげてください

978 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 18:43:17.40 .net

>>977
ジャムの空き瓶に塩水で飼ってみます
餌は何をあげればいいのかな

煎餅の粉をあげてみた

979 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 20:48:05.41 .net

牡蠣やれよケチ

980 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 21:31:59.87 .net

生牡蠣５個剥いて食べたついでに
牡蠣の身の切れ端を投入
蟹さん食欲ないみたい

981 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 22:59:58.88 .net

蟹にとっては牡蠣は大家さんみたいなもんで恩人だからな
好物はプランクトンやで

982 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/13(日) 23:22:05.58 .net

プランクトンの入手は困難やな
ワイの環境やと
海水くみに行けと

983 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/14(月) 00:30:59.33 .net

海に返してあげてはどうですか。

984 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/14(月) 08:48:25.81 .net

壱岐の島
殻付き牡蠣４キロ35個
初日一気に２０、翌日５、3日目朝５昼５
生食したけど健康ですわ
ノロはない
蟹あり

985 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 08:35:55.68 .net

殻付き牡蠣の中にいた蟹さん
１日で死んでしまいました

986 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 08:46:09.85 .net

ご愁傷様です

987 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 09:43:59.69 .net

熊本アサリが出てから牡蠣も信用出来なくなった
韓国産を一週間ぐらい日本の海水につけて広島産とか言ってるのじゃないかと この韓国糞便牡蠣がノロを流行らせたのじゃないかと勘ぐるようになったわ

988 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 14:51:59.90 .net

牡蠣G メンが出動
>>939
カッケー

989 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 18:39:16.23 .net

誰がどこの海で採って何処の業者をへてパックした物です正真正銘広島産ですとか書いてほしい
ハッキリするまで今年からもう牡蠣は食べないし外食産業でもカキフライは食べない 韓国産糞便牡蠣は食べたくないわ

990 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 19:15:29.03 .net

途中経過も表示する法案作らな無理でしょう。
仕入れ業者も全部登録して全てデジタル化して厳しくしないと叶わない話だけど。
いくらでも紛れ込んでやりたい放題だろうな。

991 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 19:25:13.15 .net

宮城はオイスターGメンが監視をしているようだが
広島には見当たらないな
https://www.pref.miyagi.jp/site/annzennanshinn/oisuta.html

992 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 19:27:25.28 .net

養殖の現場は真面目にやっている
だが、問屋はどうだろう

食品偽装の多くは問屋が行っている。

韓国産中国産のものを国内のブランド産地に偽装し、
小売店や飲食店に納入しているケースが多い

993 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 19:40:35.74 .net

熊本のアサリ偽装も
問屋と加工業者

輸入品と国産品を両方仕入れて
国産品を水増しするのが基本

松茸でも行われてたな
京都丹波の松茸５本に北朝鮮産を1本混ぜる

994 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 19:41:58.50 .net

偽装は通常の作業
騙される購入者の顔を見ることはない
良心は痛まないらしい

995 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 20:16:29.95 .net

宮城の牡蠣Gメン
５０人体制なんだな
２０１７年の報道

996 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 20:17:03.40 .net

２０１７年４月６日　河北新報
＜桃浦カキ問題＞産地表示監視に抜け道

宮城県が導入した水産業復興特区制度の適用を受けた桃浦かき生産者合同会社（石巻市）による他地区産カキの流用問題で、県などによる監視の目は行き届かなかった。１５年前に表面化した韓国産カキの偽装問題を契機に産地表示などの対策を強化したものの、抜け道をふさぎ切れなかったためだ。食の信頼を揺るがす行為に、消費者団体は不信感を募らせている。
県産カキを巡っては２００２年、１６の仲買業者が韓国産を県産と偽って販売したことが発覚。県は産地表示を監視するため約５０人体制で「オイスターＧメン」を発足させ、仲買・袋詰め業者を対象に仕入れや製造、出荷台帳を調査してきた。
ただ、調査は主に国外産の取扱業者が加盟する「県産生かき適正表示協会」の会員２５社に限られ、合同会社は対象から漏れていた。県の担当者は「調査対象を広げることもあり得る。産地ブランドの管理を徹底するため、指導を考えなければならない」と話す。

997 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 20:50:30.26 .net

君は牡蠣って漢字を書けるか

牡蠣好きなら書けるようになれよ

書道をおすすめする
来年の書き初めには「牡蠣」と書くのだ

998 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/15(火) 21:00:54.86 .net

韓国産の海産物は避けた方が良いよ
２０１９年の記事
以下引用

韓国産食品に“NO”を突きつけた国もある。アメリカ食品医薬品局（FDA）は2012年、韓国産の牡蠣・ムール貝・ホタテなどの貝類は糞尿の海洋投棄により食中毒を引き起こす恐れがあるとし、流通業者に販売禁止を通告。さらに、加工処理が施されている缶詰も販売禁止の対象とした。

　その際、FDAが出した通達にはこう記されていた。

〈韓国産貝類の缶詰は、人間の糞便に汚染された水域で採捕された貝類を含むため、食用として適切ではない。また、生鮮、冷凍、および缶詰以外の加工製品にはノロウイルス汚染のリスクがあり、食品として適切ではない〉

　食品問題評論家の垣田達哉氏が語る。

「韓国は下水処理施設が十分に完備されておらず、糞尿や汚泥を海に流すケースが多い。それゆえ、韓国近海の海産物は汚染されやすいという現実があります」

999 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/16(水) 02:36:36.13 .net

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1644922823/l50
佐賀県で生産の養殖カキが記録的な不漁　９割以上死んでいて‥養殖いかだの修繕や稚貝の購入の費用で利益はほとんど無い､と嘆く養殖家

1000 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/16(水) 08:56:44.89 .net

先日唐津の牡蠣食べた

1001 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/16(水) 09:08:40.33 .net

＞伊万里湾ではおよそ８割のカキが
生育の途中で死滅しているほか、有明海のサンプル調査では生産量は
例年の１０分の１近くまで落ち込むと推定

有明海、伊万里湾
内海があかんのやな

1002 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/16(水) 09:09:34.80 .net

唐津は日本海側だから
状況が違うか

1003 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 14:42:42.20 .net

真牡蠣の旬は、産卵を終えた冬の11月頃から美味しくなり始め、
最も美味しくなるのは産卵の準備に入る3〜4月頃で、
身が栄養を蓄えふっくら太って、味もとっても濃厚クリーミーになります。

1004 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:08:36.03 .net

次スレ
牡蠣6
立てた

1005 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:10:13.26 .net

https://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/food/1645076855

1006 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:11:09.68 .net

埋めるのは牡蠣殻

1007 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:11:53.16 .net

牡蠣殻は生ゴミか

1008 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:12:41.71 .net

牡蠣殻は燃えるゴミか

1009 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:15:13.70 .net

乙
梅

1010 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:16:29.28 .net

牡蠣殻は炭酸カルシウムだから
石灰肥料になるよ

1011 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 15:18:34.90 .net

うむ梅

1012 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/17(木) 19:49:44.43 .net

牡蠣食べたい

1013 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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