豆腐 総合スレ 5丁目

1 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/06(月) 18:48:06.64 .net

豆腐に関する様々な話題について、情報交換、意見交換しましょう

前スレ

https://2ch.live/cache/view/food/1513213989

93 ：豆腐を頭皮に塗り込むと髪が生えると発表される：2021/02/16(火) 20:32:31.24 .net

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1613470672/l50

94 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/24(水) 21:38:07.47 .net

ハウス食品はかいがいで豆腐を売っています

95 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/08(木) 17:40:23.79 .net

豆腐ステーキにエバラのたれ

96 ：冬瓜☆カニカマ☆卵のあんかけ豆腐♪♪ 材料：2021/04/25(日) 14:42:05.25 .net

豆腐 150ｇ×3

冬瓜 250ｇ位

カニカマ 1/2パック

卵 1個

☆水 500cc

☆白だし 大さじ2

☆みりん 大さじ1

☆薄口醤油 大さじ1/2

☆茅乃舎だし 小さじ2

片栗粉 大さじ1強(同量の水で溶いておく)

すりおろし生姜 適量

小ネギ 適量



1　冬瓜はあらみじん
カニカマは細かくさく
鍋に☆と冬瓜を入れてやわらくなるまで煮る
カニカマを入れて片栗粉でとろみをつける

2　溶き卵を少しづつ加える
豆腐は耐熱容器に入れて600wで1分30秒
温まったらあんをかける

3　おろし生姜と小ネギをのせる

97 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/24(月) 11:31:52.01 .net

肉豆腐

98 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/13(日) 18:55:08.88 .net

絹ごし

99 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/05(月) 14:22:22.85 .net

キャイ〜ン天野絶賛の絹ごし

100 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/05(月) 15:15:41.22 .net

トマト冷奴
材料（1〜2人分）

絹豆腐 1/2丁
塩 ひとつまみ
【たれ】
・プチトマト 10個
・すりおろしにんにく 1/2片
・ごま油 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2
・塩 少々

糸唐辛子 適宜

1.豆腐に塩ひとつまみをふる
2.豆腐をキッチンペーパーなどで包み、重しをして10分ほどおく
3.プチトマトはヘタをとり、4等分にする
4.たれの材料を混ぜ合わせる
5.たれにトマトを入れてさっと混ぜる
6.器に豆腐を入れ、トマトを加えたたれをかける。好みで糸唐辛子を飾る

豆腐は絹ごしがおすすめ
水切りする時間がないときはラップをかけずにレンジで3〜4分加熱する

101 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/05(月) 15:52:46.46 .net

最近厚揚げ豆腐を冷奴みたいに冷えたまま薬味乗っけて食べるのにハマってる
油で揚げてあるから安物の厚揚げ豆腐でもコクがあってすごく美味しい

102 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/18(日) 18:27:57.53 .net

>>101
冷えた油っこいって大丈夫かねぇ

103 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/28(水) 09:05:03 .net

徳島鳴門の「さとの雪」の豆腐は美味しい

104 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/02(月) 17:23:34 .net

おとうふ「特選」

105 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/11(水) 08:52:04 .net

最高級の杏仁豆腐がある

106 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/23(月) 11:06:51 .net

移動販売の豆腐を買ってみたら風味が弱くてあまり美味しくなかった…値段それなりだったのに…

107 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/01(水) 12:46:32 .net

災害時用の豆腐ジャーキー売っていた

108 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/19(日) 10:09:42 .net

肉豆腐定食大盛り1000円

109 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/28(火) 16:41:29 .net

鍋専用の高級豆腐が一丁300円で売られていた

110 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/28(火) 20:03:45 .net

>>109
買ってレビュー頼む

111 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/02(土) 06:12:57 .net

本日10月2日は豆腐の日

112 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/08(金) 11:49:25 .net

豆腐専門店が直伝！ 究極の湯豆腐の作り方。切り方、だし選び、食べ方にコツあり
https://mi-journey.jp/foodie/11724/
本格麻婆豆腐レシピ。3つのコツで「旨辛」に！
https://mi-journey.jp/foodie/24954/

113 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/17(日) 04:10:59 .net

阿州鳴門　さとの雪の豆腐

114 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/21(木) 16:20:51 .net

400円くらいする高い豆腐に、博多の塩パラパラかけて食べると無茶苦茶旨いぞ
今まで豆腐の概念がひっくり返る

なんでもそうだけど、昔はみんな本物しかなかった時代だったのに、
いつの日か大量生産の添加材かさまし生産なんだな…………

115 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/22(金) 19:43:48 .net

焼き出汁豆腐
キッチンペーパーで絹豆腐を包み600Wで30秒チン
裏表に片栗粉をまぶしごま油で軽く色付くまで焼いて
おろし生姜とめんつゆをかける

116 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/08(月) 16:49:17 .net

臭豆腐の南京炒め

117 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/11(木) 06:10:21 .net

三鷹市、武蔵家さんの豆腐、美味かった

118 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/22(月) 20:00:40 .net

利尻昆布で湯豆腐
寒い日の最大の贅沢

119 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/06(月) 08:59:06 .net

殻風呂の昆布豆腐

120 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/17(金) 14:46:24 .net

白菜と軍鶏と豆腐の水炊き

121 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/17(金) 14:46:25 .net

白菜と軍鶏と豆腐の水炊き

122 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/06(木) 06:02:53 .net

門前仲町の麻婆豆腐は旨いのかい？

123 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/14(金) 14:49:06 .net

京都はお揚げさん文化

124 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/18(火) 16:26:50 .net

一番うまい豆腐って、タイシですかね？

125 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/06(日) 19:25:52 .net

やっぱり豆腐は1丁250円以上のもの買わなあかんな
それ未満のものは、大豆が怪しい
北米産はおろか、国産であっても品質が良くない
おまけに凝固剤にはへんなものが使われている
300gの豆腐でも、水抜きしたら240gくらいになる
うまい豆腐はそのまま食べてもうまい、塩だけかけてもうまい
俺は豆腐には金を惜しまん

126 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/08(火) 20:41:01 .net

安っすい豆腐はアカンでぇ！

127 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/26(土) 17:19:57 .net

広島農産の玉子とうふ

128 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/13(日) 08:39:29 .net

牛乳豆腐

129 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/03(日) 10:39:50 .net

ニガリと大豆の配合を誤魔化せば高級豆腐の出来上がり。
安い豆腐ほど大豆を沢山使ってますよ。

130 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/08(日) 17:22:53 .net

絹ごしに大根おろしと鰹節

131 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/08(日) 17:45:09 .net

今日の男子ごはんでやってた、海苔の佃煮を使ったドレッシングを豆腐にってのは
結構美味そうなと思った。

132 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/25(水) 10:42:12 .net

中間豆腐煮にやられた

133 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/14(火) 13:44:11.10 .net

自分でがんもどき（ひろうす）を作ってみた

134 ：節約のため豆腐しか食べない学生　学費が足りず退学も：2022/06/27(月) 14:05:57.21 .net

　経済的な理由などで生理用品が買えない「生理の貧困」の問題がコロナ禍で深刻化する中、沖縄県内で支援の動きが広がっている。県婦人連合会は７月２日を「ナプちゃんの日」と制定。他の支援団体と連携しながら生理に対する理解の促進を目指す。一方、金融機関が県教職員組合と共同で、小中学生を対象に生理用ショーツを無償配布する動きも出ている。（社会部・普久原茜）

　看護関係者らでつくる「看護学生支援の輪〜つなぐ〜」（島袋夏美代表）は経済的に困窮する看護学生に食料や生理用品、文具、生活用品などを支援している。島袋代表によると、コロナの影響で親からの仕送りが減るほか、実習先の病院などからコロナ感染防止のためにアルバイトを控えるよう指示されるなどで、生活が苦しくなる看護学生が増えているという。

　節約のため数日間豆腐しか食べていないという学生や、学費が足りずに退学した例もある。島袋代表は「食費もままならない学生にとって、生理用品はかなりの出費。学生アンケートでは、生理用品への支援を求める声が断トツで多い」と話す。

　小中学生にも影響は広がる。県内中部にある中学校の養護教員によると、親の経済状況を察して生理用品の購入を頼めないという生徒や、ティッシュペーパーを重ねてやり過ごしたという経験も聞くという。

　こうした現状を受け、官民で支援の動きが広がっている。県労働金庫は県教職員組合などと共同で、小中学生を対象に生理用ショーツの無償配布を始めた。養護教諭やスクールソーシャルワーカーが学校ごとに必要な分量を判断して申し込む仕組みで、子どもたちの実情に即した支援を進めている。豊見城市など一部の市町村では、各公立小中学校のトイレに生理用品を設置する施策を取っている。

　生理の貧困が喫緊の課題となる中、県婦人連合会（與那覇信子会長）は７月２日を生理用品のナプキンにかけて「ナプちゃんの日」と制定した。與那覇会長は「男女関係なく生理への理解を広め、生理の貧困など課題の解決につなげたい。支援の輪が広がってほしい」と期待する。

135 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/12(火) 04:24:03 .net

豆腐で作った鰻肉モドキ

136 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/12(火) 05:52:30 .net

薬味にミョウガを使うのが好きなんだけど裏庭のミョウガがまだ顔を出さないのだ
しばらくはショウガでいただきますぞ

137 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/20(水) 15:17:54 .net

豆腐と湯葉のハイブリッドコース8800円に値下げ

138 ：もぐもぐ名無しさん：2022/08/03(水) 21:11:12 .net

玉子豆腐

139 ：もぐもぐ名無しさん：2022/08/20(土) 18:58:58.83 .net

肉豆腐

140 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

木綿の季節が来た

141 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/09(日) 20:01:10.16 .net

高野豆腐

142 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/23(日) 06:42:12.46 .net

鍋系には必須