さんま サンマ 秋刀魚　7尾目

1 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/23(日) 02:28:32.02 .net

前スレ
さんま サンマ 秋刀魚　6尾目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1444814421/

次スレは>>980が立ててください

733 ：冷凍技術の進化でいつでも食れるようになった：2021/06/05(土) 08:46:30.67 .net

https://image-select.mamastar.jp/interspace/wp-content/uploads/1537536942-bb0703e5c29d8dd8af064b9090a8a0c1.jpg

734 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/19(土) 18:02:14.44 .net

もうサンマは豊富には獲れないということで
今年は9月からの出漁になるみたいね

ま、昨年以上に資源量少ないし当分はお手上げでしょ

735 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/23(水) 19:15:11.62 .net

しらす、お前もか・・・

736 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/05(月) 11:35:39.86 .net

秋刀魚のかば焼き　安くておいしい

737 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/26(月) 07:42:49.57 .net

まるごと秋刀魚のフライ

738 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/31(土) 19:45:48.30 .net

「秋の味覚」サンマ、今年も不漁か…日本近海の回遊が過去最低４５万トンの見通し

　日本近海を回遊する今年のサンマは推計４５万トンで、２０１７年の６１万トンを下回り過去最低になるとの見通しを、国立研究開発法人「水産研究・教育機構」が発表した。
「秋の味覚」の代表であるサンマは、今年も不漁となる可能性がある。

　機構は０３年から、毎年６〜７月に北太平洋でサンマの分布量を調べ、８月以降に日本近海へと南下する量を予測している。
新型コロナウイルスの感染拡大で十分な調査ができなかった２０年を除くと、今年は最も多かった０３年（４６７万トン）の１０分の１の水準となる。

　農林水産省によると、２０年のサンマの漁獲量は約３万トンで、過去最低だった。機構の担当者は今年の回遊量の減少について、
「水温の変化やエサが競合する他の魚種の分布の広がりなど、様々な要因が考えられる」としている。

739 ：サンマ流し網、７月の水揚げゼロ　１９９７年以降初めて：2021/08/04(水) 18:15:47.89 .net

道東小型さんま漁業協議会（釧路市）によると、７月８日に解禁された道東沖のサンマ流し網漁は７月末まで水揚げがなかった。７月の水揚げゼロは道知事の許可制になった１９９７年以降、初めて。

続きはソース元にて
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/574553/

740 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/16(月) 16:37:07.53 .net

今年の来遊予想

https://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/210730.html

相変わらず1歳魚の魚群が乏しい＋小型である
魚群は0歳魚主体である

今年のサンマも細くおいしくないことが伺える

741 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/19(木) 16:12:04.47 .net

　　

【悲報】サンマ、１匹3500円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ [323057825]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1629354201/

サンマはさっそく漁協の直売店に並び、高いもので
1匹3500円ほどの値段が付きました。　
　

742 ：【秋の味覚】サンマ１匹3780円！全国で初水揚げ：2021/08/19(木) 21:51:59.63 .net

北海道東部の厚岸町で、秋の味覚サンマが今シーズン、全国で初めて水揚げされました。店頭での最高値は、１匹3780円です…！

　厚岸漁協の直売所に並んだ、水揚げされたばかりのサンマ…
価格は、刺身用の形の大きなもので、１匹3780円！去年の同じ時期の実に３倍近い高値になっています。

　北海道東部沖のサンマ漁は、第１陣として７月から流し網漁が始まっていますが、まったく水揚げできず、
第２陣となる今月10日に解禁された棒受け網漁でようやく初水揚げとなりました。

　19日午前２時すぎ、厚岸漁港に初水揚げしたのは小型船１隻で、150キロほど…魚体は小ぶりのものがほとんどでした。
漁場も、およそ1200キロ離れた公海上と遠く、値段の高騰につながっています。

743 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/21(土) 21:54:16.99 .net

さんま4匹で300円もした
速く安くならないかな

https://i.imgur.com/iTULL43.jpg

744 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/31(火) 10:46:38.09 .net

スシローのサンマはどうだった？

745 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/13(月) 19:34:27.72 .net

秋刀魚アブラのってねーパッサパサ

746 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/22(水) 19:54:14.53 .net

今年もダメか
もう４年ぐらいダメだよね
脂の乗ったサンマの刺身食いてえなあ

747 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/25(土) 15:21:07.09 .net

サンマ今季最多の水揚げ「明るい兆しだ」漁師ら安堵、北海道根室市
https://www.nikkansports.com/general/news/202109250000405.html

サンマの水揚げ量が日本一の北海道根室市の花咲港で25日、大型船が次々と網いっぱいのサンマを水揚げした。
同日の水揚げは約729トンで、1日としては今季最多の豊漁。全国の8月の水揚げ量が過去2番目の低さと厳しい状況の中、
久しぶりのまとまった漁獲に漁師らは「明るい兆しだ」と安堵（あんど）の表情を浮かべた。

花咲港では早朝から、約30隻が続々と帰港。船内の魚槽からサンマを網ですくい、横付けしたトラックに積み込んだ。
富山県魚津市の「第8珠の浦丸」の男性甲板員（66）は「徐々に量は増えている。身の太い魚が多いね」と満足そうだった。

全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）の大石浩平専務理事は今回の豊漁について、群れのいる漁場が日本に近づき、
操業日数が増えたことなどを理由として挙げ「1日で1000トン近く取れたかつての水準に比べると状況は依然厳しい。
少しでも上向くとありがたい」と期待を込めた。

漁業情報サービスセンター（東京）は8月のサンマの水揚げ量について、過去最低だった昨年（約170トン）に次ぎ、
2番目に低い約850トンだったと発表した。

748 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/25(土) 17:30:42.78 .net

ついこないだまで
漁師が去年よりは獲れるようになったが今年は100gにも満たないものばかりでこの先不安だって言っていたけど
身の太い魚はどれぐらいなのだろう？
そういうのは水揚げされる周辺優先で消費されてしまうので最近はほかの地域に廻ってこないからね

749 ：大根に逆風…サンマの価格高騰“不作”も：2021/09/25(土) 21:18:10.91 .net

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1632567832/l50

750 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/25(土) 23:15:14.55 .net

今年のも細いね

751 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/01(金) 16:34:02.67 .net

札幌テレビで生秋刀魚の天ぷらを紹介していた
sizeは丸々と太ったのよりは細いほうが火の通りが良いと思ふ

752 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/07(木) 17:28:07.87 .net

夜は今年初めての秋刀魚

753 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/07(木) 17:34:03.71 .net

細いけど刺身結構美味かったわ
まあ脂の乗ったでかいやつのほうが断然美味しいけど去年のよりはだいぶマシだった

754 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/08(金) 11:38:34.99 .net

正しい「さんまの塩焼き」の焼き方／火加減。弱火でじっくりは間違い！
https://mi-journey.jp/foodie/27943/
イタリア風「さんまと丸ごとトマトの炊き込みご飯」
https://mi-journey.jp/foodie/28407/

755 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/08(金) 12:49:36.24 .net

正しさは人それぞれ

756 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/20(水) 02:46:33.38 .net

今になって今年はやっとまともに一匹まるごと食えた

757 ：さんま：2021/10/20(水) 14:36:50.58 .net

https://image.entabe.jp/upload/20200910/images/sub2.jpg

758 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/04(木) 17:13:57.26 .net

目黒

759 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/06(土) 11:25:31.01 .net

ひょる姉はいつも3匹おかずで食う

760 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/06(土) 12:00:53.83 .net

おまいらの近所のスーパーで生サンマのお値段は？

761 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/06(土) 12:02:14.90 .net

平均200円かな近所のライフもマルエツもピーコックも

762 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/07(日) 12:09:59.28 .net

今年は3回だけ食べた（刺身1回、塩焼き2回）
現在は1尾で398円ぐらい（2尾入りのパックだと700円ちょっと)で安定していて
高値でもう食べる気にもならなくなった@都内

763 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/07(日) 12:22:18.35 .net

うちの近所はナマ300円解凍200円だな

764 ：サンマ、過去最低だった去年を下回る：2021/11/11(木) 07:09:25.42 .net

https://news.yahoo.co.jp/articles/c3eff28c7805851724b8e30ef22bd336e6a517b4

全国さんま棒受け網漁業協同組合（全さんま、東京都）は10日、10月末現在のサンマ棒受け網漁の水揚げ状況を発表した。
全国の総計は9440トンで、過去最低だった前年同期の1万2913トンの73%にとどまった。
水揚げ量が昨年まで11年連続全国1位の根室市の花咲港は6707トンで、前年同期の6341トンの106%とわずかに上回った。

北海道内では、厚岸漁港が829トンで前年同期の59%、釧路港が115トンで同80%。昨年17トンの浜中漁港はゼロだった。
道内全体では7652トンで、前年同期の97%だった。

価格は不漁の影響から昨年同様に高めで、全国の平均単価が10月末で10キロあたり6380円と、前年同期の1・07倍。
漁獲が減ったことから、水揚げ金額の総額60億2318万円は、前年同期の0・79倍となった。

全さんまによると、8月の漁の走りの不漁の後、9月にやや盛り返したが、10月にはしけがちの天候が続いた。
根室市の東方300カイリほどの公海を中心に分散した漁場の魚群も薄く、漁獲が落ち込んだという。

漁業情報サービスセンター（東京）は9日、今後の漁況予測を発表。道東海域は漁場が形成されず、
11月中旬は三陸沿岸から離れた沖合と常磐北部、11月下旬から12月中旬に三陸南部と常磐北部に漁場が形成されるが、
来遊は低水準または断続的としている。

765 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/16(火) 14:52:11.19 .net

秋刀魚たかいなー

766 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/22(月) 16:53:11.82 .net

銚子で初水揚げ

767 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/24(水) 10:18:07.72 .net

細い、脂がないとdisられがちな今年の秋刀魚．．．
でもこのくらいの量とさっぱりした味わいが丁度いい
新米と秋刀魚良き

768 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/24(水) 16:53:53.68 .net

もう2年サンマ食ってないわ
あれだけ食いまくってたのに結局はそこまでの魚じゃないってことなんだろうな

769 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/24(水) 17:43:28.95 .net

安けりゃ食いたいけど、高いんだもん

770 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/05(日) 06:47:12.60 .net

離婚した嫁が良く焼いてくれていた秋刀魚😥

771 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/05(日) 07:38:39.23 .net

さんま食いたい

772 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/09(木) 12:06:22.87 .net

秋の味覚？今季初めてサンマが水揚げ　福島・小名浜港、例年の２カ月遅れ
https://www.nikkansports.com/general/news/202112090000176.html

福島県いわき市の小名浜港で9日朝、今季初めてサンマが水揚げされた。秋の味覚の到来が冬にずれ込んだ。
地元の漁業関係者によると、日本近海の海水温が高く群れが南下しないことや原油高の影響で、例年の2カ月遅れ。
ここ数十年で最も遅いという。

同市のサンマ漁船4隻が6日夕〜7日朝、北海道の南東沖の公海で取った13・5トン。小型が中心で1キロ当たり333〜550円で取引された。

約40時間かけて運んだ第11権栄丸の船長高萩廉平さん（44）は「他国の大型漁船が操業している影響もあり、年を追うごとに魚体が小さくなっている。
来年は早い時期に福島へ届けたい」と話した。

773 ：初サンマ いわき、数十年で最も遅く：2021/12/10(金) 08:06:33.33 .net

　福島県いわき市の小名浜港で9日朝、今季初めてサンマが水揚げされた。秋の味覚の到来が冬にずれ込んだ。地元の漁業関係者によると、日本近海の海水温が高く群れが南下しないことや原油高の影響で、例年の2カ月遅れ。ここ数十年で最も遅いという。

　同市のサンマ漁船4隻が6日夕〜7日朝、北海道の南東沖の公海で取った13.5トン。小型が中心で1キロ当たり333〜550円で取引された。

　約40時間かけて運んだ第11権栄丸の船長高萩廉平さん（44）は「他国の大型漁船が操業している影響もあり、年を追うごとに魚体が小さくなっている。来年は早い時期に福島へ届けたい」と話した。

774 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/14(火) 01:15:03.12 .net

少し高いけど脂ノリノリのさんまの干物買ったわ

775 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/23(木) 05:48:27.32 .net

秋刀魚のCARPACCIO

776 ：サンマ水揚げ、3年連続過去最低 前年比38％減：2022/01/07(金) 16:55:21.61 .net

全国さんま棒受網漁業協同組合は7日、2021年の全国のサンマ水揚げ量が前年比38％減の1万8291トンだったと発表した。不漁が続き、19年から3年連続で過去最低を更新した。

共同通信
https://nordot.app/852063096001200128

777 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/17(月) 05:16:07.70 .net

さんま大不漁　4割減

778 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/10(木) 06:39:19.04 .net

秋刀魚味醂

779 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/10(木) 07:14:00.77 .net

灰干しさんま食ってみたいわ

780 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/05(土) 08:21:05.05 .net

とろさんま

781 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/09(土) 23:41:15.09 .net

秋刀魚の味噌煮缶

782 ：初夏の公海サンマ漁 ３年連続見送りへ：2022/04/15(金) 10:02:26 .net

来月から計画されていた北太平洋の公海＝公の海でのサンマ漁は、ウクライナ情勢の緊迫で拿捕の懸念があるほか、燃料の高騰などで採算があわず、３年連続で見送られる見通しです。

北太平洋の公海でのサンマ漁は５月から７月まで根室などを拠点に行われますが、漁獲量が確保できないとして、おととしと去年は１隻も漁に出ないまま終了しました。
漁場は根室からおよそ１０００キロ離れた公海で、最短で往復するにはロシアの排他的経済水域を通過する必要があります。
しかし、全さんま＝「全国さんま棒受網漁業協同組合」によりますと、この水域ではウクライナ情勢の緊迫でロシアに拿捕される懸念があるほか、燃料価格の高騰でう回することも難しいということです。

https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20220414/7000045443.html