○○ニンニク醤油だけで1000を目指すスレ その４

1 ：新世代の素人屋：2018/09/24(月) 12:12:21.40 .net

前スレ

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1521506421/

244 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/26(火) 15:49:07 .net

教えてください
チーズのニンニク醤油漬けを作ってみようと思うんですがあらかじめできているニンニク醤油を投入するのと、直前に生にんにくを刻んだり潰したりして普通の醤油と一緒に投入するのとでは出来上がりが違うのでしょうか
またはできているニンニク醤油に更にその場で生にんにくを投入するのが一番良かったりしますか

245 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/26(火) 21:29:54 .net

https://cookpad.com/recipe/3518925

246 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/06(土) 11:30:56 .net

にんにく醤油は豊後大分のにんにくにキッコーナの醬油のが最高の品😶

247 ：20年ほど前：2021/11/14(日) 17:20:40 .net

うちの義母が作ったにんにく醤油は
醤油＋ニンニク＋赤唐辛子＋昆布でした。
うまかったです。
ただ、ニンニクではなく唐辛子を他の料理に利用してました。
しかも唐辛子はまるのまま＆切ったもの両方。
量も多かった…20本くらい？でもそんなに辛くなかった。

あと昆布ですが、みなさんは出し昆布に使う薄い昆布を使ってるんでしょうか？
義母は塩昆布を炊く時に使う、分厚い昆布を入れてました。
濁る事も、昆布は溶ける事もなかったですよー。
（ちなみに叔母の塩昆布は市販のものよりも分厚い昆布）

九州の醤油は大好きです。単体でもおいしいですが、
それでにんにく醤油を作ると…こりゃこたえられませんな〜。

248 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/21(日) 14:57:14 .net

ニンニク醤油って、料理に使って食べるとやっぱり息がニンニク臭くなるんですか？
ニンニクの風味はするけど口は臭くならないのなら、作ってみるかな・・・
あ、あと、ニンニク醤油を使った料理のお勧めレシピなどあれば・・・

249 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/21(日) 19:10:23 .net

ナスと豚バラ炒め
ニンニク醤油と豚バラの油を吸ったナスだけでビールと白米が止まらないのにそこに豚バラがガツンと来る
ニンニク醤油だけでも臭いかはわからないな今度確認してみる

250 ：にんにく醤油の作り方は超簡単！：2021/11/27(土) 08:26:30 .net

ネット上には醤油にただにんにくを漬け込むだけ、というレシピもよく紹介されていますが、酢や砂糖といった調味料を加えます。

＜材料＞
・にんにく　大きめ2個
・醤油　　　2カップ
・酢　　　　1カップ
・酒　　　　大さじ3
・砂糖　　　大さじ3
・みりん　　大さじ3


にんにく醤油の作り方は超簡単！
＜作り方＞
(1) にんにくの皮をむいて薄皮もむく
(2) 半分に切っておく
(3) にんにくを酢に漬ける（1時間〜1週間）
※ここがオリジナルレシピと自分流の違いです。

長く漬けると辛味が抜けるのと、にんにく酢は「疲労回復」「動脈硬化の予防」などの効果もあるといわれているので、時間のある方は時間をかけてみてください。

251 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/29(月) 03:02:08 .net

にんにく醤油ラーメン🤗

252 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/06(月) 15:05:22 .net

ニンニクは家ではペペロンチーノの時使っています。
生ニンニクほど匂いは強くないけど、ニンニク醤油なら
ずっと保存がきくしね。

253 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/12(日) 04:32:20 .net

牛カツのにんにく醬油漬け

254 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/17(金) 03:49:57 .net

溜まり漬けとは違うの？

255 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/20(月) 13:24:06 .net

明日カツオのたたき買ってきてニンニク醤油、ニンニクおろし、スライスニンニクのフルコースしよう
酒は日本酒もいいけど芋焼酎の方が合うかな？

256 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/22(水) 01:56:38 .net

正月前までににんにく醤油を作る

257 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/02(日) 07:33:35 .net

ニンニク醤油作るときに酒と味醂を入れるのは邪道だぞ🤑

258 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/02(日) 07:33:35 .net

ニンニク醤油作るときに酒と味醂を入れるのは邪道だぞ🤑

259 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/11(火) 00:46:20 .net

私もニンニク醤油作ってみました。
でも、ちっとも醤油の味がしないんです。
醤油が嫌いなんで、ソースで作ったのが原因かな？

260 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/11(火) 01:17:03 .net

釣られないぞw

261 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/19(水) 08:06:28 .net

豚にんにく醤油系はファミマが強い

262 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/24(月) 12:00:53 .net

味の素
　牛100％鉄板焼にんにく醬油
　黒胡麻、バター香るザ★ハンバーグ

263 ：焼きめしにも餃子にも唐揚げにも：2022/02/07(月) 06:03:31 .net

万能お手軽調味料、ニンニク醤油を作ってますか？
醤油とみりんと酒を5:1:1くらいで合わせて一煮立ち。
冷めたら、皮を抜いたニンニクをぎっしり入れた空き瓶にどどどと入れて。
あとはもう継ぎ足し継ぎ足し無限に使い続けます。
良い色になったニンニクも、みじん切りにしていろんなモノに使えますよね〜。

264 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/19(土) 17:59:31 .net

シーフードと野菜の香味にんにく醤油炒め

265 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/19(土) 20:32:18 .net

にんにくちゃん

https://youtu.be/XVpeKdru5_w

266 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/21(月) 18:19:15 .net

日清焼そばU.F.O.大盛 パワフル豚にんにく醤油まぜそば

267 ：もっちり(R)ノンフライ麺 にんにく醤油：2022/03/05(土) 10:59:40 .net

https://www.seiyu.co.jp/pb/mo/1774/

268 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/05(土) 20:25:39 .net

俺のレシピは
九州醤油，羅臼昆布，青森ニンニク，剣崎スルメ
これが最強

269 ：もっちり(R)ノンフライ麺 にんにく醤油：2022/03/13(日) 08:30:57 .net

https://www.seiyu.co.jp/pb/mo/1774/

270 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/04(月) 01:44:43 .net

ニンニクがたくさん手に入った時などにぜひ作って欲しいのがニンニク醤油です。炒め物にちょっと加えたり、下味に使うと風味がグ〜んとアップして食欲も倍増です！

チャーハンにちょこっと加えたり、から揚げの下味に使ったりしてもいいですね！醤油ベースなので活用しやすいのも特徴です。冷蔵庫に入っているとかなり便利なアイテム♩

271 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/06(水) 12:24:06 .net

料理研究家のコウケンテツ氏はマグロの胃袋をにんにく醬油で食っていた🐟

272 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/15(金) 11:45:30.52 .net

クジラのお刺身はニンニク醤油で美味しいよ！

273 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/07(土) 01:52:38 .net

味の素のスチーミーでにんにく醤油味の豚チャーシューを作ってみた

274 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/16(月) 02:45:41 .net

幻の明星チャルメラ　もやしが超絶うまい　まぜそば　ニンニクしょうゆ味

275 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/25(水) 04:11:59 .net

明星 チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味は結構旨い

276 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/31(火) 00:58:06 .net

マルちゃんやきそば弁当にんにく醬油味

277 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/16(木) 05:49:13.56 .net

ボンジリ焼きにんにく醬油だれ

278 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/19(日) 08:08:05 .net

キッコーマン　ステーキしょうゆにんにく

279 ：何にでもあう万能なにんにく醤油漬け！：2022/07/02(土) 12:02:54 .net

材料 （900mlの容器入るくらい。）
にんにく
360g
醤油
360ml
砂糖
200g
作り方
1
?にんにくは茹でる。
1〜2分くらい。

2
?お醤油と砂糖を合わせる。
砂糖が溶けるくらいで火にかけて混ぜる。

3
?醤油タレを耐熱容器に入れ、にんにくを入れて保存する。
1ヶ月後くらいが食べ頃。

280 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/09(土) 04:36:15 .net

ミツカン金のつぶにんにく醤油たれ

281 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/21(木) 10:15:35 .net

にんにく醤油の色がいつの間にか薄くなってきた

282 ：「にんにく醤油のなすステーキ」：2022/07/21(木) 13:58:56 .net

材料
・なす（縦半分に切る）・・・4本

・にんにく・・・1片

・水・・・30ml

・醤油・・・大さじ2

・みりん・・・大さじ1

・ごま油・・・大さじ2

作り方（調理時間 10分）
1） なすを縦半分に切り、両面に切り込みを入れる。（丸いなすの場合は、輪切りしてください）※切ってすぐ焼く場合、なすはアク抜きしなくても大丈夫です

2） フライパンに、ごま油と、包丁の腹で潰したにんにくを入れて素揚げし、香りが出てきたらなすの皮を下にして並べる。

3） 皮がしっかり焼けたら返し、水を加えて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。

4） 醤油とみりんを加えて、照りが出たら完成。

283 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/24(日) 13:16:31 .net

昼は豚ロースにんにく醤油炒めランチ🐷で済ませた

284 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/26(火) 17:10:41.18 .net

青森のにんにく醤油煎餅

285 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/26(火) 18:51:02 .net

チャルメラ青森　焼肉野菜料理　スタミナ源たれ　にんにく甘旨醤油ラーメン

286 ：キムチ家：[ここ壊れてます] .net

http://kimuchi-ichiba.com/upload/save_image/04221043_58fab5289d833.jpg

287 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

明星 チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味5袋入り買って来ました

288 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

山田うどん食堂のスタミナ焼肉定食
（ライス中/みそ汁/小松菜小鉢付き）
ガツンとくるニンニク醤油だれ！

289 ：「豚揚げ合盛りすた丼」：[ここ壊れてます] .net

「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」は、9月1日より「豚揚げ合盛りすた丼」を全国の店舗（一部店舗を除く）にて販売開始する。930円。

豚揚げ×すた丼のパワフル合盛り
　不動の人気を誇る「すた丼」と、今年6月から全国のすた丼屋にて販売を開始した「すたみな豚揚げ」がお値打ち合盛りとしてついにコラボを遂げた。「すたみな豚揚げ」はテイクアウトやデリバリーの需要増加によって起きた「唐揚げブーム」に一石を投じるべく今年6月に全国で発売開始した。鶏ではなく豚ロース肉を”秘伝のニンニク醤油ダレ”に漬け込んで揚げた商品だ。

290 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ケンタのにんにく醤油チキン🐔

291 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/18(火) 06:48:19.79 .net

東洋水産は、カップ入り即席麺「マルちゃん ごつ盛り スタミナにんにく醤油ラーメン」を、10月17日より全国にて新発売した。

292 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ケンタッキーフライドチキン┃にんにく醤油チキン（骨なし）は季節＆数量限定！

293 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/25(火) 11:40:45.60 .net

2000人のにんにく醤油