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日本全国お雑煮を調べてます。どの様なお雑煮食べてますか?
- 1 :もぐもぐ名無しさん:2019/01/04(金) 10:57:46.79 .net
- そんな私の家では、めんつゆ
焼餅(角切り)
ホウレン草、人参、豚肉、椎茸、大根
チョー激うま!
- 66 :ぞうに、何が入ってる?:2020/09/03(木) 06:27:46.78 .net
- https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1009769002/l50
- 67 :もぐもぐ名無しさん:2020/10/03(土) 09:48:08.69 .net
- 月見でお雑煮食った
- 68 :東京の雑煮:2020/10/22(木) 13:54:54.37 .net
- https://i.ytimg.com/vi/ZU2gKPBpuBE/maxresdefault.jpg
- 69 :もぐもぐ名無しさん:2020/11/05(木) 20:23:12.38 .net
- 戦前は正月以外でも日常的にお雑煮を普通の食べ物としてたべてたらしい
- 70 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/11(金) 12:57:15.14 .net
- 来春は安くなっている伊勢海老出汁の豪華なお雑煮予定!!
- 71 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/12(土) 16:07:24.98 .net
- 安くなって買うとか貧民やなぁ
- 72 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/24(木) 20:46:20.47 .net
- お雑煮は都道府県によって全く違うし県内や市町村内でも違う
それでも生まれた土地の雑煮が世界一うまい!
- 73 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/24(木) 20:51:07.45 .net
- 我が家は毎年同じ
ほうれん草、人参、大根、椎茸(干し椎茸なら完璧)、豚肉
- 74 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/24(木) 21:05:13.36 .net
- おおさかっぺやさかい 味噌汁に餅ぶち込んでそれで終わりやでwwww
- 75 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/24(木) 21:11:36.78 .net
- 同じ県内でも
スルメと蒲鉾とメザシだけを大量に入れる地域というか家庭がある
スルメと蒲鉾とメザシだから臭いがキツい
昔から食ってるから当家の爺さんが具材を変えると激昂するから変えられない
- 76 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/26(土) 03:49:50.38 .net
- >>28
それはブリの下処理をしてないからだよ、塩を軽くふって暫く置いて、お湯でさっと茹でてから使わないと生臭いのは食べれない
ウチはアゴ出汁にかつお菜、干し椎茸、蒲鉾、丸餅を入れる、里芋や大根を入れるお宅もあるよ
- 77 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/30(水) 20:09:04.66 .net
- おすましっぽい透明な汁の雑煮を作る家は無いのか?
我が家では代々そういう雑煮なんだが
醤油は入れるが風味付け程度で色は付けない
- 78 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/31(木) 06:29:46.16 .net
- 東京のお雑煮はあっさり
関西のお雑煮はこってり
が特徴だね
- 79 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/31(木) 06:30:51.66 .net
- 大阪の場合、味噌汁に餅を入れただけなのが実態。
食文化もへったくれもない。
- 80 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/31(木) 10:40:30.67 .net
- 福岡は雑煮の残り汁も戻すのかな
- 81 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/31(木) 12:34:43.25 .net
- お雑煮はさすがにその家々で違うでしょ
親の出身地でも変わってくるよ
ま、うちのお雑煮が不味い事に変わりはないんだけどねw
- 82 :もぐもぐ名無しさん:2020/12/31(木) 12:40:58.95 .net
- 人ん家行って自分とこの食べ慣れた雑煮と明らかに違う好みじゃないもの出されたらどうする?
- 83 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 10:10:10.77 .net
- もちろん、頂く
- 84 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 10:38:47.24 .net
- 伊勢海老の出汁のお雑煮
- 85 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 11:28:59.33 .net
- >>83
痩せ我慢するなよ😅
- 86 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 11:38:41.31 .net
- 食べてみないとわからんやん
- 87 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 11:45:05.30 .net
- >>79
白味噌のうまいぞ
- 88 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 11:45:31.91 .net
- >>86
クソまずかったらどうするの?
- 89 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 12:09:18.19 .net
- その場でゲロ吐く
- 90 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 14:43:03.21 .net
- お前らすまし汁テイスト雑煮を食え
心が洗われるから
- 91 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 19:06:32.37 .net
- 新年を祝う食卓に欠かせない「雑煮」。その定番の具である餅には「角餅」と「丸餅」があり、主に東西で違いがあるようです。なぜ、東西で異なるのでしょうか。
新年を祝う食卓に欠かせない「雑煮」。雑煮に入れる具といえば「餅」が定番ですが、餅の形には「角餅」と「丸餅」があり、主に東西でその違いがみられるようです。ネット上では「わが家ではずっと丸餅です」「角餅しか食べたことがない」という声の他、「境界線はどの辺りなんだろう」「入れる前に餅を焼く/焼かないの違いもある?」などの疑問を持つ人も少なくありません。
なぜ、雑煮の餅は東西で形状が異なるのでしょうか。和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。
「円満」を意味する、縁起よい丸餅
Q.そもそも、「雑煮」とはどのような食べ物でしょうか。
齊木さん「雑煮は『雑煮餅』ともいわれ、新年の神様である『年神様(としがみさま)』にお供えした餅を神棚から下ろし、鶏肉や魚介、野菜と一緒に煮込んだ料理です。雑煮は今でこそ正月の代表的な食べ物ですが、その始まりは室町時代の儀礼的な酒宴などで、胃の調子を安定させるための前菜として食べられていたそうです。当時、餅は大変貴重で、武家の間で食べられていましたが、農耕民族である日本人にとって『ハレの日』のおめでたい食べ物であり、安土桃山時代以降、一般庶民の間でも、正月に食べる特別な料理として次第に浸透していきました。
作り方としては、その年最初にくんだ水『若水(わかみず)』に具材を入れ、最初につけた火で煮込んでいました。その年の地場産物をお供えするため、具材は地域によってさまざまですが、餅やニンジン、ダイコン、サトイモなどが多いです。餅と具材を1つの鍋で煮て、神様と一緒に食事をすることも目的としていたようです。ちなみに『雑煮』の語源はさまざまな具材を煮合わせたことに由来する『煮雑ぜ(にまぜ)』から来ているといわれます」(以下省略)
※以下の部分はソース元にてご確認ください。
ソース/大人んサー
https://otonanswer.jp/post/80403/
- 92 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 19:24:35.73 .net
- 今年も大阪風 貧民窟雑煮喰ったでwwwww
- 93 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/01(金) 22:49:52.75 .net
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〇--〇~|~~|~~|__l゚lヾゝ お雑煮できたよー!!
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と)/ (三) (三) ヽ▽ ノ ミ⌒-⌒ミ
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~口~~~~~~~彡(つヽノと)ミ__(___つ
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- 94 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/02(土) 03:25:05.48 .net
- 白味噌
- 95 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/03(日) 15:14:44.97 .net
- 福井県では味噌汁に餅入れて食うらしいwww
- 96 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/03(日) 17:28:23.43 .net
- その地その地で特色あるのがいい所
旨けりゃ何だって構わねえ
- 97 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/06(水) 08:37:32.40 .net
- 静岡県東部、我が家だけの可能性あり
白菜の味噌汁に餅を入れてひたすら煮込む
汁がドロドロになるまで煮込む
実に不味い代物で、お節も不味くて正月の食事は悪夢の様だった
- 98 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/28(木) 16:22:41.60 .net
- 和歌山那智の山奥じゃ旧正月もお雑煮
- 99 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/28(木) 16:47:06.48 .net
- ブリ、鶏肉、椎茸、里芋、人参、カツオ菜
焼きあごだしと鰹だし、煮た丸餅
- 100 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/28(木) 20:10:19.05 .net
- 白味噌と丸餅、花がつお
- 101 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 14:23:20.74 .net
- >>100
こんなん出されたらテーブルひっくり返すわ
- 102 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 18:59:08.85 .net
- アンコが入ってないと0点
- 103 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 19:04:46.18 .net
- >>101
皇室批判かよ、この非国民
- 104 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 19:09:09.73 .net
- うちは毎年汁が変わるな
今年はブイヤベース風だった
- 105 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 20:12:36.65 .net
- >>103
戦前生まれかな?
- 106 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 21:08:09.29 .net
- >>100
俺んちは吸い物系雑煮だったが個人的には味噌仕立ても嫌いじゃない
丸餅は縁がなかったけど
- 107 :もぐもぐ名無しさん:2021/01/31(日) 23:48:16.28 .net
- >>105
よう天皇陛下の食す白味噌雑煮をテーブルごとひっくり返す国賊
- 108 :もぐもぐ名無しさん:2021/02/01(月) 12:25:49.92 .net
- >>107
もう戦争は終わりましたよおじいちゃん
- 109 :もぐもぐ名無しさん:2021/02/02(火) 16:17:00.99 .net
- >>100
吸い口に溶き辛しを添えると良き
- 110 :もぐもぐ名無しさん:2021/03/01(月) 05:38:38.49 .net
- 普段でも雑煮
- 111 :もぐもぐ名無しさん:2021/03/01(月) 07:23:36.67 .net
- >スレタイ
白味噌に餅の他は、
かぶと鰹節だけ。
日本一シンプルと言われる。
111
- 112 :もぐもぐ名無しさん:2021/04/10(土) 07:59:08.11 .net
- 香川餡こもち
- 113 :もぐもぐ名無しさん:2021/04/28(水) 03:58:03.67 .net
- 5月朔日にお雑煮を食う風習が戦前まであったらしい俺の田舎
- 114 :もぐもぐ名無しさん:2021/04/28(水) 05:26:21.84 .net
- 5月5日には今もあんこもちぞうに食っている
- 115 :もぐもぐ名無しさん:2021/06/07(月) 19:27:40.42 .net
- 餅は餅屋
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