オムライス

1 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/01(木) 19:24:06.54 .net

オムレツ

156 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/02(月) 14:50:57 .net

>>154
オムライスの中にオムライスが入ってるように読める

157 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/16(月) 14:13:17 .net

昔ながらのオムライスってケチャチャップライスにグリーンピース

158 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/23(月) 05:44:33 .net

コロナ禍の数年前
地元にあったファミリーレストランで食べたオムライス
玉ネギとエビが入ったカレーピラフがしっかりとオムレツに包まれていて
マッシュルームの入ったカレークリームソースがかけられていた
そこから先 (店名とメニューの名前) が思い出せない

159 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/27(金) 17:41:28 .net

>>158
エビ入りのオムライスってあったのか
俺は>>148だけど、あのエビ入りオムライスは昔バイトしてた料理屋のまかないで出て来たんよ

160 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/28(土) 09:45:50 .net

１　トマトジュースで鳥肉とたまねぎと人参とトマトを煮込む。分量はお好みで。
２　香り付けにニンニクとローレルと塩胡椒をちょこっと入れる。
３　米を研ぎ炊飯器にセットする。
４　１と米を一緒に炊く。
５　でかいプレーンオムレツを焼き、炊きたてトマトライスにばさっと被せればピラフオムライスの出来上がり。

161 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/04(土) 06:16:59 .net

ガストのオムライフ

162 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/04(土) 06:16:59 .net

ガストのオムライフ

163 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/11(土) 11:56:34 .net

オムライフ保守

164 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/14(火) 04:15:11.39 .net

カニカマは親子丼よりもむしろオムライスに入れたいな。
かぶせた玉子から少しはみ出るように四方に配置すると
一流レストランのみたいに見える。

165 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/16(木) 15:06:28 .net

>>164
カニカマは、ほぐして卵に混ぜて焼くほうが見た目が豪華になると思う

166 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/21(火) 20:41:15.53 .net

タンポポオム

167 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/24(金) 07:31:49 .net

CO-OPのふっくら卵のオムライス

168 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/24(金) 09:06:37 .net

CO-OPのはふっくらしてないよね

169 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/06(水) 08:21:44.80 .net

「ふわとろ」より昔ながらのクリスピーの方が好き

170 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/14(木) 03:46:24.77 .net

これを見ればあなたもオムライスの達人になれるよ！
tps://www.youtube.com/watch?v=VmpBNrXEnao&;;

171 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/24(日) 10:06:33.63 .net

オムライスってケチャップの代わりに
カレー、ハヤシ、トマトソース、ミートソースかけてもうまいよな
ケチャップライスにトマトソース、ミートソース投入するのもアリ

172 ：100年続くオムライス発祥店「北極星」の変遷：2022/07/26(火) 01:19:55 .net

シリーズ「100年企業」探訪。今回は北極星。トマトケチャップで味付けしたライスを薄く焼いた卵でくるむ。今では子どもから大人まで人気のオムライスは、約100年前に大阪の老舗食堂で生まれた。日本発祥のこの洋食の誕生には、店主の優しい気持ちが包まれていた。

＊　　＊　　＊

　1922年、大阪・汐見橋そばに、洋食店「パンヤの食堂」が開店した。その3年後には、日本を代表する洋食メニューがそこで生まれるのだが、開店当初は誰もそんなことを予見していなかっただろう。ささやかな店で、店頭ではパンを売っていたという。
　創業者・北橋茂男氏の息子で2代目社長の北橋茂登志さんが、86歳という年齢を感じさせない力強い声で説明する。

「先代は東京で修業して大阪に帰って参りました。その後、パン屋の神崎屋（現在の神戸屋パン）の2階にあったグリルで、責任者という形で修業させていただき、開業資金を貯めたんです。店を出してからは、お世話になった修業先のパンを小売りしながら、中で食堂を経営。そのため屋号を『パンヤの食堂』と。当時はパンを食べる人も珍しかったと思います」

　ささやかだったはずの洋食店は、たちまちのうちに人気店となって、どんどんと店舗数を増やしていく。

　その秘密は、驚異的な安さにあった。どうやって料金を低く抑えたかは定かではないが、

「かけうどんが10銭やったときに、洋食のアラカルト、エビフライとかハンバーグなどを全部10銭均一で始めたものですから。まだまだ洋食が珍しく、コーヒーを出したら、何でもソースをかけるもんだと思ってソースを入れて『変わった飲み物やなあ』と言ったお客さんがおった……。そういう時代の話です」

173 ：100年続くオムライス発祥店「北極星」の変遷：2022/07/26(火) 01:20:49 .net

珍しさと安さとがあいまって、店は大繁盛。開業から9年後の31年には、23店舗を数えるほどになった。大阪市の人口が300万人ほどの時代。

「一番多かった日には、全店で3万5千人ものお客さんがいらしたといいます。ほんまか？という話なんですけど。阪急百貨店の上の大食堂（29年開業）では、1日にカレーが1万3千食売れたという話です。それを考えたら、うちは店の数も多かったし、あながちありえない話でもないんでしょうな」

　カレーは阪急百貨店大食堂の名物料理。では「パンヤの食堂」の名物料理はというと、同店で1925年に誕生したオムライスだった。
　そのころ、雨具屋の小高さんという常連客がいた。小高さんは来店のたびにオムレツを注文し、ライスと一緒に食べていた。胃が弱い人で、卵料理しか食べたくないという。来る日も来る日もオムレツとライスだけではかわいそうだ。そう思った北橋氏は、ある日、変わった料理を供してみた。


「トマトケチャップライスを薄く焼いた卵で巻いて出したんです。小高さんが『これなんや？』とおっしゃったんで、『オムレツとライスで、オムライスという洋食にしときましょうかなあ』と答えたそうです」
　オムライスは、胃の弱い常連客へのいたわりから生まれた料理だった。

　なおオムライスは、これに先立つ1901年に東京・銀座の煉瓦亭で誕生したという説もあり、その点について簡単に説明する。

　当時、煉瓦亭の厨房は忙しく、料理人は調理をしながら食べる必要があったという。そこでまかない食として工夫されたのが、白いご飯、炒めて味をつけたタマネギと挽き肉などを、溶き卵の中に入れて焼いたものだった。

　それを食べつつ鍋を振る料理人の様子を見た客が、自分も食べたいと所望。そこで「ライスオムレツ」の名でメニューに載せたという。

174 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/28(木) 09:27:36 .net

ガストのオムライス（ビーフシチューソース）🥚

175 ：業スー1位：「業務用オムライス」：[ここ壊れてます] .net

1位に輝いたのは「業務用オムライス」です。レンチンなのに卵がとってもふわふわで、お米のべちゃつきもない美味しい冷凍オムライスなんだとか。イチオシしてくれたのはお得グルメに詳しいあおいおうち。さん。野菜と鶏肉の旨味がしっかりしていて、税込み189円とは思えない超コスパ商品なんだそう。

・価格：189円（税込）　※編集部調べ

・イチオシポイント：チンするだけで卵付きのオムライスが食べられるので、一人ご飯やお子さんの夜食、忙しい時に超便利！ レンチンだけの手軽さなのに、ふわふわ卵＆野菜と鶏肉の旨味が利いたチキンライスが最高においしい。

176 ：オムライス：2022/09/01(木) 03:43:01.59 .net

https://i.imgur.com/G8OVQtR.jpg

177 ：もぐもぐ名無しさん：2022/09/03(土) 18:59:55.66 .net

https://i.imgur.com/1uET11K.jpg

178 ：もぐもぐ名無しさん：2022/09/26(月) 09:07:13.10 .net

https://i.imgur.com/1Jdzawl.jpg

179 ：参州・岡崎：2022/10/22(土) 11:22:35.05 .net

https://pbs.twimg.com/media/Fc72R5laIAQ7TEp.jpg

180 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/30(日) 01:12:36.20 .net

　　　　　 ﾊ_ﾊ　♪　♪　♪　♪　♪　!　ﾊ_ﾊ　　天津オムライス
　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩∧,,∧　∧..∧　∧..∧∩ﾟ∀ﾟ)')
　　　　O,_　　〈（´∀｀）（´∀｀）（´∀｀） 〉　　,_O
　　　　　　｀ヽ_)ﾟ○-Ｊﾟ ﾟ○-Ｊﾟ ﾟ○-Ｊﾟ （_/´

181 ：もぐもぐ名無しさん：2023/01/30(月) 05:17:15.92 .net

【海外の反応】「この料理ってまさか…」フランス人が初めて食べたオムライスに衝撃の事実が…。
https://youtu.be/_NXjxu_oKi0

182 ：もぐもぐ名無しさん：2023/01/30(月) 05:26:39.89 .net

オムライスという言葉自体は東京が発祥
ただそれは店の賄いで卵ご飯を焼いたもの様で、チキンライスに卵焼きを巻くスタイルが始まったのは大阪からの様です

オムライス発祥の地はどっち？東京・大阪で食べ比べてみた – Sirabee
https://sirabee.com/2015/11/27/61608/
①大阪・西心斎橋「北極星」
■北極星のオムライス誕生秘話とは
②東京・銀座「煉瓦亭（レンガテイ）」は様々な洋食の発祥の地
■元祖オムライスは卵に包まれていない？

183 ：もぐもぐ名無しさん：2023/01/30(月) 05:54:15.32 .net

【海外の反応】「あの日本人シェフすごい！神業過ぎて笑うしかない」料理作成が凄まじく速い日本人シェフ！その高速調理の技術力に外国人から衝撃と賞賛の嵐【世界のJAPAN】
https://youtu.be/7MHU7lMqUY4

ちか
何事も、極めた人って簡単にされてる様に感じますよね(笑)
自分にも出来るかも、なんて勘違いさせてしまう(笑)

coota
天空落としだ、燕返しだとどうでもいい湯切りの仕方をする普通の味のラーメン屋は嫌いだけど、こういう確かな技術を伴った美味しい店が大好きだ。

Moon RED
横浜といえばハヤシライスの本家、横浜梅香亭、閉店してて人生終わった気がしました。
そのとき横浜たちばな亭を知っていれば・・・ｸｯ

ごいすうふみみん
5：48横浜って日本の何県だっけ？　答え　崎陽軒

184 ：もぐもぐ名無しさん：2023/01/30(月) 05:59:59.19 .net

赤レンガ倉庫店 | 洋食　横浜たちばな亭
https://yokohama-tachibana.net/akarenga/
https://yokohama-tachibana.net/common/images/akarenga/menu-1.jpg
https://yokohama-tachibana.net/common/images/akarenga/menu-2.jpg
https://yokohama-tachibana.net/common/images/akarenga/menu-3.jpg
https://yokohama-tachibana.net/common/images/akarenga/menu-4.jpg
https://yokohama-tachibana.net/common/images/akarenga/menu-5.jpg

185 ：もぐもぐ名無しさん：2023/02/12(日) 11:47:38.98 .net

　　
　
オムライスは固め派？半熟派？ [194767121]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1676169641/

8 フィンブリイモナス(東京都) [ﾆﾀﾞ] ▼ New! 2023/02/12(日) 11:44:16.76 ID:rAEC82m80 [1回目]
文明人ならしっかり火を通して食え
ただし刺身は一部例外
　

186 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/06(日) 16:48:53.47 .net

オムライス
sssp://o.5ch.net/21lml.png

187 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/06(日) 16:49:28.68 .net

オムライス
sssp://o.5ch.net/21lmm.png

188 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/07(月) 22:35:34.96 .net

オムライスはゆっくり食べるな
ガツガツ食うのが旨い
腹減ってから食うのが美味いんだ！

189 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/14(月) 07:15:58.25 .net

オムライス
sssp://o.5ch.net/21nns.png

190 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/12(火) 18:52:56.55 .net

【さん太】
@東京：新宿駅から徒歩5分

カマンベールを豪快に挟んだオムライスを食べられるお店。
オムレツの表面に切れ目を入れるとトロトロな卵の海が広がり、熱でカマンベールが溶け出していくチーズ好きのためのオムライス！
9/13〜9/19まで新宿高島屋11Fで食べられます!
sssp://o.5ch.net/21x99.png

191 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/13(水) 06:29:41.61 .net

湯〜とぴあﾀﾞｲｺﾞでｵﾑﾗｲｽ食てき太鳳！
sssp://o.5ch.net/21xff.png

192 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/27(水) 14:34:46.03 .net

💥🌟デミグラスオムライス🌟💥

193 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/02(月) 11:37:10.79 .net

昼は特大オムライスだ

194 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/13(金) 16:31:08.22 .net

ポムの木

195 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/18(水) 15:10:52.36 .net

オムライスはゆっくり食べるな
ガツガツ食うのが旨い
腹減ってから食うのが美味いんだ！

196 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/21(土) 18:44:16.12 .net

💥🌟💥新橋駅　洋食と珈琲の店 ブラボオ 🌟💥🌟

197 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/31(火) 00:15:46.61 .net

ふわふわ・トロトロのオムレツの作り方は・・・

１）卵3個（1人前）をかき混ぜる。
２）フライパン中火でバター溶かす。
３）卵放り込んでガシガシかき混ぜる。
４）軽い半熟になったらフライパンを火からおろす。
５）閉じ部分が上になるようにまとめる（余熱で固まる）。
６）閉じ部分が下になるように、裏返して皿（チキンライス）に乗せる。
７）真ん中をナイフで割る。

（３）〜（５）が重要。閉じ部分が多少見にくくても、
最後に裏返しちゃうから、多少失敗しても大丈夫。

198 ：もぐもぐ名無しさん：2023/11/11(土) 10:23:04.40 .net

天津飯風のオムライス

199 ：もぐもぐ名無しさん：2023/11/24(金) 04:57:36.41 .net

おまいらもオムライストロトロぢゃないほうが好きなのか？

つhttps://news.yahoo.co.jp/articles/c2f1d24f3365604ff59be07d3624c08bcb8f821e

200 ：もぐもぐ名無しさん：2023/11/30(木) 01:29:23.99 .net

YouTuberのオム兄も福岡の鉄板を使ったオムライス店では勝手が違う様子(普段はフライパン使い)

【超有名店】福岡で1番行列ができるオムライス店でオムライス作ってみた
https://youtube.com/shorts/shFQpBN0fnE

@user-kx1qw7br5i
鉄板でも作れるの凄すぎん？？
綺麗すぎなんだが...

201 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/06(水) 01:43:08.52 .net

百貨店のレストラン

202 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/10(日) 09:10:13.12 .net

🔴🟡🟢 洋食　横浜たちばな亭🟢🟡🔴

203 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/12(火) 15:22:48.81 .net

精養軒のオムライスは有名

住所：大阪市北区天神橋5丁目

204 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/19(火) 05:31:47.44 .net

嫁さんが作った

205 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 06:09:44.74 .net

おむらいす亭