ラーメンやカレーライスを日本食、和食に分類しちゃダメだよな3

829 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/05(水) 16:08:16 .net

農林水産省の食文化・連携推進班に聞いてみました。

――今回、日本の「和食」がユネスコの無形文化遺産に認定されましたが、この和食というのはラーメンやカレー、焼きそばやハンバーグなど日本の食卓の定番メニューも含まれるのでしょうか？

いえ、今回登録された「和食」というのは、ラーメンやカレーなどの特定の料理ではなく、「日本の食文化」としての「和食」です。日本の食事スタイルでもある「一汁三菜」や、「おせち料理」などの年中行事などで食される日本の伝統食などがこれに当たります。


この和食というのはラーメンやカレー、焼きそばやハンバーグなど日本の食卓の定番メニューも含まれるのでしょうか？

農林水産省の食文化・連携推進班「いえ」

なるほどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ