なぜウシ、ブタ、ニワトリだけが人類のメジャーな食肉対象として選ばれたのか？

1 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/24(日) 13:01:58 .net

ウシ、ブタ、ニワトリにとっては災難でしかないが

28 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/05(水) 01:51:21 .net

ロピアって地域差が大きいよね。
近隣に競合スーパーが何軒も有ると精肉は結構下がるから西友よりも安いのが多いけど…比較的目玉商品やセールが渋いスーパーしか無い地域だとロピアも余所と変わらないね

29 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/11(火) 18:48:43 .net

十勝はカルビよりロース豚丼

30 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/11(火) 22:01:14.52 .net

>>1
単に日本ではその三種類が畜産し易かっただけ。
狩猟の盛んな地方に行けば鴨でも雉でも
鹿でも熊でも猪でも食える。

31 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/18(火) 06:17:56 .net

山形県の駅弁「牛鶏豚の肉づくし」は美味しい

32 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/20(木) 16:06:08 .net

新型コロナウイルスの影響で牛肉・豚肉・鶏肉などの食肉の在庫が過去最多となっていることが分かりました。

　6月末の食肉の在庫は、前の年の同じ時期と比べて牛肉は17％、豚肉は11.6％、鶏肉は11.3％増え、合わせて62万3000トンと、記録の残る1994年以降、最多となりました。一部の倉庫では使用率が100％を超え、運搬用の通路にも置かざるを得ない所もあるということです。日本冷蔵倉庫協会によりますと、新型コロナの影響で外食の需要が減り、業務用の出荷量が減っている一方、中国などからの輸入量は回復傾向にあるためだということです。

33 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/20(木) 16:11:45.01 .net

牛肉 豚肉 鶏肉 以外に食べた事のある肉は何？

34 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/20(木) 19:24:57 .net

いのしし
しか
きじ
こじゅけい
やまどり
すずめ

今はアナグマと熊肉食ってみたい

35 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/21(金) 18:22:58 .net

和牛のいいところなんかは高いだけあってやはり美味い。
肉そのものの味で比較したら牛が一番だと思う。
俺は揚げ物が好きだから一番美味いと思う肉料理は？
となればとんかつだから豚が一番になる。

36 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/21(金) 23:43:01 .net

俺のしょーもない人生体験では牛のええやつより豚のええやつの方が美味かった
もちろんもっと美味い肉はあるだろうと思う

豚は原種であるイノシシに近いような品種が旨い
脂は硬くブリッブリッと弾けるような歯触り
突き詰めれば原種のイノシシがやっぱり旨かった
バラを単純な調理法の炭火でジリジリと焼いて食べるとよく分かる
脂身と赤身それぞれの味が強くて市販の塩コショーの味を蹴散らすほど元の味が凄い

牛は原種は知らんけど人の手の入ったお高いやつがやっぱり旨い
野生のバッファローなんかが原種に近いのかも知れんけど入手経路がない
バッファロー食ってみてえ

37 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/27(木) 15:17:55.90 .net

https://i.imgur.com/oxoiVbK.jpg

38 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/05(土) 14:05:13 .net

東北の芋煮は牛・豚・鶏をそれぞれ使うエリアがあるらしい

39 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/04(日) 05:36:01.34 .net

マトンのジンギスカン

40 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/12(月) 19:42:00.02 .net

その中でも牛肉は別格

41 ：スタミナ超特盛丼を推奨する：2020/11/03(火) 09:33:21.71 .net

https://i.ytimg.com/vi/67pn0SW_r6U/maxresdefault.jpg

42 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/07(土) 20:53:29.41 .net

吉野家のスタミナ超特盛丼は3種とも入っている

43 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/13(金) 12:42:46.80 .net

ジビエ工房が近くに出来た

44 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/02(水) 19:08:45.45 .net

ウシ、ブタ、ニワトリ以外でもっと美味しくて経済的な食肉があるのだろうか？
イノシシや羊は不味いし、アヒルや七面鳥は高いし
人肉は美味しいらしいけど（笑）

45 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/12(土) 12:10:58.09 .net

豚肉、鶏肉、牛肉どれが一番？

46 ：豚の丸焼きが一番：2020/12/17(木) 07:26:36.57 .net

http://i.gzn.jp/img/2012/09/02/okinawa-pork-meal/GIG_7908.jpg

47 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/27(日) 10:24:30.69 .net

来年の干支の高級和牛

48 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/03(日) 11:20:14.95 .net

鶏肉ならば、山口県長門市の『長州黒かしわ』が一番美味い。

49 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/03(日) 14:21:36.64 .net

>>46
この豚泣いてるやん

50 ：何もかもがメジャー：2021/01/14(木) 19:48:54.92 .net

https://www.yoshinoya.com/menu/stamina/stamina-chotokumori-don/

51 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/21(木) 18:07:54.15 .net

>>44
猪も羊も美味いけどな

52 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/22(金) 14:05:15.14 .net

猪は豚の原種だけあって濃い味の豚って感じ
バカみたいに旨味が濃く匂いも同時に濃い
肉や血の匂いを臭みじゃなく香りとして捉えられる肉好きなら絶対に好きな肉だよ猪は
野生の猪の背肉やバラ肉をこんがり焼いて塩胡椒で食うとたまらんよ

53 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/03(水) 05:45:16.43 .net

人間コロナの影で
鶏のインフルエンザ多し

54 ：「お母さん食堂 ぷりぷりっ!まろやか 海老マヨソース和え」：2021/02/04(木) 01:55:57.71 .net

「海老マヨ」の一部に「海老チリ」が封入されていた… ファミマの「お母さん食堂 ぷりぷりっ!まろやか 海老マヨソース和え」で発生〜鶏・豚アレルギーを持っている人は食べないように注意喚起
[2021/2/2 14:22]

　ファミリーマートが、日本水産が製造し、東海地方(愛知県、岐阜県、三重県、静岡県西部)、北陸地方(富山県、石川県、福井県)、九州地方(福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県)の一部ファミリーマート店舗で販売された「お母さん食堂 ぷりぷりっ！まろやか 海老マヨソース和え」(税込324円)に、異なる商品が封入されている商品が一部あることが判明したと、2021年1月29日に発表しました。

https://netatopi.jp/img/ntp/docs/1304/003/1_s.jpg



　そのため、商品ラベルのアレルギー表示に記載漏れが発生しており、鶏肉と豚肉が含まれているので、アレルギーを持っている人は食べないように注意喚起しています。なお、現時点では、健康被害の申し出はないとのことですが、手元に対象商品または購入レシートがあれば、商品またはレシートと引き換えに、店舗で返金するとしています。



対象商品

・対象商品：「お母さん食堂 海老マヨソース和え」(税込324円)のうち、商品パッケージ裏面の右下にある製造LOT番号の記載が、「2L2OC０C」とあるもの。
・内容：「お母さん食堂 ぷりぷりっ！まろやか 海老マヨソース和え」の一部に、別商品「お母さん食堂 旨辛ソースのぷりぷりっ！海老チリ」が封入されています。そのため、アレルギー表示に記載漏れが発生しています。

https://netatopi.jp/img/ntp/docs/1304/003/2.jpg




→【参考】「お母さん食堂 旨辛ソースのぷりぷりっ！海老チリ」

・誤ったアレルゲン表記：えび、小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、りんご、ゼラチン
・正しいアレルゲン表記：えび、小麦、卵、乳成分、大豆、鶏肉、豚肉
・対象個数：最大9,200個
・対象店舗：東海地方(愛知県、岐阜県、三重県、静岡県西部)、北陸地方(富山県、石川県、福井県)、九州地方(福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県)の一部店舗(4,597店)
・販売期間：2021年１月12日(火)〜 2021年1月29日(金)

[古川 敦]

https://netatopi.jp/article/1304003.html

55 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/17(水) 14:41:11.48 .net

ほっかほっか亭のすき焼きフェア

56 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/06(土) 21:34:40.73 .net

スタミナ超特盛丼

57 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/24(水) 20:43:25.94 .net

雉鍋焼きうどん

58 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/07(水) 10:46:58.06 .net

たくさんいるから

59 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/07(水) 12:36:36.45 .net

>>58
元々はたくさんいなかったけど飼育が簡単で美味しいからどんどん交配させて増やした

60 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/08(木) 19:37:16.44 .net

アンチヴィーガンの主張に食用家畜はより美味しく進化する事で種を存続できているって理論があったな
人間が喜んで食えば食うほど家畜は守られ繁栄するんだと

61 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/08(木) 21:20:45.66 .net

犬馬羊山羊は？

62 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/08(木) 22:23:41.98 .net

>>61
それらも主だった獣肉だよ
世界中で広く食べられてる

63 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/22(木) 03:47:06.08 .net

スタミナ超特盛丼を構成する３大要素

64 ：ヤギの赤ちゃんが誕生、名前は牛肉・鶏肉・豚肉！：2021/04/26(月) 20:06:59.43 .net

2匹のメスヤギを飼育している沖縄県伊江村東江前の特別養護老人ホームいえしま（磯ひとみ園長）の敷地内で3月30日、三つ子のヤギの赤ちゃんが誕生した。もう1匹のメスヤギからも同じ日に1匹の赤ちゃんが生まれ、合わせて4匹の赤ちゃんが誕生した。お年寄りや職員に癒やしを与え、ホーム内では「ヤギ談義」に花を咲かせている。

　三つ子の名前は「牛肉」「鶏肉」「豚肉」。同ホームに勤務する職員の子どもが名付けた。「変な名前を付けたねえ」とお年寄りたちをさらに和ませている。

　入所者の棚原照子さん（94）がミルクを入れた哺乳瓶を差し出すと4匹のヤギが近寄り、大喜び。哺乳瓶を傾けると三つ子はミルクを取り合い、棚原さんも大慌て。「（哺乳瓶の乳首を）吸う力が強くて指まで吸われた。かわいいね」と笑顔を見せ、三つ子の名前を聞いて大笑いしていた。

　以前、ヤギを飼っていたという別のお年寄りからは「3匹生んだヤギは次もまた3匹生むよ」などと会話を弾ませ、ホーム内は笑顔に包まれている。

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619422310/l50

65 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/11(火) 13:41:10.00 .net

スタローにて

66 ：飛鳥時代の豚肉食の証拠となる寄生虫の卵を発見：2021/05/23(日) 17:54:15.34 .net

飛鳥時代にブタは普段から食べられていたらしい。奈良県立橿原考古学研究所（橿考研）が藤原京（694〜710年）にあった便所の遺構を発掘すると、豚肉を食べると感染する寄生虫の卵が見つかった。卵は豚肉食の科学的な証拠だといい、国内最古級の発見例という。渡来人が常食した可能性があるとみている。

　橿考研は2018年度、奈良県桜井市の藤原京跡の発掘調査を行い、藤原京の中枢部にあたる藤原宮跡の北東で便所遺構を検出した。橿考研共同研究員の奈良教育大・金原正明教授（環境考古学）と、一般社団法人文化財科学研究センター代表理事で妻の正子さんが土壌を分析した。

　金原教授らによると、土壌から発見されたのは、豚肉を食べて感染する寄生虫（有鉤条虫（ゆうこうじょうちゅう））の卵とみられる。サナダムシの一種で卵殻の状態で5個検出された。橿考研が00年度に行った藤原京の調査では、飼育された可能性があるイノシシかブタの骨が見つかっていたが、有鉤条虫の卵は確認されなかったという。

　同様の寄生虫の卵は、「古代の迎賓館」と呼ばれる鴻臚館（こうろかん）跡（福岡市）や秋田城跡（秋田市）の便所遺構からも見つかっている。ともに奈良時代のものとみられ、飛鳥時代の藤原京で見つかった卵よりも後の時代になる。

　また、弥生時代の遺跡からブタとみられる骨が見つかった事例もあるが、寄生虫の卵の発見は豚肉食のより直接的な証拠となるという。金原教授は生に近い状態で豚肉を食べ、寄生虫の卵が排泄（はいせつ）されたとみている。日常的に使われた便所跡で卵が見つかったことから、常食したと考えられるとする。

　日本最初の本格的な都城とされる藤原京が造営される少し前の7世紀後半、朝鮮半島では百済や高句麗が相次いで滅んだ。多くの人々が日本列島に渡ってきたと考えられている。金原教授らは、豚食文化のあるこうした人々が藤原京でブタを食べていた可能性があると考えている。

67 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/23(日) 18:43:56.27 .net

>>66
豚じゃなくて猪だろ
中国では猪と書くとブタを意味する
漢字が伝来した当時日本にブタが居なかったので代わりにイノシシに猪の文字を当てた
猪八戒が猪ではなく豚なのを見ればよく分かる

68 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/02(水) 15:18:57.05 .net

健康のため魚中心にしなさいな

69 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/14(月) 13:15:59.02 .net

文明開化まで元々は日本で肉食の習慣はなかった

70 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/14(月) 15:59:36.99 .net

>>69
て思うじゃん
普通に肉食ってた職業の人もいるし合法的なタンパク源に乏しい地域なんかでもひっそりと目立たないように食われていた
津山市なんかは健康増進の為に堂々と肉を食うことが許されていた
肉を食う事が嫌悪されていて史料として残る事は少なかったけど確実に文化として存在していた

71 ：“ポークショック”豚肉が値上がり　食卓に影響は？：2021/06/17(木) 18:29:05.50 .net

食卓の味方である豚肉が値上がりしています。“ポークショック”ともいわれる価格高騰の訳は。

　サクッと黄金色の衣の中には、ほんのりサクラ色のジューシーな豚肉。東京・新宿区にあるとんかつ専門店では一日約80枚のとんかつが揚げられています。

　とんかつは飲み物。西武新宿店・中條仁店長：「お肉の値段は（去年から）ずっと上がり続けていますね。（値段が）下がることはないですね。直近、1キロで35円上がりました」

　そのうえ、春先には油も値上がりしてダブルパンチです。

　とんかつは飲み物。西武新宿店・中條仁店長：「大量に油を使うので、こちらの影響もかなりあります。このまま値上げ、原価が上がってくると、商品に転嫁せざるを得ないのかというのが一番怖い」

　飲食店だけではなく、日々訪れるスーパーでも異変が起きていました。店頭に並んでいるのは国産やカナダ産の豚肉ばかり。なぜ、アメリカ産の豚肉が消えてしまったのでしょうか。

　豚肉の価格は冬場下がって夏場上がるといいますが、それでも今年の値の上がり方は急だといいます。

　原因となっているアメリカ産の豚肉の値上がり。現地では、すでに“ポークショック”と呼ばれています。

　理由の一つとして考えられるのはワクチン接種の拡大。新型コロナウイルスの流行により食肉業界が停滞していたなか、アメリカでは接種率の上昇により急速に日常が戻り、食肉の需要が高まっいるのです。

　同じく日本でも豚肉以外の商品も値上がりしていました。

　スーパーアキダイ・秋葉弘道社長：「アメリカ産の牛肉なんですけど、通常去年だと（商品を）2列とか3列置いていたものが、価格が高くて1列で利益がちょっと薄い状態です。これはまさに“ミートショック”ですよね。こんなに全部が連鎖して上がっていくというのは珍しい」

72 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/28(月) 00:54:06.10 .net

>>4
マズラムな

73 ：【アメリカ産牛肉】異例の高値に 今後は？：2021/07/01(木) 06:12:27.25 .net

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210630/k10013110921000.html
特集 アメリカ産牛肉が異例の高値に 今後は？

コロナ禍で外食が減り、ちょっとぜいたくしておうちでお肉を食べる機会が増えたという人も多いのではないでしょうか。でも価格はできるだけ安く抑えたい。そんな時の強い味方が輸入牛肉…のはずですが、アメリカ産牛肉の価格が急上昇しています。その背景を取材すると、ここにも新型コロナの影響がありました。しかも、さらなる価格上昇の可能性を指摘する専門家も。身近な牛肉の値上がり、その行方は。（おはよう日本 岡本潤）
(リンク先に続きあり)

2021年6月30日 18時28分
NHK

74 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/12(月) 16:58:46.00 .net

牛丼よりは親子丼を食う

75 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/19(月) 17:36:50.37 .net

ミートフリーマンデー

76 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/22(木) 09:13:56.57 .net

これからは大豆の時代

77 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/05(木) 09:28:31.10 .net

牛は別格