ハンバーガーは箸で食え

1 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/28(日) 20:39:14.34 .net

常識だろ

2 ：「ドムドムハンバーガー」の魅力：2021/03/01(月) 03:52:52.60 .net

カニバーガーにお好み焼きバーガー？　忘れてはならない日本最古のハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」の魅力と今後
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614514610/l50

3 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/01(月) 06:06:28.06 .net

象さんマークのハンバーガー

4 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/01(月) 09:29:49.45 .net

>>1
↑
知的障害贅六

5 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/04(木) 21:08:51.71 .net

食えるか

6 ：鳥貴族、ハンバーガー事業に参入：2021/03/05(金) 17:06:52.03 .net

居酒屋チェーン大手、鳥貴族ホールディングス（HD）は5日、ハンバーガー事業に参入すると発表した。8月に、チキンバーガー専門店「TORIKI　BURGER（トリキバーガー）」の1号店を東京都内で開業する予定。新型コロナウイルスの感染拡大で主力の居酒屋業態が苦戦する中、持ち帰りや宅配に強いバーガー業態を「第2の柱」に育て、ウィズコロナ時代に適応する。

　1985年の創業以来、焼き鳥居酒屋「鳥貴族」の運営に徹してきた同社が、別業態を始めるのは初めて。新業態はチキンバーガー専門店とし、チキンやパン、レタスなどの全食材を国産とすることで、他のバーガーチェーンと差別化する。コロナの感染防止を徹底したい客にも配慮し、店内での飲食だけでなく、持ち帰りや宅配に力を入れる。商品の価格帯はハンバーガーチェーン国内最大手のマクドナルドと同水準を想定している。チキンバーガー専門店は、将来的に国内1000店、海外1000店以上の出店を目指す。

　主力の焼き鳥居酒屋「鳥貴族」は、低価格を武器に店舗数を増やし、2021年2月末現在で国内に622店（直営387店、フランチャイズ235店）を展開している。新型コロナの影響で20年4、5月は臨時休業を余儀なくされ、前年同月に比べ売り上げが大幅に減った。同年10月には同9割まで回復したが、時短営業に追い込まれた今年1月は同3割に落ち込んだ。居酒屋業態でも国内1000店、海外1000店の出店を目指していたが、新型コロナ拡大を踏まえ、当面は国内店の立て直しに注力する。

　鳥貴族HDが5日発表した21年1月中間決算（単独）によると、売上高は前年同期比37・8％減の108億円、営業損益は12億円の赤字（前年同期は13億円の黒字）、最終（当期）損益は8億円の赤字（同7億円の黒字）だった。

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614929551/l50

7 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/25(木) 07:57:49.08 .net

チキンフィレオは箸で食うぞ！

8 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/25(木) 08:25:19.50 .net

フォークとナイフならわかるが
箸はない

9 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/02(金) 08:13:01.09 .net

ライスバンズ

10 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/07(水) 11:47:01.35 .net

サムライマック

11 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/24(土) 16:21:19.52 .net

和風ハンバーグでのフォークで食うぞ

12 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/21(金) 08:55:55.50 .net

大きいバーガーはバラバラにして中身を箸で食う

13 ：ドムドムハンバーガー、東京・新橋に新業態「ツリツリ」：2021/05/27(木) 05:58:56.73 .net

「ドムドムハンバーガー」を展開するドムドムフードサービス（神奈川県厚木市）は、7月に新業態「TREE&TREE's（ツリーアンドツリーズ）」を東京都港区に開業すると発表した。和牛や米粉などを使用し、既存商品に比べ高品質なハンバーガーを提供するのが特徴という。開店後の売れ行きなどに応じ、多店舗化も検討する。

「ツリーアンドツリーズ」の1号店は新橋駅（東京・港）近くのビル内に開業する。店舗面積は約90平方メートル、25席の予定で、タブレット端末を用いた注文・精算などを採用し、運営を効率化する。

看板商品となるハンバーガーは、店内で加工した和牛100%のパティを使う「プレミアムバーガー」（ポテト付き）を中心に販売。朝食時間帯には新開発のカレー、夕夜間はアルコール類に合う牛肉を使ったメニューなどもそろえ、昼夜を問わず来店できるようにする。

「ドムドムハンバーガー」はダイエーグループが本土復帰前の沖縄を除き日本最古となるハンバーガーチェーンとして1970年から展開。2017年にホテル運営のレンブラントホールディングスのグループ会社が事業を承継した。

14 ：｢バーガーキング｣日本で最近人気が急上昇：2021/05/30(日) 18:15:07.08 .net

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622363779/l50

15 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/31(土) 05:52:13.29 .net

ガストの牛カルビ焼きバーガー

16 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/03(火) 17:23:37.68 .net

コメ牛

17 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/04(水) 17:25:30.07 .net

富士マリオットホテル山中湖では、2021年9月1日（水）よりホテル1階レストラン「Grill&Dining G（グリル＆ダイニング ジー）」にて、富士山麓の食材を詰め込んだ個性豊かな秋限定のグルメバーガー『富士山サーモングリルと厚切り甲州富士桜ベーコンのチーズバーガー』を発売します。

18 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/07(土) 04:44:32.18 .net

ハンバーグはフォークより箸で食う

19 ：あす開店「トリキバーガー」も価格均一：2021/08/22(日) 21:27:58.13 .net

焼鳥居酒屋チェーン「鳥貴族」を展開する会社が初めて手掛けるファストフード「TORIKI BURGER」（以下「トリキ」）大井町店（東京都品川区）が明日8月23日（月）10時にグランドオープンする。大井町駅中央口（東）に立つと、左方面に黄色の看板がよく目立つ。JR京浜東北線、TWRりんかい線、東急大井町線の3線が接続する大井町駅はJRだけでも1日21万人強の乗降客数があり、JR御茶ノ水駅（東京都千代田区）やJR錦糸町駅（東京都墨田区）に並ぶ規模だ。その駅前とはファストフードショップとして絶好の立地と言えるだろう。
同店は1階2階の2層構造で計56.47坪、54席。営業時間は7時〜21時。決済は、現金・クレジットカード、一部交通系ICカードとなっている。

「鳥貴族」は1985年に大阪で大倉忠司氏（現・株式会社鳥貴族ホールディングス代表取締役社長）が創業。現在、関西・関東・東海の三大商圏で615店舗を展開（2021年6月末現在）しているが、「トリキ」はどのような成長を見せるのであろうか。





均一価格の「トリキプライス」

「トリキ」は「鳥貴族」のコンセプトを踏襲していて、それが大きな特徴となっている。
まず、店舗デザイン。カラーは「鳥貴族」と同じ赤・黄を使用。視認性を高め、遠くからでも目に飛び込んでくる外装デザインにしている。内装は白と木を基調とした。アクセントとしてアイデンティティである黄色を配色している。
次に、メニュー。「鳥貴族」と同様「国産」にこだわっている。チキンや野菜などの生鮮食品をはじめ、バンズに使う小麦、サイドメニューの食材も全てが国産である。チキンは九州や四国など複数の産地に分かれている。野菜は時期によって変わるが、例えばトマトは愛知県や石川県など、それぞれ国内の主要な産地から調達している。
そして、価格設定。「鳥貴族」では、全品が327円（税込、以下同）均一だが、「トリキ」では単品もセットも、それぞれの全メニューで同一価格とした。これを「トリキプライス」と称している。
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://news.yahoo.co.jp/byline/chibatetsuyuki/20210822-00253819

20 ：ドムドムハンバーガーが期間限定「カレイバーガー」を発売：2021/09/11(土) 03:43:08.40 .net

魚の「カレイ」を丸々と使ったハンバーガーが、「ドムドムハンバーガー」から販売される。2021年9月10日からの期間限定だ。

メニュー名は「丸ごと！！カレイバーガー」（以下、カレイバーガー）。バンズから魚体が飛び出す迫力のビジュアルだ。


横ひれ部分からパリパリどうぞ

「カレイバーガー」は、カレイのから揚げをキャベツとはさんだバーガー。タルタルソースと「特製甘辛しょうゆだれ」で味付けしてある。

ドムドムフードサービスの開発担当に取材した。おすすめの食べ方として、まず横ひれ部分からパリパリといただくのが食べやすい。「サイドメニュー感覚」で楽しめるという。中心にある身のはふっくらとしており、魚の旨みを味わえる。「ひれ・身と食べると味の変化が出て止まらなくなります」。

カレイは内臓を処理した上で、5枚おろしで中骨をとってある。ただ、身がバラバラにならないよう尾ひれの付け根にのみ「少し硬い骨」が残っているため、注意が必要だ。この骨を食べるのは推奨されない。「尾ひれの先から食べ始めて付け根は残していただければ」とのことだ。

開発者は「おいしさにびっくり」

「ドムドムバーガー」はこれまでも期間限定メニューとして、サバの竜田揚げやアジフライを使ったフィッシュバーガーを発売してきた。

今回の開発にあたり、同担当者は当初、中骨などを処理したカレイに衣をつけて丸ごと油で揚げ、バンズではさんだら「面白いしおいしいかも」と考えた。ただ、バーガーを見た側から「大胆すぎ、安直すぎ」ととられる懸念も抱えていたという。

一方、社内の商品会議でプレゼンテーションの「オチ」として試しにカレイバーガーを提案したところ、全員から見た目や味を絶賛された。開発者自身もその時に初めて食べ、「おいしさにびっくりした」。その後、タレや具材を調整して商品化された。


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21 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/30(木) 15:39:33.38 .net

さすがバーガーキング。「4種のチーズバーガー」は食べた瞬間にウマさがガツン！肉と野菜も美味しすぎる…
https://www.buzzfeed.com/jp/ainamaruyama/burgerking-quattrocheese

22 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/03(日) 10:23:02.64 .net

ロッテリアまだもが月見バーガー出す時代だからな

23 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/14(木) 13:45:56.34 .net

かぶりつくのはNG？意外と知らない「ハンバーガーの正しい食べ方」
https://precious.jp/articles/-/7422