東京じゃなくて九州に生まれて良かった～;(本スレ)ｗ29

457 ：もぐもぐ名無しさん：2023/01/26(木) 02:39:18.34 .net

1/24火 18:16〜(関東ローカル帯 ) フジ・イット!
コーナー:しらべてみたら

使われているほとんどの寿司ネタが九州産でした

(例外:茨城・鰈 富山・鰤 石川・鰤 北海道・イクラ)
福岡・カンパチ
長崎・マグロ
大分・関アジ関サバ
熊本・シャリ
鹿児島・アジ

テロップ:
驚き お手頃価格の回らない寿司
イクラ＆ネギトロの巨大軍艦
職人のこだわり詰まった絶品

価格.com - 「イット！ ～【記録的寒波で大雪警戒　東京でも積雪?混乱は水道凍結＆交通影響も】～」2023年1月24日（火）放送内容 | テレビ紹介情報
https://kakaku.com/tv/channel=8/programID=102293/episodeID=1617735/

しらべてみたら
広尾駅
寿志團
広尾駅から徒歩約1分の「寿志團」。全席カウンターで、一貫ずつ握る店。他にない職人の細かいこだわりが詰まった寿司。シャリは熊本から取り寄せた大粒の米に2種類の赤酢を混ぜた、江戸前伝統の赤酢シャリ。ネタも江戸前寿司の定番、コハダにゆずの皮をけずりシャリにつけてから握るひと手間、1貫440円。蒸しエビは、シャリとの間に海老味噌を塗りより香りが引き立つ、1貫330円。鹿児島県産あじの握りは、目でも楽しんでもらうため細かい飾り包丁を入れ、あたりネギをのせることでにんにくのような風味がでる。ブリ漬けの握りは、石川県産のブリを薄く切ることで、タレに漬けても身が硬くならない。鉄火手巻きは、海苔の食感を楽しむため巻かずにそのまま、440円。こだわりが詰まったお寿司が、コースで頼めばもっとお得に食べられる。にぎり9貫・巻き物・お椀の「お任せ握り“白”」は、単品で頼むと5170円だが、コースだと3500円。昼も夜も食べられる人気コース。