レストランサービス技能検定

1 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/02(火) 23:16:48.15 .net

国家資格です。

技能検定制度は、労働者の有する技能の程度を検定し
これを公証する国家検定制度であり、労働者の技能と
地位の向上を図ることを目的に、職業能力開発促進法
に基づき行われているものです。
http://www.hrs.or.jp/kentei.html

和食には、こういうのは無い、ていうか、作れない。
地方ごとに、伝統的な接客作法が違う場合が多いの
で全国共通のプロトコルを作ることが不可能。

2 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/02(火) 23:24:10.92 .net

客のどんな質問にも正確に答える知識はもちろん
調理場で作った半完成の料理を客の目の前で仕上げる
調理技術も必要なのが2級とか１級
そのレベルだと、当然、英会話は必須

3 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/03(水) 00:29:42.96 .net

レストランサービス技能士

4 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/05(金) 12:28:20.42 .net

客にはあんまり関係ない

5 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/05(金) 13:10:30.82 .net

ていうか、立てるスレが違う
料理板、グルメ外食板、就職板、転職板、資格全般板？
このあたりのどれかだな

6 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/15(月) 12:53:11.94 .net

この資格　料理人や業界の中でどれだけ認識されているんだ　
ドライブインの創業のオッサン（元社長）は必要なしと言ってたぞ！
それよりはゼロゼロ融資返済の猶予の方が大事だと言ってたぞ

7 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/15(月) 13:09:54.87 .net

>>6
調理師免許みたいなもので、無いよりはある方が有利ってところだろうかね

8 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/15(月) 18:34:36.12 .net

丸源ラーメンは4月18日より、初夏期間限定の「和風肉つけ麺」（979円）を販売する。

9 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/15(月) 18:45:11.75 .net

↑丸源の店員は検定持っているのか？

10 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/18(木) 06:39:34.19 .net

俺も取ろうかな

11 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/23(火) 12:38:47.05 .net

この検定ってインバウンドがぞろぞろ入ってくる店は必要だろうってことか？
しかも本格フレンチとかイタリアンで

12 ：もぐもぐ名無しさん：2024/04/26(金) 06:55:19.68 .net

https://imgur.com/a/gkkfpPp