美味い淡水魚って何？ ２皿目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/23(土) 18:19:03.44 ID:OIhcqdXA.net

美味しい淡水魚についての情報を交換するスレッドです。
調理法、体験談、お勧めのお店など、何でも書き込んでいってください。





前スレ

新美味い淡水魚って何？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/goldenfish/1244341308/

694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/28(金) 06:15:34.73 ID:H9ZK1jFI.net

スーパーに沢蟹が売られていたんだが、祭の焼きそばでよく使われている透明なパックいっぱいに入って1250円とかだった

沢蟹って高いんだな
売れ残ってたけど

沢蟹なんて養殖は簡単そうだけど、あの価格からすると誰もやってないんだろうな、少なくともうちの県じゃ

まあ沢蟹は揚げるくらいしか食べ方が無いから、「だったらエビフライの方がいいや」とかなって、あまり需要無いのかもしれないけど

695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/30(日) 04:23:52.73 ID:cnVP92Tf.net

沢蟹の揚げたの食ったことあるけどけっこう美味かった。

696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/30(日) 17:45:31.89 ID:CvQYvnme.net

>>692
カマツカって美味いのか。。
見た目がアレなんで食う気にはなれん。

697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/30(日) 23:07:52.20 ID:vZW84D/q.net

>>696
川のキスと呼ばれてるからな
味が似てるからという説と、姿や生態が似てるからという説があるけどね

698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/03(木) 17:33:43.14 ID:ZsEeNbe3.net

>>694
沢蟹がスーパーで売られていることに驚愕。
何県？

699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/05(土) 20:48:09.99 ID:jKhxBAuE.net

ライギョでしょ。
東南アジアでも重要な食材。
日本も食用で移入したのになんで食材として定着しなかったんだろ

そういう自分も日本のライギョは食ったことないけど

700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/06(日) 11:51:05.20 ID:oXj3nfKI.net

あの顔を見ると…

701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/10(木) 19:17:48.40 ID:2eoYsL/5.net

寄生虫じゃね？

702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/10(木) 20:12:30.68 ID:tUp+rVZ5.net

>>698
スーパーで沢蟹が売られている事に驚愕している人がいる事に驚愕。

703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/10(木) 20:46:22.22 ID:Q/nr/t+h.net

ツガニも夏に売られてるね。
川ガニ独特の匂いがたまらない。

704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/11(金) 20:46:31.32 ID:H/ybSVaS.net

今年は川魚を食ってないわ

705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/12(土) 10:26:40.92 ID:Zc+22WTm.net

オイカワとかカワムツって小さいから調理が面倒だよな。
せめて20ｃｍくらいあればえええが。

706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/12(土) 14:40:21.63 ID:1gas7+zN.net

ヒメマス美味いらしいな

707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/12(土) 21:43:52.99 ID:OrKL/zxi.net

カワムツって食えるのか？
フライの外道でよくかかるんだが・・。

708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/13(日) 00:23:48.46 ID:w+RAVaxJ.net

飢饉のときはご馳走だったよ

709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/13(日) 09:32:28.73 ID:G1SrzHix.net

食えない訳無いだろ。

そんなんで戦陣に出た時どうする。
薩摩武士

710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/14(月) 20:48:53.49 ID:S4X2GnLA.net

佐久の鯉って美味いらしいな。
刺身で食えるとか。
お勧めの店ってある？

711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/14(月) 21:35:21.51 ID:fTBvGwRq.net

>>710
ケンミンショーでやってたな
鯉食べたことあるけどかなりくさいぞ

712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/14(月) 21:44:32.69 ID:cnvGMJYw.net

佐久の鯉は臭みがないから酢味噌じゃなくて醤油で食うのが地元流。

713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/16(水) 21:12:11.10 ID:XYexXgNl.net

佐久の鯉とは言っても、佐久地域の田圃で育てて出荷前には泥臭さを抜くために諏訪湖辺りの生簀に入れるんだよなー
諏訪湖の水に浸かった魚を生で食う気にはなれん

714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/16(水) 22:16:16.78 ID:i/KNIKt1.net

カワムツ塩焼きにしてみたら予想通りの腹満たすだけの味だったな。
ついでにタカハヤも食ってみたけど全身脂身で食えたもんじゃなかった。

715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/17(木) 00:10:08.94 ID:C1IqswyE.net

>>713
まじかよ・・
余計臭くなるじゃん

716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/18(金) 15:20:18.10 ID:HrdHSl5A.net

川魚だと抵抗あるのに海魚だと食べれちゃう
不思議！

717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/18(金) 18:10:15.55 ID:bloicZaf.net

海魚は味付けされてるからな

718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/19(土) 02:55:07.50 ID:R+oapZJi.net

まるます商店の鯉の洗いってどう？
臭みある？

719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/19(土) 09:19:56.12 ID:Of8FNqnr.net

洗ってるなら臭くないと思われ

720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/22(火) 16:28:20.89 ID:jiy611lp.net

誰か実際にまるますの鯉食ったことのある人いる？

721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/22(火) 23:26:54.61 ID:K6/OF9cv.net

自分は鯉のうま煮が死ぬ程好きです。
特に内蔵。
最近食べ付けたので子供の頃からとか地元とかで食べられてはいませんでした。
あとうまいと思うのはヒメマスとサクラマス。
ヒメマスはヤマメより旨いです。
どちらも北海道に住んでいた時普通にスーパーで売ってました。
サクラマスはかなり小ぶりな物がとても安く売っていましたね。

722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/23(水) 21:28:05.24 ID:y2W2cbY0.net

私は甘い系が苦手なので
鯉のうま煮も多分ダメだと思うが・・。

一度旨い鯉を食ってみたいものだ。

723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/24(木) 04:39:05.84 ID:HV+sQA70.net

川魚があまり好きではない俺も鯉のうま煮は美味いと思うな。
鯉が育った環境に依っても味に差が有るんだろうけど。

724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/24(木) 18:31:41.45 ID:X4erVxPl.net

うま煮だと魚関係無くね？
ほぼ出汁の味。

725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/26(土) 18:23:44.72 ID:p396iA3V.net

いや、あの肝というか内蔵の旨さ。
鯉ならではでしょ。

726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/28(月) 15:17:42.72 ID:gdQGRyOZ.net

今度鯉のうま煮取り寄せてみるか。

727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/29(火) 20:22:01.28 ID:TnekLbGY.net

川釣りを最近やり始めてナマズをフライにして食べたけど絶品だった おとつい釣って食べたうなぎより好き
うなぎは汽水域で釣ったから対象外？かな

728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/01(木) 01:43:01.56 ID:6VqhOvJk.net

>>727
川がキレイなんだね。
川魚の味は結局水のキレイさによるからな。

729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/03(土) 00:20:11.38 ID:cBMjVV6t.net

ナマズもとても旨いですよね。
自分はもっぱら煮付けにしていました。
うなぎと同格と思います。
泥深い淀んだ所に住んでいると思われがちですが、意外に流れの速い
中流の淵の砂利底、岩陰に多いです。
そんな場所のナマズは全然泥臭くないですよ。

730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/10(土) 23:44:20.93 ID:ZJt36CbJ.net

イワトコナマズ食ってみてぇ

731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/16(金) 04:32:50.38 ID:/ZenkGJj.net

旨い魚介類を養殖するにはどんな方法がいいのかな・・・？
みたいな流れにしとくのがいいと思った
今の流れじゃいた違いじゃからの。

あまり、ハメを外しなさんなよ・・・お前さんたち。
スレの流れを考え板趣旨に従っておくのも長生きの秘訣じゃからのう。

732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/20(火) 10:28:10.55 ID:edBCgpCc.net

オイカワやカワムツって新鮮なのでも内臓はとるべきかな？
小さくて大変そうだけどみんなはどうしてる？

733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/24(土) 12:47:00.67 ID:NQecFQnP.net

>>732
例の健啖隊の人はオイカワを塩焼きや素揚げにする時、内蔵は取り出しているね。
それにしてもオイカワって食ったことないけど美味いのか？？

734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/27(火) 23:07:13.89 ID:gu22eFmY.net

オイカワはキレイな川にいるから美味しいよ。
塩焼きが定番かな。
俺的には南蛮漬けが好きだけどね。

735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/30(金) 22:08:45.39 ID:yJfhrIJV.net

>>734
年末に帰省した時に釣って食ってみるよ。
うちの川も綺麗だよ。

736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/31(土) 18:32:46.36 ID:EPDUVIYO.net

歯の再生が可能になる？抜けた歯が再び生える
http://tocana.jp/images/cichlidteeth1.JPG
http://tocana.jp/2015/10/post_7706_entry.html
この研究の鍵を握っているのは、マラウイ湖に生息する淡水魚シクリッドだ。
まるで熱帯魚のような色彩豊かなカラーリングのシクリッドだが、
実はこの魚の歯は生涯にわたって何回でも生えかわるのである。

737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/03(火) 11:28:55.71 ID:9tEXTaf7.net

オイカワは俺の地元でもよく釣れるんだが、雌が圧倒的に多いんだよな。雄のあの美しさは他の魚にはない感動があるぜ

738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/04(水) 23:21:18.70 ID:KXxxKioF.net

確かに見た目は綺麗だけど・・・。
正直食いたいとは思わんね。

739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/05(木) 22:04:47.30 ID:5PGKPqCh.net

清流魚は美味しいよ
素焼きか塩焼きが美味しい
天ぷらと唐揚げも美味しい

740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/07(土) 00:03:38.45 ID:R+IdxDgh.net

カワムツばかり　あとムギツクも。
まだ食べたことはない。

741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/07(土) 01:05:26.38 ID:AlgUJc1h.net

おれはチチブ専門。
グロ姿系の味は絶品。

742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/07(土) 12:24:15.70 ID:zSMjtsh1.net

エグスプロージョンの踊る授業シリーズ　おもしろいな
小野妹子バージョンとかｗ
隋、ズイ、ズイ〜ってよく踊れるよなｗ

https://www.youtube.com/playlist?list=PL8Uxn2KTe3UA3dGkajGWpqfM8yALm41jN

743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/06/05(月) 22:11:56.75 ID:Lx21+hMlK

殺害事件を受けて命カ゛‐た゛のほさ゛きながらモクト―とかやってるハケ゛とか見ると笑いをこらえるのが大変た゛よね
都心まで数珠つなぎで住民の生命と財産をクソ航空機によって侵略して騒音にコ囗ナに温室効果ガスにとまき散らして，
憲法カ゛ン無視で威カ業務妨害して私権侵害に氣候変動に災害連発させて国土破壞して公然と住民を殺害しまくってるキチカ゛ヰ腐敗国家た゛ぜ
そんな世界最惡のジェ丿サイドマッチポンプテロ國家て゛何を寝言ほざいてんだか腹筋割れちまうがなっつのな
もしかして，世界最悪の殺人組織公明党斎藤鉄夫に汚染された國土破壞省か゛意図的に氣侯変動させて災害連發させて
私利私欲のために国土破壊してる現実とか．騷音まき散らして知的能力者に威力業務妨害して詐欺やらて゛しかマ├モに
稼げなくしている現実すら知らない根本的かつ絶望的なハ゛カか゛他人を巻き込んて゛神秘的な自己満娯楽を堪能してたりするのかな
反吐が出そうじゃね

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセーか゛ロをきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるぞ！
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