ミシュランガイド東京2010掲載店予想スレ

1 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 05:19:10 .net

ガニエール復活は?

2 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 09:02:21 .net

今年こそ東京名物のもんじゃ焼き、ラーメンが掲載されないといけない

3 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 11:48:40 .net

今日発表なの？

4 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 12:52:14 .net

降格だね

5 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 16:43:02 .net

また、小室の嫁さんの実家のやまだやの東京店が入ってる。

6 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 17:32:19 .net

バードランドか…月並みだな

7 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 17:46:54 .net

ラーメン。。。。

8 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 17:58:31 .net

ラーメン二郎 三田本店

9 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 19:06:34 .net

また、やまもとが選ばれた。

「最高級天然とらふくの白を使用」とか言ってて
約６０年前にトラフグとカラスが分けられたことを知らない。
食用になるフグの種類と数を知らない。
標準和名を使用しない。

フグの基本を知らない店がなんで星を得られるんだ！？

10 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 19:40:26 .net

★★★　カンテサンス
★★★　ジョエルロブション
★★★　ロオジエ

11 ：確定：2009/11/17(火) 19:49:19 .net

１０年版で三つ星、二つ星となったレストランは以下の通り（★は昇格したか、新規に登場した店）。
三つ星
石かわ／えさき ★／かんだ／カンテサンス／小十／ジョエル・ロブション／すきやばし次郎本店
鮨　さいとう ★／鮨　水谷／幸村 ★／ロオジエ／

二つ星
味満ん ★／アルジェントＡＳＯ／一文字／臼杵ふぐ山田屋／海味／エディション・コウジ　シモムラ
エメ・ヴィベール／かどわき／菊乃井／キュイジーヌ［Ｓ］ミッシェル・トロワグロ／クレッセント
湖月／こだま／小室 ★／近藤／さわ田／サンパウ／重よし ★／鮨　かねさか／青草か ★（か＝空のエを果に）
赤ほう亭 ★（ほう＝寶のうかんむりをわかんむりに）／醍醐／拓／辻留 ★／と村／七丁目京星／初音鮨
濱田家／菱沼／福田家／ふぐ福治 ★／堀兼／やまもと／楽亭 ★／ラ　ターブル　ドゥ　ジョエル・ロブション
ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション／リストランテＡＳＯ／龍吟／ル・マンジュ・トゥー
ル・クレアシヨン・ド・ナリサワ ★／れい家菜（れい＝がんだれに萬）／和幸

新たに「一つ星」となった店
１７日に出版会見が行われた「ミシュランガイド東京２０１０」で、新たに「一つ星」となったレストランは次の通り。
（一つ星は計１４４店）
アイコニック／石ばし／いし橋／一会／一凛／いと正／うち津／江森／帰燕／蕎楽亭／喰い切り／江ぐち
くわ野／三合庵／すきやばし次郎六本木／すし屋真魚／清壽／たかはし／タテル　ヨシノ　銀座
馳走そっ啄（そつ＝口へんに卒）／司／てん茂／とり喜／野田岩／畑中／パッション／バードランド／一二三庵
ます味／みかわけやき坂通り／みかわ　是山居／メゾン・ド・ユーロン／よし鳥／与志福／ラトラス／劉安／龍天門
ル・ペルゴレー／六覚燈／六角

12 ：食いだおれさん：2009/11/17(火) 20:37:49 .net

エゾシカの生焼け出してるような店が
何で星を取れるんだ！！

13 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 12:06:00 .net

ミシュランのガイドなんか参考にしてるバカってホントにいるのか？

14 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 12:53:51 .net

まだまだ馬鹿は沢山居るなこんな堕スレたてるくらいだから。

15 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 12:58:02 .net

食べていい物と食べてはいけない物が
理解できてない人に食品の評価は無理！！

食品としてふさわしくない物を客に
提供してる店に星を与える必要は無い。

16 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 13:11:15 .net

カレーやラーメン屋、焼き肉、焼き鳥、お好み焼き、たこ焼き
朝鮮料理、タイ料理やメキシコ料理、トルコ料理、ベトナム料理など
ハヤシライス、オムライス、しょうが焼きなどの洋食屋も調査して欲しいです。

17 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 13:11:50 .net

星失った店、減らした店リストはどこかにないの？

18 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 14:10:02 .net

193 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：2009/04/12(日) 17:02:22
>>190
バイト先の大阪人がもろそんな感じ。
ミシュランガイド東京が出た時は「ケッ」と露骨に嫌な顔して「外人に日本の料理が分かるんか」。
「東京もんは外人にほめられると鬼の首取ったように大喜びやで、アホちゃうかﾊﾊﾊﾊ、ハアッ！！」
と話題を振った人をあざけり、周囲を嫌な気持ちにさせておいて場の雰囲気ぶち壊し。
ところが大阪版が出るかも？という報道が合った途端、「諸君！知っとるか諸君、ああ？」
「世界一流のフランス、あの大・フ・ラ・ン・スがやで？とうとう大阪の実力認めよった！」と大はしゃぎ。
前のこと覚えてるし、得意になってペラペラまくし立てるのがあまりに見苦しかったんで「ふーん、そう？」
と流してたら、「なんやなんや？東京もん悔しいんか？みじめやのうﾎﾎﾎ」と、結局は他をあざけって大喜び。
現地の教育に問題があるんじゃないかと思えてくる。

19 ：食いだおれさん：2009/11/18(水) 17:35:46 .net

なんか盛り上がりに欠けるね。
基本的には金持ちの旅行者向けガイドなんだから
普段の生活においてはほとんど役に立たない。
否定も肯定もしないし、どうでもいい。
ただ、会話のネタとして内容を知っておきたいとは思う。

20 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 11:52:19 .net

焼き肉に星を与えたらユッケが完全に禁止になってしまう。

京都市、岐阜市、岡崎市は生の精肉の食用提供を
はっきり禁止してるらしいが、他自治体はあいまいな状態になってる。

21 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 11:55:25 .net

大分県の某飲食店組合加盟店でフグの食中毒事件が起きたら
ミシュランガイドブックの過去に遡っての星の取り消しがある。

22 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 14:17:01 .net

相変わらず評価基準が分からない。

23 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 15:29:16 .net

次郎六本木店とか馬鹿なの?

24 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 15:46:38 .net

>>23
蘊蓄がうるさすぎるとか？

25 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 16:26:42 .net

取り巻きの料理評論家が馬鹿でよしよしすぎて
マスコミに取り上げられそれを真に受けた
裸の王様みたいな中途半端なグルメ気取りの
中金持ちの客がそこに飛びついたって事だろうな。

取り巻きの料理評論家って言わなくても誰のことかわかるよな。

26 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 16:31:59 .net

取り巻きの料理評論家の後継者だとか煽てられてる
碑食の王様とか言う奴もとんでもない奴だ！！

27 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 17:31:31 .net

ていうか胡散臭い。
ガイドブック見て適当に決めたんじゃないのってかんじ。

28 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 20:37:00 .net

>>26
ちょび髭はやらかして友猿に虐められてるあの爺さんですよね。

>>27
グルメピアだとかのグルメ本やネットのグルメ情報サイトから
適当に店構え、料理ともに高級そうに見える店を
選んでただ単に再編しただけかもしれない。

29 ：食いだおれさん：2009/11/19(木) 20:39:04 .net

アンカーミスです
訂正します。
×　　>>26
○　　>>25

ちなみに>>26はメガネチビでいいですか？

30 ：食いだおれさん：2009/11/20(金) 01:14:03 .net

もんじゃ焼きが掲載されれば違ったのになー

31 ：食いだおれさん：2009/11/20(金) 09:44:02 .net

>>30
時間の問題でしょう

32 ：食いだおれさん：2009/11/20(金) 12:34:16 .net

お好み焼き、たこ焼きは除外されてるような気がする。

33 ：食いだおれさん：2009/11/21(土) 08:01:54 .net

>>20

その三市で生肉食べた事あるのだが…

34 ：食いだおれさん：2009/12/11(金) 16:39:54 .net

で？

35 ：食いだおれさん：2009/12/14(月) 07:16:21 .net

スペイン料理割合の割にすごいな

36 ：食いだおれさん：2009/12/14(月) 07:28:41 .net

>>17
ttp://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20091126/1030402/

37 ：食いだおれさん：2009/12/27(日) 22:53:03 .net

そんなことより>>1よ、ちょいと聞いてくれよ。このスレとあんまり関係ないけどさ。
このあいだ、すきやばし次郎本店に行ったんです。すきやばし次郎。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱい詰め掛けていて座れないんです。
で、よく見たらなんか「ミシュランガイドで３つ星獲得」とか書いてあるんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、たかが３つ星如きで接客最低・最悪・論外のすきやばし次郎に来てんじゃねーよ、ボケが。
ミシュランなんて所詮ただのタイヤ屋だよ、タイヤ屋。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で雰囲気最悪の次郎か、おめでてーな。
よーしパパ二郎さんに握ってもらうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、元気寿司の５００円商品券やるから、その席空けろと。すきやばし次郎ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
「このネタは何ですか？」って聞いたら「魚です」って答える馬鹿息子との喧嘩がいつ始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供はすっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、山本益博だったんです。そこでまたブチ切れですよ。
あのな、グルメ評論もオペラ評論もチョビヒゲもきょーび流行んねーんだよ、ボケが。
いやらしい、ねちっこい、貧相な顔して何が、チョビヒゲ、だ。お前は本当に次郎の寿司がうまいと思っているのかと問いたい。
問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。お前、あの極道親子の犬になってるだけちゃうんかと。
次郎通の俺から言わせてもらえば今、次郎通の間での最新流行はやっぱり、「領収書ください」、これだね。
「領収書ください」これが通の会計のやり方。「領収書は切らしてるからこの次に」とアホ息子が言えば、
「じゃ支払いもこの次で」これ。で、それに「この店はカードも使えないのかよっ！」と捨てゼリフ。これ最強。
しかしこれをやると糞息子から塩をまかれて、常連客のマゾどもの罵声を浴びるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。まあお前らド素人は、かっぱ寿司でも食ってなさいってこった。

38 ：食いだおれさん：2010/01/06(水) 05:15:12 .net

　

39 ：食いだおれさん：2010/01/07(木) 00:59:25 .net

ミシュランに載るために、店を移転してスタッフの数も増やしたシェフが
居る。。

40 ：食いだおれさん：2010/01/27(水) 13:26:05 .net

【スペイン】疲れ果てた！　

世界一のレストランがシェフらの休養のため2年間休業[100127]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1264562906/

41 ：食いだおれさん：2010/01/28(木) 08:57:42 .net

>39
ミシュランはある程度設備投資で星が取れる側面がある

42 ：食いだおれさん：2010/01/28(木) 13:11:38 .net

>>41
カンテサンスが、あの席数やスタッフ数で３つ星であることについて、説明できますか？

43 ：41：2010/01/28(木) 16:17:39 .net

>>42

一つ★までの話ね

パリのひらまつの店もそういう感じ

44 ：食いだおれさん：2010/02/04(木) 02:51:59 .net

トルコやギリシャ、ドイツ、イギリス、ロシア料理はいつ入るんだろう

45 ：食いだおれさん：2010/02/04(木) 11:53:16 .net

>>44
伝統料理には厳しいから。
イタリア料理だってオーストリア料理だって郷土料理や伝統料理の店は１店も入ってないし。

46 ：食いだおれさん：2010/02/11(木) 23:56:40 .net

リアルに復活www

http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/index.html

47 ：食いだおれさん：2010/02/19(金) 23:36:46 .net

星数／店数★★★　★★　　★　　　　合計
東京　　　　　　９　　　３６　　１２８　　　１７３
京都　　　　　　６　　　１２　　　６４　　　　８２
大阪　　　　　　１　　　１２　　　５２　　　　６５　←自称「食の都」の実態

48 ：食いだおれさん：2010/02/23(火) 15:57:18 .net

大阪は安い郷土料理や立ち食い物が多いからなそれでじゃないか？

49 ：食いだおれさん：2010/02/23(火) 18:32:47 .net

189 ：大樹 ◆JWc64XzL1zlf ：2010/02/13(土) 00:23:39 ID:???P
オナニーはする？
191 ：大樹 ◆JWc64XzL1zlf ：2010/02/13(土) 00:33:39 ID:???P
じゃあ性欲はどうやって処理してるの？
生理の話とかしたの俺だよー(・ω・)/
292 ：大樹 ◆JWc64XzL1zlf ：2010/02/15(月) 01:06:36 ID:???P
俺チューも初めてだよ(|||_|||)
400 ：大樹 ◆EZ1plQmrrhcc ：2010/02/16(火) 23:31:34 ID:???P
今日は寒いからホテル行こうぜ(・ω・)
430 ：大樹 ◆EZ1plQmrrhcc ：2010/02/17(水) 00:37:27 ID:???P
じゃああの嫉妬に狂った臭いオッサンはこれから完全スルーするって約束してよ(・ω・)
432 ：大樹 ◆EZ1plQmrrhcc ：2010/02/17(水) 00:44:41 ID:???P
完全スルーできないなら俺はもう来ない。

579 ：大樹 ◆EZ1plQmrrhcc ：2010/02/19(金) 12:35:55 ID:???P
りんりんとエッチしたい(・ω・)
601 ：大樹 ◆EZ1plQmrrhcc ：2010/02/20(土) 09:00:50 ID:???P
りんりんの乳首って何色？
603 ：大樹 ◆EZ1plQmrrhcc ：2010/02/20(土) 09:09:00 ID:???P
乳首の大きさは？

大樹◆EZ1plQmrrhcc

童貞３７歳

生息地　自己板　http://hideyoshi.2ch.net/intro/

みなさんよろしくね
463 名前：はじめまして名無しさん 投稿日：2010/02/23(火) 18:13:34 ID:???P
売名はうれしいがあのスレ卒業したし、そのコテもう出すことはないよo(^-^)o

50 ：食いだおれさん：2010/02/27(土) 16:30:08 .net

>>48
街の規模に対してなら東京がもっとも厳しいぞ、京都が１とするのなら東京は5,97倍で大阪は1,81倍。
すなわち京都が全てにおいて最も星店の密度が高く、大阪にも東京は３星店意外は負けている計算。
ミシュランは１星店でも多くの店が高級店だから、郷土料理や立ち食いレベルの問題では無いと思う。
東京区　　8,742,995人　　5,97倍
大阪市　　2,663,413人　　1,81倍
京都市　　1,464,375人　　１

51 ：食いだおれさん：2010/03/04(木) 12:24:49 .net

ミシュランが大阪、京都版に神戸を追加するそうです。
昨日の神戸新聞に出てました。
事実、神戸の何店かはミシュランの取材を受けているそうです。

52 ：食いだおれさん：2010/03/04(木) 17:30:26 .net

http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1267683846/

53 ：食いだおれさん：2010/03/04(木) 20:33:19 .net

>>50
　東京は、23区中半分も調べてないのはミシュランが認めてるでしょ。
　もちろん、大阪市も京都市も、上っ面しか調べてない。要するに、東京だろうが大阪京都
だろうが、日本まとめて馬鹿にされてるのは一緒だよ。

54 ：食いだおれさん：2010/03/09(火) 04:06:42 .net

>>53
ミシュランが23区中半分も調べてないと認めたのは初年度、
現在はもう目ぼしい店の調査は大方が終了している。

55 ：食いだおれさん：2010/03/09(火) 09:25:40 .net

>>54
おまえ、数も数えられない馬鹿？　ミシュラン、調査員の人数は公表してるんだよ。

56 ：食いだおれさん：2010/03/10(水) 18:33:09 .net

かどわきの食材偽装の件。文春に。

57 ：食いだおれさん：2010/03/10(水) 18:56:14 .net

>>56
何しでかしたんだ！？

仕事終わったらすぐコンビニ行くけど
まだ事務所待機中なんで
あと2時間ほど読みに行けない。

掻い摘んで詳細よろしく。
。

58 ：食いだおれさん：2010/03/10(水) 19:00:08 .net

まだ雑誌自体は出てない。
明日の分の広告見て書き込んだ。

◆ミシュラン超有名店元女将がザンゲ告白「マツタケは産地偽装。

多くの料理評論家が絶賛し、先日の川島なお美夫妻の披露宴でも料理を提供した、
和食の超有名店が信じられない産地偽装をしていたことが発覚。
お店の名物料理「トリュフご飯」は「トリュフオイル」が使われていたなど、出てくる、出てくる〜

だと。

59 ：57：2010/03/10(水) 19:12:36 .net

>>58
ありがとう。
じゃ、明日見ます。

60 ：57：2010/03/10(水) 19:17:21 .net

ミシュラン審査員に保健所職員を加えて
審査する店の全食材について「調理前、調理後」の
ＤＮＡ鑑定とかの科学的鑑定も入れてもらわなきゃ駄目だな

今ＨＰで見出しだけ見てきた。
http://www.bunshun.co.jp/mag/shukanbunshun/
ミシュラン超有名店元女将がザンゲ告白
川島なお美夫妻、秋元 康も大絶賛
「マツタケは産地偽装。酒は中身を詰め替えた」

61 ：食いだおれさん：2010/03/10(水) 22:43:16 .net

>>37
そこで友里とズコが同時に現れたら
面白かっただろうね。

62 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 10:40:37 .net

東京の二つ星和食店が産地偽装って
ミシュラン審査員は見抜けなかったのかw
ttp://tomosato.net/weblog/misc/1093.html

63 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 10:55:20 .net

ミシュランの審査店の全食材の
ＤＮＡ鑑定、スプリングエイトでの科学的鑑定を求む。

ミシュランの審査員なんぞはあてに出来ない。

スプリングエイト
http://www.ses-spring8.co.jp/

64 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 11:49:24 .net

(cache) ふぐはＯ分に限るよ。。 - ムッシュS井の独り言... - Yahoo!ブログ
http://megalodon.jp/2010-0127-0854-16/blogs.yahoo.co.jp/larochelle214/49340809.html

この人、どこの吉兆で修行してたの？
注意してる人がいるのにまだ削除してないね。

65 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 19:52:52 .net

かどわきの記事読んだけど、本当ならありゃひどいねｗ
ここに内容書いてあるから置いておきますよ。
ttp://www.j-cast.com/tv/2010/03/11062083.html?p=3

66 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 20:22:55 .net

かどわきは客によって差別するのは確か。
まともな客にはまともな食材出してたと思うよ。
いや、ろくでもない客なら詐称していいといっているわけではなくて。

67 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 20:28:01 .net

嫁を怒らせると怖い、そう学びました

68 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 20:55:59 .net

ミシュラン調査員なんか味の素で騙せますよ〜．
おとなしくタイヤだけ作っていれば恥を掻かずに済むのに．

69 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 21:03:59 .net

ソロモン流見て、次の誕生日には連れて行ってもらう約束してたのに〜。

70 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 21:25:03 .net

「美味しんぼ」というコミックで、鮭の刺身を
主人公がナマで食べさせるのに苦心して、
とうとう寄生虫の専門化に顕微鏡で刺身を
ひときれづつチェックさせて
「これなら文句ないだろう！」と言ったら
ライバル（？）の海原雄山が、「オロカモノメ！！！」と一喝。
どれだけ検査しても見落しがないと言えるのか？
そしてそんなに不安なものをお客様が食べて
おいしく感じると思うのか？という指摘に完敗したくだりがありました。
------------------------------------------------------------------

たまにはいい事を言うな。

71 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 21:27:57 .net

>>65
念のためＷＥＢ魚拓をとっておいた。

(cache) 学習院の「学級崩壊」問題　「たわいのないこと」に文春反発 (3-3) J-CASTテレビウォッチ
http://megalodon.jp/2010-0311-2126-21/www.j-cast.com/tv/2010/03/11062083.html?p=3

72 ：食いだおれさん：2010/03/11(木) 22:51:42 .net

ここもキチガイの住みかかｗ

73 ：食いだおれさん：2010/03/12(金) 01:02:17 .net

>>65
この記事さ、確実に一つは嘘だね。
全部が全部捏造かどうかまではわからないけどね。

わかったことは、女は怖い。

74 ：食いだおれさん：2010/03/14(日) 10:29:25 .net

週刊文春の最新号

ミシュラン超有名店元女将がザンゲ告白
川島なお美夫妻、秋元 康も大絶賛
「マツタケは産地偽装。酒は中身を詰め替えた」

http://www.bunshun.co.jp/mag/shukanbunshun/

やはり告発が出てきたね。

75 ：食いだおれさん：2010/03/15(月) 04:13:54 .net

でもさあ、「かどわき」なんて、告発より遥か前から、料理に駄目の烙印が押されてた店じゃん。
しょおじき、どうでもよすぎる。ミシュランの薄給調査員にはわからなかっただろうけど。

76 ：食いだおれさん：2010/03/15(月) 04:51:19 .net

>>74
立ち読みしてきた。
お店にとっちゃ笑い事じゃないだろうが、わかりやすい嘘がいくつかあって笑ったよ。
不貞をはたらいたヨメは、嘘書いてまで貶めたいのかね。

77 ：食いだおれさん：2010/04/24(土) 04:38:20 .net

ミシュラン１１年度版速報 (非）
　　　　　★★★　★★　　　★
東京　　　　１１　　４４　　１５７
京都　　　　　６　　１３　　　７２
大阪　　　　　２　　１３　　　６１
兵庫　　　　　１　　　５　　　２８
神奈川　　　 １　　　４　　　３０

78 ：食いだおれさん：2010/04/26(月) 20:33:10 .net

かどわきってさ、初年度は掲載拒否してたけど、星付きの店が話題になっているのを見て次年度から恥も外聞もなく掲載してもらったんだよな。

それだったらもう少し謙虚にしていればいいのに、客に対してふんぞり返ってたんだろ？

2011年度版が発表される前に店が潰れればいいよ。
そうでないと反省せんだろ？

79 ：食いだおれさん：2010/04/27(火) 01:22:59 .net

ミシュラン参考にしてる奴っているのか？

80 ：食いだおれさん：2010/05/03(月) 01:09:34 .net

最後まで討中であった神戸のフレンチが３星は先送りで２星に決定。

ミシュラン１１年度版「マル秘」速報
　　　　　★★★　★★　　　★
東京　　　　１１　　４４　　１５７
京都　　　　　６　　１３　　　７２
大阪　　　　　２　　１３　　　６１
兵庫　　　　　１　　　６　　　２８
神奈川　　　 １　　　４　　　３０

81 ：食いだおれさん：2010/06/05(土) 08:23:54 .net

最近ミシュランお断りの店が増えてる

82 ：食いだおれさん：2010/08/12(木) 07:53:42 .net

★★★

83 ：食いだおれさん：2010/08/12(木) 08:00:55 .net

★★★ミシュランガイド東京2011掲載店予想スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1281567516/l50

84 ：食いだおれさん：2010/09/01(水) 19:38:49 .net

★「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１」発売概要
【　タイトル　】　ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１（日本語版、英語版）
【　発売日　】　２０１０年１１月２７日（土）※一部店舗により発売日が異なります
【　価　格　】　日本語版　定価２，４００円＋税、（税込２，５２０円）
【　発　行　】　日本ミシュランタイヤ株式会社


★★★ミシュランガイド東京2011掲載店予想スレ
http://orz.2ch.io/p/-/toki.2ch.net/gurume/1281567516/l50

ミシュランガイド東京2010掲載店予想スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1258402750/l50

ミシュランガイド東京2009掲載店予想スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1223195080/l50

85 ：食いだおれさん：2010/09/25(土) 20:51:20 .net

ガニエール復活

86 ：食いだおれさん：2010/10/07(木) 19:18:56 .net

ぐるナイみろ!
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/

87 ：食いだおれさん：2010/10/08(金) 17:06:51 .net

>>81
ミシュラン審査員は食品の安全基準を
全く知らないみたいだからね。

いつ腹痛おこしてもおかしくない店と
同列に扱われたらまともな経営者なら怒るよ。

88 ：食いだおれさん：2010/10/10(日) 05:26:58 .net

>>87
ねぇ、君は精神病なんでしょ。病名はなに？　

89 ：食いだおれさん：2010/10/10(日) 09:59:50 .net

来年からミシュラン札幌版と福岡版決定！！
http://2chmatomeluo.web.fc2.com

90 ：食いだおれさん：2010/10/12(火) 01:24:13 .net

そんなことより>>87よ､ちょいと聞いてくれよ｡このスレとあんまり関係ないけどさ｡
このあいだ､すきやばし次郎に行ったんです｡すきやばし次郎｡そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱい詰め掛けていて座れないんです｡
で､なんか詰め掛けている奴が持ってる雑誌をよく見たらなんか｢世界的に権威あるガイドブック『ミシュランガイド』で３つ星獲得｣とか書いてあるんです｡
もうね､アホかと｡馬鹿かと｡お前らな､たかがミシュランガイド３つ星如きで居心地や顧客サービスが最低･最悪･極悪･論外のすきやばし次郎に来てんじゃねーよ､ボケが｡
ミシュランなんて所詮ただのタイヤ屋だよ､タイヤ屋｡なんか毛唐の親子連れとかもいるし｡わざわざ海外から一家4人で雰囲気最悪の次郎か､おめでてーなー｡
よーしパパ二郎さんに握ってもらうぞー､とか英語で言ってるの｡もう見てらんない｡お前らな､元気寿司の500円商品券やるから､その席空けろと｡
すきやばし次郎ってのはな､もっと殺伐としてるべきなんだよ｡｢この寿司ネタは何ですか？｣って聞いたら｢魚です｣って答える馬鹿息子との喧嘩がいつ始まってもおかしくない､
刺すか刺されるか､そんな雰囲気がいいんじゃねーか｡女子供はすっこんでろ｡で､やっと座れたかと思ったら､隣の奴が､山本益博だったんです｡そこでまたブチ切れですよ｡
あのな､グルメ評論も落語評論も料理評論もオペラ評論もチョビヒゲもきょーび流行んねーんだよ､ボケが｡いやらしい､ねちっこい､貧相な顔して何が､チョビヒゲ､だ｡
お前は本当に次郎の寿司が一番うまいと思っているのかと問いたい｡問い詰めたい｡小1時間問い詰めたい｡お前はあの極悪親子の犬になってるだけちゃうんかと｡
大都会東京の会計の通の俺から言わせてもらえば今､大都会東京の会計の通の間での最新流行はやっぱり､｢領収書ください｣､これだね｡
｢領収書ください｣これが通の会計のやり方｡｢領収書は切らしてるからこの次に｣とアホ息子が言えば､｢じゃ支払いもこの次で｣これ｡
で､それに｢この店はクレカもマトモに使えないのかよっ！｣と捨てゼリフ｡これ最強｡しかしこれをやるとクソ息子から塩をまかれて､
常連客のマゾどもの罵声に暴言の数々を浴びるという危険も伴う､諸刃の剣｡素人にはお薦め出来ない｡
まあ>>88や>>89みたいな超ド素人は､スーパーのパック寿司でも食ってなさいってこった｡

91 ：食いだおれさん：2010/10/12(火) 12:47:30 .net

■アジア近く優位のはず…九州“内紛”で北海道に完敗　海外観光客誘致■

海外からの観光客誘致をめぐり、日本政策投資銀行九州支店がまとめた調査で、九州７県が「グルメ王国」のイメージをもつ北海道に
勢いで大きな差をつけられているとの結果が出たことがわかった。
同支店では「九州７県が１つになって食を中心にブランドイメージを高める取り組みが必要」としている。

調査は、観光客数などで同等規模の北海道と、空港乗降客数や宿泊者数などを比較した。
国内線空港乗降客数は、九州内８空港、北海道内９空港とも平成１９年から減少傾向にある。
ただ、１２年を１００とした国際線乗降客数の推移をみると、２１年の九州８空港は８１．７に落ち込む一方、
北海道９空港は１９４．９とほぼ倍増となった。

また、急増中の中国からの観光客についても、北海道は１９年の６万６千人から２１年は１９万人と３倍に増えた一方、
九州は１９年７万４千人から２１年は６万３千人と減少している。

観光客数の勢いに大きな差がついた理由の１つとして、九州のブランド力の弱さを指摘。
★特に食事、みやげもの、デザートといった「食」に関する情報発信が弱いという。

同支店では「現状をみる限り、九州はアジアに近いという地理的優位性を生かせず、アジアの玄関口になりきれていない」としている。

ソース　http://sankei.jp.msn.com/economy/business/101007/biz1010071447021-n1.htm

足しにもならないけど、中国には尖閣諸島の代わりに九州をやるよ（ *＾-＾）ｂ

92 ：食いだおれさん：2010/10/12(火) 18:01:34 .net

>>91
日本分断工作乙！！半島に帰れ！！

93 ：食いだおれさん：2010/10/12(火) 18:03:31 .net

■福岡で小５長女使い家族で万引き容疑、両親ら逮捕　
http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/national/20100918-OYS1T00145.htm

　福岡県警筑後署は１７日、家族で万引きをしたとして、同県八女市の会社員の男
（３３）と妻（３０）、男の兄で同県広川町の会社員（３７）を窃盗容疑で逮捕し、
夫婦の小学５年の長女（１１）を窃盗の非行事実で児童相談所に通告したと発表した。

　発表によると、４人は５日午後０時４０分頃、同県筑後市のディスカウント店で、
精米２袋など計５９点（約１万５０００円相当）を盗んだ疑い。

　男と兄が、準備して来た店のレジ袋に商品を入れて精算済みを装い、長女がカート
に載せて出入り口近くのゲームコーナーまで運搬。待っていた妻が店外に運び出し
たという。一部始終を見ていた警備員が、妻と兄を追及。駆け付けた署員が現行犯
逮捕し、長女も補導した。男は逃走したが、１７日に逮捕された

94 ：食いだおれさん：2010/10/12(火) 18:04:25 .net

■別府の看護師殺人、犯人がスカート持ち去る

大分県別府市明礬(みょうばん)の山道沿いの雑木林で神戸市垂水(たるみ)区、看護師横手宏美さん（２８）の遺体が見つかった殺人事件で、
横手さんは事件に巻き込まれたとみられる当日、スカートをはいていたことが県警の調べで分かった。

遺体の下半身は下着姿で、現場にスカートが残されていなかったことから、県警は犯人が持ち去った疑いがあるとみて捜索している。

捜査関係者によると、横手さんは８月３０日、宮崎市内のビジネスホテルに１人で宿泊。
３１日朝、チェックアウトした際は白のノースリーブのシャツとスカートを着用していたという。
遺体は９月４日午前、捜索中の署員が発見。３１日朝に着ていた白のノースリーブのシャツ姿だったが、スカートは着けていなかった。
（2010年9月10日06時31分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100910-OYT1T00099.htm

95 ：食いだおれさん：2010/10/20(水) 00:18:00 .net

67 ：食いだおれさん：2010/10/20(水) 00:11:12
12店のレストラン（京都7店、大阪3店、神戸2店）が三つ星
神戸 カ・セントと子孫が三つ星として初登場
京都 なかむらが二つ星から三つ星に昇格
大阪 柏屋と太庵が二つ星から三つ星に昇格

44店のレストラン（京都22店、大阪12店、神戸10店）が二つ星
13店のレストランが二つ星として初登場（神戸地区の10店が含まれます）
12店のレストランが一つ星から昇格

183店のレストラン（京都71店、大阪75店、神戸37店）が一つ星
85店のレストランが初登場

96 ：食いだおれさん：2010/10/25(月) 00:40:08 .net

『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』 三ツ星獲得は12軒　神戸は50軒が星を獲得

グルメガイド本「ミシュランガイド」シリーズを発行するミシュランタイヤは19日、
『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』の掲載内容を発表した。

今回掲載される施設は合計312軒で、
三つ星は昨年より5軒多い12軒。今回初めて調査対象になった神戸からは2軒が三つ星に選ばれたほか、合計50軒が星を獲得した。
今年から、おばんざいや鳥料理、ゆば料理店が新たなカテゴリーとして加わっていることも発表された。

今回掲載されているレストランのうち約6割が日本料理で、
そばや寿司、てんぷら、居酒屋、串揚げ、おでん、精進料理などを含めると和食が8割を超える。
そのほかにはフランス料理、中華料理、フュージョン、イタリア料理、ステーキハウスなどが選ばれた。

三つ星を獲得したのは京都7軒、大阪3軒、神戸2軒のレストラン。

京都では『なかむら』が、大阪では『柏屋』と『太庵』が二つ星から昇格している。

二つ星は全部で44軒あり、京都22軒、大阪12軒、神戸10軒のレストランと、京都の旅館2軒が獲得。
神戸を含む13軒のレストランが初登場しているほか、12軒のレストラン・1軒の旅館が一つ星から昇格した。

一つ星は全部で183軒。京都71軒、大阪75軒、神戸37軒のレストランと、京都1軒、神戸1軒の旅館が選ばれた。

「世界には三つ星レストランがわずか90軒しかありません。そのうちの12軒が京都、大阪、神戸から選ばれています」と語り、
「今年のセレクションがこのようにすばらしいものとなったことを喜ばしく思います。

それだけに、これほどおいしくて素晴らしい料理を出している
京都、大阪、神戸のシェフ・料理人の方々は賞賛に値するでしょう」とコメントを寄せた。

97 ：食いだおれさん：2010/10/25(月) 12:12:45 .net

都市名　雇用圏人口　★★★　★★　★　　合計　　星店数/人口
東京　　　　3334万　　　11　　　42　　144　197店　　　16万9
大阪　　　　1215万　　　3　　　12　　　74　　89店　　　13万6
京都　　　　　256万　　　7　　　24　　　72　103店　　　　2万5
神戸　　　　　231万　　　2　　　10　　　38　　50店　　　4万6

98 ：食いだおれさん：2010/10/25(月) 12:31:44 .net

街の規模に対してなら東京がもっとも厳しいぞ、京都が１とするのなら東京は5,97倍で大阪は1,81倍。
すなわち京都が全てにおいて最も星店の密度が高く、大阪にも東京は３星店意外は負けている計算。
ミシュランは１星店でも多くの店が高級店だから、郷土料理や立ち食いレベルの問題では無いと思う。
東京区　　8,742,995人　　5,97倍
大阪市　　2,663,413人　　1,81倍
京都市　　1,464,375人　　１

99 ：食いだおれさん：2010/10/25(月) 12:57:52 .net

■関西が「世界の美食王者」三つ星最多12店　米紙が報道■

　米紙ウォールストリート・ジャーナルは２２日、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド」の
京都・大阪・神戸２０１１年版で料理の最高評価「三つ星」を過去最多の１２店が獲得したことで、
日本の関西地方が「世界の美食の王者」となったとの記事を掲載した。これまでの三つ星獲得は東京の
１０年版が１１で最高、次いでパリの同年版の１０だった。

　同紙は高評価の背景について「日本は経済停滞や存在感低下に苦しんでいるが、その食文化は今や
世界中に広がっている」と指摘。日本料理店は世界で増加、すし店は米テキサス州のスーパーにもあり、
焼き鳥やそばなどもニューヨークはもとより、モスクワ、バンコクでも気軽に口にできると強調した。

　グルメ番組の隆盛にもみられるように日本人は食べ物への関心が高く、料理店はパリの１万５０００店
に比べ、東京には１６万店もあるとした。

　フランスのミシュランが日本料理への理解不足から日本に甘いとの批判については、ミシュラン側の
「日本での調査員７人は全員日本人」との反論を紹介した。（共同）

http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20101023-693385.html

100 ：食いだおれさん：2010/10/25(月) 13:55:19 .net

>>97-98
ミシュランは星の数とミシュランに選ばれた都市という事実に価値がある。
事実ミシュラン自体が星の数でその都市を評価してる。
勝手に比率や人口に話を変えるのは、選ばれなかった者や地元の星数への不満の憂さ晴らし。