フレンチフランス料理part26

1 ： ◆NviqT8CR9azz ：2012/06/27(水) 10:14:20.10 .net

フランス料理、フランス料理店について語りましょう。

妄想で行ったつもりのウソ話とか
拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
出す時は自己責任で(笑)
過去スレは>>2以降

2 ：食いだおれさん：2012/06/27(水) 10:14:54.95 .net

宇部のゴミ屋飯屋さんが貧乏暇なし状態で、得意のクレカ画像もすっかりご無沙汰になって
コピペを貼り続けるだけになってしまった前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1310341341/

K5君にうっかり手を出して返り討ちにされた宇部のゴミ屋さんが
意気消沈して秋山スレ共々すっかりご無沙汰になってしまった前々スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1285035652/

なにやらこのスレが立ったことが不都合でたまらないらしい
加齢臭山田一家の泣きが入った前々々スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1268222243/

福島の中古車販売業者に粘着数年の宇部のゴミ屋さんの
一時の勢いが嘘のように衰えた前々々々スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1264065271/

3 ：食いだおれさん：2012/06/27(水) 13:08:44.91 .net

よろしく哀愁

4 ：食いだおれさん：2012/06/30(土) 11:06:32.14 .net

さよなら△

5 ：食いだおれさん：2012/07/01(日) 08:53:09.55 .net

メガファイヤー

6 ：食いだおれさん：2012/07/06(金) 00:47:03.42 .net

驚いた。
何を食べても調理パンの味。
１２０００円出して５５０円のパンを４個、座って食べた感じ。
日本人好みのフレンチってネットに書いてあったからヤバいかなと一瞬思いつつ市ヶ谷まで行ったのに。
外人シェフって駄目なのかな？？？
学校のせんせーだからね。
料理が上手なつまらない主婦って感じの料理。
暇な主婦のランチ向け。
内装は豊洲か佃の５０００万くらいのマンション風。


おいしいもの食べたいね。

7 ：食いだおれさん：2012/07/06(金) 07:29:12.42 .net

>>6
どこの話だよｗｗｗ

8 ：食いだおれさん：2012/07/07(土) 10:35:14.17 .net

宇部市も大規模災害起きて壊滅すれば面白いのに

9 ：食いだおれさん：2012/07/08(日) 19:06:53.63 .net

Olivierんちじゃない？

10 ：食いだおれさん：2012/07/11(水) 15:22:21.43 .net

>>8
中野地区だけでいいよ

11 ：食いだおれさん：2012/07/16(月) 10:31:42.17 .net

http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/company/1337642942/30

12 ：食いだおれさん：2012/07/18(水) 21:34:30.90 .net

の

13 ：食いだおれさん：2012/07/22(日) 15:13:07.55 .net

サンハウスのカレーくそまずい

14 ：食いだおれさん：2012/07/23(月) 10:06:39.79 .net

フレンチじゃねー

15 ：食いだおれさん：2012/07/29(日) 12:43:20.54 .net

サンハウスでカレー食ってるデブ一家はブス嫁の身内

16 ：食いだおれさん：2012/07/31(火) 13:27:22.18 .net

宇部の廃品回収馬鹿は事故でも起こして死んだのかな
だとしたら日本にとってよいことだ

17 ：食いだおれさん：2012/08/05(日) 03:38:52.11 .net

メインの後にフロマージュのワゴンが来ますが、
あれって定額で食べ放題なんですか？
それとも１品いくらで合算ですか？

18 ：食いだおれさん：2012/08/08(水) 10:05:45.09 .net

>>16
そうだね

19 ：食いだおれさん：2012/08/15(水) 07:16:59.67 .net

暴行被疑者の逮捕（８月４日発表、宇部署）
　８月３日、宇部市内の飲食店店内等において、女性経営者（５９歳）の両頬を平手で４回殴打する暴行を加えた市内居住の無職男性（６４歳）を現行犯逮捕。

自演カレーの店の馬鹿がおとなしいと思ったら
逮捕されたのか　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

20 ：食いだおれさん：2012/08/25(土) 09:35:01.39 .net

秋山君に粘着してたアホも死んだな

21 ：食いだおれさん：2012/09/02(日) 10:35:47.75 .net

そうだね

22 ：食いだおれさん：2012/09/09(日) 16:27:16.14 .net

料理の鉄人また復活するな10月から
今度はフレンチの鉄人誰かな〜

23 ：食いだおれさん：2012/09/09(日) 18:24:47.52 .net

やたらかわがぱりぱりしてて
むちゃくちゃうまかったよ。

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番 完璧なイメージですね

24 ：フレンチ食べるならAA以上を持参：2012/09/10(月) 22:23:38.38 .net

ＳＳＳ　 アメックスセンチュリオン
ＳＳ　　ダイナースプレミアム　アメックスプラチナ
Ｓ　　　JCB the Class　三井住友プラチナ 東京大学卒業生カード
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　　高ステータスの壁
――――――――――――――――――――――――――――
ＡＡＡ　ダイナース シティプラチナ アメックスゴールド　蔵前・如水会カード　
ＡＡ　　銀行系・航空系・JCBゴールド アメックスグリーン　学士会カード
Ａ　　　一般のゴールド　KKRカード　名大・北大カード
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　　ステータスカードの壁
――――――――――――――――――――――――――――
ＢＢＢ　低価格ゴールド　銀行系カード JCBカード　慶應・早稲田カード
ＢＢ　　信販系・電鉄系・百貨店系カード　　ICU・桜友会・上智カード
Ｂ　　　流通系カード　SBI・漢方カード　明大・立教カード
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　　人前で使えるカードの壁
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　楽天カード　サラ金系カード　デビットカード

25 ：食いだおれさん：2012/09/14(金) 15:45:14.81 .net

月曜日は定休日だよ賃貸ﾊﾞﾊﾞｱ（笑）

26 ：食いだおれさん：2012/10/16(火) 00:29:59.22 .net

どこが？

27 ：食いだおれさん：2012/10/16(火) 23:21:24.04 .net

朝鮮飲み　って　国会で　流行してるのかな？　美味しそうに飲んでるね

28 ：食いだおれさん：2012/10/18(木) 20:21:38.37 .net

関西版ミシュランは３つ星が減ったから、関東版も減る可能性が高いんじゃないかな？

29 ：食いだおれさん：2012/10/18(木) 20:42:57.53 .net

ミシュランの評価について
今年のミシュランの評価は二つ星になりました。

2012年6月私たちはさらなる革新とレベルアップの為に、営業形態を一日一営業に変更し、さらにフランス料理という枠組みから抜け出し、世界で今中心となっている個の表現をするガストロノミーのカテゴリーで表現を始めたところです。

現在、以前に比べ食材、技術、さらに表現方法、哲学において、HAJIMEは過去最高のパフォーマンスが表現できていると思います。

料理、サービスの技術、細部にこだわるために客数を少なくし、すべての分野において研究、改善を重ね、レストランとしてのクオリティ、楽しさ、面白さの進化と深化が増しているのを実感しています。
2009年を評価し、2012年を評価していないのは全く意味がわかりません。フランス料理というカテゴリーから抜け出したのが、原因でしょうか。
以前のままの方が、支持をされるということでしょうか。

しかし、私たちの挑戦は変わりません、「本当に素晴らしいレストランを造ること」、そして「世界に誇れるレストランを発信していくこと」。

次なる目標をThe World's 50 Best Restaurantに定めています。
私たちの挑戦は続きます。

30 ：食いだおれさん：2012/10/19(金) 11:20:39.91 .net

日本のエル・ブジにでもなったようなつもりの勘違いが、いとおかし。
HPのawordの所が泣けてくる。

31 ：食いだおれさん：2012/10/19(金) 17:04:46.06 .net

はじめちゃん、スタッフお疲れだよ
つまらないミスが多い

32 ：食いだおれさん：2012/10/26(金) 02:41:46.17 .net

http://www.hajime-artistes.com/jpn/hajimenews.html

皆様へ
たくさんの暖かいお言葉を頂きありがとうございます。
「何か気付きなさい」
とレストランの神様が言ってくれているのだと思います。
ありがたい機会です。
ゼロから出直し、真摯に仕事を見つめ直し、
志高く進んで行きたいと思っています。

米田　肇

33 ：食いだおれさん：2012/10/26(金) 11:46:08.51 .net

今日からの料理の鉄人ですが
フレンチの鉄人は誰なんでしょうか？
情報あります？

34 ：食いだおれさん：2012/10/26(金) 12:10:08.67 .net

【 タイトル 】 ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013
【 発売日 】 2012年12月1日（土）
【 価　格 】 定価2400円＋税、（税込2520円）
【 ISBNコード 】 978-4-904337-02-8
【 発　行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社

【 タイトル 】 ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013
【 発売日 】 2012年10月19日（金）
【 価　格 】 定価2400円＋税、（税込2520円）
【 ISBNコード 】 978-4-904337-19-6
【 発　行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社

35 ：食いだおれさん：2012/10/26(金) 17:28:14.34 .net

秋山君に虐められて一生を台無しにした宇部の廃品回収屋しずかだな。
脳梗塞であばばばか？

36 ：食いだおれさん：2012/10/27(土) 20:09:18.16 .net

>>30
普通に2013は２つ星を書くんじゃない？

>>31-32
なんか営業時間外に怪しい実験をさせてスタッフを消耗させた結果？と邪推したくなるｗ

37 ：食いだおれさん：2012/10/27(土) 22:44:34.12 .net

肇の分類がフレンチじゃない件

38 ：食いだおれさん：2012/11/01(木) 14:30:51.55 .net

ZAGAT2013どうよ?

39 ：食いだおれさん：2012/11/05(月) 00:32:16.33 .net

https://luxa.jp/lx/deal/12839/

40 ：食いだおれさん：2012/11/06(火) 00:24:44.13 .net

ミシュラン東京2013
★を落とした店が複数あるもよう


厳しい時代ですね。

41 ：食いだおれさん：2012/11/07(水) 16:11:03.28 .net

>>40
kwsk

42 ：食いだおれさん：2012/11/09(金) 00:49:47.13 .net

http://www.shogakukan.co.jp/books/detail/_isbn_9784093882118

関西はコレwww

43 ：食いだおれさん：2012/11/09(金) 23:21:22.97 .net

ギーサヴォワはどうですか？

44 ：食いだおれさん：2012/11/16(金) 10:11:03.97 .net

あと2週間
印刷は仕上ってるんだろうな。


ナリ(ry
涙目

45 ：食いだおれさん：2012/11/16(金) 13:44:57.55 .net

★★→★ならまだしも
★→()はイタイよな

46 ：食いだおれさん：2012/11/22(木) 17:07:25.76 .net

http://www.hiramatsu.co.jp/htmlmail/birthday/2012-11/

ケーキもらえるぞ

47 ：食いだおれさん：2012/11/23(金) 06:54:34.22 .net

>>40

日本がおフランスより３つ星を多くとったと聞いた時点で、
白人優位を守るために、フランスの星を増やすか日本の星を減らすか
どちらかののいかさまをやるだろうなあとは思ったけど、実行は意外
と速かったなｗ

前者の選択は、EU各国もいい顔をしないからなあ・・・・

48 ：食いだおれさん：2012/11/27(火) 14:47:50.89 .net

拾った画像を貼付けて、ついでに自演でレス付けて
いつもかまって欲しそうにしてたあの子
もしかして自殺でもしたのかしら

49 ：食いだおれさん：2012/11/27(火) 15:53:23.56 .net

タバコを吸うシェフ最悪。味覚がおかしいのはそのせい？

50 ：食いだおれさん：2012/11/27(火) 16:44:22.21 .net

美味しくないのにプライドだけは高い。

51 ：食いだおれさん：2012/11/30(金) 01:01:49.89 .net

★★★
カンテサンス　ジョエルロブション

★★
エスキス　エディションコウジシモムラ　カーエム　キュイジーヌsミッシェルトロワグロ
クレッセント　タテルヨシノ芝 　Narisawa　ピエールガニェール　ラターブルドゥジョエルロブション
ラトリエドゥジョエルロブション　リューズ　ルマンジュトゥー

★
アニュルトゥルヴェヴー　アバスク　アムール　アルシミスト　エクイリブリオ　エミュ　エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール　おはらス　オマージュ　北島亭　コートドール　ゴードンラムゼイ
シェ松尾　シグネチャー　スリオラ　タテルヨシノ銀座　タテルヨシ汐留　トゥールダルジャン　パッション
ひらまつ　フウ　ベージュアランデュカス　ボンシュマン　メゾンポールボキューズ　モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内　ラノードール　リベルテアターブルドゥタケダ　ランベリー　ルグドゥノムブションリヨネ
ルコック　ルジュードゥラシエット　ルブション　レヴェランス　レザンファンギャテ　レセゾン
レフェルヴェソンス　レロジェエギュスキロール　ローブリュー　シェナカ　プランデルブ

52 ：食いだおれさん：2012/11/30(金) 10:54:26.68 .net

>>51
コピペおつかれw

わざわざ買わなくても、ココ見れば良い。
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/pdf/Selection_List_GMTYS_2013.pdf

53 ：食いだおれさん：2012/12/01(土) 01:19:19.63 .net

京橋の老舗フレンチで常連客のテーブルでお喋りしてるシェフがミシュランの悪口らしきことを言ってたな。

特に美味しくなかったけど、食べログの評価が凄く高いんでビックリ。

54 ：食いだおれさん：2012/12/01(土) 01:27:41.26 .net

もはや食べログもミシュランもあてにならん。
けど、食べログの方がまだマシかな。

55 ：食いだおれさん：2012/12/04(火) 19:12:23.04 .net

>>48
宇部のオフスレにもいない所を見ると
マジでなんかあったんだろうねｗｗｗｗ
内蔵壊してポンコツになったんじゃないのｗｗｗｗｗ

56 ：食いだおれさん：2012/12/05(水) 00:13:41.04 .net

★★★
カンテサンス　ジョエルロブション

★★
エスキス　エディションコウジシモムラ　カーエム　キュイジーヌsミッシェルトロワグロ
クレッセント　タテルヨシノ芝 　Narisawa　ピエールガニェール　ラターブルドゥジョエルロブション
ラトリエドゥジョエルロブション　リューズ　ルマンジュトゥー

★
アニュルトゥルヴェヴー　アバスク　アムール　アルシミスト　エクイリブリオ　エミュ　エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール　おはらス　オマージュ　北島亭　コートドール　ゴードンラムゼイ
シェ松尾　シグネチャー　スリオラ　タテルヨシノ銀座　タテルヨシ汐留　トゥールダルジャン　パッション
ひらまつ　フウ　ベージュアランデュカス　ボンシュマン　メゾンポールボキューズ　モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内　ラノードール　リベルテアターブルドゥタケダ　ランベリー　ルグドゥノムブションリヨネ
ルコック　ルジュードゥラシエット　ルブション　レヴェランス　レザンファンギャテ　レセゾン
レフェルヴェソンス　レロジェエギュスキロール　ローブリュー　シェナカ　プランデルブ

57 ：食いだおれさん：2012/12/05(水) 02:32:18.16 .net

★★★
フジヤ1935 カセント

★★
ハジメ カハラ

★
Motoi よねむら エテルニテ きよた コンヴィヴィアリテ テツヤイシハラ
トゥールモンド ユニッソンデクール ラシーム ラベ リュミエール
ルポントドシエル 御影ジュエンヌ メゾンドジル ラカシェット ルベンケイ

58 ：食いだおれさん：2012/12/05(水) 03:28:53.36 .net

http://www.damnomg.com/pics/1/snapping-turtle-mouse-5122.gif

現実世界のお前等ｗ

59 ：食いだおれさん：2012/12/06(木) 01:18:08.95 .net

ｳｪｴﾂ ﾀﾚｶ� ｽｺｷｴｴﾙ

60 ：食いだおれさん：2012/12/06(木) 13:35:28.26 .net

>>58
>2012/12/05(水) 03:28:53.36

そんな時間に起きて２ちゃんしてるのって無職かそれに準ずるゴミクズｗ

61 ：食いだおれさん：2012/12/06(木) 19:03:38.79 .net

>>60
60:12/06(木) 13:35 [sage]
そんな時間に２ちゃんしてるのって無職かそれに準ずるゴミクズｗ

62 ：食いだおれさん：2012/12/07(金) 00:34:43.64 .net

目糞鼻糞(ry

63 ：食いだおれさん：2012/12/08(土) 00:41:34.82 .net

ジビエの季節、タヌキが食いたくなるわ

64 ：食いだおれさん：2012/12/08(土) 17:32:09.20 .net

待て、それは婆さんだ

65 ：食いだおれさん：2012/12/08(土) 22:31:39.61 .net

いや、其れは俺のフグリだ

66 ：食いだおれさん：2012/12/09(日) 10:22:40.92 .net

エゾシカ多いよね

トナカイみたいなもんだから
この季節に食べると、ちょっと・・・。

67 ：食いだおれさん：2012/12/09(日) 13:04:56.62 .net

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1173038641

68 ：食いだおれさん：2012/12/11(火) 08:04:07.80 .net

>>61=58

おまえは13時に寝てるのかｗｗｗ
やっぱりクズだｗｗｗ

69 ：食いだおれさん：2012/12/12(水) 10:58:21.94 .net

753:12/12(水) 10:45 +eMINT8y0 [sage]
http://uproda.2ch-library.com.uploader.asia/%E5%8A%A0%E8%97%A4%E3%81%82%E3%81%84
--------------------------------------------------------------------------------
754:12/12(水) 10:46 lG9nuRRX0
>>753
抜いた
--------------------------------------------------------------------------------
755:12/12(水) 10:48 J5xdiXm80
ええのうええのう

70 ：食いだおれさん：2012/12/12(水) 13:56:40.67 .net

宇部市のドビンゴゴミ拾い君は、本当に死んだらしいｗ
いやー良かった良かった

71 ：とん太：2012/12/12(水) 18:40:20.83 .net

あのね，パン粉が違うの

72 ：食いだおれさん：2012/12/12(水) 20:51:58.80 .net

ミシュランは１週間限定だけどPDFファイルで店舗リストの配布をしてるよ。

>>66
そういえばこないだ行ってきたハジメも北海道産エゾジカ出してた。
食材の北海道ルートがあるんだろうね。
行ってみて>>31の状況が星を減らした原因の一つだと思った。
まだ挽回できるとは思うけど。
客層は明らかに良くなったと思うし。

73 ：食いだおれさん：2012/12/13(木) 14:50:07.04 .net

エゾシカジビエは、北海道の有害鳥獣を駆除しただけ

うちの子でも食べている
http://www.puchiclub.net/ezoshika.html
http://www.wankodinning.com/

74 ：食いだおれさん：2012/12/13(木) 18:53:14.30 .net

ハジメのランチは日曜のみになったけど、あれ正解だと思う。

ランチタイムになると店の前の通りに弁当売りや喫煙厨が沢山いるから
ハレの日なのに、意気消沈した。

写メのシャッター音が気になるから写真撮影禁止も好感もてる。
記念日なら、事前に伝えておけば店のデジカメで撮影してプリントしてくれる。

75 ：食いだおれさん：2012/12/13(木) 19:40:01.81 .net

>>72
これか?
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/pdf/Selection_List_GMTYS_2013.pdf

76 ：食いだおれさん：2012/12/15(土) 19:21:14.14 .net

>>74
店のデジカメで撮ってくれるんだ。
いつもデジカメを持参して撮影してもらってたので、そんなサービスをしてくれてたのは知らなかった。

そういえば前は皿毎に料理の写真を携帯やスマホでバシバシ撮ってるのが１組はいたような気がする。
ハジメに限らずグランメゾンで料理を撮影するのはどうかと思ってたので、撮影を禁止したのはありがたいな。

>>75
それ。
公開は11月30日までになってたけど、まだ見れるんだ。

77 ：食いだおれさん：2012/12/18(火) 00:09:09.14 .net

♪ハァ
文化も無ェ　文明も無ェ　民度もそれほど育って無ェ
遺跡も無ェ　史書も無ェ　盗賊毎日ぐーるぐる
朝起きて　鏡見て　二時間ちょっとのプチ整形
娯楽も無ェ　未来も無ェ　放火とデモだけやり放題
ウリこんな国いやだ　ウリこんな国いやだ
東京へでるだ　東京へ出たなら
武装スリやって　東京で女買うだ

♪ハァ
秩序も無ェ　法理も無ェ　遡及法とは何者だ？
酋長は　いるけれど　二重になって馬鹿加速
真実無ェ　情報無ェ　たまに来るのは毒電波
常識無ェ　あるわけ無ェ　ウリの国には民度が無ェ
ウリこんな国いやだ　ウリこんな国いやだ
東京へでるだ　東京へ出たなら
民潭に入って　日本に永住するだ

♪ハァ
漫画も無ェ　アニメも無ェ　パクリばかりでつまんねェ
喫茶も無ェ　集いも無ェ　娯楽はほとんど強姦だ
朴さんと　金さんと　ガソリンまいて声上げる
希望も無ェ　未来も無ェ　反日反米親北マンセー
ウリこんな国いやだ　ウリこんな国いやだ
アメリカへでるだ　アメリカへ出たなら
ライフル買って　金持ちぶち殺すだ

78 ：食いだおれさん：2012/12/20(木) 20:58:57.30 .net

かん手も禁止

79 ：食いだおれさん：2013/01/07(月) 02:03:34.04 .net

さあ、今年も行くぞ、ミシュラン掲載店へ！

80 ：食いだおれさん：2013/01/07(月) 13:58:45.07 .net

食べログ >> ミシュンガイド

81 ：食いだおれさん：2013/01/07(月) 15:43:42.97 .net

食べログもすっかり信頼なくしたな
料理の値段が高けりゃ高得点
食べログ初期の頃は、3点後半ならじゅうぶん信頼できる店だったが
最近では銀座あたりの、4点前後のフレンチやイタリアンは全くアテにならん
4点のフレンチの店でランチを食べたが、マズイ！
普通じゃなくて、不味いｗ
確かに、建物や内装は高得点だけどね
まあ、食べログが大衆化すれば、当然評価も大衆化するわけで、食べログ
人口が増えるほど、その存在価値が低くなるというジレンマだな

82 ：食いだおれさん：2013/01/08(火) 16:26:42.47 .net

食べログは店側の自作自演の出来不出来を採点して楽しむサイトだよ

83 ：食いだおれさん：2013/01/08(火) 16:32:57.29 .net

一時酷かったけど、最近はそれなりに。一応参考にしてる。

84 ：食いだおれさん：2013/01/09(水) 10:28:22.96 .net

このスレ見ている人なら、判ると思うので店名は伏せますが・・・。

去年、鳴り物入りで銀座にオープンした店に行ったんだけど
建材か塗料の臭いなのか、来店して1時間近く頭痛がして食事が楽しめなかった。

85 ：食いだおれさん：2013/01/10(木) 04:19:48.70 .net

おばさんやラーメンおたくの舌なんてあてにならんよ

86 ：食いだおれさん：2013/01/10(木) 18:10:48.77 .net

ミクニが☆もらえない理由をおしえてくれ！

87 ：食いだおれさん：2013/01/11(金) 01:29:51.18 .net

食中毒2回も出せば☆もらえないんじゃないの？

88 ：食いだおれさん：2013/01/11(金) 01:50:48.13 .net

アピシウスなんかより、全然うまいけどなｗ

89 ：食いだおれさん：2013/01/11(金) 02:17:22.10 .net

もっと問題にしようよ！バスケ体罰教師の顔やFBの画像です
ttp://newscity.blog.fc2.com/blog-entry-46.html

90 ：食いだおれさん：2013/01/11(金) 23:51:36.82 .net

東京プリンスＨの「ポルト」は一級品の料理を堪能できるで。
今回の件でガラ空き・貸切状態が増えてくれると助かる。

91 ：食いだおれさん：2013/01/12(土) 02:58:34.78 .net

お疲れ様です！！

92 ：食いだおれさん：2013/01/12(土) 16:12:16.64 .net

ﾌﾟｼｬｰ

93 ：食いだおれさん：2013/01/12(土) 23:12:31.00 .net

　　　　　　┌──────────‐┐
　　　　　　│　はぁ・・・まいったなぁ。　│
　　　　　　└─────ｖ─────┘
　　　　　　　　＼　ｺﾞﾊﾞｧｧｧｧｧｧｧｧｧ　／
　　　　　　　　　 　|￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　 　 ｜　[ＴＯＩＬＥＴ] ｜
　　　　　　　 　　　|　 　 　 　 　 　 |
　　　　　 　　　　　|　 　 　 　 　 　 |
　　　 　　　　　　　|　 　 　 　 　 ０ |
　 　　　　　　　　　|　 　 　 　 　 　 |
＿＿＿＿＿＿＿,|　 　 　 　 　 　 |＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　　　　　　 　 　 ￣￣￣￣￣￣

94 ：食いだおれさん：2013/01/12(土) 23:14:19.99 .net

まぁでもなんつーか


今晩は新月だよ
ネットに張り付いてないで、出かける準備でもしようぜ

95 ：食いだおれさん：2013/02/05(火) 21:49:10.32 .net

http://www.plaza-athenee-paris.com/uploads/documents/13.01.16%20carte%20des%20mets%20hiver%20uk%20100%20ans%202013.pdf

アラン・デュカスのメニューなんだけどスペシャリテ的なのがぜんぜん出てない
これ、基本コースで頼んで足らない分アラカルト的なのがふつうなの？？

96 ：食いだおれさん：2013/02/05(火) 21:58:57.48 .net

http://www.beige-tokyo.com/ja/menu/
こっちはアラカルトから数皿的だよな

97 ：食いだおれさん：2013/02/06(水) 21:24:30.23 .net

名古屋>>東京>>>>>>>>>>>>その他

フランス料理は名古屋がベスト！

98 ：食いだおれさん：2013/02/06(水) 23:59:31.24 .net

東京が上に決まってるw
名古屋より札幌の方が上だな

99 ：食いだおれさん：2013/02/07(木) 13:09:08.24 .net

>>98
札幌でオススメは？

100 ：食いだおれさん：2013/02/08(金) 01:27:48.68 .net

色々言いたいところだけど…好きなのはカザマだよ。

101 ：食いだおれさん：2013/02/08(金) 01:27:49.25 .net

>>98
てめーみたいな味もわからんやつが、銀座のクソまずくて値段だけ高い
フレンチの点数を上げているんだ
後期のロオジエ、どこが旨いのか。サービスだけ。
アピシウスとかｗ
地方の方が旨さの評価は厳しい。

102 ：食いだおれさん：2013/02/15(金) 14:37:55.40 .net

今年の正月休み、嫁実家に帰省して博多フレンチを満喫した。

駅ビルの中にあるこじんまりとしたレストラン
閑古鳥がなく商業施設にあるグランメゾン

値付けが、都内フレンチの2/3

103 ：食いだおれさん：2013/02/16(土) 21:19:01.96 .net

根付ね、原価厨乙

104 ：食いだおれさん：2013/03/10(日) 03:46:46.58 .net

昔、タモリが、フランス料理は量が少ないし、出てくるのが遅い、と言っていましたが、

最近になって、それはワインもいっしょに楽しむためというのが、わかってきました。

105 ：食いだおれさん：2013/03/11(月) 01:06:04.98 .net

え…フレンチの量が少ない？

106 ：食いだおれさん：2013/03/11(月) 02:47:37.19 .net

蟹江の少量多皿w

4時間食っていると、最初に何食ったか忘れるわ

107 ：食いだおれさん：2013/03/11(月) 05:29:31.52 .net

フレンチって、ランチに行っちゃだめなのかな？
アピシウスも巴里夕顔・藤壷も、ランチに行ったら家庭料理以下のもん
出されてさ。
ランチはマズイけど、ディナーは旨いってことある？

108 ：食いだおれさん：2013/03/11(月) 09:32:12.97 .net

最近のフレンチは、量が多く早く出てくるので、ワインを多くは飲めない。

また服装とかうるさく言うのに、料理のまずい店がある。

109 ：食いだおれさん：2013/03/22(金) 05:44:09.96 .net

ど、ドレスコード

110 ：食いだおれさん：2013/04/03(水) 08:18:01.28 .net

宇部名菓「利休饅頭」の「三田風月庵」が閉店−99年の歴史に終止符
http://www.logsoku.com/r/news/1364644441/

111 ：食いだおれさん：2013/04/03(水) 12:41:29.89 .net

まんじゅうこわい

112 ：食いだおれさん：2013/04/28(日) 23:03:38.80 .net

情熱大陸で佐藤伸一でてる

113 ：食いだおれさん：2013/04/29(月) 02:38:22.73 .net

http://blog.goo.ne.jp/rgryjyjnaws/e/0e6493cdd84a7ffe2f752f443b044d6d

114 ：食いだおれさん：2013/04/29(月) 20:26:17.60 .net

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

115 ：食いだおれさん：2013/04/30(火) 10:15:02.69 .net

↑

なにこれ、こわい。。。

116 ：食いだおれさん：2013/05/07(火) 14:45:29.18 .net

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

117 ：食いだおれさん：2013/05/09(木) 13:03:54.22 .net

↑

なにこれ、こわい。。。

118 ：食いだおれさん：2013/05/09(木) 17:15:34.48 .net

世の中には怖い人がたくさんいるってことｗ

119 ：食いだおれさん：2013/05/14(火) 20:23:58.91 .net

＜三ツ星＞
なかしま（日本料理・広島市）

＜二つ星＞
阿じ与志（日本料理・備後）／児玉（日本料理・広島市）／山茶花（日本料理・安芸）／
天甲 本店（天ぷら・広島市）／桃花庵（日本料理・広島市）

＜一つ星＞
あかとら（居酒屋・備後）／為楽庵（蕎麦・広島市）／岩惣（旅館・安芸）／
エルバ（イタリア料理・備後）／Ozawa（フランス料理・広島市）／葛（日本料理・広島市）／
き多丘（日本料理・広島市）／木むら（おばんざい・備後）／旬菜食彩 てっせん（日本料理・備後）／
寿司 もち月（寿司・広島市）／鮓や 大東（寿司・安芸）／たこつぼ（日本料理・広島市）／
玉の（日本料理・広島市）／手打ちそば 笑空（蕎麦・備後）／花お（日本料理・広島市）／
東山（日本料理・備後）／ひと志（寿司・広島市）／Hiroto（フランス料理・広島市）／
ふく政（ふぐ・安芸）／ふじたや（穴子・安芸）／松風（日本料理・安芸）／
ミル（フランス料理・広島市）／ル・ジャルダン グルマン(フランス料理・広島市)／ル・ミロワール（フランス料理・備後）

120 ：食いだおれさん：2013/05/19(日) 18:27:56.99 .net

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

121 ：食いだおれさん：2013/05/22(水) 10:57:10.97 .net

>>101
東京出てくる前は東京のフレンチを貶してたけど、やっぱ旨い店多いよ。
下手したら、フランスより旨い店も何軒かある。
だが、やっぱり土地代や人件費が嵩むのか、値段が高すぎるね。
地方のフレンチも旨いと思うけど（一番好きなのはト○シロ○○ウ○と、ジャル○ン・グル○○）
東京みたいに金持ちや食べなれた人が少ないから、やっぱり陶酔するまでの味に出会えない。

ちなみに、銀座は名店も多いけど、カスみたいなフレンチも点在してるなｗ
やっぱり旨いメシ食おうと思ったら、高いカネ払って良いワイン置いてる店行かないと満足できん。
普通に旨いビストロ料理だったら、関西でも広島でも博多でも食えるけど。

122 ：食いだおれさん：2013/05/22(水) 15:20:56.00 .net

ト○シロ○○ウ○:トーシローソウカ
ジャル○ン・グル○○：ジャルマン・グルなび

123 ：食いだおれさん：2013/05/22(水) 20:00:21.19 .net

伏せ字にする意味がわからんｗ

124 ：食いだおれさん：2013/05/23(木) 06:04:38.50 .net

銀座といえば、例の店www

125 ：食いだおれさん：2013/05/23(木) 15:13:54.91 .net

ハレンチ

126 ：食いだおれさん：2013/05/23(木) 18:44:11.37 .net

オレンチ

127 ：食いだおれさん：2013/05/31(金) 20:24:33.30 .net

>121
俺は酒飲まないからよくはわからないけど、良いワイン置いてる店ってそれバカなだけじゃないの
だって店だと市価の3倍が普通でしょ、それでワイン基準で選ぶってバカの極みでしょ

美味い料理を更に美味しく味わうために、市価よりべらぼうに高いワインだけどやむなく開ける
むしろそれすら料理代に含まれてるものと考えてこそだと思うんだが

いいワイン置いてある店ってｗｗ
貧乏人丸出しの考え方だな

128 ：食いだおれさん：2013/05/31(金) 20:30:04.08 .net

で聞きたいんだけど
>121
＞下手したら、フランスより旨い店も何軒かある。

とりあえず、いったい何軒の店（日本で）行ったことあるのか教えてくんない？
次にフランス国内で何件の店に何回行ったことあるか

そして
＞地方のフレンチも旨いと思うけど
地方って何都道府県で何軒行って言ってんの？

こういうバカに限って数件に1回ずつしか行ってないのに知ったかぶるんだよなｗｗｗ


例えばさ、お前がフランス人だったとして、日本食、和食について同じこと言ってるとして考えてみ
どんだけバカ晒してるかわかるだろ

巴里に出てくる前は巴里の和食を貶してたけど、やっぱ旨い店多いよ。
下手したら、日本より旨い店も何軒かある。
だが、やっぱり土地代や人件費が嵩むのか、値段が高すぎるね。
地方の和食も旨いと思うけど
巴里みたいに金持ちや食べなれた人が少ないから、やっぱり陶酔するまでの味に出会えない。

ちなみに、シャンゼリゼは名店も多いけど、カスみたいな和食も点在してるなｗ
やっぱり旨いメシ食おうと思ったら、高いカネ払って良い日本酒置いてる店行かないと満足できん。
普通に旨い定食料理だったら、どこでも食えるけど。

129 ：食いだおれさん：2013/06/01(土) 02:31:03.86 .net

また、おフランスかぶれの基地外か。。。

130 ：食いだおれさん：2013/06/02(日) 23:34:17.31 .net

ところでフランスでは本当に床やテーブルをふいたスポンジで皿もふくのか。

131 ：食いだおれさん：2013/06/03(月) 01:21:35.03 .net

>>130
フランスでは貧乏人でも食器洗い機持ってる

132 ：食いだおれさん：2013/06/04(火) 02:18:09.11 .net

また、おフランスかぶれの基地外か。。。

133 ：食いだおれさん：2013/06/05(水) 13:44:38.11 .net

つまり食器洗い機ないとこはスポンジは同じか、テレビでやってたけど。

134 ：食いだおれさん：2013/06/07(金) 14:17:12.44 .net

フランス料理は名古屋が一番レベル高いらしいね。

135 ：食いだおれさん：2013/06/07(金) 19:08:30.05 .net

↑　そんな訳ない(^^;)

136 ：食いだおれさん：2013/06/08(土) 00:36:15.10 .net

名古屋のレベル知らんの？

137 ：食いだおれさん：2013/06/08(土) 00:55:55.47 .net

また、えびふりゃ〜かぶれの基地外か。。。

138 ：食いだおれさん：2013/06/08(土) 12:27:48.52 .net

味噌カツ丼だろ

139 ：食いだおれさん：2013/06/08(土) 23:37:24.71 .net

http://www.i-mezzo.net/report/Lupin/R3_temp.swf?inputStr=%82%DC%82%BD%81A%82%A8%83t%83%89%83%93%83X%82%A9%82%D4%82%EA%82%CC%8A%EE%92n%8AO%82%A9%81B%81B%81B+

140 ：食いだおれさん：2013/06/12(水) 01:27:01.75 .net

名古屋甘く見てると恥かくよ？

141 ：食いだおれさん：2013/06/12(水) 06:48:40.48 .net

名古屋www

142 ：食いだおれさん：2013/06/12(水) 18:03:58.65 .net

今年に入ってから心臓の手術をしたので、
リハビリを兼ねてウォーキングしてるのだが、
いつも公園の前で柴犬を連れ歩いてる女子大生が可愛すぎて息苦しくなる。
最初は会釈程度だったが、最近は足を止めて会話が出来るようになってきた。
「かわいいですねえ、犬が」と犬の頭を撫で撫でしてやるのだが、実はあんな小汚い犬どうでもいい。
私は醜いオッサンです。生きててごめんなさい。

143 ：食いだおれさん：2013/06/12(水) 19:54:23.22 .net

小さい安い料理店だとエスカルゴばっかｗ

144 ：食いだおれさん：2013/06/15(土) 08:06:05.23 .net

味音痴で有名な鈴木夫妻は避けた方がいいですよシェ○モ

145 ：食いだおれさん：2013/06/15(土) 23:43:05.75 .net

名古屋のフレンチには、ソースにも味噌がたっぷり入る

146 ：食いだおれさん：2013/06/16(日) 14:29:46.63 .net

料理コンクールで名古屋のシェフに負けて遠吠えする東京野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

147 ：食いだおれさん：2013/06/16(日) 20:01:42.37 .net

名古屋vs東京で５対５全面対決を提案する。
はっきり言って、４対１くらいで名古屋の勝ちだろうな。

148 ：食いだおれさん：2013/06/16(日) 21:46:33.94 .net

白味噌にちょっとクリームを入れただけのソースでは勝てない。

149 ：食いだおれさん：2013/06/16(日) 23:53:22.53 .net

俺の知ってるスーパー名古屋シェフ（SNS）は何でもできる。
東京の有名店のスペシャリテなんか簡単に作っちゃう。

150 ：食いだおれさん：2013/06/17(月) 07:30:16.97 .net

ハジメちゃん、どうよ？

151 ：食いだおれさん：2013/06/17(月) 17:52:08.60 .net

>>149、ただまずいだけ

152 ：食いだおれさん：2013/06/17(月) 21:18:08.82 .net

>>149
真似ばかりしてるから地方の料理人は、頑張っても1.5流で終わるんだよ。

153 ：食いだおれさん：2013/06/18(火) 23:55:30.81 .net

一流建築家の設計図を元に大工が製作

一流建築家の作品を模倣して大工が製作

あとは、判るな。。。

154 ：食いだおれさん：2013/06/19(水) 16:54:06.21 .net

味噌原人はファッションも料理も東京の劣化コピー。
もしくは、奇抜な味噌アレンジで台無しに…。

155 ：食いだおれさん：2013/06/19(水) 17:35:30.99 .net

味噌とくそ間違えるなよ

156 ：食いだおれさん：2013/06/20(木) 10:53:51.30 .net

あえて店名を出さないけど、都内の星付きレストラン
4月末に突然リニューアル宣言して、2ヶ月近く音沙汰なし。

FBやツイ見ても、動きがない不思議。。。

157 ：食いだおれさん：2013/06/20(木) 19:51:40.17 .net

>>156
大使館近くのあそこなら、身売りしたって噂だよ。

158 ：食いだおれさん：2013/06/21(金) 14:57:05.33 .net

お辞儀がお手上げの巻

159 ：食いだおれさん：2013/06/24(月) 16:04:38.33 .net

フランス料理界には絶対味覚の持ち主がいない。
天才イタリアンシェフ、タツヤカワゴエ氏に匹敵するシェフがいない。

フレンチシェフの皆さん、味覚を磨いてから出直すことをお薦めする。

160 ：食いだおれさん：2013/06/28(金) 07:17:17.79 .net

>>149

言うだけ無駄かも知れないが、スペシャリテには、季節感の他に、そのシェフの手グセや思想、人柄、地域性など様々なものが反映されるものです。どんなに腕の立つシェフでも、他の店のスペシャリテを作ることはできない。

161 ：食いだおれさん：2013/06/28(金) 19:42:00.89 .net

ロオジェが10月に復活やー
シェフはオリヴィエ・シェニョン
ガニエル東京から引き抜き?

162 ：食いだおれさん：2013/06/29(土) 20:52:59.58 .net

>>160
地方の雇われシェフにはよくある話。アイデンティティの欠如ってやつ。

163 ：食いだおれさん：2013/06/29(土) 21:14:39.06 .net

ガニエールでいまいちだったけどなぁ

164 ：食いだおれさん：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN .net

はじめちゃんの脇の甘さwww

165 ：食いだおれさん：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN .net

>>164
脇が甘いというか、ワッキー臭いスタッフおるでhajime
あんなんでフレンチレストラン勤めってアカンやろ?

166 ：食いだおれさん：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN .net

>>165
本場フレンチを知らないニワカ乙

外人の8割はワッキー
スタッフの体臭はエスプリ

167 ：食いだおれさん：2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN .net

秋にフランスに行ってきますよ

168 ：食いだおれさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN .net

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

169 ：食いだおれさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN .net

ＪＲ大阪駅の北側にオープンした「グランフロント大阪」が絶好調！

開業から１か月で来場者数が予想を上回る７６０万人を突破しました。
グランフロントは企業などが最新技術を来場者に発信する産学連携拠点「ナレッジキャピタル」や、
「日本初」「西日本初」を中心に２６６店舗を集めた専門店街「ショップ＆レストラン」が注目を集めている。
http://www.grandfront-osaka.jp/

170 ：食いだおれさん：2013/09/06(金) 06:54:58.52 .net

柳亭情報まだー

171 ：食いだおれさん：2013/09/08(日) 21:39:31.92 .net

http://hitosara.com/tlog_13033329/

172 ：食いだおれさん：2013/09/14(土) 22:53:36.00 .net

俺のフレンチ...in大阪 開店同時ぐらいに行ったけど、2時間並んだ(*_*) 知人は以前、
提供するメニューがなくなったと、並ぶ事さえ断られたらしい(-_-;) 食べたいメニュー食べられて良かった(^^)

173 ：食いだおれさん：2013/09/17(火) 03:45:38.26 .net

悪いのはおまえじゃない。おまえの貧乏が悪いんだ。

174 ：食いだおれさん：2013/10/01(火) 21:44:15.66 .net

なんかさ〜最近フランスで修行してきた奴増えまくりだけど
俺の従兄弟は地方都市で修行しただけで料理五輪日本代表だぞ！
フランス行ってきた奴たくさんいるのに日本育ちに勝てないん？
日本代表になれなかったからフランスではく付けに行くのかね？

175 ：食いだおれさん：2013/10/01(火) 21:47:40.12 .net

しかも銀メダル取って世界でNo.2のシェフになってきた。
才能ないやつがフランス行ってもダメなんじゃね？

176 ：食いだおれさん：2013/10/01(火) 22:14:36.33 .net

誰かに自慢したくて仕方がないんだね。
自分自身に誇れるものが何一つ無いから。
お前も必死に努力してみろよ。

177 ：食いだおれさん：2013/10/01(火) 22:45:08.05 .net

フランスに行った奴は、純真なフランス料理。日本だけで修行した奴のは、日本式フランス料理。ああ言った大会では、日本式フランス料理の方が有利なだけ。

178 ：食いだおれさん：2013/10/01(火) 22:46:00.91 .net

訂正
日本式フランス風料理

179 ：食いだおれさん：2013/10/02(水) 00:46:21.04 .net

有名店や本場でキャリアを積んだ人達には必要ない話。
地方だと、名を上げるチャンスがコンクールくらいしかないんだよ。
全シェフで予選からやったら、地方レベルでは勝ち目はない。

それ以前に、料理五輪は、今年が関東から代表出したら来年は九州〜
という具合に、各地域の持ち回りだからね。

そして、必ずしも、地域No.1が代表になるわけでもない。
スケジュール的に無理な人もいる。上手くコネを作る必要もある。
で、代表になれば、五輪対策を叩き込んで貰える。

絶対評価だから、銀賞＝準優勝じゃない。世界のNo.2には程遠い(笑)。
先進国の都会のホテルやレストランで、10年程キャリアを積めば、
誰でも普通に入賞できてしまうと考えていい。

テーマは決まっているので、独創性を問われることもない。
ボキューズドールのように、超一流が競い合うわけじゃない。
真面目に覚えた、優良な技術を認定して貰う試験みたいなもの。

180 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 02:41:10.06 .net

高級レストランで蟹を頼んだら、こうなって出てきた・・・
http://pbs.twimg.com/media/BDJArO5CIAA93_r.jpg:large?.jpg

181 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 13:57:15.14 .net

本場で修業って言ったって、どこそこの部門長をやったとか、スーシェフだったとか
料理長だったとか詳しい経歴を周知していない奴は、ほとんどただ働きの
皿洗いとか下ごしらえしかやってないんじゃないかね。

182 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 14:35:25.24 .net

京都が人気観光都市ランキングで世界９位

［あこがれの京都］

世界で最も影響力のある旅行雑誌「トラベル＋レジャー」の読者を対象に行った
世界の人気観光都市調査「ワールドベストアワード２０１２」で、京都が９位に選ばれた。

日本の都市としては初めての世界トップ１０入りを果たした。
京都市によると、採点ポイントは風景、文化・芸術、レストラン・食べ物、ショッピングなど五つ。
１位はバンコク、２位フィレンツェ、３位イスタンブールと続き、９位に京都がランクインして１０位のパリを上回った。

京都市は０８年に目標だった年間観光客数５千万人を達成。現在、外国人富裕層の誘致に力を入れている。
京都市産業観光局は「京都の良さが十分に伝わった結果。伝統産業や文化財など、京都ならではの魅力が評価されたのでは」としている。

183 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 16:40:47.66 .net

日本の田舎レストランで下働き3年

本場の星付きレストランで下働き3年


どっちがいい？

184 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 17:07:52.90 .net

>>183
フランスの星付きに行っても、くだらない仕事しかさせて貰えない。日本の田舎の店も、ナンチャッテフランス料理が大半。3年働くならフランスの田舎のビストロで働<のがー番良い。

185 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 17:19:02.23 .net

「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」シリーズ究極の店舗が、表参道駅徒歩30秒のAo<アオ>1階に登場いたします。

シリーズ究極というより、日本を代表するグランメゾンの中のグランメゾンの誕生と申し上げた方が正しい表現だと思います。

日本を代表するフレンチ・イタリアンの匠達がこれだけ一堂に集結したことが、今までの日本の歴史に一度でもあったでしょうか？世界一料理決定戦の会場に迷い込んでしまったかのような錯覚を皆様おこされると思います。

186 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 18:07:22.92 .net

本場修行の良し悪しはエスプリを学べるかどうか。
日本人は模倣が上手すぎて器用貧乏になりやすい。
地方都市でもみんな優秀。しかし凡庸。

187 ：食いだおれさん：2013/10/03(木) 18:54:03.47 .net

地方都市でもみんな優秀は無い。
フランスなら、7割が優秀。
日本なら、2割が良いところ。雑誌、テレビ、口コミ等で有名な店程地方では、先ず最悪が多い。後、創作料理を唄って居る店。本物が出来ない為の言い訳。

188 ：食いだおれさん：2013/10/04(金) 01:35:55.75 .net

問題は、優秀な日本人シェフの多くが、模倣の域を出ないことだな。

189 ：食いだおれさん：2013/10/04(金) 21:22:45.54 .net

レベルが高いのは名古屋だけ！

190 ：食いだおれさん：2013/10/06(日) 01:20:33.64 .net

TVで見たが「俺の〜」シリーズの店すげーなｗ
割烹で行列ができる店なんて初めて見たは
銀座で店やってる奴涙目だろあれじゃｗ
近くの市場で買った500円の食材をうまい飯にして1500円で売ってるのに
全国あちこちから探して500円の食材を腕利きのシェフが調理して700円で売るって話だからな
安売り店なら負ける気しねーけど俺のは駄目だな
勝てる気しねえ
うまいメシだけ作ってりゃいいようにならねーかなあ
どうか東京から出てきません様に（-人-)

191 ：食いだおれさん：2013/10/06(日) 10:53:26.93 .net

どんな業界でも安売りは長続きしない。
やはり良いものにはそれなりの値段がつかなきゃだめなんだ。
安心しろ。
もちろん、実際の価値よりも高い場合はもっと長続きしないがｗ

192 ：食いだおれさん：2013/10/06(日) 15:03:30.72 .net

新生ロオジエのシェフは予想通りオリヴィエ　シェニョン氏ですね　やはり多皿構成のチマチマ料理になるのでしょうね
ロオジエってガツンとクラシックで行くべきだと思うのですが・・・
今の時代はチマチマ料理じゃないと無理なのでしょうか・・・

193 ：食いだおれさん：2013/10/06(日) 15:50:58.12 .net

ロオジエ
予約取れた人いる?

194 ：食いだおれさん：2013/10/06(日) 22:47:19.87 .net

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

日本の猟奇事件のほとんどすべてが在日朝鮮人の仕業だった
http://www.youtube.com/watch?v=cjfppNK9ObI

カラオケボックスで女性を泥酔させレイプした在日韓国人
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896717

暴力団員を装い１２歳〜２４歳の日本人女性
　　　　　１８人をレイプした在日朝鮮人逮捕
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896539

女子高生のかぎっ子を狙って連続レイプした韓国人を逮捕
　　　　　　　　　余罪２０件以上
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896599

女性をバッグに詰め込んで、自宅でレイプした韓国人を逮捕
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896435

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

195 ：食いだおれさん：2013/10/07(月) 05:58:14.19 .net

ロオジエ
予約取れた人いる?

196 ：食いだおれさん：2013/10/09(水) 17:49:56.19 .net

>>190
あそこは遊園地と同じでエンタメなんだよ。
自分も行ってみたけど、連れも周りの客も、マジな顔で食ってるヤツ一人もいなかったｗ
ただ単に、賑やかしで行ってるだけ。

197 ：食いだおれさん：2013/10/09(水) 20:42:14.91 .net

東京は偽物が流行る。名古屋は本物の流行の最先端がある！

198 ：食いだおれさん：2013/10/09(水) 23:03:35.82 .net

>>197
それはない無いワ！

199 ：食いだおれさん：2013/10/10(木) 01:00:00.89 .net

>>192
アピシウスに行けばいいじゃん
ロオジエはギリギリ実験系にならない前衛的かつオシャレな料理ってイメージでやってますから
やっぱり経営母体が化粧品メーカーだけにガッツリな感じにはならないのでは？

200 ：食いだおれさん：2013/10/10(木) 17:57:45.10 .net

>>197
なごやんにはキタムラとリルくらいしかないだろ

201 ：食いだおれさん：2013/10/10(木) 20:19:09.59 .net

ロオジエ
予約取れた人いる?

202 ：食いだおれさん：2013/10/17(木) 14:46:56.51 .net

>>201 様子見です・・・。

203 ：食いだおれさん：2013/10/17(木) 16:00:24.11 .net

なんかオワコンくさいしなあ

204 ：食いだおれさん：2013/10/18(金) 13:21:22.44 .net

>>201
10/25に来店予約済

205 ：食いだおれさん：2013/10/18(金) 14:21:08.35 .net

【食品】20グラム1万円から…宮崎産キャビア来月発売［13/10/18］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2013/10/18(金) 11:10:00.02 ID:???
宮崎キャビア事業協同組合（１２業者、宮崎市）は１７日、
宮崎県産のキャビアを東京の百貨店やインターネットで１１月から
販売すると発表した。
県によると、県産キャビアの本格的な販売は、九州・山口では初めてという。

県は１９８３年、県水産試験場小林分場（宮崎県小林市）でチョウザメの
養殖試験を開始。２００４年、孵化（ふか）させて育てた成魚から卵を採取する
完全養殖に全国で初めて成功した。
県から養殖技術の提供を受け、同組合が事業化。
チョウザメから採取した卵をシベリア産の岩塩に漬け、数か月かけて熟成。
１瓶２０グラム入りで、卵径３．５ミリ以上は１万２０００円、３ミリ以上は
１万円。

１１月２２日から伊勢丹新宿本店（東京）で発売。
組合のホームページからも購入できる。
１２月４日からは岩田屋本店（福岡市）などでも販売し、年末までに
計１２キロの出荷を目指す。

206 ：食いだおれさん：2013/10/20(日) 09:04:52.54 .net

柳亭10/25予約済みだって

台風で休みだよざまぁwww

207 ：食いだおれさん：2013/10/23(水) 20:39:47.77 .net

関西のミシュラン2014年版が発売。
西洋料理系の3つ星は変わらず。

208 ：異邦人さん：2013/10/25(金) 09:18:45.08 .net

ミシュランの★とってるとこだよねえ・・・・

【食品】名門『リッツ大阪』でも「偽装」発覚--「フレッシュジュース」→実際は容器詰めジュース [10/25]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1382657392/l50

阪急阪神ホテルズ系列のレストランでメニューと異なる食材が使われていた問題で、
「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）でも記載と異なる食材が使用されて
いたことが２４日、分かった。ホテル従業員が産経新聞の取材に応じ「メニューに
フレッシュジュースと書いてあるのに、最近まで容器詰めのジュースを使用していた」
と証言。同ホテルは「内部調査で、３つのメニューで誤った表記を確認し是正した」と
認めた。食材表示をめぐる問題は、日本を代表する名門ホテルにも波及することになった。

調理部門を担当していた従業員の証言によると、ホテル内のレストランやロビーラウンジでは、
最近まで「フレッシュジュース」とメニューに表記しながら実際は容器詰めのストレート
ジュースを客に提供していた。景品表示法に基づく果実飲料などの公正競争規約では、
「客観的根拠に基づかない『フレッシュ』などの表示は不当表示に該当する」としている。

平成２２年ごろまでは、従業員がその場でオレンジやグレープフルーツの果実を搾った
「フレッシュジュース」を客に提供していたが、コスト削減のためストレートジュースに
変更。ストレートジュースは冷凍された状態でホテルに届けられ、自然解凍した後に
パックからグラスにジュースを注いでいたという。

209 ：食いだおれさん：2013/10/25(金) 11:57:18.90 .net

>>208
飲食業界は低学歴の巣窟。これは氷山の一角に過ぎない。

210 ：食いだおれさん：2013/10/25(金) 13:14:46.90 .net

和食：京味
フレンチ：ロオジエ
ステーキ：あら皮
中国：福臨門（予算を惜しまず事前に相談した場合に限る）
イタリアン：エノテーカ・ピンキオーリ（ワインディギュスタシオンはワインオタクには大変お得で魅力的）
フグ：銀座　福治
天婦羅：楽亭
鮨：宮葉
☆☆
季節ごとに再訪したい店
和食と天婦羅：と村、龍吟、小十、深町
フレンチ：北島亭、ブルギニオン、ビストロ　ド　ラ　シテ
イタリアン：ＡＳＯ（代官山）、クチーナ・ヒラタ、アッカ
中国：四川（元都ホテル）
鮨：銀座　小笹寿し、鮨　水谷、すし処　ととや、くわ野
フグ：臼杵ふぐ　山田屋（冬だけ）
☆
リーズナブルで普段使いにも向いている店
和食系：山さき、世良田、すゑとみ
フレンチ：ラミティエ、ラシェット・ブランシュ、ラ・リューン
イタリアン：オステリア・ナカムラ、たまキャアノ、ドン　チッチョ
中国＆韓国：四川一貫、龍水楼、古家庵
鮨：神泉　小笹、弁天山
ステーキ：チャコ　六本木

211 ：食いだおれさん：2013/10/26(土) 03:40:29.33 .net

ロオジエのアラカルトメニュー公開。フランス語の胡椒やカレー粉を使っているけど全体に甘い味付けの気がします。
シェフは「下戸」なんでしょうか

前菜と魚はチョイ高。肉系はかなり高いです。２名からのフランス仔牛は１人前の価格だといくらなんでも高すぎでしょう。
コースへ追い込む（でもコースも高い）戦略と読みました。

212 ：食いだおれさん：2013/10/26(土) 03:44:47.11 .net

複雑なソースではなく、甘いかカレー風味か、胡椒味かと単純な味付けかなと。
メナールより外れてしまうかもしれません。まさにエスキス風かも

ワインですが、無駄にシャンパンの種類が多い割に、赤のコート　ド　ボーヌものが少なすぎる。
ヴィンテージも若いものばかりで食指が動きません。リスト外のワインを頼むことにします。

213 ：食いだおれさん：2013/10/26(土) 11:09:10.74 .net

海原雄山が居る

214 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 08:16:03.03 .net

コピペ乙

自分の言葉でどーぞ

215 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 14:02:17.13 .net

このスレでロオジェ来店予告していたやつ

画像まだかよ

早く拾ってこいよwww

216 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 14:43:05.83 .net

楽しいスレにして行きましょうね
削除対象になります

217 ：204：2013/10/27(日) 15:49:32.68 .net

書き込みのとおり、25日に来店

店内は撮影できないからレシート画像
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYtdy1DAw.jpg

ワインリストの表紙がないけど
恵比寿某店の端末より見やすい。

料理は以前よりサッパリ系に。
柑橘類や香辛料に和テイストが感じられる。

水は800円から、グラスワインは900円から。
ドンペリ2004がグラスであったが
今更なのでパス。

帰り際に12月の予約が取れたから
再来楽しみ♪

218 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 16:04:31.97 .net

まじ質問なんだがアラカルトのないコースメニューオンリーの店でお腹が1杯にならなかったときはどうすればいい？

基本は一人で行くから連れの待ち時間とかは心配しなくて良いんだけど

219 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 16:17:33.53 .net

>>218にマジレス

デザートの前にcheeseを追加
皿を大きめポーションでリクエスト
パンを沢山食べる
ワインや水を沢山飲む


定食屋じゃないから
お代わりすんなよwww

220 ：218：2013/10/27(日) 16:28:51.80 .net

いや、聞いてよかった本当に
これもう一つって言っちゃうところだったぜ、、

あとついでに教えて欲しいんだ
アラカルトでお願いしてる時にメイン相当を二皿とかアリなの？

すまん、大食いなんだよ、、

221 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 17:04:58.22 .net

食べログに書けよ　君たち
食べログに行きたまえよ　チミタチ

222 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 17:37:11.59 .net

食べログに行くんだな
食べログは時代のニーズ！ ニーズ！ニーズ！
って言うじゃな〜い

223 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 17:37:22.26 .net

>>217 恵比寿のぼう某店、金色の店内でiPadのワインリストを見ると
　　　　顔が照らされて恥ずかしくなる。

　　　　ロオジエは銀座のお姉さんの香水が臭くて料理が不味く感じて以来行ってないけど
　　　　いってみようかな。
　

224 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 19:30:46.06 .net

旧ロオジエのメインダイニング入って正面のファミレスみたいにガラス板を挟んで隣と接する席、距離が近くて同伴嬢の香水臭くてたまらんかった。
新ロオジエは席の間隔とかどうなのか行った人教えて

225 ：食いだおれさん：2013/10/27(日) 20:06:57.34 .net

http://virus.saloon.jp/hdd_crusher/Trojan.Win32/virus_binary1382870579.exe.jpg

226 ：食いだおれさん：2013/10/28(月) 04:23:43.24 .net

1980年代までのフランスなら、これもうちょっと食べたいからおかわり、は、けっこう普通
だったな。その後は「普通」がない。ま、正直に、腹減ったと伝えて、後は相手次第。

227 ：食いだおれさん：2013/10/28(月) 05:04:35.03 .net

1980年代までのフランス
1980年代までのフランス
1980年代までのフランス

お前ドコ住みだよオッサン

228 ：食いだおれさん：2013/10/28(月) 18:46:33.68 .net

>>218
おかわりも全然ＯＫだよ。でも飽きないか？ｗ
基本、好きなもん単品で注文すればいいんだよ。
メイン２つとか、全然ＯＫ。
レストランにとっちゃ上客だよ。
おれロオジエでメイン二つ食べたことあるよ。
もちろんデザートは一切食えなかったけど。

229 ：食いだおれさん：2013/10/28(月) 21:06:14.04 .net

cheeseってなんだよ
フロマージュって言えよニワカ君

230 ：食いだおれさん：2013/10/28(月) 22:05:29.21 .net

>>229
あなたハズカシイひとですね

231 ：食いだおれさん：2013/10/29(火) 15:37:58.79 .net

俺のフレンチ NINGYOCHO』オープン・予約受付開始のお知らせ

第1号フライチャイズ実験店を成功させるべく、
調理及びサービス両分野から〈俺の〉シリーズの代表的メンバーが選抜されました。11月8日(金)グランドオープン、ご予約の受付は10月30日(水)から開始致します。


【総料理長】大渕康文（おおぶちやすふみ）
アルピーノ / ロアラブッシュ / ラ・ヴィーナス

日本フレンチ界の重鎮中の重鎮。米国の名調理人達の総本山「The Culinary Institute of America at Greystone」 (CIA)主任教授との、1997年の世界頂上決戦に勝利した、唯一の日本人シェフ。
〈大渕のイサキのムニエル〉、〈野鴨のロティ ごぼうソース野芹風味〉、〈鶉のパイ包み焼き〉、〈松茸のピッツァ〉は、今も名品として語り継がれている。

『東京・関西フランス料理店ガイド グルマン 1985』(著：山本益博、見田盛夫)の中で『アルピーノ』が２つ星を獲得、「すばらしい料理人が出現したものである」と絶賛された。

1995年に、今やフランス料理界の重鎮となった錚々たるグランシェフが名を連ねた中央公論社「シェフ・シリーズ」64号として、
『ラ・ヴィーナス 大渕康文シェフ ムニュの再評価 シェフの持ち味が現れるコース料理』が出版された。
1998年には、あの『ゴー・エ・ミヨー』誌のアンリ・ゴー氏が、『ラ・ヴィーナス』来店時に絶賛。その場で巨匠ロブションに電話し来店を促したという伝説を持つ。

232 ：食いだおれさん：2013/10/29(火) 16:30:07.31 .net

こんな凄い料理人の店が潰れて、俺のになったら流行るって言う事は、皆味では無くて話題性で店を選んでいるって事か！

233 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 00:05:45.16 .net

>>231
去年NHKで放送した「ザ・プロフェッショナル」の天麩羅みかわの回をたまたま
見たんだが、番組の中で、みかわの大将に閉店するかどうかを相談しに来てたのが
大渕さんだったんで、その後どうなったのか心配してたんだが・・・

234 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 01:15:12.42 .net

釜谷シェフもいつのまにか、俺のフレンチで働いて居てビックリ。実力は、有るが一般メディアに出ていなかったシェフ達が皆、俺のフレンチに集まって行く。

235 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 01:21:14.62 .net

って事は、次は三鴨氏あたりかも・・・(^^;)

236 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 10:31:31.62 .net

旨いの不味いのって所詮は、メディアで誘導されてるよ。料理も音楽や絵画と同じで、食べて側にも、知識や経験が居る。因みにメディアで有名なチョビヒゲさんは、？??。

237 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 12:29:30.63 .net

友里コピペ進行www

238 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 13:01:26.67 .net

>>237
友里氏見たいに、重箱の隅をつついて
店の悪口言わないよ。あのひとのブログを読むと気分が悪くなる。

239 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 13:09:40.48 .net

川越プラチナのシェフは
乃木坂にあった岡部亭の岡部氏

240 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 14:59:27.79 .net

先は辻静雄先生、佐原秋生先生、見田盛夫先生など、教養を持ちながらレストランを愛し、レストランを育てる為の辛口の評価を言うことで、各レストランは成長してきたし、
この方達のお陰で現在ここに外国の異文化が日本に根ざし形成、構築されてきたといっても過言でないと思います。
その方々に比べると、近年は本当にレベルの低さが目立ちます。
食文化の食も知らずに、自分の好みに合うか合わないかだけで、すき放題なことを言っている輩が多すぎます。
彼らは辛口ではなく低俗な悪口に過ぎず、レストランを愛し育てようなどの気持ちは微塵も持っておらず、悪口で原稿料を稼いでいる低レベルな輩です。
特に悪口批評で巷を闊歩している友里征耶なる人物はかなりレベル的に低俗でかわいそうな方だと思います。

241 ：食いだおれさん：2013/10/31(木) 15:35:21.59 .net

友里コピペおつ
十時

242 ：食いだおれさん：2013/11/01(金) 19:18:30.01 .net

友里はレストラン評や飲食評はカスだけど、レストラン評論家評や飲食ジャーナリズム評
は的確じゃん。２ちゃん的にはアリ。

243 ：食いだおれさん：2013/11/01(金) 21:48:07.64 .net

>>242
全く同じ意見だ！

244 ：食いだおれさん：2013/11/01(金) 22:34:19.63 .net

2chにおける評価高 ＝ 一般社会における評価低

245 ：食いだおれさん：2013/11/02(土) 09:39:31.80 .net

>>231
俺の出た結婚レセプションで一番食事が旨かった店だよ<ラヴィーナス
その後何度も通った。
20年近く前だ。その頃がピークだったのかも。

246 ：204：2013/11/02(土) 15:03:23.27 .net

結局、ロオジエ凸したのは217氏だけ？
俺は電話したら年内予約満席と言われて終了。

開店日凸って、どんだけリダイヤルしたんだよw

247 ：食いだおれさん：2013/11/02(土) 15:05:42.22 .net

あれ？名前に安価の204入れてたw

248 ：食いだおれさん：2013/11/02(土) 18:06:52.58 .net

俺フレ大盛況、今月は予約一杯だ
やっぱ話題性か

249 ：食いだおれさん：2013/11/04(月) 09:37:41.30 .net

タイヤ本の話題は？

250 ：食いだおれさん：2013/11/04(月) 13:04:07.73 .net

>>249
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1351264907

251 ：食いだおれさん：2013/11/04(月) 13:13:43.35 .net

友里って言う人を持ち上げている人は本人か周辺者。

だってネットやブログが発達していなかったころの
過去の人じゃないの。文章読んだけれどいたって普通の素人。

今の世の中で通用しないよね。駄文過ぎる。
食べ歩き主婦のブログにすら負けているレベルなのに
どうして持ち上げるんですか? ご本人ですか?

252 ：食いだおれさん：2013/11/04(月) 13:14:46.03 .net

http://www.michelin.co.jp/content/download/6325/195637/version/1/file/CP_Selection_List_GMK_2013_Launch_jp_vr5.pdf

富士屋おめ

253 ：食いだおれさん：2013/11/04(月) 17:54:55.19 .net

http://unkar.org/r/gurume/1226796088

254 ：食いだおれさん：2013/11/05(火) 17:41:41.29 .net

>>251
私も読みましたが、読んでいて気分が悪くなるブログですね。あんなに悪口ばかり書くのなら外食を辞めれば良いのに。屈折しているのかな？

255 ：食いだおれさん：2013/11/06(水) 02:09:41.97 .net

銀座ラ・トゥーエルが、11月いっぱいで、閉店です。
あの、ビルは、やっぱり、だめなのかな？

256 ：218：2013/11/06(水) 10:05:45.46 .net

皆様、気に入った店ができたとして、どのくらいの頻度で行ってるの？

257 ：食いだおれさん：2013/11/06(水) 10:11:44.80 .net

クリスマスと結婚記念日
お互いの誕生日の、年4回
ハレの日以外は、経済的に無理

嫁は、月一でランチ行ってるけどな。

258 ：食いだおれさん：2013/11/06(水) 14:57:24.93 .net

　　　　　　　　　　　　　 ∧∧　
　　　　　　　　　　　　　( ﾟ∀ﾟ)　食べログは時代のニーズ！
　　　　　　　　　　　　⊂　　つ
　　　　　　　　　　　　　(つ ﾉ
　　　　　　　　　　　　　 (ノ
　　　　　＼　　　　　　☆
　　　　　　　　　　　　　|　　　　　☆
　　　　　　　　　　(⌒ ⌒ヽ　　　/
　　　　＼　　（´⌒　　⌒　　⌒ヾ　　　／
　　　　　 （'⌒　;　⌒　　　::⌒　　）
　　　　　（´　　　　　）　　　　　:::　）　／
　　☆─　（´⌒;:　　　　::⌒`）　:;　　）
　　　　　（⌒::　　　::　　　　　::⌒　）
　　 　／　（　　　　ゝ　　ヾ　丶　　ソ　─


　　　　　　ニーーーーーーーーズ♪
　　　　　　∧∧　　∧∧　　　∧∧
　　　　ヽ( ﾟ∀ﾟ )人( ﾟ∀ﾟ )人( ﾟ∀ﾟ )ノ
　　　　へ（　　 ）　 （　　）　　（　　 ）へ
　　　　　　　く　　　／ ＼　　 　ノ

259 ：食いだおれさん：2013/11/06(水) 17:38:59.95 .net

俺のフレンチ。
なんと、この人形町にもオープンすることが決まりました。
それは、前から告知していたことなので、みみよりなのではございませんが、

なんと今日

サイレントオープンと銘打って、先早にお店がオープンしているのです！！

260 ：友里：2013/11/09(土) 12:49:29.34 .net

感想としてはサービス、内装は最高。料理は平凡。価格は最高級。
懐具合を無視したとしても、2〜3年は再訪なしというところでした。
行ったのは随分前ですが、レセゾンの方がずっと美味しかったです

261 ：食いだおれさん：2013/11/09(土) 14:29:56.41 .net

【社会】三国シェフに「美食学」名誉博士号…仏の大学
1 ：絶対生かすマン(140103)φ ★：2013/11/09(土) 00:36:03.77 ID:???
日本のフランス料理シェフ、三国清三さん（５９）に７日、仏トゥール大学から
「美食学」の名誉博士号が授与された。
２０１０年に「フランスの美食術」が国連教育・科学・文化機関の無形文化遺産に
登録されたのを機に創設された学位で、外国人が対象。
仏料理のシェフや地理学者ら約４０人が選考し、今回が初の授与となった。
対象となった４人のうち、三国さんは唯一のアジア出身者。日本の食材を
使った新たな仏料理を生み出し、仏の食文化を日本に広めた功績が評価された。

262 ：食いだおれさん：2013/11/10(日) 08:25:13.58 .net

パレスホテル東京のクラウン

夜の景色が最高

263 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 08:04:49.42 .net

ロオジエ行ってきた。ドンペリ（5k）とグラスワイン、真ん中のコースで約55k。
友里じゃないけど、レ・セゾンの方がいいかもね。
ただ、フレンチ好きな女性とのデート用ならすごくいいと思う。
一度中を見ておく価値はあるよ。ランチなら安いし。

264 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 08:36:45.11 .net

>>263
客層はどうでしたか??? 昔、香水プンプンの女性と中年男性が数組いて
料理が香水の香りで台無しになった記憶があるので。

265 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 11:24:33.41 .net

友里って､、､、（笑）

266 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 13:40:44.24 .net

>>264
みんな金持ちそうでしたね。香水プンプンってのはいなかったです。
30代らしきカップルが1組のみ。
あとは接待っぽいのが1テーブルとVIP風の4人組（うち女性1人）など40代以上が中心でしょうか。

267 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 14:49:08.53 .net

>>266 さん　ありがとうございます。
今度、行って来ますね。

268 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 17:23:29.72 .net

画像うPなしレポ=脳内来店

269 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 17:56:08.19 .net

ロオジエで55000円?
ブブーッ、食べログで情報収集乙

270 ：食いだおれさん：2013/11/11(月) 20:51:04.96 .net

食べログに書けよ　君たち
食べログに行きたまえよ　チミタチ

271 ：食いだおれさん：2013/11/12(火) 03:06:59.38 .net

嫉妬すんなよみっともない。。。

272 ：食いだおれさん：2013/11/15(金) 17:54:12.65 .net

レベランスがリニューアルだって。

273 ：食いだおれさん：2013/11/15(金) 19:24:42.30 .net

>>272
×　レベランス
○　レヴェランス

274 ：食いだおれさん：2013/11/16(土) 13:59:40.09 .net

　
　ま
　　た
　　　友
　　　　里
　　　　　ソ
　　　　　　ー
　　　　　　　ス
　　　　　　　　か
　
　

275 ：食いだおれさん：2013/11/20(水) 00:54:40.98 .net

自分の連れがロオジェ好きなので以前は年４回くらい行ってますた。
１２月に予約してあるんだけど値段は前より高いですか。
前、閉店間際は２人で１０マソはかかって貧乏人の自分にはちときつかった。
何回か通りがかったけど連れによるとこれじゃあ前よりかなり高いんじゃないの。
中覗いてみたらホントみんな金持ちそう、おれみたいなチビ男貧乏人とは見た感じも違うわ。

276 ：食いだおれさん：2013/11/20(水) 04:09:17.72 .net

>>275
通りがかって中をのぞいたんだ。


ｗ

277 ：食いだおれさん：2013/11/20(水) 07:15:57.85 .net

>>275
このスレに書き込める環境があるなら
オフィシャルサイトでメニュー見れるよな。



この前、行ったけどトイレが広くなってた

278 ：食いだおれさん：2013/11/20(水) 13:12:15.05 .net

■デーリー・ミールによる世界で最も高価なレストランのトップ10は以下の通り。
1位「吉兆」京都　600ドル（約6万円）/1人当たりの予算
2位「ル・ムーリス（Le Meurice）」仏パリ（Paris）　509ドル（約5万900円）
3位「雅（Masa）」米ニューヨーク（New York）　450ドル（約4万5千円）
4位「メゾン・ピック（Maison Pic）」仏バランス（Valence）　445ドル（約4万4500円）
5位「麤皮（Aragawa）」東京　370ドル（約3万7000円）
6位「イター・アンダーシー・レストラン」モルディブ　320ドル（約3万2000円）
7位「ロテル・ドゥ・ヴィル （l'Hotel de Ville）」スイス・クリシエ（Crissier）　318ドル（約３万1800円）
8位「アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター（Alain Ducasse at The Dorchester）」英ロンドン（London）　289ドル（2万8900円）
9位「ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン（Michel Bras Toya Japon）」洞爺（Toya）　287ドル（約2万8700円）
10位「シュロス・シャウエンスタイン（Schloss Schauenstein）」スイス・フュルステナウ（Furstenau）　269ドル（約2万6900円）

279 ：食いだおれさん：2013/11/21(木) 08:24:29.74 .net

>>275 覗けるwww ワロスwww

280 ：食いだおれさん：2013/11/21(木) 10:01:51.99 .net

たぶん身長が５ｍくらいなんだろうよ

281 ：食いだおれさん：2013/11/21(木) 17:22:47.00 .net

メインダイニングの位置もわからない（笑）

入口から見えるって、どこのラーメン屋だよ

282 ：食いだおれさん：2013/11/22(金) 22:07:22.90 .net

覗いて見えるかな？
階段周りにウェイティングスペースあるけど

283 ：食いだおれさん：2013/11/24(日) 20:33:05.53 .net

ロオジェってみんなそんなに気になるん？

284 ：食いだおれさん：2013/12/01(日) 12:07:56.55 .net

１人１万円を超えたら課税　高額飲食に新税検討　富裕層からの税収増狙う
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385861102/l50

285 ：食いだおれさん：2013/12/02(月) 00:07:58.06 .net

フレンチより鮨方面が困るな、一万税

286 ：食いだおれさん：2013/12/03(火) 17:31:28.96 .net

2013年12月6日(金)発売の「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」に、「俺の株式会社」の3店舗が掲載されると発表されました。

『銀座おかもと』が、昨年に引き続き二つ星を獲得しています。

また、「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」として、今回追加された「ビブグルマン」のセレクションに、『俺のイタリアン GINZA』、『俺のフレンチ GINZA』が掲載されます。

287 ：食いだおれさん：2013/12/03(火) 18:01:11.55 .net

昨年より１店減り、新しい三つ星店は生まれなかった。
今回は新たに、星は付かないものの、５千円以下で食事が楽しめるコストパフォーマンスの
いいお店を表す「ビブグルマン」が登場。フランス料理店７８店と、イタリア料理店７９店の
計１５７店を選んだ。
快適な宿泊施設を評価するホテル部門では、「食材偽装」が発覚したホテル椿山荘東京などが、
５段階の最高評価を獲得した。
ガイドは６日に発売される。三つ星店は以下の通り。

【東京】麻布　幸村（ゆきむら）、石かわ、臼杵ふぐ山田屋、えさき、かんだ、カンテサンス、
銀座　小十（こじゅう）、ジョエル・ロブション、すきやばし次郎本店、鮨（すし）　さいとう、
鮨　水谷、鮨　よしたけ、龍吟（りゅうぎん）【湘南】幸庵（こうあん）

288 ：食いだおれさん：2013/12/04(水) 07:25:28.92 .net

☆☆☆
カンテサンス ジョエルロブション

☆☆
エスキス エディションコウジシモムラ カーエム キュイジーヌ[s]ミッシェルトロワグロ クレッセント
タテルヨシノ芝 ドミニクブシェ(NEW) Narisawa ピエールガニェール ラターブルドゥジョエルロブション
トリエドゥジョエルロブション リューズ ルマンジュトゥー

☆
アニュルトゥルヴェヴー アムール アルシミスト 81(NEW) エクイリブリオ エミュ エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール おはらス オマージュ 北島亭 コートドール コラージュ(NEW)
シェオリビエ(NEW) シェ松尾 シグネチャー ジョンティアッシュ(NEW) タテルヨシノ銀座 タテルヨシノ汐留
ティルプス(NEW) トゥールダルジャン(NEW) パッション ひらまつ フウ ベージュアランデュカス ボンシュマン
メゾンポールボキューズ モナリザ恵比寿 モナリザ丸の内 よねむら ラノードール ランベリーナオトキシモト
リベルテアターブルドゥタケダ ルグドゥノムブションリヨネ ルコック ルジュードゥラシエット ルブルギニオン(NEW)
レザンファンギャテ レセゾン レフェルヴェソンス レロジェエギュスキロール ローブリュー

289 ：食いだおれさん：2013/12/04(水) 07:26:27.42 .net

◎ビブグルマン
アシエット アタ アトリエドアイ アンフュージョン イグレック イグレック丸の内 ヴィロン渋谷 ヴィロン丸の内 エパヌイ Okada Ogino
オーコアンドゥフー 俺のフレンチGinza カーヴデヴィーニュ カーヴドコンマ Gyran魚藍 ゴブリン コムアラメゾン Sakaki サラマンジェ
サレポワヴレ シャルキュ シャントレル シュエット スイスシャレー セン Tani ダムジャンヌ デコ テズ デュバリー ヌガ パタティパタタ
ピヴォワーヌ ビス ビストロアプティボンヌアバンチュール ビストロアンクゥー ビストロアンバロン ビストロコティディアン ビストロサンルスー
ビストロジュイエー ビストロ13区 ビストロタカ ビストロチカラ ビストロデザミ ビストロボーテ ビストロボンファム ビストロロジウラ
ビュットブラッスリー ブテイユ ブレッツカフェ赤坂Bizタワー ブレッツカフェ銀座 マフィーユサラサ マルシェオーヴァン Maruyama
メゾンカシュカシュ メゾンドスリジェ メゾンブルトンヌ モワルーズ 山猫軒 ラコクシネル ラトルチュ ラフィーユ ラブーシェリーデュブッパ
ラマティエール ラミティエ ラリューン ルカンケ ルコントワールオクシタン ルコントワールドゥレジオン ルジュジュ ルブルターニュ表参道
ルブルターニュ神楽坂 ルブルターニュバーアシードルレストラン ルブールノワゼット ルボーズ ルロワズィール レギューム

290 ：食いだおれさん：2014/01/04(土) 20:17:29.82 .net

ロオジェは美味かったです。
客金持ちそうで自分とは身分違います。
なんで貧乏人の自分が行くのだろうかです。

291 ：食いだおれさん：2014/01/04(土) 21:45:03.69 .net

>>290
身分不相応ですよ！！
あなた普通のファミレスに行くべきです！

292 ：食いだおれさん：2014/01/04(土) 22:54:35.85 .net

>>291
別にいいだろ。
マナーを守って静かに食っててくれりゃ何の問題もない。
なんとなく風紀を乱してるけど、入店禁止にするわけにもいかない同伴よりずっと良い

293 ：食いだおれさん：2014/01/10(金) 23:58:02.12 .net

おれの年収1150マソ、ロオジェに行くには貧乏忍、たまにしか行かない。

294 ：食いだおれさん：2014/01/11(土) 02:45:59.17 .net

ロオジエ、たいしてうまくないじゃーんｗ
接客は素晴らしいけど

295 ：食いだおれさん：2014/01/11(土) 04:08:50.23 .net

行ったことないのに感想乙

無理すんな貧乏人w

296 ：食いだおれさん：2014/01/11(土) 04:56:56.32 .net

>>295
金持ちは妬んだり僻んだりしないものだよ
ふふふｗ

297 ：食いだおれさん：2014/01/11(土) 10:12:43.14 .net

はいはい、本当なら画像うp汁

298 ：食いだおれさん：2014/01/14(火) 23:48:16.70 .net

http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749215861.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749214660.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749213766.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749212875.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749211860.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749210833.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749209092.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749208066.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749207182.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749206224.html
藝術の国　スペインの美女です。お見逃しなく。

http://ameblo.jp/j-blues/entry-11746942843.html
イタリアかスペインかフランスの超イケメンです。年齢は分かりません。

299 ：食いだおれさん：2014/01/21(火) 12:26:16.12 .net

日本産→放射性毒性

韓国産→生物毒性

中国産→化学毒性

300 ：218：2014/01/23(木) 12:28:40.63 .net

ちょっとアドバイスして欲しいんだが
旅先で入った店（コースのみ）気に入って、
滞在中に二日ほどあけて再訪とかどうなんだろう？
アリかね？

301 ：食いだおれさん：2014/01/23(木) 15:22:42.29 .net

地方行ったときに二日連続とかたまにやる。
店の人は喜ぶよ。

302 ：食いだおれさん：2014/01/25(土) 13:05:31.72 .net

>>301
それを聞いて安心した
こころおきなくいけるわ

303 ：食いだおれさん：2014/01/29(水) 14:03:31.86 .net

デパートのフレンチ惣菜と、自分で探し出したお気に入りのワインを飲むのが一番。

意外にいいのがスーパーの豚足と白ワイン。

304 ：食いだおれさん：2014/01/30(木) 00:28:38.89 .net

フレンチ、フランス料理のレストランで、
飲み物（ドリンク類）を注文すると、料理よりもお店側の利益に貢献する事ができる、というのはなぜでしょうか。
（このような事を表現する用語があるそうなのですが…）
「良い店だと思った、感じたならば、料理よりも飲み物（ドリンク類）を注文したほうが良い」という話を聞いたので、ちょっと興味がでてきました。

どなたか教えていただけませんか？
よろしくお願いします。

305 ：食いだおれさん：2014/01/30(木) 01:03:09.92 .net

>>304
良心的な店ほど、食材の質や新鮮さを大切にするから料理の利益率が低い。
そういう店を応援したいなら利益率の高い酒をたくさん飲むべし、ということ。
さらに、ワインの回転率が早い店はソムリエにとってもありがたい。
いろんなワインを試せるし試飲できるから。
村上春樹の小説にもあったが、お気に入りの店を育てる最良の手段は
高価なワインを注文し適度に残すこと。
残ったワインはソムリエが年功序列で味わい勉強する。

306 ：食いだおれさん：2014/01/30(木) 01:47:19.48 .net

>>305
回答ありがとうございます！

そのような理由があったのですね！

これからも、お気に入りの店のワインを注文していきたいと思います。

307 ：食いだおれさん：2014/01/30(木) 02:04:40.27 .net

もう２つだけ、質問させてください。
�@>>304での飲み物（ドリンク類）で利益を得ることを、
お店側では、どのように呼ぶのでしょうか。

�A>>305の中で「お気に入りの店を育てる最良の手段は高価なワインを注文し【適度に残すこと】と、ありましたが、
【適度に残すこと】というのは、
自分が注文して飲んだワインの、ボトルの中身のワインを【適度に残すこと】を指すのでしょうか？
それとも、お店のワインを【適度に残す】という意味を指すのでしょうか？
どのように捉えれば良いか難しかったので、再質問させていただきました。

起床後すぐ確認して、返信します。

308 ：食いだおれさん：2014/01/30(木) 05:34:56.26 .net

いいワインを出す店は、ソムリエが必ず試飲してから出す店です。同じ状態のワインでも劣化が激しかったりしますからね。

309 ：食いだおれさん：2014/01/31(金) 01:20:16.37 .net

慶應幼稚舎の入学試験をめぐって、慶應医学部ＯＢ医師が自分の子息を受験させ、合格発表前にフェイスブック上で、
明らかにしてしまうという失態が起きていた模様だ。まさか事前に、合格を知っていたのかどうか、憶測と謎を呼んでいる。

週刊新潮2月6日号によると、慶應幼稚舎は昨年11月13日午前11時間からの合格発表時間の約1時間前に、
この慶應ＯＢ医師が合格を書き込んでしまったのだという。
自身と息子の写真も載せたり、ジョエル・ロブションを貸し切りでお祝いすると書いたりしていた。

310 ：食いだおれさん：2014/01/31(金) 09:10:26.66 .net

飲み残しは飲まねえだろｗ

311 ：食いだおれさん：2014/01/31(金) 10:26:31.61 .net

原価50万くらいのワインな。
まあ一般庶民には想像もできない世界さ。

312 ：食いだおれさん：2014/02/03(月) 18:54:05.88 .net

原価50万のワインを試飲して、だめでした、とソムリエが言ったら原価ぐらいは出してやる。

313 ：食いだおれさん：2014/02/04(火) 21:30:05.59 .net

エキサイト翻訳　 http://www.excite.co.jp/world/english/

┌──────────────┐
│(・∀・)まんこ舐めたいっすか 　 　 .| 　＿＿＿＿
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │.｜日→英｜　←ココ間違えないように
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 | 　￣￣￣￣
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │　 [翻 訳]　←日英訳してみよう！
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │
└──────────────┘

314 ：食いだおれさん：2014/02/08(土) 23:39:24.19 .net

去年、銀座の〇十って和食の店に連れと入った。
連れはちゃんとしたタカビー風なんだけどおれはおとなしいタイプでナメられたのかなあ。
注文した赤ワインを
女〇ソムリエが最初にやや小さ目のワイングラスになみなみと注いでおれに出すのかと思っていたら
奥に引っ込んじゃって出てこない。
そのあと普通の大きめのワイングラスに普通に注いでだしてきたけど
ワインボトルを目の前に置かないんです。
だから、最後に赤ワインがどのくらいの量残ったのかわからない。
金、はろったのオレなんだけど店の人が権利あるオレの承諾なしに飲んだのだろうな。

オレおとなしく見えてもちゃんと見てるんです。

315 ：食いだおれさん：2014/02/10(月) 01:13:11.48 .net

東京はボッタクリ
名古屋はハイレベル

名古屋のスーパーシェフは何でもできちゃう

316 ：食いだおれさん：2014/02/12(水) 22:54:13.74 .net

ブイヤベースを2人分造るのですが最後に
リゾットの分を考えたら何cc作れば良いですか？

317 ：食いだおれさん：2014/02/13(木) 00:23:58.24 .net

すれち
自炊すれに

318 ：食いだおれさん：2014/02/22(土) 01:24:49.74 .net

●川越達也さんがプレゼンしたお店
店名:SouRiRe

319 ：食いだおれさん：2014/02/22(土) 13:39:38.25 .net

中国で、犬、猫、鼠を使ったフランス料理を出したら、受けるかも。

320 ：食いだおれさん：2014/02/22(土) 16:52:58.20 .net

>>319
世界を知らない貧乏人、こんちは！
たまには島国から出てみなよ、がんばってバイトしてさーｗ

321 ：食いだおれさん：2014/02/24(月) 21:38:56.17 .net

ディナーだと手が出ないようなお店でも、
ランチだと大分リーズナブルだよね。

ディナーとランチって、そんなに違うのかな？

322 ：食いだおれさん：2014/02/24(月) 22:00:28.61 .net

アピシウス、ランチくそまずかったよ。
ディナーはうまいのかな？

323 ：食いだおれさん：2014/02/24(月) 22:09:03.20 .net

内容kwsk

324 ：食いだおれさん：2014/02/27(木) 14:23:41.02 .net

グランメゾンとか大きな店だとランチは若手がやるからなぁ。
シェフ一人の小さな店とかならいいけど。

325 ：食いだおれさん：2014/02/27(木) 23:39:37.70 .net

レカンは美味しかった。シェフも挨拶に出てきたよ。作ってないのに出てきたかどうかはわからんけど。

326 ：食いだおれさん：2014/02/27(木) 23:53:47.86 .net

ロオジェもランチでもシェフ普通にいるけど

327 ：食いだおれさん：2014/02/28(金) 21:56:37.54 .net

>>322だけど、ロオジエのランチは３回行ったことがあるけどまあまあ旨かったな。
シェフもいたし。
アピシウスのランチは食材もソースもあり得ないレベル。
値段はロオジエのディナーと同じくらいだったのにｗ(高いワインあけたから)
確かに若手だったんだろうね、でも食材の質まで落とすか？
つか、銀座のフレンチって内容に比べて高すぎだよね。

328 ：食いだおれさん：2014/02/28(金) 23:13:31.71 .net

言うだけならタダ

画像うp汁

329 ：食いだおれさん：2014/03/01(土) 01:35:15.65 .net

写真は滅多にとらないな。面倒くさい。
つか、お前が嘘だと思うなら嘘でいいよ。
それで君の自尊心が満足するなら。ちっせー人間だな。
ロオジエ改装してからまだ行ってないけど、同じ金額払うならと
思うとどうしても京味に行ってしまうｗ
京味レベルのフレンチ、誰か教えてほしい。

330 ：食いだおれさん：2014/03/01(土) 04:55:32.85 .net

なかなか釣れませんね。

レシート位、画像用意したら？

331 ：食いだおれさん：2014/03/01(土) 20:20:59.61 .net

隣の部屋の住人が夜中にギターの練習を始め
あまりの五月蠅さにキレて、壁越しに
「下手くそなギターやめろっ！」
とがなった

するとギターの音は止み、これでようやく眠れると思ったら
今度は尺八の音色が響いてきた
しかもめっちゃ上手だった

そ　う　い　う　意　味　じ　ゃ　な　い

332 ：食いだおれさん：2014/03/08(土) 21:48:09.36 .net

レフェルヴェソンスってどうですか？

333 ：食いだおれさん：2014/03/08(土) 22:53:22.37 .net

とりあえず食べログ見ろ

334 ：食いだおれさん：2014/03/09(日) 23:18:27.29 .net

>>332
俺はあまり感心しなかったな。
カブがスペシャリテらしいが、特別うまいとは感じなかった。
そのままの形で皿に転がっているんだが9時間も煮ているとの事。
形が崩れないのがすごいらしいが味には関係なかろう。
食べてみるとやっぱりカブなんだよなw　カブにこんな魅力があったのか
というわけではないし、ひよっとすると同業者だとこうはならないからスゴイと
感じるのかもしれない。しかしさカブなら日本料理のほうがより扱いを良く知ってると思うんだが。

また魚の低温ローストは生臭くてダメだった。調理技術が追いついていない。
肉はまあまあ。正直、これはすばらしいと思う皿はなかった。
まあ一回しか行ってないから何ともいえないが、またあのカブ食わされるかと思うとあまり行く気がしないんだな。
カブは全コースに入っていたと思うし。

ただシェフはイケメンだし慶応卒だし知性とルックスをも備えた注目株とくれは女には別の意味でも魅力があるかもしれん。

335 ：食いだおれさん：2014/03/10(月) 14:33:30.77 .net

俺もレフェルヴェソンスは味や香りで食ってはいかんと思う。能書きとか釣り書きを
楽しむ店かな。

336 ：食いだおれさん：2014/03/19(水) 14:44:28.79 .net

>>1
>妄想で行ったつもりのウソ話とか
>拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
>小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
>ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
>出す時は自己責任で(笑)

337 ：食いだおれさん：2014/03/19(水) 16:15:09.22 .net

　　　　　　　　　 ＿,,,,,　　　　　　　　 ――　|_| |_|　＞
　　　　　　　　 /川川ﾊ　　　　　 　　| ｌ￣ | |　 　　ﾉ　　　メ
　　　　　　　 ///川川ｌト、　　　　　 |_| 匚. |　　　＼　　　シ
　　　　　　　（ゞ川从川/＿,―'￣ヽ　　　 | |　　　ノ　　　 食
　　　　　＿＿＞ーﾑヾ￣(　　＿-、　|　　|_|　　　＼　　　っ
　　　　/　　　|　　　　　　　ｙ-　　ﾉ＿|　　　　　　　<　　　て
　　　　'-,,＿　|　　　　　　　 |　　ﾑkﾉ）　ｌ_ｌｌ_ｌ ,-,　 　 ）　　る
　　　　　　　"|　　　　　　　　|　　　　　　　／／　／　　　場
　　　　　　　 |　　　　　　　　　|　　　　　匚／　　￣ヽ　　 合
　　　　　　　|　　　　　＿＿＿ |　　 　 　 　 　 　　 ノ　　　じ
　　　　　　　ｒ―――"　　　　‐|　　＼＼　　　　　＼　　　ゃ
　　　　　　　|　　　　　　　　　 /　　　　 ＼＼　　　＜　　 ね
　　　　　　 人　　　　　乂　　/　　　　　　　＼＼　ノ　　　え
ニヽ　　　/　　|　　　　ヾ　／　 　　＿＿＿――￣　　　　っ
＿＿＼ /　 ／|　　　　 ｌ　　 　 　　 ￣￣―――＿＿　　！
　　　　 /　/　 ＼＼　　ヾ　　　　　　　　　　　　 　 　 ν、
￣弋二／￣|　　 ＼＼　　＼　　　＼＼ 　 　 　 　 　　　V⌒
￣￣＼＼＼￣＼　　＼＼　 ＼　　　　＼＼
￣￣￣＼＼＼￣|　　　"―＿从从　　　　 ＼＼
￣￣￣￣＼＼＼￣＼　　　　|　　 ζ　　　　　　＼＼
￣￣￣￣￣＼＼＼￣|　　　　ヾ　　＼＼　　　　　　 ＼＼
￣￣￣￣￣￣＼＼＼＼￣フ　＼＼　＼＼

338 ：食いだおれさん：2014/03/29(土) 21:24:26.09 .net

大阪住み
フランス料理のビストロでおすすめの店ありますか？
腕のいいシェフっていう

339 ：食いだおれさん：2014/03/30(日) 11:34:58.35 .net

食べログ

340 ：食いだおれさん：2014/05/06(火) 20:32:10.51 .net

@•••••• 外遊中の安倍総理がフランスで日本人が経営しているレストランを訪問したらしいんだけど、
実は２か所の予約をキャンセルさせて押さえていて、片方は直前にドタキャンしたもんだから、
そちらの店主がFBで激怒してた。でも、それってニュースにはなってないようなんだようなぁ

341 ：食いだおれさん：2014/05/15(木) 19:57:48.39 .net

トゥールダルジャン予約したー。楽しみ楽しみ

342 ：食いだおれさん：2014/05/19(月) 01:54:45.55 .net

で、うPまだ?

343 ：食いだおれさん：2014/05/19(月) 10:18:30.93 .net

うぷうぷうるせーな乞食が
お前いっつも言うよなｗ

344 ：食いだおれさん：2014/05/19(月) 13:42:17.41 .net

食べログで拾い画像乙

345 ：食いだおれさん：2014/05/19(月) 16:09:47.61 .net

名古屋はレベルが高すぎるね

346 ：食いだおれさん：2014/05/27(火) 03:09:05.32 .net

トゥールダルジャンまだー

347 ：食いだおれさん：2014/05/31(土) 00:22:54.91 .net

http://i.imgur.com/JgYFBMK.jpg

348 ：食いだおれさん：2014/05/31(土) 01:38:20.61 .net

で、レシートは？
拾い画像じゃなければ、あるよね

349 ：食いだおれさん：2014/05/31(土) 02:04:03.82 .net

http://i.imgur.com/2GC3RZ0.jpg

350 ：食いだおれさん：2014/05/31(土) 03:48:27.97 .net

わぁ、30分しないうちに即レス素敵

351 ：食いだおれさん：2014/05/31(土) 10:52:59.73 .net

ばーかばーか

352 ：食いだおれさん：2014/05/31(土) 13:43:21.72 .net

僻み根性最悪〜ｗｗｗ

353 ：食いだおれさん：2014/06/01(日) 00:01:03.70 .net

来年1月にnomaが一ヶ月休業して
東京で営業するんだって！！！
知らなかった知らなかった
http://www.timeout.jp/ja/tokyo/event/11657

354 ：食いだおれさん：2014/06/01(日) 10:43:18.77 .net

エグジフ消えるうぷろだ使ってる時点でお察し

355 ：食いだおれさん：2014/06/01(日) 21:39:04.00 .net

鴨尻の裏うpしてみ

356 ：食いだおれさん：2014/06/04(水) 08:44:53.31 .net

　
http://atsites.jp/sate/set/mediation/mediation.html
http://atsites.jp/sate/set/Avatar_set/Avatar_set-1.html
http://atsites.jp/sate/set/Prometheus_set/Prometheus_set-1.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.karilun.com/img_shop/15/ss52_1368685958.jpg
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
○○建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://atsites.jp/sate/set/Evangelion/Evangelion.html
http://atsites.jp/sate/set/PacificRim/PacificRim.html
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://atsites.jp/sate/set/BattleLosAngeles/BattleLosAngeles.html
http://atsites.jp/sate/set/District9/District9.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
http://atsites.jp/sate/set/TheWindRises/TheWindRises.html
http://atsites.jp/sate/set/Oblivion/Oblivion.html
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、○○建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-1/correspondence-1.html
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-6/correspondence-6.html

357 ：食いだおれさん：2014/06/04(水) 09:02:35.15 .net

http://ja.upphotos.net/wp-content/uploads/2013/05/C-BD%E3%81%AE%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC.jpg
http://i0.wp.com/fpsjp.net/wp-content/uploads/2013/04/15f783e9072097965f8b53b05211c891.jpg?fit=667%2C9999
http://www.ubisoft.co.jp/grfs/
　
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/4051158639341703960
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/8042571483557695479
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/2429451328861424452
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/13412288843191272061
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_09.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_06.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_01.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_08.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_04.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_02.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=PrKWxQ6D5qk
http://murdered.jp/
　
http://www.jp.playstation.com/ps4/cp/wd/report/01/img/rep01_img_01.png
http://www.ubisoft.co.jp/wd/system/img/system_dri_img_a.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=sFBK_UNogZU
http://www.ubisoft.co.jp/wd/
　
http://www.jp.playstation.com/scej/title/infamous/ss/images/chara_top1_ov.png
http://www.stealthybox.com/wp-content/uploads/2014/02/original.jpg
http://fc09.deviantart.net/fs71/f/2013/184/6/2/infamous_second_son_by_epidemicpandmonia-d6bsn1k.png
http://cdn.us.playstation.com/pscomauth/groups/public/documents/webasset/infamous_mid_img.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=h3jhbqzAAb4
http://www.youtube.com/watch?v=A4F_WZU1t2s
http://www.youtube.com/watch?v=GdfPWMO3tQs
http://www.youtube.com/watch?v=sRmD7lY5g3g
http://www.jp.playstation.com/scej/title/infamous/ss/

358 ：食いだおれさん：2014/07/03(木) 07:13:24.92 .net

立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか？
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのｗ

世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。

http://chosksysi.xsrv.jp/wordpress/archives/39220

359 ：食いだおれさん：2014/07/03(木) 09:39:38.91 .net

でっていう

360 ：食いだおれさん：2014/07/03(木) 16:51:26.19 .net

>>358
病んでますねｗ

361 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

362 ：食いだおれさん：2014/07/11(金) 19:06:02.43 .net

北島亭いってきます

363 ：食いだおれさん：2014/07/13(日) 17:34:07.03 .net

ミシュラン福岡・佐賀特別版でフレンチの星付きは福岡市と福岡県大木町の１つ星
２軒だけ。「食都福岡」なんてＴＶやグルメ雑誌にもてはやされた福岡市も、この
体たらく。ネットで予約がとれないと評判のＧやゴージャスが売りのＨが星なし、
ＫやＹといった老舗フレンチ、鉄人の福岡店は掲載さえされていない有様。店舗は
年々増加中だが、本物のガストロノミの舌に応えられるフレンチやイタリアンは福岡
市にはほとんど育ってないってことだね。まあ、和食でも七つ星列車の寿司屋は星な
しだし、期待に違わぬ厳しい結果でしたミシュラン福岡版は

364 ：食いだおれさん：2014/07/14(月) 11:58:32.04 .net

北島亭相変わらず冷温菜メインの魚肉量味共に抜群でしたね。
突き出しは新人さんに任せたのかな。繊細さが全く感じられずでした。
デザートも桃丸まる一個でてきたし…
いやーそざいよくて美味しいけど家かよみたいな(^^;;
入った途端室内がなんともいえない匂いも感じたし。
接客のにいちゃん結構ながいことやってるのに動き悪いし。
北島さんがおじいちゃんになってきたな。
いつまでもお元気でいてほしいです。年1は利用しようかな

365 ：食いだおれさん：2014/07/30(水) 00:41:46.78 .net

デザートが桃丸まる一個ってひどいな！

366 ：食いだおれさん：2014/07/30(水) 02:01:20.92 .net

あれ年１は無いわ。10年ごとくらいで沢山だけど、次、まだやってるかなあ？

367 ：食いだおれさん：2014/08/21(木) 13:47:36.15 .net

今夜のテレビ見ろよ

368 ：食いだおれさん：2014/08/30(土) 22:55:34.98 .net

元コムダビチュードの釜谷シェフが俺のフレンチ神楽坂で働いていると聞きショックを受けたが、
オーグードゥジュールメルヴェイユの松本シェフの後任に就任と聞き嬉しい

2014年9月15日でシェフ松本一平、支配人田中智人は、メルヴェイユを卒業致します

369 ：食いだおれさん：2014/08/31(日) 04:42:16.48 .net

フレンチスレらしい情報乙

こちらも、ネタ提供。
長屋シェフがラールエラマニエールの
エグゼクティブシェフに就任

370 ：食いだおれさん：2014/09/06(土) 18:18:50.37 .net

富山にある三国のオーベルジュ行ってきたけど
料理がひどすぎる。

サービスは地方だとあんなもんだろうけど
とにかく料理のレベルの低さに驚いた。

前菜がフォアグラに生の魚とトリュフのスライスのせた茄子のテリーヌでこれは正直食べれたものではなかった。
ソースがマスタードとタプナード、あとマンゴーだったかな？
食材の組み合わせとして完全に間違ってるとおもう。

メインの料理もこれ塩してるの？ってぐらい味がしないし
なにより焼き加減がロゼではなくて生。
盛り付けも全然センスが感じられない。
デセールもまっ茶とフルーツは合わないように感じたしおいしくなかった。

有名シェフの店ということで連れとディナーにでかけたのですが非常に残念でした。

　

371 ：食いだおれさん：2014/09/09(火) 12:42:08.17 .net

https://www.facebook.com/augoutdujourmerveille

日本橋のオーグードゥジュール メルヴェイユは
松本一平が独立の為退社いたします。

後任のシェフには、元コムダビチュードの『釜谷孝義』を迎え、
新生オーグードゥジュールメルヴェイユが
9月後半よりスタートいたします。

372 ：食いだおれさん：2014/09/16(火) 02:10:54.04 .net

パリスのひらまつは、Chefが、変わりました。

373 ：食いだおれさん：2014/09/21(日) 04:32:13.41 .net

浅草のオマージュのランチに行ってみた
料理は最高、客層と環境は最悪って感じ
椅子の座り心地悪いし、ギャルソンが消えて行く先は食器の音がガチャガチャとうるさい

374 ：食いだおれさん：2014/10/09(木) 00:37:56.21 .net

大阪ブノワが、閉店だって。

375 ：食いだおれさん：2014/11/26(水) 12:28:44.35 .net

>>370
そこのシェフが暴力ふるうもんで
何人も辞めてんだってさ。
美味しいわけないよな。

376 ：食いだおれさん：2014/12/03(水) 13:36:40.13 .net

ミシュラン掲載ラーメン店の食べログとラーメンデータベースの点数

「青葉」　　　　　　3.56 93.63
「維新」　　　　　　3.62 95.40
「伊藤（北区）」　　4.04 96.95
「伊藤（中央区）」　3.57 90.76
「金時」　　　　　　3.62 94.02
「好日」　　　　　　3.55 89.32
「Gottsu」　　　　　3.60 88.59
「しながわ」　　　　3.88 91.61
「ソラノイロ」　　　3.68 96.49
「多賀野」　　　　　4.07 96.86
「蔦」　　　　　　　4.10 98.11
「トイ・ボックス」　3.77 95.04
「ドゥエ イタリアン」3.53 86.86
「びぎ屋」　　　　　3.69 89.25
「ぶらり」　　　　　3.61 92.70
「ブンブンブラウカフェ」3.66 90.94
「金色不如帰」　　　3.73 98.46
「三藤」　　　　　　3.54 49.57
「むぎとオリーブ」　3.72 95.35
「麺 えどや」　　　　3.08 58.86
「もりずみ」　　　　3.55 82.30
「やまぐち」　　　　3.74 97.34

食べログの都内ラーメン店1位は圓で4.27。ミシュラン掲載店は蔦6位、多賀野10位、伊藤12位、しながわ20位など。3.60以上のラーメン店が236軒。ミシュラン掲載店で3.60以上が15軒（68％）。

ラーメンデータベースで都内の90.00以上の店は274軒。1位は麺屋一燈で98.91。ミシュラン掲載店としては金色不如帰3位、蔦12位、やまぐち25位などが上位。掲載店で90.00以上は15軒（68％）。

人の好みは様々で面白いですねぇ&amp;#12316;。だからラーメンは楽しい！

377 ： 【東電 69.8 %】 ：2014/12/03(水) 23:32:50.19 .net

>>375
そうそう、なるほどね。キミの言いたいことはわかった。よく頑張ってるやないか！
…ということはね…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


キミの今後に期待してるよ。その調子でね。

378 ：食いだおれさん：2014/12/08(月) 11:42:11.53 .net

昔、ホテルニュー大谷で披露宴をした花嫁です。
3万5千〜のフランス料理で、大好評でしたが、私は殆ど食べていません。
お色直しの間に出され、目には入ることもなく下げられました。
おかしな事に、主人がまだメインデッシュを食べていたのに、
私のフォアグラの乗ったヘレは既に下げられて唖然としました。
お色直しの楽屋裏のようなところで、貧しいサンドイッチを差し入れされましたが
料理を食べ損なった事が未だに悔しくて忘れられません。
お色直しの場所に持ってきてくれれば二分で食べたのにと今も思います。
一体、私のお料理は何処に消えたのですか？
見ていたサービスする人がわざと素早く下げて食べたのかも知れません。
本当に酷いです。

379 ：食いだおれさん：2014/12/08(月) 23:03:23.01 .net

>>378
35000円〜のフランス料理は宴会場のもの？
まさか、俺が過去に10回以上喰ったあのトゥール・ダルジャン？

380 ：食いだおれさん：2014/12/08(月) 23:15:26.26 .net

>>379の者だが連投ですまん…
ニューオータニ東京内のトゥール・ダルジャンは俺がベストフランス料理だけど、YGPのガストロノミー・ジョエル・ロブションは喰いたい気が無い…
主な理由はアラカルトメニューが無い事とサービス料がトゥール・ダルジャンの10%に対して、瓦斯ロブは5%高い15%である事。
瓦斯ロブは親会社がぼったくりピザーラのフォーシーズである点を考えると、フォーシーズは如何にも殿様商売体質だからフォーシーズは大嫌い!!

381 ：食いだおれさん：2014/12/09(火) 10:11:29.72 .net

>>380
クラシックな、フランス料理が、好きなのですか？

382 ：食いだおれさん：2014/12/09(火) 20:33:08.51 .net

披露宴料理とトゥール・ダルジャンは別

383 ：食いだおれさん：2014/12/09(火) 20:55:49.33 .net

>>381
普段は大衆イタリアン食堂大福等のリーズナブルな店を利用してるけど、フランス料理に限っては、やっぱり伝統的な正統派路線のトゥール・ダルジャンが一番好きです!!
パリのエスプリに忠実な薫り高い味、クラシックな内装、隅々まで行き届いたサービスで大満足だから日本のグランメゾン中では安心です!!
>>382
披露宴料理は宴会場の物だとの事なので安心した…
これからもトゥール・ダルジャンを利用するわ…

384 ：食いだおれさん：2014/12/10(水) 03:24:13.44 .net

>>378
何が酷いのかわからん。
花嫁が披露宴で料理を味わえるとでも？
俺なんか、同級生の結婚式のほとんどが司会。
学生結婚した同級生の司会をしてやったのが運の尽き。
生まれて初めて出た結婚式が司会だぜ？
余りに評判が良くて、大して親しくもない同級生からも頼まれて司会。
ニューオータニもエドモントも料理を楽しみにしていたのに碌に食べたこと無いわ。
俺の結婚の時はヌキテパでやったけどな。

385 ：食いだおれさん：2014/12/10(水) 03:26:44.58 .net

>>383
俺にとっては高橋シェフの時のアピシウスがベスト。
こてこてだよ。濃いよ。食べてる方がフォアグラになりそうだよ。
でも旨いんだよ。ソルベまで濃いんだよ。

386 ：食いだおれさん：2014/12/10(水) 20:11:20.54 .net

＞386
アピシウスｗｗｗ
家系ラーメンでも食ってろｗ
どんな舌してんだよ

387 ：食いだおれさん：2014/12/10(水) 20:21:23.77 .net

>>385
トゥール・ダルジャンも味はこてこてだな…
食べる機会の多い河カマスのクネル・アンドレテライユや幼鴨のローストもそうだが、とくにデザートの薫り高い味は半端じゃないな…
モダンフレンチとは違う、パリのエスプリに忠実な味が最高!!

388 ：食いだおれさん：2014/12/10(水) 20:28:23.50 .net

連投ですまん…
今はオータニ大阪のサクラのエグゼクティブシェフやってるけど、ドミニク・コルビの時代はパリのエスプリと和の感性とのコラボは印象的だった〜
でも、俺的にはフィリップ・ジェゴがエグゼクティブシェフの時代が最高だったなぁ〜

389 ：食いだおれさん：2014/12/13(土) 00:33:39.91 .net

>>386
お前の財布では行けないという表明をわざわざしなくてもいいんだよ。

>>387
そんなことはない。ポール・ボキューズの衝撃は皆斉しく味わっただろ。

390 ：食いだおれさん：2014/12/13(土) 04:04:02.74 .net

妄想レストラン乙

391 ：食いだおれさん：2014/12/13(土) 11:28:12.76 .net

ロオジエ二つ星は業界的に既定路線なの？

392 ：食いだおれさん：2014/12/15(月) 23:52:30.57 .net

>>386は、>>385にある「高橋」が誰だかわからなかったんだな。

393 ：食いだおれさん：2014/12/16(火) 01:38:50.06 .net

カレーは高橋

394 ：食いだおれさん：2014/12/17(水) 20:58:49.36 .net

まあ、おれもアピシウスは旨いと思ったことが無い
３回しか行ったことないけど

395 ：食いだおれさん：2014/12/26(金) 23:34:04.16 .net

　フランス料理店を運営するひらまつは25日、日本料理事業に参入すると発表した。2015年２月に高級料亭「高台寺土井」（京都市）の土地と建物を約16億５千万円で取得し、
同店を本店として10年間で国内に５〜６店を出す計画。海外への展開も視野に入れる。
高台寺土井は八坂神社など寺社が点在する京都市東山区にある。1907年に建てられた本館を持つ老舗料亭で、客単価は２万〜３万円。接待や結婚披露宴に使われるほか、訪日外国人からの人気も高い。
ひらまつは運営会社の高台寺土井（同市）と連携して料亭を経営する

396 ：食いだおれさん：2014/12/29(月) 22:38:25.85 .net

フランスで星つきの店の日本支店の格付けしてみる
３　ブラスとガニエール　本店のエスプリ　
　　ロビュション　フォーシーズ
２　平松とリル　三菱
　　トロワグロ　ホテルのスタッフ
１　ブシェ　結婚式場
　　デュカス　セカンドライン
０　ブシェとケイスケ　笑

ルドワイヤンに着任したヤニックあたりと提携すればいいのに。

397 ：397：2014/12/29(月) 22:52:55.83 .net

すまんが平松とリルは１です。
トゥールダルジャンは１ですね。
ボキューズは本店は食べたら３つ星と
仕方なく評価せざるを得ないのですが
日本ではなんとも言えません。

398 ：食いだおれさん：2014/12/30(火) 01:31:36.29 .net

日本語でおk

399 ：食いだおれさん：2014/12/30(火) 04:33:28.34 .net

でも、日本のトゥール・ダルジャンは何時行っても完璧なサービスで大満足であるから、ザガット・サーベイ東京のレストランのサービス部門でつねにNo.1を獲得出来る実力は評価すべきです!!

400 ：食いだおれさん：2014/12/31(水) 18:28:09.30 .net

>>373
マジで？
6年くらい前行った時は自分の家でで造れるレベルの味だったけど変わったのか？
なんで星とった滅茶苦茶不思議だった俺でも星とれるじゃん感じ

401 ：食いだおれさん：2015/01/05(月) 22:36:19.12 .net

>>394
言うだけなら何でも言えるわ。まさか何の証拠も無しに行ってるんじゃ無いよな？
俺が小学生の時の弁当はアラン・デュカスに頼んでたけどな。

402 ：食いだおれさん：2015/01/06(火) 14:28:48.22 .net

レシートうp汁

403 ：食いだおれさん：2015/01/06(火) 21:55:24.70 .net

みなさん税込み年収2,500万くらいですか？
すごく贅沢をされていますね
もっと稼いでいたならすみません

404 ：食いだおれさん：2015/01/09(金) 13:35:33.57 .net

アメリカ】フォアグラ禁止法に違憲判断、2年半ぶり解禁 - カリフォルニア州 [15/01/09]&copy;2ch.net

1 ：ゆでたてのたまご ★ 転載ダメ&copy;2ch.net：2015/01/09(金) 13:02:45.48 ID:???カリフォルニア州のフォアグラ禁止法に違憲判断、2年半ぶり解禁
【AFPBB News】 2015/01/09 11:51

【1月8日AFP】米カリフォルニア(California)州ロサンゼルス(Los Angeles)郡の連邦地裁は7日、フォアグラの
提供を禁じた州法は違憲であり撤廃すべきだとの判断を下した。州法撤廃を求めてきた地元レストランの店主は
「明日にもメニューに戻す」と話している。
カリフォルニアでは州議会が2004年、生産方法が残虐だと批判されているフォアグラをレストランで提供する
ことを禁じる州法を可決。生産者への配慮として設けられた7年半の準備期間の後、2012年7月1日に
施行された。
州法では、フォアグラを提供したレストランに1000ドル(約12万円)以下の罰金を科すと定めている。また、
アヒルやガチョウに強制的に餌を与えるフォアグラ生産方法や、こうした方法で生産された州外産フォアグラの
販売を禁じている。
これに対し、カナダ産フォアグラを販売する米生産者組合と米国内最大の
フォアグラ生産者ハドソン・バレー・フォアグラ(Hudson Valley Foie Gras)は、州法の撤廃を求めて
カリフォルニア州を提訴していた

405 ：食いだおれさん：2015/01/11(日) 06:10:34.01 .net

東京 渋谷にある小籠包茶樓チャイニーズファン という店
残念な小籠包 干からびた生ハム
繁華街の渋谷に立地しているのに、店内はガランとしており、客はほとんどいない。
珍しく隠れ家的な店かなっと期待して来店したが、イマイチすぎてガッカリした。
小籠包は小ぶりでトリフ入りなど西洋との折衷を目指している様子。
バルセロナに出店する予定もあるようだが、メニューは空回り気味。
なぜかスペインのハモン（生ハム）があったので注文したら、
油が酸化していてとても食えたシロモノでなかった。
切れ味の悪いナイフでズコズコと切り取られたハムは見るからに舌触りが悪く、
これでよく客から金を取れるなと呆れるばかり。
ここのオーナーは西洋かぶれなのか？いい加減な知識で客をバカにしている。
もうコリゴリ。
小籠包茶樓チャイニーズファン 渋谷 もう2度と行かない。

406 ：食いだおれさん：2015/01/11(日) 08:20:00.18 .net

>>394
おお　同じ舌の人がいた
2回目で田中康夫の底浅さを感じたお

407 ：食いだおれさん：2015/01/11(日) 16:01:16.24 .net

チョッパリあわれｗｗｗ



★｢国民1人当たりの所得、2017年に韓国が日本を追い抜く｣（米ムーディーズ）

★国際通貨基金（IMF）は、2019年に追い抜くと予想


いずれにしても、オマエラを乞食あつかいしてやるからなｗｗｗ
楽しみにしてろｗ　乞食予備軍どもｗｗｗ

408 ：食いだおれさん：2015/01/11(日) 19:23:24.69 .net

マキシムドＰはいまいちだった
銀座界隈で最低ランクの店かな？

409 ：食いだおれさん：2015/01/13(火) 21:53:55.36 .net

>>406
小学生でもやらない自演のお粗末さwww
だーかーらー、行っても無いのに行ったことに出来るのがネットな。
俺、医師免許も持ってる弁護士で、女房は宝塚出身のMで、愛人はミス青学な。
しかし、お前、アピシウスの何を知ってるんだ？wwww
アピシウスを語る時に必ず触れなきゃならないことが全く出てない時点でホラ吹き小学生とわかるんだがwww

410 ：食いだおれさん：2015/01/14(水) 02:48:22.84 .net

ロオジェはよく行くんでしょ。

411 ：食いだおれさん：2015/01/15(木) 05:07:14.93 .net

>>406
ランチで酷い鴨食わされて、ディナーは旨いのかと思い行ったらたいしたことなく。
たまたまかと思いディナーにもう１回行ったんですが結局高評価の意味がわからず。
みんな豪華な内装にやられてるだけじゃないのかとｗ
まあレストランは相性ですよね。。

>>409
なぜそんなに他人が実際に行ったかどうかが気になる？
嫉妬はみっともないぜ。
君が嘘と思うならそれでよい。おれには関係無いことだ。
ちなみにロオジエにも３回だけ行ったことがあるｗ
旨かったけど、デザートにほとんど興味が無いのでまた行こうとは思わない。

412 ：食いだおれさん：2015/01/17(土) 06:31:41.12 .net

レシートは？

413 ：食いだおれさん：2015/01/24(土) 02:55:55.21 .net

>>411
だから、行ったことも無いのにディスるバカがお前だろ？
昼と夜と都合2回行ったというのがお前の寄りかかるホラなわけね？
で、総額は幾らだった？
支払いは何でした？
ワインは何を飲んだ？
ソムリエは何人いた？
どこの席だった？
で、相変わらずお前は答えてないんだが、アピシウスを語る時に必ず触れなきゃならないことが全く出てない。

414 ：食いだおれさん：2015/01/24(土) 14:02:01.14 .net

シェ・コモは昔の白壁が良かったのにえげつない黄色い壁になっていて幻滅した。
味も昔は美味かったけど、先日行ったらすんげーまずくなっててびっくりした。
あのあたりでは有名なのんべのＳ木夫婦が出入りしてたからもしや･･･とは思ったけど
案の定落ちるとこまで落ちたな。あの夫婦の味覚は三流だからｗ

415 ：食いだおれさん：2015/01/24(土) 23:48:17.48 .net

行ったならレシートうp

自分の金で行ったなら
レシートあるよね？

416 ：食いだおれさん：2015/01/25(日) 12:08:33.58 .net

高いわ
http://imgur.com/qRz7JYX

417 ：食いだおれさん：2015/02/12(木) 20:09:41.53 .net

ロオジエ、顧客には丁寧親切

418 ：食いだおれさん：2015/02/14(土) 13:22:34.69 .net

レシート画像は？

419 ：食いだおれさん：2015/02/14(土) 22:35:17.13 .net

は？

420 ：食いだおれさん：2015/02/15(日) 03:08:11.55 .net

416

421 ：食いだおれさん：2015/02/15(日) 17:43:27.68 .net

>>413
必ず触れなきゃならないことってなに？絵？
行ったことないけど必ず触れなきゃならないものがあるレストランて？？？

422 ：食いだおれさん：2015/02/15(日) 21:54:55.36 .net

>>421
ドアかと思ったが開けてくれるし、正解はカトラリーだな。

423 ：食いだおれさん：2015/02/16(月) 20:56:01.04 .net

レシートだよ

424 ：食いだおれさん：2015/02/17(火) 00:10:40.64 .net

>>422
ぜったい触れなきゃならないカトラリーってなんやねーん！プラチナか！

425 ：食いだおれさん：2015/02/17(火) 00:13:57.60 .net

>>421
そんなこともわからないのか。
画とかアホか。
だったら、行きつけのレストランのシェフに聞け。
知らない筈がないからな。

426 ：食いだおれさん：2015/02/17(火) 00:52:54.18 .net

>>425
もったいぶってるなw
食材ならトリュフ、海亀などどれもぜったいに触れなきゃならないわけじゃないしな。料理法？
ぜんぜんわからんがもったいぶるほどのもんかね？

427 ：食いだおれさん：2015/02/17(火) 03:47:32.45 .net

だからレシートだよ

428 ：食いだおれさん：2015/02/17(火) 21:19:36.47 .net

今の時代は静止画だといくらでもゴマカシがきくからね
これからは動画をうｐだよ動画をね

429 ：食いだおれさん：2015/02/18(水) 05:20:20.48 .net

とりあえずレシート

430 ：食いだおれさん：2015/02/18(水) 09:31:35.22 .net

まさかオリーブじゃないよな？突き出しを必ず触れなきゃならないなんてアホすぎるしな。

431 ：食いだおれさん：2015/02/19(木) 21:26:14.11 .net

生後4カ月長女を虐待
https://www.youtube.com/watch?v=af2qcl4C9kc
あなたには彼らを救える
https://www.youtube.com/watch?v=hbWhTZv3-jU&feature=youtube_gdata_player
生命の叫び
https://www.youtube.com/watch?v=43IAfDwFepA

人間も動物も虐待してはいけない。

432 ：食いだおれさん：2015/02/20(金) 02:12:35.69 .net

妄想日記はいいから
来店の証拠、レシートを出してから話せ

433 ：食いだおれさん：2015/02/22(日) 23:27:52.64 .net

>>426
もったいぶってると思うのは、お前が“知らない”からに過ぎないww
巨人に入団する選手が「川上？　それ誰っすか？」ってwww
食材とかアホかwww
だーかーらー、お前の行きつけの店のシェフに訊け。
すぐに答えてくれるわ。

434 ：食いだおれさん：2015/02/23(月) 05:28:46.01 .net

レシート

435 ：食いだおれさん：2015/02/23(月) 08:46:30.17 .net

>>433
その例えはアホだろw

436 ：食いだおれさん：2015/02/23(月) 13:35:42.61 .net

＞http://i.imgur.com/4O5EWSv.jpg
＞
＞某グルメブログからの、拾い画像。
＞
＞
＞ここ三ツ星レストランのロブションだよ。
＞
＞ジャケット着用のドレスコードなんだが
＞中国土人は、ユニクロシャツで来店して
＞終始、大声でチュンチュンと会話
＞あげくに、立席して撮影大会だって。

437 ：食いだおれさん：2015/02/23(月) 22:44:06.16 .net

>>433
巨人を語る際に必ず川上に触れなきゃならないのかwwwお前アホやろw

アピシウスに限らず必ず触れなきゃならないもんのあるレストランなんかねーよwお前の妄想の中だけだアホww

しかし川上ってwお前ジジイだろww

438 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 00:02:40.89 .net

金曜日に会社帰りに彼女と、フランス料理を食べに行きます。
その店にはドレスコードがあるらしく、どの程度の服装で行けばいいのか。
タキシードを着るほどのようなお店ではないと聞いておりますが、
彼女のサプライズのために詳しくは教えてくれませんでした。
スーツで行けるとは思いますが、シャツは真っ白なシャツじゃないとダメかな？
ストライプとかカラーシャツとかはダメかな？
価格は１人２万円くらいで、シェフはたまにテレビにも出てる人です。

439 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 00:09:02.11 .net

お前の彼女？

http://i.imgur.com/bzrt6ci.jpg
http://i.imgur.com/FxPp3Vh.jpg
http://i.imgur.com/sqywzLb.jpg

440 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 00:19:54.99 .net

>>438
タキシードを着る店ww

441 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 03:41:08.25 .net

>>438
普通に綺麗目な格好でジャケット着てりゃ良いよ
変に気合い入った格好してると悪目立ちするぞ
店の名前分かってるなら、店内写真でも検索してみれば？
要はその場の雰囲気にマッチする格好なら良いんだよ

442 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 20:55:19.37 .net

レシートなんて捨てたし…

443 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 21:14:58.03 .net

帝国ホテルのレ・セゾンに家族で行ってきたがコース５皿は多すぎだった。うまかったけど減らせば良かった。前菜とメインで３皿でいいな。けど食べ盛りの息子はパン食いまくってなんとか満腹って感じだったけど。

444 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 22:36:01.38 .net

>>438
タキシードなんて着るような店は日本に一桁か十数件しかないと思うけど。
会社帰りなら普通にスーツ姿で入ればいいと思うけど。
そんなお店は１人２万円で済むかな。
俺なんてリクルートスーツに白シャツに千円の安物靴で行くけどね。

445 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 22:37:43.30 .net

石川ライブラリw

http://www.freezepage.com/1380667101BBXXWJLYDD
http://web.archive.org/web/20051228133950im_/http://diary7.cgiboy.com/0/yuhtoishikawa/2005,12/113466659932067.jpg

446 ：食いだおれさん：2015/02/26(木) 22:50:22.10 .net

>>444
タキシード着る店なんてあんのかよw
店の人間かと間違われるだろw

447 ：食いだおれさん：2015/02/27(金) 00:31:21.20 .net

>>438
「ドレスコード」って、、どんなドレスコードか聞いておかないと意味がないでしょーにｗ　バカップルだなｗ

パーティでは「デニム」なんてのもあったし、個々に勝手に決めればいいことだから何だってありえる。
レストランのドレスコードなら普通は、「ネクタイ着用」「上着着用」「スマートカジュアル」「カジュアル」
「短パンサンダルNG」　なんてとこ。
「フォーマル」や「セミフォーマル」はパーティやクルーズ船くらいなもん。普段のレストランではまずない。

448 ：食いだおれさん：2015/02/27(金) 01:50:39.42 .net

>>442
はいはいレシート捨てた捨てた

449 ：食いだおれさん：2015/02/27(金) 02:11:39.12 .net

>>446
今は知らんけど、昔のマキシムがそうだったみたいだなｗ

450 ：食いだおれさん：2015/02/27(金) 02:46:51.74 .net

>>447
バカップルは言い過ぎだろ
普段あまり行かない人はドレスコードの種類なんか分かってないんじゃないの
ドレスコード=フォーマルorセミフォーマルくらいの認識なんじゃねーの

451 ：食いだおれさん：2015/02/27(金) 23:28:14.99 .net

サプライズデート、どうなったんだろう

452 ：食いだおれさん：2015/02/28(土) 07:53:34.27 .net

石川氏の主張
http://megalodon.jp/2015-0227-2334-59/kitaharak.exblog.jp/7970775/
子供の殺人・性犯罪被害９割以上が親のしわざ。変質者年都市伝説のせいにするなよ！
　何が“街では変質者に気をつけろ”だ！ほとんど９割以上親がぶっ殺してんじゃねーか!!!!!（怒）いい加減な事言うなよ!!!


石川氏の過去レス
http://www5.plala.or.jp/seiken/bbs/14.html
[648] 少年のおちりは美しい…… 投稿者：石川　猶人 投稿日：2002/02/24(Sun) 14:06:08
　少年のペニスは美しい。しかし、おちりもまた美しい。あぁ生きてて良かった。人間、続けますか。
http://homepage2.nifty.com/kazemita-freaks/
ngy2003n040.ppp.infoweb.ne.jp

453 ：食いだおれさん：2015/02/28(土) 23:50:47.41 .net

>>435>>437
アホはお前だろwwww
例示に於ける同定が理解出来ないことの意味すらわからねえバカってwww
何の為に例示を示すかわからんバカw
similarityはディスクールに依存するから、お前がタメされた結果、バカを露呈www
つまり、お前はディスクールを持ってないバカってことが導かれたわけww
お前が俺の言葉の受け売りをレストランで言うよな。
得意げに話すお前に皆が冷たい視線。
「それって、シズオじゃなくてエスコフィエ」
お前の程度はその程度ってこと。
アピシウスを贔屓にする客は、まず何に惹かれたかもわからないバカww
つまり、お前の頭はからっぽで、ネットで検索したことしか言えない、わからないwww
親切すぎる俺が、お前と懇意のシェフに訊いて見ろ、すぐにわかるからと教えてやっているのに言えないww
ってことは、懇意のシェフすらいないバカガキwww
ま、アピシウスに行ったこともないのに行った振りのクズだからしょうがねえかwwwwww

454 ：食いだおれさん：2015/03/01(日) 08:11:32.17 .net

レシート出してからいえ

455 ：食いだおれさん：2015/03/01(日) 16:21:30.60 .net

>>453
ひえ基地外w
内容もメチャクチャw
アピシウスを贔屓にする客はこんな基地外ってことが晒されました。めでたしめでたしw

456 ：食いだおれさん：2015/03/02(月) 00:43:55.49 .net

日本平で開催するイベントに行く人いる？

457 ：食いだおれさん：2015/03/03(火) 12:06:06.13 .net

料理画像なし
レシートなし

本当に利用したならば
持って帰るメニューもある

なーんもないのは
脳内体験だから？

458 ：食いだおれさん：2015/03/03(火) 12:17:23.53 .net

食べログで拾ってきたレシート画像w
http://i.imgur.com/kgZJ5fa.jpg

料理はさておき、デザートが弱い
日本橋にある姉妹店の方がコスパいい

459 ：食いだおれさん：2015/03/05(木) 00:24:05.57 .net

>>455
ひえっ、ド低脳w
内容が滅茶苦茶に見えるってことは、お前がバカってことw
意味わかる？
お前は、まともな脳味噌を持ってないってことだ。
何回も同じことを言わせるな。
どうして受験に国語とか現代文という課目があるんだ？
この簡単な問題に答えられないバカ頭がフランス料理なぞ100万年早いわww
お前がバカなのはもうようくわかったから、恐ろしい程の親切心を見せてやっているんだぞ？ww
お前の行きつけの店のシェフに訊いて見ろとな。
ところがそれすら出来ないということは、お前が、行きつけの店すら持ってないということを露わにしただけだったなw
おい、ドクズ、お前のレスを世間では何と言うか知っているか？
負け犬の遠吠えって言うんだよｗ
「めでたしめでたし」だとwww
余りの知能の低さに腹筋が攣るほど笑わせてもらったぞwwwww
えーと、「負け犬の遠吠え」または○○な。
一つ目の質問の答とこの○○の答を書いておけ。
逃げることしか出来ないクズだろうけどwww

460 ：食いだおれさん：2015/03/05(木) 10:37:16.94 .net

>>459
基地外おじいちゃんきたーw
しかし一貫性がないレスだなー。なにが言いたいのか伝わらないよ。おじいちゃんなのに子供の悪口みたいw 長文なのに残念！しかもレス遅w

こんな基地外おじいちゃんに贔屓にされてアピシウスも迷惑だねw またアピシウスの格が下がったな。お店に迷惑かけてる自覚は無いんだろうなー
それともアピシウス下げのステマなのかなー

461 ：食いだおれさん：2015/03/05(木) 10:55:15.73 .net

>>459
ちょっとまじめにレスするが、他のシェフに聞いたって「料理とワイン」としか返ってこないと思うんだが、まさかまさかワインじゃないよな。
アピシウスはワインの品揃えがすごいってのは知ってるが、下戸のひとだって多くいる。レストランを語る際に必ずワインに触れないといけないなんてことはありえない。だからワインはまっさきに考えから外したんだが。

462 ：食いだおれさん：2015/03/06(金) 07:25:43.20 .net

はじめまして。

お客様にA.O.P(旧A. O. C)の意味や価値について
ご説明さしあげてもなかなかうまくいかず
は？みたいな顔されてしまうんですが
何かいい方法はないでしょうか？

四の五の置いといてとりあえずイイモノみたいな
乱暴な説明はしたくないし
かといって大げさすぎる説明も嘘と変わらない
気がします

みなさんのお店や過去に行った店で
こんな説明を見た聞いたってのがあれば
ゼヒ参考にしたいです

463 ：食いだおれさん：2015/03/06(金) 07:27:11.33 .net

>>462
失礼 463です。
ちなみに僕はレストランや商品小売じゃないです
悪しからずです

464 ：食いだおれさん：2015/03/07(土) 12:27:07.01 .net

石川氏の主張
http://megalodon.jp/2015-0227-2334-59/kitaharak.exblog.jp/7970775/
子供の殺人・性犯罪被害９割以上が親のしわざ。変質者年都市伝説のせいにするなよ！
　何が“街では変質者に気をつけろ”だ！ほとんど９割以上親がぶっ殺してんじゃねーか!!!!!（怒）いい加減な事言うなよ!!!


石川氏の過去レス
http://www5.plala.or.jp/seiken/bbs/14.html
[648] 少年のおちりは美しい…… 投稿者：石川　猶人 投稿日：2002/02/24(Sun) 14:06:08
　少年のペニスは美しい。しかし、おちりもまた美しい。あぁ生きてて良かった。人間、続けますか。
http://homepage2.nifty.com/kazemita-freaks/
ngy2003n040.ppp.infoweb.ne.jp

465 ：食いだおれさん：2015/03/09(月) 05:44:00.59 .net

レシートは？

466 ：食いだおれさん：2015/03/09(月) 11:26:02.70 .net

1：名無しさん＠おーぷん：2015/01/25(日)17:19:10 7W5

コース予約していて案内され席に着く
↓
隣の客が池沼でウーウーうるさい
↓
席変えるか隣の客を帰らしてくれと頼む
↓
それはできないと言われる
↓
ならこの後の料理全部キャンセルで、帰るわと伝える
↓
キャンセル料請求される←今ここ


これレストラン側が悪いよな？
てか中学生が入れないのに池沼が入れるっておかしくね？

467 ：食いだおれさん：2015/03/13(金) 01:11:59.90 .net

>>460
バカはバカしか書けない。当たり前だなww

>>461
お前の想像はどうでもいい。
スーパーの前で「千枚漬け売ってないな」と勝手な想像をするバカがお前だ。
糞みたいな脳味噌の連中を相手にしてもしょうがないが、これだけヒントを与えてもどうにもならないというのは
一体ものを考えるということがどういうことなのかを全く知らないということだろう。
銀行には２種類ある。
と聞いて、ではどんな２種類だか言ってみろ。
正解は複数だ。
これほどのヒントは無いだろう。

468 ：食いだおれさん：2015/03/13(金) 18:06:05.56 .net

正解は


レシート

469 ：食いだおれさん：2015/03/13(金) 18:28:27.45 .net

>>467
基地外ジジイ遅えよ。痴呆のうえに遅漏だなw

ジジイの妄想はもういいわ。アピシウスを語る上で必ず触れないといけないことなんてないからな。千枚漬けでも食ってろw
しかし千枚漬けって笑かすなージジイはw

ところでオレは>>421だけど>>411じゃない。アピシウスは行ったことないが、必ず触れないといけないって何だ？って思って基地外につきあってる物好きだw

しかしアピシウスはこんな基地外ジジイが贔屓にする店かー。

「これほどのヒントは無い」ドヤ顔。

ガハハハハ！恥ずかしくないの？
こんなみっともない基地外がいるなんてアピシウスには行く気しねえぜ。笑いを堪えるのに必死でメシ食えねーよw

470 ：食いだおれさん：2015/03/15(日) 10:41:36.80 .net

明日やで

第４回公判♪
○事件番号平成26年(ろ)第77号
○平成27年3月16日(月)　13:30開廷
○名古屋簡易裁判所2階 201号
(前回と同じ法廷です♪)

石川が証言台であうあうあ〜(^p^)するでぇ

471 ：食いだおれさん：2015/03/30(月) 23:29:02.09 .net

>>469
ド低脳は書く文章もド低脳だなwww
アピシウスに行ったことないと、他人のフリでニゲかよwwww
あー、クズのやることってwwww
逃げてる人間が、なーにエラそうにしてんだ？wwww
別にお前がアピシウスに行ったかどうかなんてどーでもえーわwww
どーせ、いったことのあるフレンチなんてただの一軒も無いんだろうからなwww
何で、こんな簡単なことが出来ないんだ？
え？　ド低脳児www
お前の行きつけの店のシェフに訊いて見ろとな。
ところがそれすら出来ないということは、お前が、行きつけの店すら持ってないということを露わにしただけだったなw
おい、ドクズ、お前のレスを世間では何と言うか知っているか？
負け犬の遠吠えって言うんだよｗ
「めでたしめでたし」だとwww
余りの知能の低さに腹筋が攣るほど笑わせてもらったぞwwwww
えーと、「負け犬の遠吠え」または○○な。
一つ目の質問の答とこの○○の答を書いておけ。
逃げることしか出来ないクズだろうけどwww
銀行には２種類ある。
と聞いて、ではどんな２種類だか言ってみろ。
正解は複数だ。
これほどのヒントは無いだろう。
ひとつも答えることが出来ないド低脳児wwwww

472 ：食いだおれさん：2015/03/31(火) 01:05:09.53 .net

>>471
で？

473 ：食いだおれさん：2015/03/31(火) 15:49:45.56 .net

レシート出せ

474 ：食いだおれさん：2015/04/03(金) 01:21:28.42 .net

>>471
ジジイみっともないw

そしてスルーw

475 ：食いだおれさん：2015/04/03(金) 09:49:48.12 .net

れ
し
Ｉ
と
は
？

476 ：食いだおれさん：2015/04/03(金) 23:58:59.03 .net

俺の結論

�@フレンチは名古屋>>>>>>>>>>>>>>東京

�A喫煙しても味覚が衰えないのが真の天才

477 ：食いだおれさん：2015/04/04(土) 09:01:46.37 .net

>>476
だよね。名古屋は料理五輪でも大活躍だよね。

478 ：食いだおれさん：2015/04/04(土) 23:04:47.84 .net

名古屋なんて行ったことねーからどーでもいー

479 ：食いだおれさん：2015/04/05(日) 18:19:21.60 .net

味噌ソースか？

480 ：食いだおれさん：2015/04/11(土) 12:50:55.20 .net

マダムトキに訳あっていくことになってさ
あそこいまどう？

481 ：ゲイ撲滅委員会：2015/04/15(水) 12:39:42.92 ID:W1n89Sag+

まあ、これだけは言えるな。「全国全店のフレンチレストランの従業員全員は【かぶる君】と名乗る二次元アンチ&三次元至上主義者の書き込み荒らし厨の同性愛ゲイ野郎よりはずう〜っと超マシ」っな。

482 ：ゲイ撲滅委員会：2015/04/15(水) 12:44:08.41 ID:W1n89Sag+

因みにかぶる君の恋愛対象は主にプロサッカー選手を始めとする数多くの三次元男子プロスポーツ選手達や男子オリンピック選手達だ。おまけに奴は女性全般に対する興味心が一切無い正真正銘の真性ゲイ野郎だ！

483 ：ゲイ撲滅委員会：2015/04/16(木) 18:02:29.36 .net

最近、神戸で超有名なフレンチレストラン「オルフェ」が閉店してしまったのが残念だった。「オルフェ」が閉店する位なら、代わりに【かぶる君】と言う二次元アンチ&三次元男子スポーツ選手萌えヲタクの真性ゲイ野郎が他界して欲しかったのになあ。

484 ：食いだおれさん：2015/04/21(火) 16:03:49.21 .net

最近五反田の大衆フレンチにはまってる。
お店が多いから競争していて、なかなか良いね。

485 ：ゲイ撲滅委員会：2015/04/21(火) 18:10:07.67 .net

俺も京阪神地区でのフレンチ又はイタリアンレストランには割と興味があるが、あの【かぶる君】の場合だと、それらの店内で提供された料理を見る際に「料理の盛り付けが二次元っぽい」とか言ってちゃぶ台返しして大発狂しかねないかもねw。多分。

486 ：食いだおれさん：2015/04/21(火) 18:53:28.21 .net

フランス料理かなにかで一度口に入れたものをだしたらいけないマナーだから
梅干とかも出せないって聞いたことがあるんですが、
魚の骨とかどうするんですか？

487 ：食いだおれさん：2015/04/21(火) 22:12:08.84 .net

>>474
結局逃げることしか出来ないクズかw
やっぱりとしかいいようがないわ。
お前、自分の置かれている立ち位置が全く理解出来ないのか。
いいか、今立ち現れているフェーズとは、お前の無知が露呈しているだけなんだぞ？
ウサイン・ボルトを知らない人間がこう言う。
「100mを10秒を切って走る人間なんているわけないね」
これに対して、ウサイン・ボルトの名を挙げることに意味はあるのか？
意味は無い。その理由は二つ。
一つ目は、バカを只で利口にして差し上げてしまう大サービスが行われてしまうということ。
二つ目は、その程度のバカに真なる情報を与えてやっても豚に釘、暖簾に念仏ということ。
そのバカにボルトという名を教えてやっても、次に現れるステージに一緒に上ることはない。
こちらは陸上の話がしたい、一流のアスリートの何たるかの話がしたい。
だが、ボルトの名すらしらないウスラバカに、ボルトという存在を知らしめても、永遠に同じ土俵での相撲は取れないということだ。
お前は、アピシウスをアピシウスたらしめた理由を知らない。
つまり、ボルトの何たるかを知らない。
そしてそれはお前が無知で、さらにバカで礼儀知らずでクズだと言う事実を指し示すだけのことなわけだ。
お前がぎゃあぎゃあと、自分が知らないという事実に正当性を持たそうと騒いでもオレは鼻で笑うだけだ。
何故ならこの話題を共有できるフレンチクイジーヌ愛好者の友人は多々いる訳だし、万が一（まさに万が一だが）、
これを知らないという状態を謙虚に白状するほどの理性を持ち合わせているなら、オレが出したヒントで十分な正解を得られるという訳だ。

488 ：食いだおれさん：2015/04/21(火) 23:36:27.41 .net

はいはい
わかったから
来店した証拠



レシート



出せ

489 ：食いだおれさん：2015/04/22(水) 08:50:13.47 .net

>>487

www

ちいせえw




スル〜w

490 ：食いだおれさん：2015/04/23(木) 05:49:01.64 .net

レシート

491 ：食いだおれさん：2015/05/10(日) 17:12:01.40 .net

いま、フレンチで一番勢いあるのは
東のLEffervescence
西のHAJIMEかな

492 ：食いだおれさん：2015/05/11(月) 13:40:09.95 .net

いいから、レシートだせ

493 ：食いだおれさん：2015/05/11(月) 15:35:05.44 .net

チビはこまけえなぁww

494 ：食いだおれさん：2015/05/11(月) 16:16:33.81 .net

食べログでレシート画像探せ！

495 ：食いだおれさん：2015/05/16(土) 11:19:30.97 .net

>>491
西なら福岡の総州

496 ：食いだおれさん：2015/05/20(水) 00:50:06.31 .net

レフェルぜんぜん予約できないぞランチなのに。
一ヶ月先になっちまったw

497 ：食いだおれさん：2015/05/20(水) 10:46:54.31 .net

>>496
これど池

498 ：食いだおれさん：2015/05/21(木) 12:35:12.32 .net

>>497
アホか。

499 ：食いだおれさん：2015/05/22(金) 01:17:31.11 .net

COREDO日本橋の店、どこがアホなんだ？
コスパ最高じゃないか？

500 ：食いだおれさん：2015/05/22(金) 12:25:05.34 .net

レフェルは彼女が気に入っててお祝い事で行くの。コレドなんかお呼びじゃない。

COREDO日本橋は新しいだけのよくある雑居ビルのイメージ。ファミリー向けで騒がしくてわざわざデートで行く気にならんわw

501 ：食いだおれさん：2015/05/23(土) 02:10:31.20 .net

お祝い事で、やっすーいランチ
もとい、コスパの良いランチですね。

地下の個室はトイレが近いから
なんとなく嫌な感じ。

フロアの半個室がオヌヌメ

502 ：食いだおれさん：2015/05/23(土) 05:42:42.90 .net

コレドの倍ぐらいだけどコスパはいいよねw
辺鄙な場所でコスパバランスが絶妙w

コレドの店はビルの外から入るのか。だったらデートでもいいかもな。あのビルの喧騒は萎える。

前回が半個室だったしランチだから窓際のほうがいいな。

503 ：食いだおれさん：2015/05/23(土) 07:35:31.64 .net

ユニセフ鶴舞公園緑化センター誹謗中傷サイト
my.reset.jp/~yuhto-ishikawa/viking/
石川猶人=アラモード北原=インフォガー

少年のおちりは美しい…… 投稿者：石川　猶人 投稿日：2002/02/24(Sun) 14:06:08
久方ぶりにお邪魔致します。先週のことなのですが、いよいよ閉園を迎えた横浜ドリームランドに
行って参りました。別に私は遊園地マニアでもなんでもないのですが、ただそこの遊園地の
【室内遊技場】には、30年前のエレメカやピンボールが堂々と置いてあって、ＯＬＤゲームファンに
とってはかなりサプライズなスポットでもあったのです。
　そこで画面のイカれた「ムーンクレスタ」とか10円玉をイヌにくわえさせて駄菓子もらう
エレメカとか、ノスタルジックなマシンたちに色々浸っているうちに尿意をもよおしてきたので、
男子トイレに入ってびっくり！小３ぐらいのオトコノコが、なんとズボンもパンツも全部ずりさげて、
おちり丸出しでオシッコしてるぢゃありませんか！そのおちりの柔らかそうなライン！丸みを帯びた
美しいふくらみ！あぁ触りたい！むしゃぶりつきたいっ！そのコはオシッコを終えておチンチンを
振る動作を見せ、さらにぴちぴちトランクスとハーフパンツをずりあげる動作もしっかり見せて
くれたあと、私の熱い視線を気にしながら、男子トイレを後にしたのでした。

　少年のペニスは美しい。しかし、おちりもまた美しい。あぁ生きてて良かった。人間、続けますか。

504 ：喰みる豚：2015/05/25(月) 23:45:19.46 .net

フォーシーズンズホテル MOTIF
食べログに色々書いたら削除された。

しかも、店舗情報丸ごとだよ。

「フォーシーズンズホテル MOTIF」で
検索してみて。

505 ：食いだおれさん：2015/05/27(水) 21:49:12.97 .net

The Worlds 50 Best Restaurants
85　LEffervescence
86　HAJIMEかな

タイヤ屋なんてアテにならんな

506 ：食いだおれさん：2015/05/27(水) 22:37:56.65 .net

あてにならないのは
お前のほうだろ？

行ったことあるなら
レシート画像出せよ。

507 ：食いだおれさん：2015/06/07(日) 15:38:09.27 .net

以前はモナリザの食べログ評価は
3以下は載せないではねられてたのに
ここ数年は載せてるんだね。
経営がくるしいのかな？

508 ：食いだおれさん：2015/06/08(月) 08:48:05.61 .net

いいからレシート



おまえらは、モンプチ舌平目でも食ってろ

509 ：食いだおれさん：2015/06/08(月) 21:37:23.46 .net

メルヴェイユ、いきなりの閉店。

510 ：食いだおれさん：2015/06/09(火) 10:39:09.36 .net

マキシム・ド・パリも、六月いっぱいで、終了です。
日本で、初めての本格フランス料理店、時代ですかね？

511 ：食いだおれさん：2015/06/09(火) 17:20:47.63 .net

さすがのマキシムもおしまいか・・・まあ、二周りくらい時代遅れって感じだし仕方ないかな。

512 ：食いだおれさん：2015/06/09(火) 23:31:19.03 .net

友里乙

513 ：食いだおれさん：2015/06/14(日) 02:13:16.89 .net

MAXIM'S… (´；ω；`)

514 ：食いだおれさん：2015/06/14(日) 10:52:46.84 .net

モンプチうめェ

515 ：しげP：2015/06/14(日) 21:31:04.27 .net

「ポワソン・ルージュ」 大井町
http://blog.livedoor.jp/sendaizakamiso/archives/27379625.html

516 ：食いだおれさん：2015/06/14(日) 22:08:18.73 .net

>>515
ビストロというより洋食屋
大井町ランチでボリュームなら
ブルドッグ推し

517 ：食いだおれさん：2015/06/15(月) 00:13:58.84 .net

セララバアドのweb予約
誰が予約できた人いる？

かれこれ1ヶ月、毎日挑戦しているけど
全然予約できない。

518 ：食いだおれさん：2015/06/15(月) 00:51:12.72 .net

天皇の料理番のマキシムの店内は銀座？

519 ：食いだおれさん：2015/06/16(火) 11:21:19.16 .net

たぶん、東京店です。

あと、オーベルジュ・リル・東京の、客席も、写ってたかも？

520 ：食いだおれさん：2015/06/17(水) 00:43:27.81 .net

>>518
銀座だよ
ロケの様子をマキシムの店員さんから聞いた

521 ：食いだおれさん：2015/06/17(水) 10:38:39.23 .net

来店したのならレシート画像うPできるよな

まぁ脳内来店なら無理かwww

522 ：食いだおれさん：2015/06/17(水) 22:49:52.61 .net

セララバアド、安い以外の魅力は無かったけどなあ

523 ：食いだおれさん：2015/06/17(水) 23:11:46.70 .net

レフェルやっと行ってきた。アミューズからすべて旨かったがデザートだけ外したかな。でもそこまでが良かったから問題なし。
味・サービスのレベルが高くてランチでも満足満足。ここはやっぱりコスパいい。辺鄙な場所でタクらないといけないけど、これなら十分楽しめる。

524 ：食いだおれさん：2015/06/17(水) 23:29:19.52 .net

NHKの朝ドラはトゥール・ダルジャンだったなｗ

525 ：食いだおれさん：2015/06/18(木) 13:45:21.46 .net

レフェル7月末で閉店

行けて良かったな

526 ：食いだおれさん：2015/06/18(木) 15:11:24.65 .net

レフェルはいいけど、マキシムの閉店は悲しい。
ところで、今現存するマキシムより古いフレンチってどこ？

527 ：食いだおれさん：2015/06/18(木) 16:13:52.31 .net

>>525
マジで？

528 ：食いだおれさん：2015/06/18(木) 16:36:45.31 .net

>>527
行ったことない人には
本当か嘘か、関係ない話ですがねwww

前店の最多鰤屋の箱を使い回し。
バリアフリー関係ない造り。

入って右のウェイティングも階段
トイレも階段

ジジイには酷やな。

529 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 01:38:32.01 .net

レシートもなしに来店自慢かー

530 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 03:58:33.26 .net

>>529
ほらよ。酒飲んだけどランチだから安いぞ。
http://i.imgur.com/PFYkJ7K.jpg
んで？こんなもん見て何かうれしいのか？

>>528
酒飲んで階段降り昇りは確かに注意w
店員もわかってて手すりのある方へ誘導してくれる。
ジジイだが別に酷とは思わんけどね。
ほんとに閉店なのかよ。夜・昼の2回しか行ってないが何も言われなかったぞ。

531 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 04:57:19.35 .net

>>530
その画像が君のレシートだと証明できなきゃ意味ないじゃん

532 ：528：2015/06/19(金) 08:14:16.51 .net

自腹来店だからレシートとカード決済の控
いくらでもアップできる。

http://i.imgur.com/feqxOu6.jpg

7月末でレフェル閉店の話は
先週末の来店時に、生江シェフから直接聞いた。

533 ：527：2015/06/19(金) 08:15:13.77 .net

あれ？528じゃなくて527だった。

534 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 08:32:18.72 .net

明日の日本酒イベント集客のため
レフェル従業員が2chに書き込みですか？

急にレシート画像出すとか不自然過ぎる。

いいから、さっさと潰れて下さい。

535 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 08:33:21.06 .net

>>532
そうなんだ。どこに行くんだろ。銀座に移ってコスパ悪くなるパターンかな・・・・

>>531
ああ、拾ったんだよ。たまたま2日前の日付のレシートをw

536 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 08:39:45.66 .net

>>535
覚えてる？
http://i.imgur.com/eehhCxE.jpg

537 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 08:43:58.92 .net

ねえねえ、お釣り400円は受け取ったの？
こういう店だと、釣りはイラネとかなの？

538 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 10:17:35.05 .net

>>532
だからそのカード控えがきみのだと証明できなきゃ意味ないじゃん

539 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 10:24:26.56 .net

土屋知己です。

ピエールガニエール直伝
フレンチコース料理はじまりました！！

#レットイットゴーお祝い
#ホアグラでてきた
#コースで5万円

https://instagram.com/p/4Djw_9H

540 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 10:31:39.38 .net

our precious families and buddies.

We, L'Effervescence , now announce that we are going to shut down our restaurant at the end of July.

541 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 20:51:14.40 .net

>>536
店員さん？正面から見なかったからよくわからんが外人さんいたね。

>>538
しつこいなw
531もたまたま拾ったんだよ。レシートとカードの明細w

542 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 22:39:22.49 .net

http://i.imgur.com/H3JHnJa.jpg

定員以上で抽選
↓
開催前日なのに空席多数

543 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 22:55:30.36 .net

http://pbs.twimg.com/media/CH1ZWcRUkAAX5PL.jpg

544 ：食いだおれさん：2015/06/19(金) 23:00:01.90 .net

レフェルベソンスは一度閉店だよ。シェフのFBにも書いてる

545 ：食いだおれさん：2015/06/21(日) 18:07:14.65 .net

シェフのFBってある？

546 ：食いだおれさん：2015/06/21(日) 19:14:43.37 .net

あった。なんだ単なる一時閉店じゃん。移転もしないし。

547 ：食いだおれさん：2015/06/22(月) 00:31:07.69 .net

7月末で閉店、8月から解体して
同じ場所で新築かー。
9月末に再オープンできるんか？

潰れる言い訳じゃね？

548 ：食いだおれさん：2015/06/22(月) 00:38:26.93 .net

>>542
フレンチと日本酒ってどうも合わないような気がする、俺には全く駄目だｗ

549 ：食いだおれさん：2015/06/22(月) 01:26:47.71 .net

フレンチ用に作ってる日本酒って、本来の日本酒とは似ても似つかぬ物じゃないか

550 ：食いだおれさん：2015/06/22(月) 06:41:25.01 .net

>>526
青山通りにユアーズが出来たころか？

シェフィガロなんか古いよな。アカプリとか、帝国のフレンチは古いぞ。

551 ：食いだおれさん：2015/06/22(月) 15:24:32.51 .net

シェコモは閉店したか
Ｓ木夫婦は貧乏神というのは本当だったな

552 ：食いだおれさん：2015/06/23(火) 01:39:18.37 .net

FIGAROは、とっくに、ないわよ〜！

553 ：食いだおれさん：2015/06/23(火) 01:41:33.48 .net

フレンチって、言ってるじてんで、ダメですよね！
フレンチって、英語でしょ！
フランス料理店なら、よしです！

554 ：食いだおれさん：2015/06/23(火) 05:15:22.31 .net

>>552
ポワソン・ルージュとか、もうないよな、たぶん

555 ：食いだおれさん：2015/06/23(火) 06:58:22.06 .net

いりえ瞬殺だったな。

556 ：食いだおれさん：2015/06/23(火) 07:29:48.31 .net

白石さくら

557 ：食いだおれさん：2015/06/25(木) 11:18:54.93 .net

今までで最高に素晴らしい、と文句なく思ったのは
フランスのメジーヴってところにあるフロコンデセルフという三ツ星レストランだ。
味付けが、いったいどのような調味料を使っているのか見当がつかない上に、
調理法も皆目わからないものがたくさん出てきた。
こんな経験初めてw

その直前にリヨンにあるおなじみポールボキューズ御大の店で
かの有名なトリュフのスープやらブレス鶏の豚の膀胱蒸しとか食べたが
驚愕はしなかったし、むしろ「暮しの手帖」あたりにのっていそうな
古典的なレシピでつくったフランス料理、というかんじで、どの料理も
「頑張れば自分だって作れるかも。。。」と思わせられるものだったのだが、

フロコンデセルはそんなレベル超越していた！前菜の前菜からデザートまで驚きっぱなし。
シェフのエマニュエルルノーさんは間違いなく当代随一の天才だとおもった。

でもこの間、ドラッグストアで買った越後製菓のチーズもちたべて
あ！フロコンデセルででた前菜の一つに似てる！とオモタw

558 ：食いだおれさん：2015/06/25(木) 13:34:26.43 .net

長いからまとめて

559 ：食いだおれさん：2015/06/25(木) 13:46:20.60 .net

>>558

フロコンデセル＝超絶うまかった
ポールボキューズ＝古典的なフランス料理だった。目新しくない

でも越後製菓のチーズもちには度肝をぬかれたw

560 ：食いだおれさん：2015/06/26(金) 09:10:09.64 .net

不自然なレフェルの話題
レシートうpして、なんか必死


他レストランのレシートないの？

561 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 06:38:40.93 .net

>>559
ボキューズは一応ヌーベルなんだけどｗ

コム・シェ・ソワなんか、古典的フランス料理かも

562 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 07:27:08.17 .net

ポールボキューズはヌーベルとは程遠いと思う。
最高の素材を使った重厚でソースの濃厚な、古典的フランス料理という感じだったよ。
サービスも素晴らしいし、ポールさんがよぼよぼなのに毎日出てきてテーブルまわって
一緒に写真撮ってくれるのには感動したけど、料理そのものに感動はしなかったかな。

最近のフランス料理の潮流って舌触りが軽くてフワフワ、って感じのものが多いと思うけど、
前述のフロコンデセルだけでなくて、ブロワにあったひとつ星レストランでも
メレンゲのような舌触りのアスパラガスのスープには感動した。
軽やかで溶けるようなのに、風味はしっかりあって。

最近のフランス料理って特殊な調理器具や方法でないと(真空料理とか？)
出来ない方向に行ってるの？
フロコンデセルなんかもう、料理がすべて技術も味付けも素人が想像出来ないものだった。

あれが何十年後には素晴らしいが驚きのない味とか評価されるんだろか。

563 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 07:33:35.88 .net

料理に驚きはしないが客層に感動したのはルムーリスだった。
中東の王侯大富豪だらけ。

564 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 14:15:50.94 .net

いいから、レシート

565 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 15:05:10.91 .net

ボキューズって、ヌーベルから伝統料理に回帰したからねｗ

566 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 15:09:25.37 .net

今度行ったらスズキのパイ包みがたべたいな。
パイが魚に形作ってあって仕事が超細かい。きっと美味しいと思う。
ブレス鶏の膀胱包みも、舌平目も、また食べたいとは思わなかった。

567 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 15:14:52.38 .net

フロコンデセルは何度でも行きたい。
手作りのバターをフルサイズ出してくれたけど、4時間以上のダイニングで
バターを二人でほとんど食べきってしまったくらい美味しかった。
エマニュエルルノー氏は天才だ。
野菜類も窓の外から見える家庭菜園みたいなばしょで取れたのを使い、
器も自分で作ってた。

568 ：食いだおれさん：2015/06/27(土) 15:28:47.51 .net

で、やはりというか日本料理にものすごく影響があるのが見て取れた。
ここだけではなく、繊細さが求められる現代フランス料理の潮流がそうなんだと思う。
でも最後のデザートの色彩のセンスと遊び心はフランス料理は他の追随を許さないと再確認した。

569 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 06:24:57.22 .net

>>562
>>565
古典料理は小麦粉とバターの世界

ヌーベルはフォン・ド・ヴォーが基本の世界

君たちは古典的フランス料理を知らないからｗ

570 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 08:35:16.07 .net

>>569
何言ってんのw

571 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 16:34:30.77 .net

まとめて

572 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 19:34:15.23 .net

フランス料理の今って
古典も新風も融合してさらに新しいものを作って行こうってカンジでないかい。

573 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 19:35:01.82 .net

あとは和食の影響が物凄くあるよね。

574 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 21:09:12.16 .net

昔のフランス料理の写真見ると茶色いよね



田舎の弁当みたい

575 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 21:32:38.25 .net

家庭料理って茶色だよね。だがそれがいい。

576 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 21:36:04.23 .net

フランス料理の今って
スペインと北欧の雑誌買ってきて写真みて必死に真似して作って行こうってカンジでないかい。

577 ：食いだおれさん：2015/06/30(火) 23:01:43.65 .net

昔っていっても
1990年付近の料理王国なんだけどな

578 ：食いだおれさん：2015/07/01(水) 00:15:43.81 .net

おじいちゃん、お薬飲んだ？

579 ：食いだおれさん：2015/07/01(水) 14:12:39.46 .net

>>573
黒い皿やスレート板を使ったりとかは、明らかに器のバラエティ豊富な和食の
影響大だな、前はみんな白くて丸い皿だった。

580 ：食いだおれさん：2015/07/01(水) 22:55:54.81 .net

茶碗蒸しの器を使ったりねw
日本人としては嬉しい。

581 ：食いだおれさん：2015/07/02(木) 00:35:04.73 .net

ちょちょちょ、深い日本の器を使うとか、1980〜1990頃のロブションなんかに
代表される、今や「古きよきフランス料理」の手法ですよ。
最近のフランス料理における日本の影響って、フェランが日本を取り入れたスペイン
経由の動きで、段階が違うのは押さえようよ。
じゃないと、ボキューズにおける日本の影響とロブションにおける日本の影響も
ごっちゃになっちゃうじゃない？

582 ：食いだおれさん：2015/07/04(土) 14:48:40.05 .net

ボキューズの日本の店にはいったことないけど、
ポールボキューズで日本チックなものは何ひとつなかったぞ。
皿も丸皿。愚直なまでに丸皿オンリー。

583 ：食いだおれさん：2015/07/05(日) 01:14:17.27 .net

ボキューズが日本の影響を多大に受けて取り入れたのはwikiにすら書いてあります。
後に自分の店は回帰的傾向を見せますが、ボキューズが懐石などのパクリをフランス
料理の一大潮流にしたのは歴史的には常識では？

584 ：食いだおれさん：2015/07/13(月) 15:43:46.20 .net

ホテル日航で食べたフランス料理は美味しかった

585 ：食いだおれさん：2015/07/19(日) 19:15:39.70 .net

ポワンもFujiya1935もサービス良くなかった
お金も中途半端に安いから量もすくなく、デザート弱い
見た目は印象あるのに、味はほぼ印象に残らない

客層もなあ
CPで過大評価されすぎ

586 ：食いだおれさん：2015/07/20(月) 07:46:53.54 .net

いいから、レシート出せ

587 ：食いだおれさん：2015/07/22(水) 00:25:49.59 .net

レシート厨うぜー

588 ：食いだおれさん：2015/07/22(水) 01:33:34.45 .net

レシート画像は来店証拠

ゴミ箱あさってこい

589 ：食いだおれさん：2015/07/25(土) 19:30:13.30 .net

若い時分、ホテルエドモント（飯田橋）での友人の結婚披露宴で出されたフレンチのコース、
あれは生涯最高だったな。

590 ：食いだおれさん：2015/08/03(月) 06:52:32.60 .net

ゴミ箱漁ったら星付きレストランのレシート見つけたよ。

591 ：食いだおれさん：2015/08/19(水) 19:59:50.10 .net

レセゾンのランチうまかったよ。肉料理を別料金の国産牛イチボ・フィレにしたけど・・・・
魚料理デフォルトの太刀魚の方が良かった。
肉料理デフォルトの薩摩シャモの方が良かったかな〜？
デザートはまずまずぐらい。
でもサービス含め最高ランクの店で間違いない。大満足。

592 ：食いだおれさん：2015/08/20(木) 03:40:48.94 .net

いいからレシート出せよ

593 ：食いだおれさん：2015/08/20(木) 06:02:46.72 .net

>>592
それが人にものを頼む態度か。口のきき方を知らんな。

594 ：食いだおれさん：2015/08/20(木) 11:00:57.83 .net

ないものはだせないんだよなーw

595 ：食いだおれさん：2015/08/20(木) 20:02:23.66 .net

>>594
おまえ口のきき方知らん上に日本語もわからんようだなw
出してやるからお願いしろ。お願いして出さなったらそんな口きけやw

596 ：食いだおれさん：2015/08/21(金) 01:46:25.83 .net

とかなんとか言って脳内来店

レシートや皿画像を
食べログから引用なんだろ？

597 ：食いだおれさん：2015/08/21(金) 06:32:08.92 .net

>>596
お前「ほんとは行ってないんだろ」って言いたいだけなんだ。くだらねえw

レシート出して欲しくないんだな？
お願いしたら出してやる。
読めるか？レシート厨ちゃんw

598 ：食いだおれさん：2015/08/21(金) 22:23:16.79 .net

はいはい
レシート出してくだちゃい。
お願いすます。

599 ：食いだおれさん：2015/08/22(土) 18:42:16.55 .net

>>598
ガハハハハハ！幼児言葉でごまかそうとしてみっともねーなーオイw やっぱり出して欲しいのかw
だったら最初からそう言え！礼儀知らずめ！
いいか。今後は人にものを頼む時はもっと丁寧にお願いしろ。
わかったな！
http://i.imgur.com/38vVMCs.jpg

拾い画像とか言うなよ。レセゾンのレシートなんかネット上でも見当たらんし、オレが書き込んだ日付のレシートが都合良くあるわけないからな。

しかし他人にレシート出せって考えが貧民ゲス野郎だなw
レシートレシート言ってないで貧民ゲス野郎もフレンチぐらい食えよ、うまいぞw

ただし男1人でフレンチは不気味だから彼女とな。彼氏でもいいぞw

600 ：食いだおれさん：2015/08/22(土) 21:59:45.22 .net

まぁ、現金決済ですって
カードを持っていないのかしら？

それとも経費なのかしら？

601 ：食いだおれさん：2015/08/22(土) 22:29:18.23 .net

>>600
カードぐらいあるに決まってるだろ。貧民ゲス野郎じゃあるまいしw
ガハハハハハハ！カードだと経費で落とせねーのか？常に現金じゃないとダメなんか？どんな会社だよw
貧民ゲス野郎は働いたことないニートちゃんかw

602 ：食いだおれさん：2015/08/22(土) 22:45:09.87 .net

ところでお願い通りにレシート出してやったのに礼がねーぞコラ。礼儀知らずめ。
こういう時は「ありがとうございました」って言うんだぞ。
こんだけ教えてやってもまだわかんねーのか？
貧民ゲス野郎、礼儀知らず、そのうえ低脳なのか？いい加減にしろよ(怒

603 ：食いだおれさん：2015/08/23(日) 00:07:13.02 .net

岐阜グランドホテルで食ったフランス料理は最高だった。
さすが伝承名人を何人も排出した老舗のホテルだ。

604 ：食いだおれさん：2015/08/23(日) 13:36:47.70 .net

次は、ご自慢のブラックカード画像かな？

あっ、楽天カードしかないんだーw

605 ：食いだおれさん：2015/08/23(日) 15:01:15.55 .net

>>604
ん〜？なんだそりゃ。
ロクに言い返せないコイツはリアルに厨房なのかな。
お礼がねーけどガキみたいだしもういいや。

これからはエラそうに大人に命令すんなよ。

606 ：食いだおれさん：2015/08/23(日) 15:16:17.20 .net

　

607 ：食いだおれさん：2015/08/23(日) 20:00:23.34 .net

楽天カードマン乙

608 ：食いだおれさん：2015/08/24(月) 22:02:44.44 .net

先日、広尾の「レストランひらまつ」に10年以上振りに行って来た。
正直、ガッカリした。
味云々よりも、ファミレスとは言わんが、その辺の洋食屋みたいな雰囲気になってた。
割とキメて行った俺が何となく浮いてた。
今年のミシュランの★が無くなったから、どうなんだろ？って思ってたが、あれはサービス料15％取る店じゃない。
同じひらまつなら、代官山のボキューズの方が全てで上だな。

609 ：食いだおれさん：2015/08/25(火) 09:40:44.81 .net

ひらまつ本店行くなら
東京大丸の上のポールボキューズがまし

ポイントカードがあるレストランだから
まぁ、お察し下さい。

610 ：食いだおれさん：2015/08/25(火) 13:26:36.26 .net

黒い楽天カードまだー

611 ：食いだおれさん：2015/08/25(火) 23:46:04.57 .net

>>599
現金だろうがカードだろうがどうでもいいけど、小銭足して五千円札貰うのが貧乏くさくてもうね

612 ：食いだおれさん：2015/08/26(水) 05:50:45.54 .net

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http://y2u.be/z2qK2lhk9O0

613 ：食いだおれさん：2015/08/26(水) 06:28:48.27 .net

>>611
なんだそりゃw サイフがふくれるのイヤだからなるべく小銭は払うね。サイフがパンパンなのってダセーだろ？そんなこともわかんねーのかw

614 ：食いだおれさん：2015/08/26(水) 19:09:59.08 .net

楽天カードマンマダー？

615 ：食いだおれさん：2015/08/27(木) 13:05:06.84 .net

レシートは落ちていても
カードは落ちていないよなーwww

616 ：食いだおれさん：2015/08/27(木) 13:06:46.60 .net

拾いレシート画像
転載アップ

http://i.imgur.com/WNbScKF.jpg

617 ：食いだおれさん：2015/08/27(木) 19:06:36.39 .net

>>613
札だけとって小銭置いてくるとか財布を膨らませない方法なんていくらでもあるだろ
せっかく旨いもの食って呑んだんだから390円位置いてけよってこと
ここまで書かないとわからんかねw

618 ：食いだおれさん：2015/08/27(木) 21:39:55.56 .net

>>617
ガハハハハハ！ダセー！
390円を置いてくのがカッコイイの？その考えがダサいっつーのw

お前はそんなレシート出してから言えや。
ただし吉野家じゃダメだぞ。最低5万は払え。
話はそれからだw

619 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 02:34:42.03 .net

カードで払えばいいじゃん
どうせ、経費で落とすんだろ？

620 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 05:22:47.49 .net

しかし小銭とるとらないとか小銭足して札貰うとかすげえなw
なんのスレだここ

621 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 05:57:23.29 .net

嘘つくとき言葉多目になる人だね

622 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 07:07:16.27 .net

ガハハハとか書く人ってほんとにいるんだね
ガハハハだよガハハハ

623 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 07:37:43.21 .net

ガハハハハ。今度使わせてもらおう。

624 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 10:44:04.65 .net

やる気
元気
いわき

625 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 11:28:47.10 .net

帝国ホテルも客は選べないとは言えにちゃんにガハハハとか書く
小銭男に来られるのは可哀想だな

626 ：食いだおれさん：2015/08/28(金) 20:41:46.96 .net

＞ガハハ氏
他のレシートは拾えた？

627 ：食いだおれさん：2015/08/29(土) 06:43:22.01 .net

お前らってクレジットカード持ってんの？

628 ：食いだおれさん：2015/08/29(土) 11:21:13.21 .net

漢方

629 ：食いだおれさん：2015/08/29(土) 13:17:36.26 .net

>>625
ガハハハハハ！お前は帝国ホテルに行くことねーんだから関係ねーだろw
気にすんなw

630 ：食いだおれさん：2015/08/29(土) 16:07:42.74 .net

>>629
ガハハハ
どうしても言い返さないと気が済まないたちなんだね

631 ：食いだおれさん：2015/08/29(土) 16:34:08.97 .net

>>630
そんなことよりレシートは用意できたのか？
5万以上のフレンチのレシートな。
レシートなんてなかなかアップされてねーよなー
パパとママに連れてってもらえよw

632 ：食いだおれさん：2015/08/30(日) 00:43:59.03 .net

レストランのレシートかー

月一で色々行ってるから
たいていの店はアップできるよ。

レシートというより、カード明細な。

633 ：食いだおれさん：2015/08/30(日) 03:55:30.21 .net

>>631
ガハハハ！
自営じゃあるまいしレシートなんて後生大事に保管してないわ
近々行ったら見せてやるよ

634 ：食いだおれさん：2015/08/30(日) 08:19:41.19 .net

へぇ〜すごいね〜（棒）
俺はいいと思うけどなぁ
えｗごめん。
はっきり言わせてもらうけど俺これ好きだわｗキモ

635 ：名古屋人：2015/08/30(日) 13:32:39.89 .net

フランス料理の
宮田って知っとる？
あそこのカレーは滅多に、
出ないらしいで。

636 ：食いだおれさん：2015/08/30(日) 15:05:35.83 .net

カレー味のウンコ

ウンコ味のカレー



おまいら、どっち食べる？

637 ：食いだおれさん：2015/08/30(日) 16:35:25.01 .net

先週彼女と井の頭公園行ったときに財布落とした
金額的には３万弱だからいいんだけど、部屋の鍵とかカードが入ってて困った
せっかくの天気で散歩に出掛けたのに、結局二人で財布捜してるだけで終わった。
でもさ、世の中捨てたもんじゃないんだよ。
諦めてたんだけど、交番行ったら届いてた。
中身もそのまま。で、届けてくれた人が彼女よりも美人で、お礼に食事に誘ったらＯＫしてくれて、
そのまま二人でホテル行って・・・・
なんてのは流石に嘘だけど、彼女がいるのは嘘。
井の頭公園行ったのは本当だし、財布落としたのも本当だけど、届いてたのは嘘。

誰か俺の財布しりませんか？

638 ：食いだおれさん：2015/08/30(日) 17:15:45.08 .net

ageるやつがいたりウンコとか・・・・

639 ：食いだおれさん：2015/08/31(月) 03:02:37.17 .net

くれくれクレカ

640 ：食いだおれさん：2015/08/31(月) 09:52:00.43 .net

東京では放射能の影響で突然死が増えすぎて火葬場が順番待ちらしいですね。
東京の人は関東の野菜なんて買いたくないそうですね。高くても関西の野菜を買うみたいですね。関東の野菜を買ってるのは情報が入って来ない愛知県民くらい？？
実際、輸送コストがかかるのに関東の野菜が名古屋のスーパーに並んでますからね。

By究極のレストラン　ランディー

641 ：食いだおれさん：2015/09/01(火) 14:16:12.79 .net

カードうpマダー

642 ：食いだおれさん：2015/09/01(火) 22:24:43.18 .net

>>641
お前はレシート出せよ。
>>617でまたエラそうなこと言ったんだからな。
話はそれからだ、つっただろ。
たかが5万だ。フレンチ行ってこいやw

643 ：食いだおれさん：2015/09/02(水) 04:27:43.76 .net

クレクレクレカ

644 ：我覇破派：2015/09/02(水) 12:55:07.52 .net

都合良くレシートが落ちているのなら
都合良くクレカが落ちているはず

早く画像を！

645 ：食いだおれさん：2015/09/02(水) 17:05:51.51 .net

新生銀行のカードならあるよ

646 ：食いだおれさん：2015/09/02(水) 18:49:58.43 .net

都合良くレシートなんか落ちてないっつーの。
クレカなんぞ誰でも持ってんだからどーでもいいわ。

647 ：食いだおれさん：2015/09/03(木) 02:19:32.77 .net

誰でも持っているのに
お前は持てない挑戦人w

648 ：食いだおれさん：2015/09/05(土) 23:39:36.11 .net

今日みたいにカードシステムトラブルだと
現金を持っていないお前ら貧乏人は
涙目食い逃げガハハハ！

649 ：食いだおれさん：2015/09/06(日) 06:50:15.88 .net

>>648
実際どうするんだろうな。十万も現金持ち歩いてる人もそういないし、
帝国なら絶対カード使えると当然思ってるから。

650 ：食いだおれさん：2015/09/06(日) 07:18:45.18 .net

デートでカード決済不可
かっこわるいねー

現金に限るわ

651 ：食いだおれさん：2015/09/06(日) 18:21:59.18 .net

で？

652 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 05:53:41.40 .net

>>649
デートで帝国は10万じゃ不安だろ。
カード使えないことも予想して少なくとも15、
安心してメシ食うなら20だなー。

653 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 09:24:51.54 .net

行ったこともない店
行くあてのない店

話が広がりんぐwww

654 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 20:41:36.89 .net

君達のオススメのシェフは料理五輪行ったことあるの？

655 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 21:41:12.32 .net

なにそれ

656 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 22:16:04.72 .net

アゲんな

657 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 22:27:27.74 .net

http://www.hotpepper.jp/strJ001101348/food/

658 ：食いだおれさん：2015/09/08(火) 23:33:44.91 .net

>>655
料理オリンピック知らないの？
バイト先のシェフは銅メダル取ってるよ
世界で３番目の凄腕だからマジ旨いよ

659 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 00:04:30.93 .net

料理オリンピックって、仏国のボキューズドーの事を、言っているのですか？

660 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 00:06:10.21 .net

RED35

ヤラセ企画でしょ？



これ
http://www.redu35.jp

661 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 00:11:18.06 .net

あげんな糞野郎
http://www.youtube.com/watch?v=I2F_CdlSeog

662 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 00:18:41.86 .net

世界料理オリンピックを知らない奴がいるのか
四年に一度シェフの頂点を決める大会だぞ
はっきり言ってミシュラン三ツ星より数段上だろうな

663 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 14:46:17.54 .net

>>662
「オリンピック」ということは
世界ナンバーワン決定戦だな
なんとかドール(笑)っていらないんじゃね？

664 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 14:51:41.34 .net

テーブルマナーマダー

665 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 21:17:22.77 .net

料理オリンピックこそが真のオリンピックだ！

666 ：食いだおれさん：2015/09/09(水) 23:09:18.84 .net

イェーイ！



・・・・だからアゲんな。
字が読めねーよーだ。

667 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 00:18:43.87 .net

だから！
けっきょく、何なんだよ！！
大会名の、正式名称を!!!

668 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 00:20:23.93 .net

専門学校のグルメピックの事かよ！
だった、しょぼ〜！

669 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 01:03:45.74 .net

世界料理オリンピックでWikipediaに載ってるよ

670 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 01:34:17.35 .net

ボキューズドーム
内輪選考って、エンブレム問題と同じやんw

671 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 01:40:02.86 .net

>>670
ドールと、マジレス


メインパートナー 株式会社ひらまつ
プラチナパートナー 辻調理師専門学校


早い話が、辻調まつりです。

672 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 01:41:51.40 .net

そうそう
RED35は、食べログまつり

673 ：671：2015/09/10(木) 01:42:51.22 .net

食べログじゃなくて
ぐるナビね。

674 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 14:50:26.82 .net

ボキュドーは出来レースだから料理五輪にこそ権威なんだよ！

675 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 21:32:35.70 .net

権威なんてどうでもいいなー。
うまいかまずいか。食べた感想ならいいが
オリンピックなんてワケワカラン。
食べログの点数の方がまだ信用できるw

676 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 23:19:23.09 .net

ボキューズドール入賞で騒ぐ必要なし！
日本人は既に料理五輪で金銀取ってます！

677 ：食いだおれさん：2015/09/10(木) 23:22:59.96 .net

rad35って、お前ら的にどうなの？

678 ：食いだおれさん：2015/09/11(金) 01:17:54.47 .net

知人の業界人から料理五輪について聞いた
絶対評価だから金賞も銀賞も複数が受賞する
日本の中堅クラスで十分入賞できるとのこと
料理人版のモンドセレクションのようなものかな？

というわけで
ボキューズドールより数段低いハードルというのが実情
地方の無名シェフのハク付けに最適な感じらしい
名前が大袈裟だから世界一のフリができる(笑)

679 ：食いだおれさん：2015/09/11(金) 01:35:15.47 .net

主水セレクション銅賞

680 ：食いだおれさん：2015/09/11(金) 12:13:26.01 .net

red35杉本がバックグラウンドない自分がとれないと思ってたとかいってるけど、
彼本当にバックグラウンドないの？

そりゃ辻調出身とかそういうのではないのはわかるけど、
パトロンいるんじゃないの？

681 ：食いだおれさん：2015/09/11(金) 16:50:39.99 .net

料理五輪の出場権は各地域の持ち回り
出場権が回ってきた地域のコネで出場者が決まる
既に有名になってるシェフは関わろうとしない
そんなものだそうです

682 ：食いだおれさん：2015/09/11(金) 17:51:48.52 .net

モンドセレクションに例えられるようじゃたかが知れてるが、モンドセレクションみたいに
審査料を払ってないだけまだマシかｗｗ

683 ：食いだおれさん：2015/09/11(金) 19:44:35.49 .net

入賞者は優秀なシェフだといえるのは間違いない模様
しかし各地方に何人でもいるレベル

業界でもあまりよく知られていないらしく
金賞＝世界の頂点という誤解が生じやすい

地方新聞が大袈裟に報道してしまったり
受賞シェフの店の常連客が誤解してしまったり…

684 ：食いだおれさん：2015/09/12(土) 00:31:28.99 .net

そういえば姪が学校で世界２位のシェフに教えて貰ったと喜んでた
姪に尋ねてみたらズバリ！料理オリンピック銀賞だったｗｗｗ

現実を教えるべきなのか夢を守ってやるべきか･･･

おじさんはどうすればいいんだい？

685 ：食いだおれさん：2015/09/12(土) 02:29:55.52 .net

中学校の運動会で
一等賞すら取れなかったお前ら

人を叩くのだけは威勢がいいなwww

686 ：食いだおれさん：2015/09/12(土) 20:33:25.27 .net

「叩く」という程のことはしてないんじゃないか？

687 ：食いだおれさん：2015/09/13(日) 23:07:53.32 .net

フレンチシェフはオシャレでモテるから
負け組のおまえら必死だなwwwwwwww

688 ：食いだおれさん：2015/09/14(月) 00:27:20.53 .net

>>685
>>687
自己紹介乙

そしてsage進行ありがとう〜

689 ：食いだおれさん：2015/09/14(月) 07:12:43.25 .net

おフランスの有名ホテルで修行

皿洗いwww

690 ：食いだおれさん：2015/09/14(月) 15:31:26.61 .net

934 名前:食いだおれさん [sage] :2015/09/11(金) 11:40:02.39
>>873
週刊実話に匿名掲載されている
コンビニ店員イジメ 暴行罰金
シェフは
俺のフレンチイタリアン青山店
の岡部和隆だと知って吐き気を
催したのでお店行くのやめたw

岡部は自分で店やってた時も従業員をバンバン殴ってたな
店に行くたびに人が入れ替わってた
飯食ってても厨房から怒鳴り声が聞こえたりしてたぜ
でもかなり旨かったんでそこそこ行ってた
あの川越もよく通ってたらしく１度隣り合わせになったことも
っで結局サービスマンとかも誰もいなくなっちゃうわ
コック見習いも居つかないしで店潰したんだろ
箱根で雇われコックしてたらしいけどクビ
川崎に雇われたけど客が入らず閉店
俺のに拾って貰ったが暴行事件w
ここもクビになったんかなぁwww

691 ：食いだおれさん：2015/09/14(月) 18:01:37.07 .net

流行が大好きな自称オシャレさんなシェフには可能性を感じない

692 ：食いだおれさん：2015/09/14(月) 18:52:00.37 .net

ミクニーの悪口は、それまでだ！

693 ：食いだおれさん：2015/09/15(火) 00:13:32.38 .net

流行好きはパクリしかしないからな〜

まぁ喫煙料理人よりはマシだな

694 ：食いだおれさん：2015/09/16(水) 12:43:34.34 .net

ソースだせ





つ 有明

695 ：食いだおれさん：2015/09/16(水) 13:01:43.82 .net

食事中に同僚と口論になり「ソース出せ！」と大声で怒鳴った…

結果はご想像にお任せ致します。ご静聴ありがとうございます。

696 ：食いだおれさん：2015/09/16(水) 14:37:35.21 .net

>>693
天才はタバコ吸っても味覚落ちないから

697 ：食いだおれさん：2015/09/16(水) 16:27:14.69 .net

>>695
おぢさん、おもしろくないよ

698 ：食いだおれさん：2015/09/16(水) 20:15:07.18 .net

料理五輪舐めんなよ！

699 ：食いだおれさん：2015/09/16(水) 21:49:01.51 .net

乳輪なめんなよ

700 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 12:50:44.12 .net

ミシュランの☆より料理五輪入賞者の方が少ないから貴重
東大出てる奴よりプロ野球選手の方が少ないのと同じ

701 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 13:45:51.32 .net

ミシュラン、料理五輪どうでもいい

702 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 15:23:47.82 .net

>>700
SMAPに入れる奴はもっと少ない
ダチョウ倶楽部に入れる奴はもっと少ない

703 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 15:25:27.95 .net

てゆうか

どう考えても

東大卒>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>やきう選手

704 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 17:20:58.72 .net

料理画像とレシート画像
両方ないと、信用ゼロですよ。

経理BBAが役員会食の領収書を見つけて
これ見よがしにアップする事例もあるし。

705 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 19:10:05.19 .net

料理画像はいくらでもあるから無意味。

＞経理BBAが役員会食の領収書を見つけて
＞これ見よがしにアップする事例もあるし。
どこにそんな事例がw

706 ：食いだおれさん：2015/09/17(木) 20:44:37.71 .net

SSSプロ野球選手
SSフレンチシェフ
Sイタリアンシェフ
AAA東大卒業
AA芸人
A社長
BBB脱サラ組
BB部長
B課長
CCC平社員
CCバイト
Cニート

社会的な格付けはこんな感じ

707 ：食いだおれさん：2015/09/18(金) 11:33:57.87 .net

>>616

拾いレシート画像
転載アップ

http://i.imgur.com/WNbScKF.jpg

708 ：食いだおれさん：2015/09/18(金) 19:17:07.64 .net

>>706
野球選手とフレンチシェフは真の勝ち組だな

709 ：食いだおれさん：2015/09/18(金) 23:23:58.10 .net

>>708
どちらも低学歴の星だからなｗ

710 ：食いだおれさん：2015/09/18(金) 23:42:01.76 .net

せやな

711 ：食いだおれさん：2015/09/19(土) 01:26:48.69 .net

最近は高学歴な料理人も増えてるよ
インテリシェフの休日は読書に美術館巡り
低学歴シェフは風俗とパチンコと野球観戦

712 ：食いだおれさん：2015/09/19(土) 13:51:00.80 .net

>>711
高学歴は男らしくねーなwwwwwww
男ならギャンブル！酒！タバコ！野球！だろ！！！

713 ：食いだおれさん：2015/09/20(日) 14:22:49.28 .net

フレンチシェフはクールジャパンだから流行の最先端行ってるし
ファッション的にもセンスがよくてかっこいい腕時計が似合う男前

714 ：食いだおれさん：2015/09/20(日) 16:57:07.56 .net

在日シェフちーす

715 ：食いだおれさん：2015/09/21(月) 20:51:56.43 .net

>>713
イタリアンの川越シェフのようなイケメンばかりだからなｗ

716 ：食いだおれさん：2015/09/21(月) 22:32:40.90 .net

フレンチやイタリアンのシェフ
ホモ多いよなー

717 ：食いだおれさん：2015/09/21(月) 22:37:08.47 .net

我々フレンチシェフは上級国民意識を持っております！

718 ：食いだおれさん：2015/09/21(月) 23:45:16.47 .net

シェフの実態

ホモ20%
在日50%

在日 x ホモは、何%でしょう？

719 ：食いだおれさん：2015/09/22(火) 10:16:30.76 .net

フ◽︎レリージュ
今日の昼にキャンセル空席メール来た。

すぐに連絡したけど、先に予約された。

720 ：食いだおれさん：2015/09/22(火) 12:42:57.83 .net

フロリレージュな。やっぱ人気あるのね

721 ：食いだおれさん：2015/09/23(水) 14:57:31.40 .net

セララバードどうなん？
ネット予約ぜんぜんできないんだが。

722 ：食いだおれさん：2015/09/23(水) 15:10:04.27 .net

>>721
そんなことより、シュマンの
炊き出し支援どう思う？

723 ：食いだおれさん：2015/09/23(水) 17:17:51.88 .net

>>719
ほぼ毎日来るよ空席メール

724 ：食いだおれさん：2015/09/23(水) 18:17:04.29 .net

フランス料理は名古屋が一番凄いんだけどね

725 ：食いだおれさん：2015/09/23(水) 18:18:31.94 .net

>>724
ねーよ味噌野郎

726 ：食いだおれさん：2015/09/23(水) 20:19:23.94 .net

>>724
ポール・ボキューズ
オーベルジュ・ド・リル

727 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 00:56:29.31 .net

名古屋ってうまいもんない。
大阪もB級しかないし、うまいけど値段なり。
1万円だったら絶対食べないレベル。
大阪人のオレが言うから間違いない。
フレンチなんか東京ひとり勝ちだろ。

728 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 02:13:53.51 .net

はじめちゃんは？

729 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 09:24:49.88 .net

名古屋タカシマヤのフランス展が終わったね。
今回の目玉はレストランのコテクールだったらしいが、集客はイグレックアサイが勝ったそうだ？

730 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 12:20:57.40 .net

フランスかぶれ

731 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 16:00:52.66 .net

東京はマスコミが付いてるから名前が売れる
名古屋は世界レベルなのに宣伝して貰えない

732 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 23:33:23.21 .net

名古屋にはスーパーシェフがいるからね
全国の有名シェフの料理を何でも作っちゃう天才料理人
彼に出来ないことがあるのか？

733 ：食いだおれさん：2015/09/24(木) 23:39:09.98 .net

誰なの？
名前教えて

734 ：食いだおれさん：2015/09/25(金) 01:23:29.55 .net

>>732
それ単なるパクリじゃね？

735 ：食いだおれさん：2015/09/26(土) 00:30:52.95 .net

名古屋のフレンチはサノケンスタイルです(笑)

736 ：食いだおれさん：2015/09/26(土) 19:08:17.08 .net

カウンター席で気になったこと。

シェフの指輪どうなの？
あと、味見のスプーンを使い回し

737 ：食いだおれさん：2015/09/26(土) 21:10:40.94 .net

店舗の裏でタバコを吸ってる料理人を見た
宇宙最高レベルらしい名古屋の某フランス料理店の話

738 ：食いだおれさん：2015/09/27(日) 00:48:42.67 .net

中目の某フレンチカウンター
シェフがピアスと指輪

ホモかな？



あと、最近亡くなった
女優の行きつけフレンチ
シェフが指輪している

739 ：食いだおれさん：2015/09/27(日) 01:14:59.47 .net

流行をこじらせたような奴が多い
オシャレな職業(笑)だと勘違いしてる

740 ：食いだおれさん：2015/09/27(日) 01:36:32.53 .net

なかめ女子（笑）

741 ：食いだおれさん：2015/09/27(日) 08:07:01.78 .net

行きつけの店がミシュランガイド
2016版に掲載されるみたい。

料理画像の撮影でランチタイム臨時閉店

742 ：食いだおれさん：2015/09/27(日) 12:25:24.59 .net

ポールボキューズ行ったけど、良かった。

デザート頼んだら、席の周りぐるっと並べてくれて、好きなだけどうぞって。

御大と写真撮れなかったのは残念だけど、もうやってないんだろうな。

貧乏人だから、２度と行かないと思う。
リヨンは遠いよね。

743 ：食いだおれさん：2015/09/28(月) 15:27:16.31 .net

>>739
自称オシャレさんマジ多いよな
しかも何の雑誌に影響されたのか丸わかり(笑)
料理も流行を意識しすぎの傾向で
芸術方面には見事に無関心で伝統を軽視する
そういう奴らはほぼ３０代で頭打ち

744 ：食いだおれさん：2015/09/29(火) 01:54:09.15 .net

こんばんわ
今度知り合いが南部亭というフレンチに連れていってくれるそうなんですが、オススメとかありますか？
よろしくお願いいたします

745 ：食いだおれさん：2015/09/29(火) 06:53:26.40 .net

つ 食べログ

746 ：食いだおれさん：2015/09/29(火) 13:03:30.50 .net

フランス料理はおしゃれ
フレンチシェフはおしゃれ

僻むなよ下民どもwwwwwwww

747 ：食いだおれさん：2015/09/29(火) 21:21:06.43 .net

>>743
俺たちはおしゃれだから芸術もわかる
辻井くんのピアノとか聞いてるし

748 ：食いだおれさん：2015/09/30(水) 10:17:07.49 .net

ロブションの、総料理長の渡辺chefが、退職みたいです。

749 ：食いだおれさん：2015/09/30(水) 15:40:39.81 .net

有明味で満足か？

750 ：食いだおれさん：2015/10/01(木) 01:30:17.71 .net

大石義一　北島亭
加山賢太　Margotto e Baciare
古賀隆稚　Le cinq
野田達也　ピルエット
藤尾康浩　レストランラシーム
宮崎剛次　passage53
薬師神陸　SUGALABO
米澤文雄　Jean Georges Tokyo

751 ：食いだおれさん：2015/10/02(金) 17:41:36.33 .net

>>747
舌も耳も腐ってるのか？

752 ：食いだおれさん：2015/10/02(金) 22:35:44.14 .net

目が腐ってるw

753 ：食いだおれさん：2015/10/05(月) 21:37:21.51 .net

友達の誕生祝いにフレンチレストランを探してるんですが、都心３区あたりでアリゴが食べられる洒落たレストランを教えてもらえませんか？

754 ：食いだおれさん：2015/10/06(火) 01:58:29.50 .net

恵比寿
グリルマッシュ

755 ：食いだおれさん：2015/10/06(火) 02:01:23.06 .net

ブラッスリーオザミ丸の内か
神保町のアリゴ

756 ：食いだおれさん：2015/10/06(火) 18:18:52.05 .net

有難うございます。

757 ：食いだおれさん：2015/10/07(水) 01:34:56.93 .net

東京はどこも不味い
名古屋にはまだ無名な天才がいるけど

758 ：食いだおれさん：2015/10/07(水) 01:56:25.49 .net

八丁味噌厨

759 ：食いだおれさん：2015/10/14(水) 21:47:19.90 .net

シェイノどう？行ってみたいんだけど。

760 ：食いだおれさん：2015/10/15(木) 02:48:23.13 .net

伊集院が福山と会ったレストランは何処？

761 ：食いだおれさん：2015/10/15(木) 20:08:40.52 .net

>>760
オーベルジュドリルトーキョー

762 ：食いだおれさん：2015/11/14(土) 01:54:38.63 .net

>>757
小倉マーガリンソースのあのシェフか。

763 ：食いだおれさん：2015/11/14(土) 08:02:02.31 .net

テロ大丈夫か？

764 ：食いだおれさん：2015/11/14(土) 10:26:35.01 .net

ダメだ

765 ：食いだおれさん：2015/11/23(月) 10:06:49.78 .net

昔　ナントの（知り合って３日目の）一般家庭で昼食をごちそうになった事がある

766 ：食いだおれさん：2015/11/23(月) 19:27:36.12 .net

それで？

767 ：食いだおれさん：2016/01/29(金) 18:20:54.42 .net

今でも付き合いがある

>>766

768 ：食いだおれさん：2016/02/01(月) 16:44:03.22 .net

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

769 ：食いだおれさん：2016/02/06(土) 17:41:48.07 .net

プレ ド○ ボブール

内定後の面接で客がきたからと外で二時間待たせる

入社前に電話きて、社長から、しょうがねーからお前雇ってやるよ！どうせ金ないんだろうが！
と面接官から暴言預かる
ブチキレて折り返したら、ビビったのか書類一式送り返してきたｗ

しかも社則で有給は一ヶ月？もっとかな？前に申請しないと欠勤になるとあった違法企業

770 ：食いだおれさん：2016/02/10(水) 05:57:59.25 .net

貧乏な俺はフレンチでも一人１００００円迄です

771 ：食いだおれさん：2016/02/11(木) 00:43:48.46 .net

スープ、ソース、ペーストなど、
プレ・ドゥ・ボブールは
プロフェッショナルの為のメーカー
です。

772 ：食いだおれさん：2016/02/17(水) 23:52:37.15 .net

スープ、ソース、ペーストなど、
プレ・ドゥ・ボブールは
プロフェッショナルの為のメーカー
です。

773 ：食いだおれさん：2016/02/19(金) 02:54:32.32 .net

>>563
オーナーがアラブのプリンスじゃなかったかな？

774 ：食いだおれさん：2016/02/19(金) 05:23:14.11 .net

クラウン、大好き！
ピアノのケーキ、凄い！

775 ：食いだおれさん：2016/05/02(月) 00:14:00.85 .net

うい

776 ：食いだおれさん：2016/05/03(火) 09:52:08.79 .net

2016年医師国家試験合格率 （本当に頭がいい人達が最後に受ける試験です）
　　　　　　　　　　　　　受験者　合格者　合格率
日本大学医学部　　　 120 　 117 　　 97.5%
慶應義塾大学医学部 112　　 105 　　 93.8%
京都大学医学部　　　 111 　　103 　　 92.8%
東京大学医学部 　　　122 　　109 　　 89.3%

777 ：食いだおれさん：2016/05/10(火) 11:02:25.82 .net

メゾンポールボギューズに先日行ってみたが
値段がめちゃくちゃ高い割にそれほど感動はなかった
クラシックな料理なのはいいんだけど、
なんだろ
シェイノとかの方が値段とのバランス含めてずっと良いと感じた シェイノはただデザートが未だにケーキワゴンだったのが残念だったけど(2、3年前なので変わってたらごめん)

778 ：食いだおれさん：2016/05/10(火) 15:14:00.30 .net

朝●人は
カタツムリをミキサーにかけて、クリームをして使うんだよ。

779 ：食いだおれさん：2016/05/20(金) 23:19:29.07 .net

久しぶりのイラッとした出来事
レストラン勤務の方はご参考まで

就職希望の電話がありました。

『今現在は勤務されていますか？』

「していないから電話したのですが、担当者はいつも不在ですよね」(嫌みったらしく)

『履歴書を送っていただけますか？その後に面接の日取りを決めたいと思います。送付先の住所は…』

「あー、はいはい、わかってます、三階でしたっけ？」

『イラッ💢二階だよ💢』

サービスを商売とする人間がこれじゃあいけません。
こちらはとても低姿勢です。

もちろん、何度も不在で申し訳ないのですが、こちらも遊んでいるわけではないのです。

アイドルタイムは夜の準備、仕込み、サービス業はお客様と接しているだけが仕事ではないのです。電話の時間も配慮できないのは、お客様にも配慮出来るわけがありません。

サービスとは愛
【相手の立場にたち、相手のライフスタイルを想い、今できることは何だろうかととことん考え抜くこと】

働く人ががお店を選ぶのは結構です。
このご時世、人材不足ですよね。
しかしお店の善し悪しは働く人次第なのです。

このような投稿をさせていただきましたのは、
そんな人がサービスマンと名乗って欲しくないからです。

お店とお客様を守るため。
採用しない方がよいかと思います。

28歳男子S野　0＊0−＊＊＊＊−＊＊13

780 ：食いだおれさん：2016/06/15(水) 23:22:03.13 .net

>>779
お前がFBをコピペするから
辰ちゃん、壊れちゃったよ。

781 ：食いだおれさん：2016/06/15(水) 23:28:01.11 .net

https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:FAVr0qzyPtYJ:https://www.facebook.com/permalink.php%3Fstory_fbid%3D1008451052601729%26id%3D100003105308409+&cd=7&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

782 ：食いだおれさん：2016/06/16(木) 00:15:38.20 .net

宮崎辰
May 18 at 1:53am &middot;

久しぶりのイラッとした出来事
レストラン勤務の方はご参考まで

就職希望の電話がありました。

『今現在は勤務されていますか？』

「していないから電話したのですが、担当者はいつも不在ですよね」(嫌みったらしく)

『履歴書を送っていただけますか？その後に面接の日取りを決めたいと思います。送付先の住所は…』

「あー、はいはい、わかってます、三階でしたっけ？」

『イラッ💢二階だよ💢』

サービスを商売とする人間がこれじゃあいけません。
こちらはとても低姿勢です。

もちろん、何度も不在で申し訳ないのですが、こちらも遊んでいるわけではないのです。

アイドルタイムは夜の準備、仕込み、サービス業はお客様と接しているだけが仕事ではないのです。電話の時間も配慮できないのは、お客様にも配慮出来るわけがありません。

サービスとは愛
【相手の立場にたち、相手のライフスタイルを想い、今できることは何だろうかととことん考え抜くこと】

働く人ががお店を選ぶのは結構です。
このご時世、人材不足ですよね。
しかしお店の善し悪しは働く人次第なのです。

このような投稿をさせていただきましたのは、
そんな人がサービスマンと名乗って欲しくないからです。

お店とお客様を守るため。
採用しない方がよいかと思います。

28歳男子S野　0＊0−＊＊＊＊−＊＊13

サービスマン不足なら
fantagista21 まで
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783 ：食いだおれさん：2016/06/16(木) 00:19:05.70 .net

http://i.imgur.com/tCfuENC.jpg

784 ：食いだおれさん：2016/06/16(木) 18:51:43.30 .net

消して逃げたのに魚拓で晒す陰湿野郎は
どこのどいつだ？

785 ：食いだおれさん：2016/06/16(木) 21:21:19.35 .net

https://mobile.twitter.com/3Ryu1997/status/743399519803432960

ロブションの宮崎さんに授業受けた(￣▽￣)
さすが世界一位のサービスとってるだけある、考え方とか見てるとこちゃう

なんかオーラあった(￣▽￣)

786 ：食いだおれさん：2016/06/19(日) 16:20:06.55 .net

http://i.imgur.com/C4S2ZiP.jpg
http://i.imgur.com/AZkdcXp.jpg
http://i.imgur.com/NU8yDGf.jpg

宮崎辰
Shin Miyazaki

［ エコール 辻 東京 ］辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ　1996年3月卒業
シャトー・エスコフィエ　フランス料理研究課程　1996年　春コース卒業
研修先: La Bastide de St-Tropez

店名：シャトーレストラン ジョエル・ロブション

787 ：食いだおれさん：2016/06/21(火) 02:06:36.48 .net

宮崎辰さんのサービス世界一って
内輪のモンドセレクション的なやつなの？

788 ：食いだおれさん：2016/07/01(金) 01:12:40.02 .net

代々木上原Gの新シェフどうした？

4月に来たばかりなのに
店の顔本、紹介記事が全部消されている。

789 ：食いだおれさん：2016/07/01(金) 17:20:17.10 .net

すみません
スレチかもしれませんがこれはどのように使うものですか？
http://i.imgur.com/97arn1p.jpg
http://i.imgur.com/JXssSvy.jpg
http://i.imgur.com/kzAFGHJ.jpg

790 ：食いだおれさん：2016/07/01(金) 21:18:57.74 .net

バター入れかと思った

791 ：食いだおれさん：2016/07/04(月) 20:57:53.27 .net

カウンターフレンチで
シェフが指輪をしているのが気になった。

イメージ的にも不衛生じゃない？
中目黒のSリル

792 ：食いだおれさん：2016/07/07(木) 22:59:20.04 .net

予約の時、営業時間を確認して
開店時間ちょうどに来店したら
既に店内に何組もいたんだけど。

これって予約5分前とか10分前に行くの？

793 ：食いだおれさん：2016/07/31(日) 20:49:09.50 .net

ラ・ターブル・ド・ジョエル・ロブション行ったら客が中国人だらけでワロタ。エレベーターでは上から中国人グループが降りて来たし。
中国で人気の観光名所なのか？

794 ：食いだおれさん：2016/08/04(木) 11:54:43.71 .net

フレンチって変な葉っぱとか豆みたいなのがチマチマ飾り付けられてるけどあれって基本全部食べるの？

795 ：食いだおれさん：2016/08/18(木) 16:25:22.61 .net

>>788
FB消されているからキャッシュでしか見れない。


Gris 代々木上原 - シェフ Naoki ishikawa 石川直樹、1989年生まれ ...


fr-fr.facebook.com/grisyoyogiuehara/.../175125266845...

シェフ. Naoki ishikawa 石川直樹、1989年生まれ。
東京、目黒「アルカション」にて修行 後、渡仏。
フランス、パリ「Au Bon acceuil」にてガストロミーを学ぶ。
帰国後、恵比寿「 月夕堂」、都内のワインバーのシェフを経て 2016年 4月「Gris」シェフ就任。

796 ：食いだおれさん：2016/08/20(土) 23:48:47.63 .net

>>794
俺は食べる派だけど、どちらでも良いかと

797 ：食いだおれさん：2016/08/22(月) 00:41:23.77 .net

グリさんは
シェフとスーシェフが交代

食べログ見て！

798 ：食いだおれさん：2016/08/25(木) 17:01:35.43 .net

終戦時の米大統領トルーマン

「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696


ヘルマン･ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
　平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138


◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html

実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。

慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

799 ：食いだおれさん：2016/08/27(土) 21:42:27.82 .net

レフェルはますます和食寄りになってるw

800 ：食いだおれさん：2016/09/07(水) 07:45:30.45 .net

来週ランブロワジー行くんだが、
これは食っとけってものを教えてくれないか？
http://www.ambroisie-paris.com/carte-restaurant-gastronomique.php

801 ：食いだおれさん：2016/09/21(水) 04:11:36.46 .net

すぶやの文化村の裏手にある
フランス国旗掲げた店は旨かとですか？

802 ：食いだおれさん：2016/09/23(金) 20:35:14.92 .net

フランス料理の本場は名古屋だよね

803 ：食いだおれさん：2016/09/23(金) 20:38:36.03 .net

>>757
名古屋はスーパーシェフの宝庫だね
東京の有名シェフの料理なんか全部作っちゃう
本家より美味しく仕上げちゃうから凄い

804 ：食いだおれさん：2016/09/24(土) 05:02:12.22 .net

味噌塗っとけ

805 ：食いだおれさん：2016/10/02(日) 17:21:09.23 .net

俺のフレンチってどうですか？　使えますか。

806 ：食いだおれさん：2016/10/18(火) 03:42:05.19 .net

>>802
名古屋ってゲイバーとニューハーフショーパブしかないだろ

807 ：食いだおれさん：2016/10/19(水) 23:34:27.60 .net

>>806
世界の山ちゃんもあるぞ

808 ：食いだおれさん：2016/10/31(月) 21:33:26.17 .net

コンラッドのフレンチは今ひとつ
ただ奇抜なだけ

809 ：食いだおれさん：2016/11/12(土) 23:54:36.84 .net

古道具 背骨@sebone_yoshida
本日オープンしました、ビストロカタヤマ。

友人がやるフレンチのビストロでございます。

僕がコツコツ内外装をやりました。

今日、片山くんが厨房に立つ姿を見て、
僕が形作ったものが”店”として
スタートした姿を見て、
「あぁ、いい店だ」と思いました。

ひと安心。
頑張ってもらわないと。

810 ：食いだおれさん：2016/11/12(土) 23:55:32.15 .net

今のところ月木土の週三日の
ランチ営業のみの恐る恐るなスタート。

メニューは前菜、メインにパンが付いて、￥１０００〜￥１５００くらいでしょうか。

その一本のみ。追加でデザートが用意してあります。

「メインはどっちにしようかなぁ〜」も出来ない。

一本勝負。

811 ：食いだおれさん：2016/11/12(土) 23:56:40.66 .net

今後状況に応じて色々変えていくつもりみたいなので
もし興味があるという方がいらっしゃいましたら
フェイスブックのページで営業日や時間が確認できるので
そちらをごらんください。

https://www.facebook.com/Bistro-Katayama-247655172302174/

812 ：食いだおれさん：2016/11/29(火) 18:07:23.15 .net

ア・ニュ散る

813 ：食いだおれさん：2016/11/30(水) 05:28:48.23 .net

うにゅう〜

814 ：食いだおれさん：2016/12/01(木) 12:56:14.01 .net

>>812
アニュ
マダム実家マネーで派手に宣伝しても
スタッフへの待遇が悪いから
みんな逃げて、人が育たない。


元カンテサンスの居抜き物件
ティルプスも、色々あってシェフ交代
当然、★落ち

ここは、付いたり消えたりするから
来年は★取るかも

815 ：食いだおれさん：2016/12/01(木) 22:41:27.86 .net

アニュは銀座松坂屋跡地にできる
GINZASIXに出店予定

ミシュラン東京2018は
銀座で★★デビューするから

816 ：食いだおれさん：2016/12/03(土) 09:47:18.18 .net

逃げ恥ファンも困惑！
星野源のヤバい学生時代の写真が流出
http://i.imgur.com/BvixuaR.jpg

817 ：食いだおれさん：2016/12/22(木) 00:46:30.40 .net

星落としてビーフジャーキーで日銭

818 ：食いだおれさん：2016/12/27(火) 06:29:08.47 .net

開店から世界最速でミシュラン一つ星をとった
白金台のレストラン「TIRPSE（ティルプス）」が、
福岡･糸島市にある「ミツル醤油醸造元」とコラボし、
こだわりのビーフジャーキー「Beef Joker」を考案した。

現在、クラウドファンディング「Makuake」で先行予約販売を行っている。


これかー

819 ：食いだおれさん：2016/12/28(水) 11:19:16.38 .net

https://pbs.twimg.com/media/C0uThizUsAAlq0O.jpg
墓石、ホワイトハウス、椅子、屋敷、天守閣。それに続いてに、#古墳(https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E5%A2%B3 )
#前方後円墳(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/NintokuTomb.jpg/375px-NintokuTomb.jpg ) に、
俺の毛髪の形「https://pbs.twimg.com/media/C0lPms7UQAE5bNT.jpg 」が似ているという話が届いてきた。

820 ：食いだおれさん：2017/01/08(日) 22:13:55.19 .net

タバコの臭いが苦手です。
とあるレストランを利用しようと
予約の電話をしたら
全面禁煙でアイコス喫煙可とのとと。

アイコスって煙は出なくても
臭いがしますよね？

821 ：食いだおれさん：2017/02/17(金) 01:36:56.21 .net

ロオジエでワインの楽しさ学んだわ。ワイン色々飲む人はコスパかなりいい。

822 ：食いだおれさん：2017/02/17(金) 05:28:41.09 .net

画像もなしに来店自慢かー

823 ：食いだおれさん：2017/02/17(金) 07:49:00.53 .net

レストランのスタッフ同士
和気藹々の店を見ていると
なーんか、宗教臭く感じるんだけど。

店のFBを見たら毎週休みごとに
全員参加で遊びに行ってるし。

休みの日もプライベートなしか？

824 ：食いだおれさん：2017/02/18(土) 18:31:25.65 .net

最多鰤屋？

825 ：食いだおれさん：2017/02/18(土) 18:46:34.47 .net

https://goo.gl/rVe719
ちょっと、これはショックだわ。。

826 ：食いだおれさん：2017/03/04(土) 22:08:17.46 .net

使ってたサンシャインの店閉店してた

池袋で美味しいフレンチの店教えてー
近辺でも可

827 ：食いだおれさん：2017/03/06(月) 01:13:19.24 .net

池崎かー

828 ：食いだおれさん：2017/03/19(日) 20:12:52.86 .net

.
.
.
◆家庭的な料理
.
◆高級レストラン的な料理
.
◆あの世的な加工食品
.
.
.

829 ：食いだおれさん：2017/03/26(日) 09:05:59.58 .net

フランス人は魚の食い方を知らんな。

830 ：食いだおれさん：2017/04/16(日) 21:02:38.20 .net

ttps://ameblo.jp/miimiyashita/entry-12265699831.html

シェノイってどこやね。

831 ：食いだおれさん：2017/05/03(水) 23:00:15.48 .net

あさイチpresents「レジェンドキッチン〜至高のレシピを大公開」(c)2ch.net
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1493819063/

832 ：食いだおれさん：2017/05/22(月) 17:00:01.34 .net

>>820
しにくいだけで匂いはあるよ

833 ：食いだおれさん：2017/06/09(金) 15:59:46.05 .net

フレンチってこんな奴ばっかなんでしょ？
https://twitter.com/emicha4649/status/872640949289078784

834 ：食いだおれさん：2017/06/09(金) 17:22:24.37 .net

>>833
いやぁいくらなんでも、そんな貧乏ライターばかりじゃ無いよ
まともな客もいる

835 ：食いだおれさん：2017/07/12(水) 05:36:42.09 .net

RED U-35 2017
安達 幹久（20）Jean Georges TOKYO【東京】
井口 和哉（28）ビストランエレネスク【東京】
池田 亮太（31）TRUNK（KITCHEN）【東京】
一条 佑希（28）ヴィラグランディスウエディングリゾート福井【福井】
上久保 多詞（33）奈良ホテル【奈良】
内村 祐輝（28）ララシャンス迎賓館宮崎【宮崎】
大原 和也（29）デュオセレッソ【新潟】
大松 寛太郎（28）ピエールガニェール【東京】
大山 恵介（30）restaurant sincere【東京】
音羽 創（33）シエルエソル【東京】
御厩敷 周（34）フラノ寶亭留【北海道】
加山 順平（31）Margotto e Baciare【東京】
木下 俊（33）オーガニックグリル鵠沼海岸【神奈川】
清藤 洸希（22）Convivialit&eacute;【大阪】
栗脇 正貢（31）AMOUR【東京】
癸生川 茂（25）Takumi【東京】
小林 祐介（34）レストランニューポート【山梨】
佐伯 法知（31）赤坂プリンスクラシックハウス【東京】
佐藤 幹樹（24）La Paix【東京】
佐藤 義之（29）レストランチヒロ【栃木】

836 ：食いだおれさん：2017/07/12(水) 05:37:05.46 .net

��田 知里（25）鮒鶴京都鴨川リゾート【京都】
武本 南（30）レストランラフィネス【東京】
田島 志保（33）ラファソン古賀【東京】
多田 知史（27）BON CHEMIN【東京】
田村 恵太（31）ベイサイド迎賓館和歌山【和歌山】
傅寳 恭平（28）Restaurant La FinS【東京】
外山 和己（25）タテルヨシノ銀座【東京】
内藤 卓真（31）山陽百貨店特別食堂【兵庫】
永瀬 友晴（28）パリの朝市【東京】
波多江 優貴（34）ララシャンス博多の森【福岡】
原 一祥（28）三菱 開東閣【東京】
廣川 拓渡（32）イーストギャラリー【東京】
檜和田 慎司（33）アーフェリーク迎賓館小倉【福岡】
藤木 千夏（32）無所属【福岡】
堀中 翔太（29）ホテル椿山荘東京イルテアトロ【東京】
松本 拓也（25）BRASSERIE L’ARDOISE【兵庫】
水谷 嬉々（26）kiki【三重】
水野 源太（29）ルプランタン【愛知】
薬師神 陸（29）SUGALABO【東京】
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷【東京】
山本 紗希（33）コンラッド東京コラージュ【東京】

837 ：食いだおれさん：2017/07/12(水) 05:39:27.49 .net

都内店

安達 幹久（20）Jean Georges TOKYO
井口 和哉（28）ビストランエレネスク
池田 亮太（31）TRUNK（KITCHEN）
大松 寛太郎（28）ピエールガニェール
大山 恵介（30）restaurant sincere
音羽 創（33）シエルエソル
加山 順平（31）Margotto e Baciare
栗脇 正貢（31）AMOUR
癸生川 茂（25）Takumi
佐伯 法知（31）赤坂プリンスクラシックハウス
佐藤 幹樹（24）La Paix
武本 南（30）レストランラフィネス
田島 志保（33）ラファソン古賀
多田 知史（27）BON CHEMIN
傅寳 恭平（28）Restaurant La FinS
外山 和己（25）タテルヨシノ銀座
永瀬 友晴（28）パリの朝市
原 一祥（28）三菱開東閣
廣川 拓渡（32）イーストギャラリー
堀中 翔太（29）ホテル椿山荘東京イルテアトロ
薬師神 陸（29）SUGALABO
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷
山本 紗希（33）コンラッド東京コラージュ

838 ：食いだおれさん：2017/07/17(月) 19:00:22.70 .net

>>1
この画像が撮られた経緯を知りたい
http://i.imgur.com/KmpCiBe.jpg
http://i.imgur.com/LMiurTg.jpg
http://i.imgur.com/cCm6ILb.jpg
http://i.imgur.com/xCBB2oO.jpg
http://i.imgur.com/wUHSesB.jpg
http://i.imgur.com/Mm2LvVH.jpg
http://i.imgur.com/b0eoBpU.jpg

839 ：食いだおれさん：2017/07/19(水) 00:57:19.41 .net

えっ！

ピッタン〜！
メルド！

サロー！

840 ：食いだおれさん：2017/07/19(水) 00:58:02.05 .net

ピッタン⏩ピュタン！

841 ：食いだおれさん：2017/07/19(水) 00:59:10.87 .net

デ、ギュラス！

コム　トン！

842 ：食いだおれさん：2017/07/21(金) 03:40:31.56 .net

RED U-35 ブロンズエッグ

赤井 顕治（34）Maison　PIC
井口 和哉（28）ビストランエレネスク
上久保 多詞（33）ヒルトップテラス奈良レストランラテラス
浦田 智裕（34）Mifune New York
大山 恵介（30）restaurant sincere
音羽 創（33）シエルエソル
加山 順平（31）Margotto e Baciare
川崎 遼平（27）Restaurant Ken Kawasaki
木下 俊（33）オーガニックグリル鵠沼海岸
栗脇 正貢（31）AMOUR
佐藤 幹樹（24）La Paix
砂山 利治（30）La grenouill&egrave;re
武本 南（30）レストランラフィネス
寺本 考宏（34）PAGES
傅寳 恭平（28）Restaurant La FinS
中村 聡司（30）Restaurant Neige d’&egrave;t&egrave;
波多江 優貴（34）ララシャンス博多の森
廣川 拓渡（32）イーストギャラリー
藤木 千夏（32）無所属
薬師神 陸（29）SUGALABO inc.
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷

843 ：食いだおれさん：2017/08/08(火) 11:19:11.59 .net

http://www.afpbb.com/articles/-/3138455
仏料理評論家のC・ミヨー氏死去 ヌーベル・キュイジーヌ提唱
2017年08月08日 05:03　発信地：パリ/フランス

【8月8日 AFP】フランスの料理評論家・ジャーナリストで、
1970年代に生まれたフランス料理の新潮流「ヌーベル・キュイジーヌ（Nouvelle Cuisine）」を
世界に知らしめたクリスチャン・ミヨー（Christian Millau）氏が死去した。
88歳。友人らが7日、明らかにした。

1969年、当時同僚だった故アンリ・ゴー（Henri Gault）氏と共に
美食ガイド「ゴー・ミヨー（Gault & Millau）」を創刊したミヨー氏は、
より軽く、より独創的で美しい料理を生み出した若きフランス人シェフらによる
ヌーベル・キュイジーヌ運動を盛り立てるのに一役買った。

同ガイドのコーム・ドシェリゼー（Come de Cherisey）最高経営責任者（CEO）は
AFPに対し、ミヨー氏は世界中の食文化に変化をもたらす一助となり、
今や世界屈指と目されるシェフらを支援してきたと語った。

「ミヨー氏は、自らが見出したジョエル・ロブション（Joel Robuchon）氏や
ミシェル・ゲラール（Michel Guerard）氏といったシェフを
支援することにより、美食界に革新をもたらした。
ポール・ボキューズ（Paul Bocus）氏とも親しく、
1973年（公式に）ヌーベル・キュイジーヌを立ち上げる手助けもした」（ドシェリゼー氏）

フランス語で「新しい料理」を意味するヌーベル・キュイジーヌは、
従来のフランス料理の複雑さや、バターやクリームをふんだんに使った
濃厚なソースを見直すべく始まった運動。

ヌーベル・キュイジーヌという言葉の生みの親でもあるゴー氏や
ミヨー氏をはじめとする同運動の支持者らは、
より軽く短時間で食べ終えられ、健康に配慮したメニューを提唱した。

844 ：食いだおれさん：2017/08/08(火) 13:07:07.33 .net

>>843
最近、アランサンドラスも、亡くなりましたね。
まぁ〜皆さん、おじいちゃんだし！

845 ：食いだおれさん：2017/08/09(水) 02:17:05.97 .net

ロブションやガニエールは
まだ死にそうにないけど
ミシェルブラスは片足に棺桶やね？

11月の来日フェア行こう！

846 ：食いだおれさん：2017/08/09(水) 02:17:23.04 .net

？

847 ：食いだおれさん：2017/08/09(水) 09:31:22.39 .net

>>845
ラスボス、ポールさんは、両足。

848 ：食いだおれさん：2017/08/10(木) 06:20:00.74 .net

>>6
フレンチってパンしか出てこんの？
パン4コで12000円なんて日本中何処にもないだろ？
前菜やメインを食べておきながらパンにケチつけてるのか？

849 ：食いだおれさん：2017/08/10(木) 06:26:14.26 .net

あーー海老食っても、コンソメスープ飲んでも調理パンの味がしたって言うことか！！
12000円のコースで4品出たけど、全部調理パンの味しかしなかったってことか！！
ふむふむ…

今まで魚や肉を食って調理パンの味がしたことないからわかんないけど、
普段めっちゃ美味しい調理パン食ってんだろな

850 ：食いだおれさん：2017/08/22(火) 23:41:55.81 .net

最近のフレンチで海老やコンソメスープなんかが出てくるなんて新鮮だな

851 ：食いだおれさん：2017/08/25(金) 18:37:00.83 .net

近所のレストランのシェフが15年くらい前に多分30才くらいで
「俺は世界しか見てないから」と東京は眼中にないと言ってました
で、未だに日本国内でさえ有名になってないんですけど
彼はこれから世界的シェフになれるんでしょうか

852 ：食いだおれさん：2017/08/26(土) 00:52:01.07 .net

冗談のつもりで言ったことを15年も信じてる方も悲しいな

853 ：食いだおれさん：2017/08/26(土) 02:14:04.70 .net

東京は下手物が多い、と言いたいんじゃないの？

854 ：食いだおれさん：2017/10/06(金) 12:15:20.13 .net

red-u35 2017-2018

赤井 顕治（34）無所属
井口 和哉（28）ビストランエレネスク
大山 恵介（30）restaurant sincere
音羽 創（33）シエルエソル
加山 順平（31）Margotto e Baciare
木下 俊（33）オーガニックグリル鵠沼海岸
武本 南（30）Restaurant La FinS
寺本 考宏（34）PAGES
波多江 優貴（34）ララシャンス博多の森
藤木 千夏（32）無所属
薬師神 陸（29）SUGALABO
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷

855 ：食いだおれさん：2017/10/06(金) 20:01:48.57 ID:8A5Uzb4mb

東京都江東区のソムリエ鈴木孝典(31)は
草野球チームで野球賭博やってる犯罪者
強盗強姦万引き置き引き放火と上げたらキリがない社会のゴミ
覚醒剤や大麻を密売してる極悪人、殺すべき

856 ：食いだおれさん：2017/10/22(日) 22:30:10.26 .net

歯医者復活かいたれよ

857 ：食いだおれさん：2017/11/05(日) 22:04:55.75 .net

決勝進出の5人のうち3人がフレンチ

858 ：食いだおれさん：2017/11/06(月) 03:38:24.67 .net

ふーん
和食の人、中卒叩き上げ5年

859 ：食いだおれさん：2017/12/09(土) 11:29:15.12 .net

いってきたよ
http://imepic.jp/20171209/411800

860 ：食いだおれさん：2017/12/09(土) 11:30:57.97 .net

でもその前の日、朝6時から夜8時まではたらいたよ

861 ：食いだおれさん：2017/12/09(土) 11:32:03.49 .net

そのあいだ、1時間休憩があったよ

862 ：食いだおれさん：2017/12/10(日) 23:41:35.79 .net

よく行くフレンチ、店主FB見たら
コンタクトや絆創膏で有名な某し社から
ドタキャンされたみたい。

863 ：食いだおれさん：2017/12/28(木) 14:41:11.10 .net

東急線多摩川 徒歩10分←遠すぎるw
ブラッセリーmmm

知り合いに紹介されて行ってみたものの、、、こじんまりとした店内。
赤を貴重としたインテリアであまり落ち着かない。
店員は料理人の旦那とホール係の嫁さん。
店内は騒がしい女性客がおりゆっくりできなかった。その騒がしい客がここの嫁さんの知り合いのようだった。嫁さんは勤務中にもかかわらずワインを飲んでいたw
居酒屋かよwww

肝心なお味は濃いめでまあまあな感じ。
ワインも美味しい。

いくら料理が良くても…雰囲気がねぇ。。。

終わってる(笑)

864 ：食いだおれさん：2017/12/28(木) 14:42:09.62 .net

東急線多摩川 徒歩10分←遠すぎるw
ブラッセリーmmm

知り合いに紹介されて行ってみたものの、、、こじんまりとした店内。
赤を貴重としたインテリアであまり落ち着かない。
店員は料理人の旦那とホール係の嫁さん。
店内は騒がしい女性客がおりゆっくりできなかった。その騒がしい客がここの嫁さんの知り合いのようだった。嫁さんは勤務中にもかかわらずワインを飲んでいたw
居酒屋かよwww

肝心なお味は濃いめでまあまあな感じ。
ワインも美味しい。

いくら料理が良くても…雰囲気がねぇ。。。

なんだかなぁ…(笑)

865 ：食いだおれさん：2017/12/29(金) 05:03:28.57 .net

https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131704/13061391/


mmmって、イニシャルかと思ったら
店名ムーかよ

866 ：食いだおれさん：2018/01/20(土) 00:59:26.99 .net

オークラのラベルエポックのランチ行ってきた
フレンチってこんなに美味しかったんだなと感動した
次回はパイ包を食べてみたいなー

867 ：食いだおれさん：2018/01/20(土) 23:35:19.55 .net

http://www.asahi.com/articles/ASL1N77C7L1NUHBI03C.html
フランス料理のポール・ボキューズさん、死去　９１歳
2018年1月20日22時51分

ポール・ボキューズさん（フランス料理の重鎮）が２０日死去、９１歳。
高級フレンチの代名詞的な存在で、「美食の法王」などと呼ばれた。
仏中部リヨン郊外で代々シェフだという家庭に生まれ、著名な料理人のもとで修業。
世界中の高級料理や庶民の食堂にも足を運んでは、意欲的に採り入れた。
自身の店は、ミシュランガイドで５８年に「一つ星」を獲得し、６５年から最高位の「三つ星」。
料理コンクールを主宰するなど後進の育成にも力を入れた。

868 ：食いだおれさん：2018/01/20(土) 23:38:57.59 .net

次はロブションかーw

869 ：食いだおれさん：2018/01/20(土) 23:51:42.44 .net

http://12---5433.jpg

870 ：食いだおれさん：2018/02/18(日) 11:36:30.93 .net

>>867
リヨン郊外まで一度行っておくべきだったと今更

871 ：食いだおれさん：2018/02/18(日) 13:06:30.67 .net

パリの朝市
永瀬友晴
神楽坂

872 ：食いだおれさん：2018/02/19(月) 23:11:09.78 .net

>>867
91歳って凄いな
職業柄、かなり味見したり酒飲んだりしたろうに
やはりフランス料理は健康的なんだな

873 ：♪ おー　シャンゼリゼェ ♪：2018/02/20(火) 19:48:32.49 .net

犬肉を食べるフランス人

人種差別論者であるブリジッド・バルド− （Bridgette Bardot） は、2001年12月3日、
韓国の民放MBCのラジオ番組に電話出演し、司会者ソン・ソクヒとの対談の中で,
「犬肉を食べる韓国人は野蛮人である」と主張した.

これに対して司会者が、「フランス人の中にも犬肉を食べる人がいるのを知っているか」と
尋ねたところ、「そのようなことは絶対にあるはずがない．こんな嘘をつく
韓国人とはこれ以上話したくない.」と言って電話を一方的に切り、番組の一部始終を
興味深く聞いていた韓国人を激怒させたのである.

そこで忠清大学の安龍根教授は韓国の有力日刊紙「中央日報」(2001年12月6日付)の
紙面で、フランス人もかつて普仏戦争当時、犬肉を食べていたことがあり、1870年代の
パリには犬肉精肉店が存在したというフランスの文献と、 1910年代のパリで
犬肉精肉店のオ−プンを知らせる写真(フランスの本から引用)を提示し、フランス人が
犬肉を食べなかったということが全くの偽りであることを暴いた．

以下はフランス人が犬肉を食べていたことを示す資料であるが、あわせて韓国に住む
フランス人の中には犬肉を好んで食する人たちがいることを併記しておく．

資 料

(1) X. Malher et B. Denis : Le Chien, Animal De Boucherie,
Ethanozootechnie. 43, 81∼84(1989).
(2) 安龍根: 韓国人と犬肉, 曉日文化社(2000).
(3) Romi: Histoire des festins insolites et de la goinfrerie, Artulen,
Paris(1993).
(4) Luige Boitani, Monique Bourdin, Genevive Carbone: l'ABCdaire du
Chien, Flammarion, Paris(1997).
(5) Jerry Hopkins: Strange Foods, Priplus Edition Ltd, Hongkong(1999).
(6) 村上紀史�ｶ編: 惡食コレクション, 芳賀書店(2001).
(7) Macintyre: The times(イギリス) 2001年 12月15日).
(8) 洪世和: 私はパリのタクシ-運転手, 創作と批評社(1995).
(9) Marvin Herris: Good to eat, Waveland Press, Inc., USA(1985).
(10) 犬の肉, http://www.dazz.co.jp/balitimes/number2/inu.html.

874 ：食いだおれさん：2018/05/02(水) 01:20:43.12 .net

ガチョウの肝臓を食べるくらいですから

875 ：食いだおれさん：2018/05/03(木) 01:05:06.48 .net

>>874
鴨もな！

876 ：食いだおれさん：2018/05/06(日) 18:54:34.44 .net

「シェー iyami」こそが、至高のフレンチである！

877 ：食いだおれさん：2018/06/04(月) 23:42:49.29 .net

福島の山奥のフレンチ
山形の山奥のフレンチ
行ったことある人いる？

878 ：食いだおれさん：2018/06/22(金) 02:26:49.72 .net

柳津と鶴岡だろ

879 ：食いだおれさん：2018/07/05(木) 04:35:15.19 .net

>>1
【倒産】中村吉孝「モンブランの予約は100個からですが？」【自業自得】
https://s.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12000343/dtlrvwlst/B118364180/
【閉店】南柏 パティスリー・アルル

閉店したようです。(ザマアwww
ここ数ヶ月店が開いていないと思ったが、今は完全にシャッターが閉まっている。特別閉店の張り紙は無いが、アーケードが全廃され、建物も壊されるようだ。

近所なので以前は時々利用していたが、人気のモンブランは予約しないと買えなくなり、しばらくはロールケーキなどで我慢していた。
ところが最近、ケーキ好きの友人が来るので、久しぶりにモンブランを予約して購入しようとしたところ、

モンブランの予約は最低100個からとのこと。

「え！ひゃ百個ですか？！」と思わず聞き返してしまった。

「はい、フランスから素材を輸入しますから、その数でないと、、」

「以前のようにモンブランの小売は一切していないのですか？」

「いつのお話でしょうか？」

人気があがるのは結構だが、名物商品は数万円分もかけて大量に注文しなくては食べられないとは、もはや小売店の範疇ではない。
もちろん他の商品もおいしいが、評判を聞いてわざわざ遠方から来た客はがっかりすることこの上ないだろう。
これでは厭味の一つも言いたくなるというものだ。
どうりで店の前には「冷やかしお断り」の張り紙がしてあるわけだ。

人気とはここまで店を変えてしまうものなのか。残念なことだ。
--------------------------------------------------------------
クレッセントのように高値で商売しようとした勘違い野郎

Chef 中村 吉孝（なかむら よしたか）
1972年千葉県生まれ

法政大学法学部を卒業後、日本菓子専門学校へ「クレッセント」柳 正司氏に師事、その後「しろたえ」「トロワフィーユ」を経て2004年5月「パティスリー・アルル」をオープン。現在に至る。

中村勇 東京製菓学校 元校長の長男

880 ：食いだおれさん：2018/07/07(土) 04:36:12.19 .net

楽土似巣
閉店

881 ：食いだおれさん：2018/08/07(火) 00:24:00.69 .net

ロブションも本当の★になってしまった！

882 ：食いだおれさん：2018/08/07(火) 13:43:26.23 .net

これでロブション勢に甘いミシュランの評価も変わってくるか

883 ：食いだおれさん：2018/08/07(火) 18:58:30.49 .net

次はガニエールが★

884 ：食いだおれさん：2018/08/07(火) 19:13:07.88 .net

デュカス？

885 ：食いだおれさん：2018/08/07(火) 19:13:24.22 .net

ゲラール？

886 ：食いだおれさん：2018/08/07(火) 21:23:58.07 .net

病院池

887 ：食いだおれさん：2018/08/08(水) 00:40:18.60 .net

>>886
おまえがな！
サロー！

888 ：食いだおれさん：2018/08/12(日) 12:52:15.85 .net

RED U35はヤラセ？

889 ：食いだおれさん：2018/08/16(木) 04:10:48.02 .net

中目黒のN1155について。
昨年の7月に初台にあったカスケットさんが入ってリニューアルオープンされたそうですが、10月に閉店されています。
事情をご存知の方いらっしゃいますでしょうか？

890 ：食いだおれさん：2018/08/16(木) 11:26:35.55 .net

>>889
イタリアンはスレチ

891 ：食いだおれさん：2018/08/16(木) 11:54:10.56 .net

>>890
＞>>889
＞イタリアンはスレチ
いや、カスケットはフレンチ。

892 ：食いだおれさん：2018/08/16(木) 17:34:02.65 .net

>>889
オーナシェフから雇われシェフに変わったのでは？

893 ：食いだおれさん：2018/08/16(木) 17:57:28.82 .net

>>892
＞>>889
＞オーナシェフから雇われシェフに変わったのでは？

やはりそうなんですかね？
それにしても3ヶ月って短いですよね。

894 ：食いだおれさん：2018/08/28(火) 02:15:32.65 .net

最近は昔、超有名店が閉まったりしてます。

20年間、きゅいじーぬふらんせーずで働いていますが
時代ですかね😭。

895 ：食いだおれさん：2018/09/05(水) 02:04:15.13 .net

多摩川のブラッスリーmmm美味いよ
ただ、店のおば様がワインを飲みながら働いていた。一生懸命働いていた。みんなdisるなよ！！！z

896 ：食いだおれさん：2018/09/08(土) 23:04:31.39 .net

シェ松尾の元シェフの店が田園調布にあるから行ってみた。味は濃いが美味しい。
気になる点が、、、ホール係のオバサンがワイン飲みながら働いていたwwwww

897 ：食いだおれさん：2018/09/08(土) 23:11:39.43 .net

フランス現地じゃ普通

898 ：食いだおれさん：2018/09/08(土) 23:13:28.24 .net

なんぼ払ったんじゃ
支払いとサービス・環境は比例するからな
貧乏人が身の丈以上を求めんなよ

899 ：食いだおれさん：2018/09/08(土) 23:14:19.93 .net

↓以下顔真っ赤な反論

900 ：食いだおれさん：2018/09/09(日) 16:08:06.90 .net

なんなんその10周年に合わせたステマ

901 ：食いだおれさん：2018/09/09(日) 21:33:26.62 .net

フランス料理って見た目ばっかりで全然たいしてうまく無いのに世界三大料理なのwwwwww
中華やイタメシや和食のがずっと美味いし
全部バターとクリームの味じゃんwwwwwwとずっと思ってました

今年になり何故か料理に目覚めた俺、フランスってか洋食なんだけどビーフシチューってルーなしでどうやってつくるんやろ(・ω・) とふと思う。やってみよかなと調べるとその日のうちに出来なくてショックをうけました

数日後意地になって骨を買う→フォンドボー3日かけてつくる
ドミグラスソース10日煮込んで作る、ウスターソース(イギリスですが)もついでに作って寝かせる
それらを使って２日かけてビーフシチューを作る
トータルで2週間、腕も顔も火傷だらけになり完成！なるほどあの味になりました

そのレシピはフランスで完成されたそうで、フランス料理の片鱗に触れ奥の深さを嫌というほど心身ともに刻みつけましたとさ
偉大なフランス料理万歳

902 ：食いだおれさん：2018/09/12(水) 10:23:28.06 .net

RED U35

903 ：食いだおれさん：2018/10/01(月) 23:12:53.36 .net

NHK教育レイチェルキッチン

904 ：食いだおれさん：2018/10/02(火) 00:02:02.87 .net

>>903
ありがとうございます。
予約します！

905 ：食いだおれさん：2018/10/02(火) 12:28:38.73 .net

>>901
世界三大料理はイタリア料理、中華料理、トルコ料理だよ。フランス料理はイタリア料理の派生形ってことらしい。

906 ：食いだおれさん：2018/10/09(火) 12:28:26.24 .net

田園調布一丁目にあるフレンチの店、ブラッセリー○○○は、こんじまりとしているが、とても美味しい！！！
コストパフォーマンスが素晴らしい！！！

ただ、、、お店の店員がワインを飲みながら接客しているのが不思議であるwwwww

907 ：食いだおれさん：2018/10/09(火) 13:37:15.15 .net

>>906
>>896

908 ：食いだおれさん：2018/10/22(月) 13:19:39.54 .net

https://www.youtube.com/watch?v=bdBdehEidvY
名古屋の店 貸し切り出来るし　写真撮影自由　ドレスコード無しでお手軽。

909 ：食いだおれさん：2018/11/03(土) 22:28:33.89 .net

>>906
それソムリエが試飲しているだけなんだが

910 ：食いだおれさん：2018/11/25(日) 16:55:42.77 .net

密かに馬鹿にしていた俺のフレンチに訳あって行ってまいりました。
と言っても博多の店だけど
着席型の大型店舗でJAZZトリオのLIVEなんかもあってなんだかんだ楽しめましたｗ
味と食材のレベルについては…

まぁ居酒屋さんとしては良いので機会があったらまたお邪魔したいと思います。

911 ：食いだおれさん：2018/11/26(月) 09:56:51.64 .net

>>910
駅ビルのフレンチ

ひらまつ系じゃない隣の店舗
おいしかったよ。

912 ：食いだおれさん：2018/11/27(火) 15:48:00.18 .net

ロオジエが三つ星獲得！

913 ：食いだおれさん：2018/12/24(月) 00:53:29.49 .net

クリスマスなのに過疎ってんな

914 ：食いだおれさん：2018/12/24(月) 01:32:49.13 .net

昔のように、クリスマスはフレンチ！
では無くなりましたね。

キュイジニエ24年目です。
時代ですね(涙)

915 ：食いだおれさん：2019/01/14(月) 01:34:06.42 .net

あーバーミアン行きてー！

916 ：食いだおれさん：2019/01/19(土) 06:18:44.19 .net

俺高級フレンチのシェフとか言ってスポンサー探ししてる人

917 ：食いだおれさん：2019/01/26(土) 10:41:50.46 .net

モナリザ○の内
鹿が臭かった

918 ：食いだおれさん：2019/01/26(土) 18:55:14.80 .net

ジビエ臭いの当たり前
雷鳥食ってみ、すんごいよ

919 ：食いだおれさん：2019/01/28(月) 01:16:16.29 .net

レフェルは臭くない鹿だったよ。でも牛の方が美味いな（笑）雷鳥は食ったことない

920 ：食いだおれさん：2019/01/28(月) 05:38:02.03 .net

レフェルの夜
お約束のパイ苦手

猫舌や

921 ：食いだおれさん：2019/01/28(月) 14:11:00.80 .net

キツネ
https://i.imgur.com/6nJgXHs.jpg

922 ：食いだおれさん：2019/01/28(月) 22:03:54.27 .net

レフェルの抹茶をたてる演出って外人受けを狙っているのか？

923 ：食いだおれさん：2019/01/28(月) 22:13:53.92 .net

名古屋か大阪神戸でこれは旨いて思った店ある？

924 ：食いだおれさん：2019/01/29(火) 00:11:39.56 .net

おうす？

お前の頭の事じゃないよwww

925 ：食いだおれさん：2019/01/30(水) 21:50:30.55 .net

カンテサンス、ランチ終わるんだ

926 ：食いだおれさん：2019/02/05(火) 20:29:01.95 .net

エスキスの成田さんがスガラボに移ったみたい

927 ：食いだおれさん：2019/02/05(火) 20:32:39.42 .net

ボキュースドール！
ジャポン７位！

928 ：食いだおれさん：2019/02/11(月) 15:37:56.57 .net

日本のフレンチのグラスワインって、なんであんなに量が激少ないんだ？
フランスの半分、オーストリアの３分の１って感じ！
日本に帰ってからフレンチ食べ始めたのだがまさに驚愕した

近年外人客も増えているっていうけど、あれじゃ内心ひどく呆れているのではなかろうか

929 ：食いだおれさん：2019/02/12(火) 01:38:08.59 .net

グラスワインはワイングラスが一番膨らんでる所でストップって、聞いたけど。

表面張力ワインとか、こぼれスパークリングとかは、ちょっと...

あと最近良くシャンパンタワーとか有るけど、外国の生産者が見たらどう思うのかね？

イイ波のってんね〜〜！

930 ：食いだおれさん：2019/02/12(火) 19:32:36.27 .net

ボルドー型とかキャンティグラスとか、「ここが一番膨らんでる」ってところがあまりはっきりしてないように思う
日本のグラスワインが異様にケチなのは同意

931 ：食いだおれさん：2019/02/12(火) 21:21:54.92 .net

ロアラブッシュは量が少なすぎてグラスワインでもティスティングがあるんかと思ったわ

932 ：食いだおれさん：2019/02/13(水) 20:35:17.75 .net

日本はビストロレベルの店でもちょびっとしか入れてくれないよ
せめて125ｃｃ（ボトル1本から6杯取れる）ぐらい入れてほしいよな
じゃないと味わった気がしない

933 ：食いだおれさん：2019/02/13(水) 20:50:48.68 .net

8杯どりで十分だろう

934 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 00:18:16.19 .net

>>933
8杯はサギでしょ！
まぁ〜＋ソムリエ等のウンチクがあれば良いけど(笑)

935 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 00:22:18.83 .net

舶来ワイン
12本箱で2ガロン → 1本750ml


日本ワイン
4合で720ml

936 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 00:31:19.17 .net

>>934
その嘘のウンチ楽しむんだから
量少ないぐらいいいじゃん

日本人アルコール弱いんだし

937 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 02:33:27.11 .net

>>936
残念、スカトロ趣味じゃねー！

938 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 19:10:48.88 .net

>>933
８杯どりって９０ｍｌちょっとだけじゃん
日本のレストランってホントがめつくて卑しいなー

939 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 21:35:18.44 .net

>>938
ソムリエ協会にでも文句言えよ！

940 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 22:43:51.30 .net

協会が6杯どり不可なんて言うわけなし
ただ店の運営がドケチなだけw
料理も量をケチってるとは思うが

941 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 22:46:53.53 .net

グラスで頼んどいてケチも何もねえだろ

942 ：食いだおれさん：2019/02/14(木) 22:54:49.60 .net

量より市価の3倍で出す方が問題だろ

943 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 00:54:49.89 .net

>>939
会長は、世界の田○さんだぞ〜！

944 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 00:56:56.24 .net

そもそもグラスワインは割高！
お得にのみたければボトル注文しろヤ
！
箱ワインでも飲ましてやろか！

945 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 01:28:13.02 .net

>>944
持ち込めば良いだけ

946 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 09:13:45.02 .net

二人で行ったとき、ボトル2本は量がきつい
女の飲む量はそれほどでもないから、こっちが酔ってきてしまう
しかしボトル1本を二人で分けるのは少なすぎる
だから白をグラスで、赤をボトルにしたりする
だけどジャップ猿がやってる真似っこフレンチの店はグラスワインが極少量でドッチラケ

947 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 10:23:15.39 .net

>>946
居酒屋行け

948 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 10:41:24.42 .net

ワインはたしなむ物。
呑む物ではない！

949 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 12:48:03.57 .net

カミさんとフレンチ行くと泡1本、赤1本飲んでちょうど良い。グラスとかあり得んわ

950 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 14:48:33.88 .net

>>949
そんなに酒飲む嫁って老けるのすごく早いんだぜ

951 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 17:42:36.50 .net

市販価格から言うとボトルの値付けは馬鹿みたいだが、グラスワインのセコさも凄まじいものがあるな

952 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 18:11:41.16 .net

>>951
とにかくちょっとでもカネ稼ぎたくて仕方ないんだろう
親が大学に行かせるカネなくて飲食業界入ったような連中もいるしこいつらカネにはコンプレックスがある

953 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 18:49:36.74 .net

>>952
日本は飲食業金さえあれば開業出来るか熾烈な競争だな
客は気に食わなければ他の店に行けるぞ

954 ：食いだおれさん：2019/02/15(金) 19:36:36.10 .net

せっかくのグラスのサイズを無駄にしないために、グラスの半分近くまで入れてよ
多く入れるのそんなに嫌？　ソムリエさん

955 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 01:49:07.92 .net

そんなに嫌？には泣けた
952に免じてグラスワインケチらずにちゃんと注いでやろうぜ

956 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 01:50:04.23 .net

>>954
香りを楽しむ為に入れないんだよ

957 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 02:07:01.68 .net

>>956
グラスの半分も空気があれば十分だろ

958 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 02:09:25.06 .net

>>957
香りには空気がもっと必要です

959 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 02:19:21.28 .net

ここはワインｽﾚ？
ソムリエｽﾚ？

960 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 02:21:15.73 .net

何とか理屈をひねり出してきてワインを少なく入れようとする>>956に泣けた
量を多く注ぐのよっぽど嫌なんだな

961 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 02:24:24.91 .net

>>958
んなことはない
グラスワインなんてそんな大したワインじゃないし

962 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 02:29:23.09 .net

>>960
大きなグラスで飲めば良いだけじゃん

963 ：食いだおれさん：2019/02/16(土) 13:29:48.78 .net

銀座サラマンジェのブログ　
https://hisashi-wakisaka.com/%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%AB%EF%BC%9F/

＞ワインも店によってマチマチです。が、これは１５０ccと決まっています。
＞フランスの安い定食屋なんかに入ると、つぼ八グループみたいに
＞グラスに☆マークが付いたのを使ってたりします。ちゃんと１５０cc
＞入れてますよ、と。
＞もっともクリスタルを使うような高級店ではあり得ませんが、日本の
＞レストランみたいにグラスワインをケチる店はないですよ。

964 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 00:59:15.33 .net

>>963　へえ、そんな意識もってるフレンチの店もあるんだ
でもほとんどのフレンチはこういう↓ さもしい根性の人間がやっている

931 名前：食いだおれさん[sage] 投稿日：2019/02/13(水) 20:50:48.68
8杯どりで十分だろう

965 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:04:52.74 .net

>>964
このお店は東京圏では有名です。

966 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:08:29.22 .net

Frenchって、英国語！
きゅいじーぬふらんせーず！　
って、表現してほしいわ！

ジャポンって、イロイロな言語をmixして、わけわかめだな！　
ﾀﾞﾝｹ！

967 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:20:30.50 .net

グラス150ccか。いいなー
それに引きかえ８杯どりはマジでクソだな

968 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:25:54.95 .net

>>967
しつこい！
なんccがいいんだよ！

969 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:28:46.20 .net

>>967
二杯頼んで
自分で片方から片方に移せば
グラスから溢れる用になるんじゃねーか？

970 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:36:22.01 .net

>>969
ボトル注文しろ！
そんな事したら、不味くなるだけ。

ヴィンテージ呑んでるわけないし。

971 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:36:35.54 .net

>>968
これまでに出てきた意見の中から選べ

>>932 せめて125ｃｃ（ボトル1本から6杯取れる）ぐらい入れてほしいよな
>>954 グラスの半分近くまで入れてよ
>>963 ワインも店によってマチマチです。が、これは１５０ccと決まっています。

972 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:37:39.62 .net

どうせ北朝鮮のワインだろ！
それか、巨人の骨髄入のワインだろ！

973 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 01:39:18.29 .net

流行りのオレンジワインって、美味しいものなのですか？
値段は高くね〜？

974 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 02:00:35.73 .net

>>963
東京でその店以外にワインまともに注いでくれる店も教えて！

975 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 02:35:03.17 .net

>>970
俺は自分のカーブから好きなワイン取って来て飲んでるから関係ないけど
ボトルで頼んだら 全部飲み干したらマナー違反だけだと
それでもグラスがいいんだ

976 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 08:12:15.03 .net

事実なら実名だせや

どこの店？

977 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 08:15:09.93 .net

リーデルHP引用


ワインを注ぐ際の目安

赤ワイン 約120〜150cc
白ワイン 約90cc
スピリッツ 約30cc

978 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 18:42:58.86 .net

https://winefolly.com/tutorial/basics-serving-wine-glassware/

5. 標準的なワインサーブ
ボトル1本は25オンス強ですから、5杯（150ml）に分けてサーブするのが一般的です。

5. Pouring a Standard Wine Serving
A bottle of wine contains just over 25 ounces so it’s common to see it portioned out into five servings (5 oz/150 ml).

979 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 18:48:43.46 .net

>>978
そうなんだ
自分でお店やってからも同じ事言えたらな

980 ：食いだおれさん：2019/02/17(日) 23:24:32.48 .net

>>979
グラスワインの利益なんて微々たるもの
それより「気前よくたっぷり注いでくれる店」で評判を取れ
ホールスタッフは1人だけ、あるいは自分の嫁を使え
人件費の節約が一番重要

981 ：食いだおれさん：2019/02/18(月) 01:50:23.30 .net

>>963
でもここソムリエのサービスが駄目じゃん

982 ：食いだおれさん：2019/02/18(月) 11:11:40.94 .net

普通の客はグラスのワインの量がケチくさかったらムッとするだろうけど、ソムリエのサービスの良い悪いなんてよく分からない

983 ：食いだおれさん：2019/02/23(土) 19:50:26.86 .net

テタンジェコンクール！
日本人優勝！

984 ：食いだおれさん：2019/02/24(日) 22:24:47.69 .net

すみません、教えて下さい

東京towerが見えるフレンチレストランで
食事をしたいのですがオススメありますか？

985 ：食いだおれさん：2019/03/05(火) 23:03:30.50 .net

>>984
ブリーズ・ヴェール

986 ：食いだおれさん：2019/03/13(水) 22:29:30.52 .net

過疎

987 ：食いだおれさん：2019/03/14(木) 01:06:38.16 .net

エッフェル塔のrestaurantは、デカスから、カトランに替わるみたいですね。
アンスタに載ってました。

988 ：食いだおれさん：2019/03/17(日) 14:40:33.17 .net

ライラのグラス、ニューワールドのワインなのに量がやたらケチ臭かった
がっくり

989 ：食いだおれさん：2019/03/17(日) 17:20:29.19 .net

>>988
またそのネタですか？

990 ：食いだおれさん：2019/03/18(月) 12:05:41.93 .net

>>988
ニューワールドで量惜しむってすげえな
ニューワールド出してコスト削減 & それをチビっとだけ入れてコスト削減ww

991 ：食いだおれさん：2019/03/18(月) 13:43:36.40 .net

ライラって
マンション奥の倉庫みたいな
コンクリ剥き出しのとこ？

992 ：食いだおれさん：2019/03/19(火) 13:05:51.58 .net

イタリアン鉄人、神戸勝彦シェフが亡くなったそうです。
フレンチでは無いですがビックリしたので。

993 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 13:29:06.01 .net

>>987
そうなのか
今度行ってみよ

994 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 14:35:31.36 .net

ワインスレ

995 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 14:57:35.60 .net

いや、ソムリエスレって上の方に書いてある

996 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 15:08:15.58 .net

フレンチにお酒とのマリアージュは欠かせないから

997 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 15:39:05.05 .net

基本はワインorシャンパンだがな

998 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 16:09:07.50 .net

>>997
最近は現地でも日本酒を取り入れている

999 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 18:12:37.96 .net

sake

1000 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 18:23:25.74 .net

ワインバーもフレンチ

1001 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 18:31:35.72 .net

次スレは↓を消費

東京都内のホテルのフレンチレストラン
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1101120552/l50
関西のフレンチ・イタリアン　Part 16
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1336306408/l50

1002 ：食いだおれさん：2019/03/24(日) 18:33:14.39 .net

1000

1003 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。