◆ 横浜中華街　Part.02 ◆ Yokohama China Town

1 ：食いだおれさん：2015/07/01(水) 12:29:55.49 .net

※ここでは食べ放題店のお薦めについての回答は出来ません。B級グルメ板や該当する各種スレの方でどうぞ。
※このスレはsage進行を推奨します。

お店の相談をする際には、最初から条件や希望などを出来るだけ詳しく、具体的に記して質問するようにしてください。
●訪問（食事）の目的●性別●人数●年齢構成●間柄●予算●時間帯●曜日（平日・土・日）●中華街の店での飲食経験の度合い
●食べたい食材や料理名●重視すること●好みの味（あっさり・濃い・辛い）の傾向●自身で考えている候補店
●苦手なもの（食材・味付け・調味料・香辛料）●酒の量●接客・雰囲気・清潔感・狭さ・照明の暗さ等の許せる範囲 など。
●過去の中華街利用体験や感想●目的や希望の為ならば ある程度は妥協できること、なども明記しておくと更に良いです。
そちらの情報が少ない質問ですと、的確な回答を貰うことは難しくなり、やり取りが煩雑にもなってしまいます。

なお、「肉まん」については、検索をすれば、各種サイトや 比較をしている情報などもヒットするかと思いますので、そちらで調べ
て頂く方が写真なども有り、分かりやすくて良いかもしれません。　※但し、掲載されている情報の鮮度には注意が必要。
食べ放題や食べ歩きやファストフードで満足せずに、ぜひ普通の料理店に入って ゆったりと食事や会話の時間を楽しみましょう。

◆中華街へお出掛けの際には、ハンカチ、ティッシュ（や濡れティッシュ）を沢山と、小さなゴミ袋を持参することをお薦めします◆
◆連休中や街でイベント事がある日に食事でお店を利用する予定であれば、早くから予約をしておいた方が、当日に現地で困らずに済みます◆
初心者の方はまず、インフォメーションセンター（ChinaTown 80）や 横浜博覧館の3階などにて、地図を貰っておくと便利でしょう。
ttp://www.chinatown.or.jp/wp-content/themes/china2/pdf/chinatown-guide.pdf
ttp://www.chinatown.or.jp/wp-content/themes/china2/pdf/chinatown-guide_e.pdf
■横浜中華街 公式サイト　　ttp://www.chinatown.or.jp/
■公式Facebook　　ttps://www.facebook.com/yokohama.chinatown

>>2-4あたりにも情報が有ります。

前スレ
◆ 横浜中華街 2013／12／13〜 ◆
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1386921186/

954 ：食いだおれさん：2016/05/23(月) 11:28:35.75 .net

豆苗は難しい
家で作ろうとしたが火力が足りない
火力代だと思わないと食う気にならない

955 ：食いだおれさん：2016/05/23(月) 15:40:39.74 .net

>>949
お前みたいな絡み方する客が来ると「気持ちの悪い」店になるから。

956 ：食いだおれさん：2016/05/23(月) 16:01:52.08 .net

何かに紹介されると
一見の客がどっと押し寄せる
仕入れを増やさなきゃいかんし、接客のために人を増やさなければならなくなる
忙しすぎて味は落ちるし、サービスレベルも下がる
混みすぎや味の低下を嫌って常連は寄り付かなくなる
一見客は二度目以降は来ない
仕入れを戻し、アルバイトは解雇
味と常連は戻ってこない

ということで、お気に入りにの店を紹介するアホはいない

957 ：食いだおれさん：2016/05/23(月) 16:40:15.54 .net

雑誌とかTVならわかるが街Bとかツーチャンネルで書き込みしたくらいでドット押し寄せるというのも
ありえんな。

958 ：食いだおれさん：2016/05/23(月) 21:50:08.90 .net

キタナシュランのあと
パンナム廃業したもんな

959 ：食いだおれさん：2016/05/23(月) 22:06:06.13 .net

さっきTVKで重慶飯店の社長が出てた

960 ：食いだおれさん：2016/05/24(火) 12:23:45.53 .net

>>957
いわゆる普通の客は増えなくても、お前らのような変な客は確実に増えるだろｗ

961 ：食いだおれさん：2016/05/25(水) 19:40:56.71 .net

おじゃマップで中華街やってるね
久しぶりに中華街コーナーのテレビで面白いわ

中華街の学校の弁当
北京飯店
工夫厨房
⚪︎記のなんとかラーメン
ちまきの店
横浜大飯店
その他たくさん

たくさんお店出てきてる

962 ：食いだおれさん：2016/05/25(水) 19:48:30.85 .net

>>961
美楽一杯
柴田理恵似のおかみさん

この店美味そうだ

963 ：食いだおれさん：2016/05/25(水) 19:57:34.34 .net

柴田理恵！似てたw

964 ：食いだおれさん：2016/05/25(水) 21:42:37.80 .net

あの番組で出てたJDはほんとに素人？

965 ：食いだおれさん：2016/05/26(木) 11:52:54.55 .net

>>938
はまれぽ
「入ってはいけない」中華街の店
http://hamarepo.com/story.php?story_id=4579

966 ：食いだおれさん：2016/05/29(日) 23:07:26.25 .net

あさりそば食べて普通に驚くのは、あさりの多さじゃなくて砂利の多さだろう

いつか向かいの重慶新館で臨時メニューとしてあさりそばをランチに出していたが、
食べてみたら味の違いが天と地（元祖が地ね）でびっくりしたことがある

重慶があさりそばをレギュラーメニューにしないのは惻隠の情なのか？

967 ：食いだおれさん：2016/05/29(日) 23:35:17.02 .net

>>961
ゴールデンウィークころの平日だったか、関帝廟通りが大混雑で「香取慎吾が来てる」と大騒ぎになっていた

誰も斎藤工のことなんか話してもなかった

968 ：食いだおれさん：2016/05/29(日) 23:41:03.08 .net

華錦飯店新館なんてできてたのか

あの店は普段は低レベル福建料理人でどうしようもない低レベルなのだが、
本館開店時には優秀な開店請負料理人を雇っていたらしく美味しかった
新館ができたなら、そこも最初のうちは優秀な人を雇っていただろうから行きたかったのに、今じゃもう手遅れでしょうね

ところで自分は魚料理食べたいときは許厨房の魚ランチに行ってます

969 ：食いだおれさん：2016/05/29(日) 23:42:53.56 .net

>>953
「香」は同系統の料理を出す馬車道のゴトウと比べると大きな差があると思う

970 ：食いだおれさん：2016/05/30(月) 01:59:27.28 .net

あさりそば は、大大昔に食べたが、未だに 砂出しをちゃんとしないで料理してるのかよーｗｗ
店員の態度も、マスコミでの有名店にありがちな、いいかげんなものだったような・・・ ？
常連客とずっとダベりっぱなしで、他の客や席の様子に気配りが出来ていないのとかも、天狗店にはありがち

971 ：食いだおれさん：2016/05/30(月) 10:32:17.42 .net

>>969
>馬車道のゴトウ
値段が全然違うでしょ。
ところで吉浜橋の店閉めてから後藤さんどこいっちゃったのかな。
携帯番号知っているので連絡してみるか。

972 ：食いだおれさん：2016/05/30(月) 19:05:59.14 .net

>>971
携帯番号を知っていると言いたかっただけなんですね？
わかりますｗｗｗｗｗ

973 ：食いだおれさん：2016/05/31(火) 00:08:35.77 .net

ちょいちょい関係者と知り合い自慢と常連特別枠自慢がはいるよなwww

974 ：食いだおれさん：2016/05/31(火) 11:32:46.22 .net

華人の考え方は一見より常連を極端に優遇するから馴染みの店は作って損は無い。

975 ：食いだおれさん：2016/05/31(火) 12:30:54.96 .net

とはいえ
ここで自慢することではない

976 ：食いだおれさん：2016/05/31(火) 19:38:00.30 .net

>>971
はやく後藤氏に連絡を取って、消息を確かめるんだ!!!

977 ：食いだおれさん：2016/05/31(火) 21:05:38.65 .net

横浜西口ランチ最強伝説！！

ブログ⇒yokohama29men

978 ：食いだおれさん：2016/06/01(水) 00:45:29.70 .net

>>975
確かにここでいう事では無いんだけど、常連だと全く扱いが変わってくる。
三大楼重慶含め中堅から格安店まで。
横浜中華街のような観光地だからこそ常連は鉄板の扱いをされる。
ちなみに出てくる料理や会計額も変わるからな。

979 ：食いだおれさん：2016/06/01(水) 01:13:24.80 .net

いくら常連と言っても日本人では無理
中国人常連には絶対にかなわない

980 ：243：2016/06/01(水) 01:34:00.87 .net

>>978
料理や会計って具体的にどういうこと？　まぁ答えられないだろうけど

981 ：食いだおれさん：2016/06/01(水) 02:41:37.17 .net

でもさ、どんなサービス業でも在るレベル以上の店なら、上客や友人知人にはサービスするもんだがなｗ

店の上層部に親しい人間が居るか、余程金落とすか、何らかの実益が無い限り
単なるケチな貧乏人が普通以上のサービスを求めてもねェ…ｗ

982 ：食いだおれさん：2016/06/01(水) 09:01:23.24 .net

知人の店なら余計に金を使うようにしてるが

983 ：食いだおれさん：2016/06/02(木) 00:15:30.45 .net

まぁ常連だからとか
俺は特別な客だからとか思ってる時点で
店に飼いならされてるんだがな

984 ：食いだおれさん：2016/06/02(木) 02:28:42.54 .net

>>983
"＼(￣^￣)゛ハイ!!
その待遇に満足してます！

985 ：食いだおれさん：2016/06/02(木) 18:30:16.12 .net

うぃ〜んうぃ〜んってやつだね

986 ：食いだおれさん：2016/06/02(木) 19:31:12.46 .net

そろそろ次スレをお願いしてもよろしい？＞スレ立てられる人

987 ：食いだおれさん：2016/06/06(月) 15:38:10.45 .net

白楽天の路地入ったところの喫茶店閉店しちゃったのな。
サイフォンで淹れるコナコーヒー好きだったんだけど。

988 ：食いだおれさん：2016/06/07(火) 02:34:54.09 .net

あの太い通りを路地と呼ぶのか

989 ：食いだおれさん：2016/06/07(火) 10:53:15.32 .net

>>976
今は「お休み中」とのことでした。

990 ：食いだおれさん：2016/06/08(水) 00:23:41.94 .net

奥さんは元気？

991 ：食いだおれさん：2016/06/08(水) 00:27:00.79 .net

FBで繋がってるけどおふたりともお元気です。閉店は最近のことです。

992 ：食いだおれさん：2016/06/08(水) 14:08:14.45 .net

ここで人気の景徳鎮の四川麻婆豆腐食べてみた。
確かに辛いし食後は舌がしびれるほどの花山椒。
満足したけど最初の一口食べた時ちょっとしょっぱいように感じたな。
家で作れるよう花山椒たっぷり買い込んで帰った

993 ：243：2016/06/08(水) 22:21:54.02 .net

>>992
気に入ったならポルタの匠も行ってみると良い

994 ：食いだおれさん：2016/06/09(木) 05:37:29.30 .net

>>992
べつに人気ではないだろｗ
麻婆豆腐の話になった際に、有名・定番の3店の内の1店として挙がるだけのこと

995 ：食いだおれさん：2016/06/09(木) 16:01:20.12 .net

>>993
ありがとう、チェックしてみます
陳建一の豆腐豆腐もよく行ったけど
これは想像以上に辛くてピリピリきました

996 ：243：2016/06/09(木) 22:02:05.34 .net

>>995
ちなみに食べるべきはマーラー担々麺な。麻婆豆腐も普通に旨いが。

997 ：食いだおれさん：2016/06/10(金) 02:25:02.89 .net

成都以上でって伝えると人外な代物が出てくるが敢えてそれが好きｗ

998 ：食いだおれさん：2016/06/11(土) 00:31:24.33 .net

これは食べとけってのありますか？ランチ限定で！

999 ：食いだおれさん：2016/06/11(土) 11:56:18.23 .net

米？

1000 ：食いだおれさん：2016/06/11(土) 11:56:34.73 .net

ザーサイ？

1001 ：食いだおれさん：2016/06/11(土) 11:57:04.65 .net

玉子スープ！

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