◆東京の美味しい天ぷら屋さんについて語ろう１◆

1 ：食いだおれさん：2016/07/21(木) 07:44:54.30 .net

東京の美味しいてんぷら屋さんについて語るスレです。
てんぷら屋さんの価格帯については問いません。
美味しければＯＫです。
ただしチェーン店の話題は禁止します。

また美味しい天ぷらの食べ方等についても語り合いましょう。

818 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

料理が趣味で、YouTubeで天ぷら動画見て作りたくなり、天ぷら専門店の天ぷらを一度は食べなくては！と思い、ググって錦糸町忠兵衛という店を選び天ぷら定食1600円を食べたのですがとても美味しかった。
天ぷらといえば、実家か、居酒屋、てんや、蕎麦屋くらいでしか食べたことなかったので格別でした。

さて主婦が適当に作る天ぷらを1点、てんやが2点、その辺の蕎麦屋の天ぷら3点、一流店の天ぷら10点とした場合

私の食べた天ぷらのお味はどのくらいでしょうか？ざっくりしすぎてますがよろしくお願いします。

819 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

4点くらいだろ
高い店はタネが違う

820 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>819
ありがとうございます！高い天ぷら食べたくなりますね。肥えてない私の舌では大衆価格の天ぷら屋でも感動ものでしたが、奮発してこちらで定評のあるとこ行ってみます！

821 ：食いだおれさん：2022/09/05(月) 05:11:23.91 .net

>>818
写真を見た感じだと普通に美味しいだろうけど4点が妥当だろうね
1万以上の店に一度は行ってみると良いよ
高いけど価格に応じた洗練された体験を楽しめるから
そういうお店はランチでも凄さの片鱗をちゃんと味わえると思う

822 ：食いだおれさん：2022/09/06(火) 15:16:29.12 .net

>>820
入谷のからくさへ行きなさい
で、ランチで「くさ天」を注文しなさい
1000円台で10点近い味の天ぷらが食べられます

823 ：食いだおれさん：2022/09/06(火) 15:44:42.50 .net

むむむ、そのくさ店はぷりぷり海老なのか！

824 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>822
そんなことないよ

825 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>823
ランチでなければ活車海老使う

826 ：食いだおれさん：2022/09/07(水) 21:30:51.30 .net

活は歯応えはあるけど旨味がないだろ

827 ：食いだおれさん：2022/09/07(水) 21:53:31.39 .net

なんでだ

828 ：食いだおれさん：2022/09/08(木) 21:18:22.66 .net

その江戸川橋にある天仙 たらいうのは、どうなのか！プリ海老なのか！

829 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

海老はプリプリしているばかりが良いってもんじゃない
リン酸塩に漬け込めばいくらでもプリプリになる

830 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

旨ければそれでもいいだろ

831 ：食いだおれさん：2022/09/11(日) 11:41:15.42 .net

サービスのランチでも、活けの車海老を出すと2000円はくだらないだろう。
天然の車海老を出すコースだと、酒飲んで万札は必要。
バナメイやタイガーの海老を定食に入れるなら、代わりにメゴチやハゼを入れてほしいと思っちゃう。

832 ：食いだおれさん：2022/09/11(日) 12:27:14.81 .net

アー、初心者君がいるようであるね
諸君！その江戸前の天ぽらのいびとは！
ふっくりぷりぷり中身はジューシー、これがツウの味である（マジ真実

833 ：食いだおれさん：2022/09/11(日) 14:25:52.06 .net

アー、諸君！
俺は栗原ってモンだが、えー、遅ればせまして、アレしてまして（失笑
そんでその先日いきましたのは、かの目白の名店、天作てんぽら店
そのめちゃ高級品の5500円コースのレポである！

江戸まいの私め、まずカウンターに座りまして、ルービープリーズ、と粋の所作
そんでそのめちゃ高級天ぽらであるが！
なんと！その海老の手が旨いのである！これはもはや海老である！
そんでもって、豆と魚とレンコンがめちゃめちゃうまい、むっは旨いっス！
その最後の天丼は甘じょっぱいタレがライスに染みてめちゃくたウマい！

そおゆうわけで、大満足したであるね、ここは名店であるね、アー間違いないね。
誰にも教えたくない店であるから極秘でお願いしたいのである。

834 ：食いだおれさん：2022/09/11(日) 14:31:01.86 .net

鰻は秋田のか

835 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

そういえば東北の鰻ってあまり聞かねいよね

836 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>835
小川原湖

837 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 07:28:48.08 .net

このスレの食通には歯牙もかけられない浅草の三定の天ぷらを幼少期よりこれが江戸前天ぷらだと刷り込まれずっと食して来たが、練馬に転居して中々行けず近所の天ぷら屋に行き食べるが今風なサックリ軽い天ぷらだらけで中々ヘビーな薫り放つあの天ぷらが無い。
何処か近所にヘビーな天ぷら無いかいな？

838 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 07:39:57.55 .net

俺は三定は好きだよ。高いけど。

839 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>838
仲間がいて嬉しい、かき揚げの魅力に幼少期嵌ってしまって未だに大好き。
世間一般では野菜たっぷりかき揚げが主流と知った時はビックリした

840 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

あんなうどん粉の塊やだ
浅草に20年住んであれが一番嫌い

841 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 18:05:15.16 .net

野菜の天ぷらはできるだけ食わない

842 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

おれが嫌なのは野菜の天ぷらじゃないよ
野菜の天ぷらは大好きだから
おれが嫌なのは三定の天ぷら
浅草のどんなまずい料理よりもあれと大黒屋が嫌だ
それが浅草に20年住んだ結論

843 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 20:19:58.89 .net

俺は野菜の天ぷら大嫌い。三定のかき揚げは旨いと思う。どこに住んでいようが関係ない

844 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

三定のかき揚げとかまじ勘弁してほしい
浅草は天ぷらが総じてまずすぎだけど唯一美味しいのは春日
あとはそば屋の並木藪か吾妻橋やぶしかまともな天ぷらはない

845 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

並木藪がまともか？　どこが？

846 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

江戸時代のてんぷらかと思わせるようなうどん粉の塊じゃないところ

847 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

好みの問題だな。

848 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

揚げた小麦粉食いたいだけならかっぱえびせんがお手軽で良い

849 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

揚げ玉をタダでくれる天ぷら屋を知ってる

850 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>847
笑

851 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

何か知らんが荒れさせちまったようだな、好みの問題なんでスルーして頂いて結構、うどん粉の塊とか新しい表現だなツッコミどころ満載で浅草たった二十年で笑かしてくれるけどｗ

852 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>849
近藤も食べた時頼むとくれるよ

853 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>851
てんぷらって高度成長期を境に劇的に変化した料理ですから
あなたの好きなてんぷらを主張する時には原始てんぷらとでも言ってください
よろしくお願いします

854 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

江戸てんぷらでもいいですよ笑

855 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

浅草に20年住んでの結論は並木藪の天ぷら　(w

856 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

三定のうどん粉の塊揚げよりは全然ましですよ
吾妻橋やぶのかき揚げやてんぷらも三定のうどん粉塊よりはるかにうまいし
春日とは比べ物にならないし
たいていの人は並木藪と吾妻橋やぶに旗を挙げますよ
あなたみたいに原始てんぷらが好きなじじばばは違うんでしょうけど

857 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

お前が並木藪の天ぷらが好きなのはよくわかった。

858 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

違います
三定の原始てんぷらがまずくてしようがないということだけのことです

まあ「好みの問題だな。」笑

859 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

そう言わずに、お好みの並木藪の天ぷら食ってろよ

860 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

並木に限らずまとも天ぷらやかき揚げはどこでも食うよ
でも三定の原始てんぷらやかき揚げは二度と食べたくないという話です

それも
>>847によれば「好みの問題」らしいけどな笑

861 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

でも並木藪の天ぷらは浅草に20年住んだお前の好みなんだろ。

862 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

並木藪のかき揚げは三定よりうまいよ
吾妻橋やぶも三定よりうまいし
春日はもう比べ物にもならない

ていうか三定なんて現後期高齢者のじじばば以外に美味しいと思う人いないから
三定スレを立てた方がよっぽど盛り上がるんじゃないかと思うよ
おれはそういうことには反対じゃないし　そうやって盛り上げた方がいいと思うよ
本当に三定が好きならね　老舗を知っている自慢じゃなくて好きならね

863 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

三定は好きだよ。評判は良くなかったけど試しに行ってみたらうまかったから。
並木藪の天ぷらは良くも悪くも思わなかったな。浅草に20年住まないとわからないのかもしれん。

864 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

火事出てお休み中の田原町の蕎麦屋の天ぷらもうまかったよ

865 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 22:13:28.28 .net

蕎麦屋の天ぷらも中々美味いね、更科の有名店の社長一族の子供と同級で仲良かったから良く遊びに行った、おばあちゃんはうどん派だったな。
でね蕎麦屋の天ぷらは蕎麦に勝っちゃいけないからしつこくしないであっさりと仕上げるのが流儀なんだって教えてもらったね、どっちかっていうと今はそれが天ぷらの主流になっちまったけど。

866 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 22:14:02.71 .net

そこまで言い切ってくれてありがとう
よくわかった
おれは絶対に好きじゃないけど絶対に好きだという人もいるのがわかって本当によかったよ!
かさねがさねありがとう
並木がうまいのはてんぷらではなくてかき揚げです

867 ：食いだおれさん：2022/09/14(水) 22:15:36.10 .net

>>866は>>863へのレスです

868 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

なぁ、好きな奴が居なけりゃ営業続かないだろどこまで底抜けに頭悪くて舌も貧乏なんだろ？

869 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

浅草に住んで20年をバカにするな。

870 ：食いだおれさん：2022/09/15(木) 15:26:41.82 .net

>>869
浅草じゃ住んで20年じゃ赤ん坊って言われるぞw
先祖代々浅草住って人に笑われるわ。

871 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

春日の天ぶら食ってても赤ん坊あつかいか w

872 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>871
春日の天ぷらは、金出しゃ誰でも食える。

873 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

春日の天ぷらは浅草に20年以上住んでいても滅多に食えるものじゃないよ

874 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

俺は浅草に200年以上住んでいる

875 ：食いだおれさん：2022/09/15(木) 21:02:41.01 .net

浅草なら多から家がいちばん好きだわ

876 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

浅草で天ぷらなら天健はうまかったなぁ
天藤もむかしは喰えたけど最近はだめだ

877 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

春日、下村、みやこしの3軒から選ぶで
春日選ぶやつっておるんかな
俺はみやこしがいい

878 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

天健かあったところに建物建ててるな。天健のかき揚げ、堅くて苦手だった。

879 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

下村、みやこしなら気軽に行けるけど、春日は敷居が高いわ。

880 ：食いだおれさん：2022/09/25(日) 20:13:15.94 .net

よこ田ってチェーン化されてから誰か行ったことある？
中価格帯の鮨天ぷら店はそれなりだろうが
フラッグシップである麻布十番の本店はとこまで質が保たれてるのだろうか

881 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

浅草はあかしが良かった

882 ：食いだおれさん：2022/10/05(水) 20:37:47.46 .net

東大王★2

883 ：食いだおれさん：2022/10/06(木) 08:15:02.63 .net

浅草では、平日に休める人なら、中清の座敷で酒飲みながらランチするのがおすすめ。
それほど美味しいということはないが、古い天ぷら屋の仕事をゆったり味わえる。
休日や夜はコスパ的に納得感が低い。椅子席で食べるなら、別の店に行った方がいい。

884 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

>>883
休日の昼も座敷ランチなかったっけ？ 再訪してないけど、悪くはなかったと思った。

885 ：食いだおれさん：[ここ壊れてます] .net

座敷で4000円くらいのコースは休日はやってなかったよう。
休日の日、店の前のメニューに書かれてたそのコースが出てなかったので、素通りして米久でランチした記憶ある。
椅子席の定食が3000円くらいで、それに前菜が付いて座敷でサービス受けられるのでお得と思った。

886 ：食いだおれさん：2022/10/16(日) 07:42:10.98 .net

アワダチソウの天ぷらくいたかったら
ちゃんと畑つくってそこに植えろよ
道路にばらまくな！

887 ：食いだおれさん：2022/10/16(日) 13:16:10.31 .net

野良生えのセイタカアワダチソウから花穂を摘むだけでいいんだが
畑で栽培するとか狂気の沙汰

888 ：食いだおれさん：2022/10/16(日) 18:27:48.78 .net

ですよねえ

889 ：食いだおれさん：2022/10/19(水) 22:32:28.39 .net

蕎麦がないとやってられない油っこくて
ぬか漬けではなー

890 ：食いだおれさん：2022/10/19(水) 22:33:10.35 .net

>>887
食い物は畑でつくれよ不潔だな

891 ：食いだおれさん：2022/10/20(木) 16:01:16.10 .net

>>890
侵略的外来生物は栽培禁止

892 ：食いだおれさん：2022/10/20(木) 16:08:35.63 .net

>>890
セイタカアワダチソウは名前の通り背が高い
地上1.5mから2.5mの位置に花が付く
ヨモギやフキの塔のように地表近くのものではないので猫のフンとも犬のオシッコとも無縁
そもそも河川敷や空き地が不潔で畑が清潔という理屈もよくわからない

893 ：食いだおれさん：2022/10/20(木) 16:15:08.33 .net

そうだな
>>890の論だと畑で栽培されるわけではない山菜はすべて不潔ということになる

894 ：食いだおれさん：2022/10/21(金) 10:55:32.57 .net

アー、その浅草の名店のいびはぷりぷりなのかね？

895 ：食いだおれさん：2022/10/21(金) 13:33:37.16 .net

鰻、とんかつ、カキフライ、エビフライ、とんかつ、そしてこのスレも
荒らされまくってる
同じ奴が荒らしてるみたいね

896 ：食いだおれさん：2022/10/24(月) 14:25:03.12 .net

アー、それでその米久店に突撃してきたわけであるが！
なんと、仲居さんがやってきて肉を焼くのである！
その肉は甘じょっぱいタレがかかっておりまして、むっはウマいっす！
ライス大盛や！
というわけで大満足したわけであるが、天ぽらはどこや！＞＜

897 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 14:41:35.98 .net

てすと

898 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 14:57:36.02 .net

こないだ、帰省した時に両親と妹のこどもたちと６人で食事に行きたいと思って
天ぷら屋さんを押さえてもらったの。オレは不案内だから父が見つけてきた。

銀座に本店がある「ハゲ天・東戸塚店」に行ったんだけど、
ぜんぜんおいしくなかったぞ！いやむしろまずい。
ナスやかぼちゃの天ぷらをまずく作るなんて普通できないだろ？あっこホントに名店なのか？
オレなんかアル中だから食事に文句言うなんてめったにないんだから！
そのオレですら、かき揚げなんてくすんだ色でぜんぜん食欲沸かない。

１年に１回しかない親との食事、台無しにしてどうしてくれるんだよ。

899 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 15:08:39.06 .net

海老天なんてトーシロが家で作ったのと変わらない。
両親・妹と久しぶりに会った機会だったからなにも文句言わなかったけど、
ひとりで食べに行ってたら「これにお金は払えない」と言ってたかも。

姪っ子は「串揚げ定食」とかいうのを食べてた。
B級グルメかっつーの！

900 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 15:48:32.89 .net

ハゲ天は有名店だが名店ではない

901 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 16:31:25.04 .net

名店じゃないの？
だって銀座に店出してるんだぜ？
食事にめったに文句言わないこのオレがこんなに頭に来るくらいなんだから。

902 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 17:14:18.15 .net

銀座に店を出したら名店か？
それなら銀座にある店はすべて名店ということになる
しかしそんなことはないよね

ハゲ天は天一とかよりもロワーな大衆をターゲットにした店

903 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 17:18:52.99 .net

ハゲ天と同クラスなら
つな八や船橋屋の方がうまいだろ

904 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 17:24:30.25 .net

>>898
なぜ文やへ行かなかった？
通はチェーン店を避ける

905 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 17:34:24.36 .net

ロワーな大衆をターゲットにした店
ってわりには値段が高いんだよ。
そしてまずい。なんなんだよもうｗ

906 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 17:40:45.81 .net

>>904
オレは帰省する身だから店の予約は父に頼んだんだよ。
横浜市のお店はチェーン店ですらよく知らないし。
ほんと勉強になったわ。

907 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 18:59:05.60 .net

>>905
ハゲ天でもそこまでまずいってことは普通ないはずだが
まあ天ぷら屋は職人次第なところがあるからダメ職人に当たったのかもな

908 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 20:14:18.17 .net

漢なら、天ぷらいもや一択だろ

909 ：食いだおれさん：2022/11/03(木) 20:37:16.13 .net

>>908
うぜえ

910 ：食いだおれさん：2022/11/04(金) 07:05:07.64 .net

横浜なら、原由子さんの実家の天吉なんかが、無難な老舗かな。
関内の駅近だから、元町ブラがてら行くのはいいと思うよ。ってもう遅いのか。

911 ：食いだおれさん：2022/11/04(金) 07:06:37.44 .net

横浜なら、原由子さんの実家の天吉なんかが、無難な老舗かな。
関内の駅近だから、元町ブラがてら行くのはいいと思うよ。ってもう遅いのか。

912 ：食いだおれさん：2022/11/04(金) 19:37:08.90 .net

>>911
数年前に行ったけどかき揚げが揚げ過ぎなのか
カチカチで固いが
それ以外はイイと思うよ

今は知らんけど

913 ：食いだおれさん：2022/11/05(土) 11:42:47.64 ID:GvOQ59s1l

四六時中飛ばしてる伊丹−羽田を１回飛は゛すたびに，７О００ｋＷｈ火力發電した際に發生するのと同等のＣ〇２を排出
四六時中飛は゛してる新千歳―羽田を１回飛は゛すたびに．１４О０○КＷｈ火力發電した際に發生するのと同等のС０２を排出
四六時中飛ばしてる成田‐クソウルを１回飛ばすたひ゛に、２８○Ｏ０КＷｈ火力發電した際に發生するのと同等のＣ〇２を排出
燃料か゛なくなるたひ゛に乗り換えてるポリ公のヘリタンク２○〇ОＬで，１○〇００ｋＷｈ火力發電した際に発生するのと同等のС〇２を排出
お前の家、月何кＷｈ使ってんの？
迂回してでも陸域飛は゛して騒音まき散らしてひたすら石油無駄に燃やしまくって窓も開けられす゛熱中症で大勢殺害して、
四六時中猥褻か゛らみて゛逮捕されてるクソポリ公にク゛ルグル威力業務妨害へリ飛は゛させて望遠カメラで女風呂やらのそ゛き見させなか゛ら．
電カガーだのほさ゛いてエネ価格暴騰させて原発稼働させて被爆利権拡大をたくらむ岸田は完全無欠のテ囗リス├だと認識しよう！

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━が囗をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるそ゛！
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914 ：食いだおれさん：2022/11/07(月) 07:47:11.45 .net

普通、天つゆって熱々で出てくるモンじゃないんかな？
冷たい天つゆ、なーにあれ？　あんなのにお金払えないよ。

915 ：食いだおれさん：2022/11/07(月) 07:54:17.39 .net

熱々は普通ではない

916 ：食いだおれさん：2022/11/07(月) 08:01:41.68 .net

銀の箸でマスター（＝亭主）が揚げたてを持ってくるけどまったく旨くないという・・・
オレ、飯に文句言うなんてめったにないんだから！
まずくてムカムカムカムカ。
ここが名店なんて嘘だよね。

917 ：食いだおれさん：2022/11/07(月) 20:47:44.44 .net

天つゆは冷たいのがスタンダード
俺はキンキンに冷えているのが好き

918 ：食いだおれさん：2022/11/07(月) 20:51:44.03 .net

天ぷらの専門店で温かい天つゆを出す店はまずない
日本料理店だと温かい天つゆを出す店があるが
そんな時は塩で食べる
天つゆが温かいと衣がダレる