〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その35

1 ：食いだおれさん：2017/11/11(土) 17:24:15.19 .net

立ったらいいな

2 ：食いだおれさん：2017/11/12(日) 08:20:15.17 .net

おつ

3 ：食いだおれさん：2017/11/12(日) 11:29:37.09 .net

新宿とかに美味しいお店はあるのかい

4 ：食いだおれさん：2017/11/12(日) 23:31:53.34 .net

>>3
うな鐡かな
勝三もまあ旨いが色々面倒臭い
菊川は面倒臭い上に旨くない
こばやしは最低
カブトは俺は好きだが別ジャンル

5 ：食いだおれさん：2017/11/13(月) 01:00:16.69 .net

ho

6 ：食いだおれさん：2017/11/13(月) 01:13:16.39 .net

うな鐡　色んな所にお店があるんだな。
新宿のは、比較的リーズナブルっぽい。

浅草のは、ひつまぶしとかあったから、興味が無くなった。

7 ：食いだおれさん：2017/11/13(月) 02:02:49.10 .net

>>6
全部違う店と思った方が良い
浅草と渋谷は旨くない
池袋と新宿と西日暮里は旨い

8 ：食いだおれさん：2017/11/13(月) 14:09:01.33 .net

ho

9 ：食いだおれさん：2017/11/14(火) 06:11:51.99 .net

おはよう。
新宿のうなぎ鐵は、串で飲んだことは何度かあるが、
白焼きが美味くなかったから重などは注文したことがない。
それなりの専門店並みに美味い鰻重を出すのかい？

10 ：食いだおれさん：2017/11/14(火) 07:56:18.53 .net

それは人にモノを聞く態度？

11 ：食いだおれさん：2017/11/14(火) 09:10:39.13 .net

味なんか他人に聞くくらいなら試しに食べた方がいいんじゃないか？
月収三ヶ月分みたいな、高いモンじゃないんだからさ。

12 ：食いだおれさん：2017/11/15(水) 13:04:39.06 .net

>>7
大塚は？

13 ：食いだおれさん：2017/11/17(金) 23:09:48.85 .net

うな重、量少ない。
お金が無いとお腹一杯にならないから、炭酸とかと一緒がいいかも。
昔、外人がコーラで寿司食ってる、とかあったけど（赤ワインと寿司は合わないから）、
コーラとうな重は、そんなに悪くない気はする

14 ：食いだおれさん：2017/11/18(土) 00:06:25.25 .net

よく知らないうなぎ屋ではいつでも質問して
うなぎの蒲焼きの量が１匹分丁度になっているうな重かうな丼を
ご飯の量は大盛りでと注文する
肝吸か赤だしが付いていない別料金制だったら肝赤を頼んでみる

15 ：食いだおれさん：2017/11/18(土) 04:08:40.21 .net

>>10
ここは5ch

16 ：食いだおれさん：2017/11/18(土) 14:20:09.65 .net

貧乏臭いスレ

17 ：食いだおれさん：2017/11/18(土) 23:32:33.29 .net

コーラ煮込みとかあるから、上手く使えば和風料理できるよ

18 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 00:17:52.86 .net

やつめうなぎってどう？

19 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 00:32:41.88 .net

生物学的にも鰻じゃねーし

20 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 00:50:45.84 .net

食べたことないんだけど味全然違うの？
不動前に有名店あるよね

21 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 01:11:15.78 .net

店名はそうだがれっきとした鰻屋だ、そこは
ヤツメウナギを食うことはできるが、鰻とはまるで違う
昔は縁日になるとよく屋台が出てたがね、酉の市とかで

22 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 01:19:46.25 .net

おお、ありがとう
どっちも食べられるのね

23 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 10:10:54.74 .net

>>16
ここは荒らしに近いやつが遊びで建てたスレだから。
趣旨も何も無い。
同工の継承前スレでは、チープな鰻の話をやめるため
最高の鰻屋のレポを中心にした継承スレを求める声が上がっていたのに
ふざけたやつが名前だけパクってノールールの鰻スレ建てやがった。
貧乏くさくなっても、偏見に満ちていても、ここでは何でもありになってしまった。

24 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 16:41:22.57 .net

いいネタが無いから、雑談しているだけだよ

25 ：食いだおれさん：2017/11/19(日) 21:05:04.08 .net

>>23
酷い態度の>>9でマトモな流れ潰したのお前だろ？

26 ：食いだおれさん：2017/11/20(月) 14:06:18.01 .net

NHK大河ドラマで主人公にしてほしい人物
1位　柳川藩　立花宗茂　7票　
柳川の鰻屋の組織票

27 ：食いだおれさん：2017/11/20(月) 23:37:17.38 .net

>>20>>21

そこの蒲焼きが東京随一って知ってた？ 値も張らないのでお薦め。

28 ：食いだおれさん：2017/11/21(火) 00:06:15.78 .net

あらありがとう行ってみます

29 ：食いだおれさん：2017/11/21(火) 09:11:22.03 .net

>>19
鰻どころか魚類でも無いらしいな
無顎類っていうの

30 ：食いだおれさん：2017/11/22(水) 23:17:17.73 .net

冬はあまり鰻を食べた記憶がない。
素人はそんなものだよね？

31 ：食いだおれさん：2017/11/22(水) 23:30:03.79 .net

寒くなると洗いと一緒に食べたくなる

32 ：食いだおれさん：2017/11/23(木) 14:18:40.43 .net

代用として、うな次郎、をたまに食ってるなあ
いろいろ工夫されてるのが判って、面白い味

33 ：食いだおれさん：2017/11/23(木) 22:33:24.37 .net

>>32
ここは外食スレ。

34 ：食いだおれさん：2017/11/23(木) 22:43:24.88 .net

>>33
ここは外食板だがこのスレには何の趣旨も無いよ>>1
やりたい放題何でもあり

35 ：食いだおれさん：2017/11/23(木) 22:50:56.86 .net

たとえテンプレが無いスレでも、板とスレタイによって書き込み内容は制限されるもの

36 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 01:03:04.38 .net

>>35
スレタイは鰻という生き物、商品のことしか書いてないだろ？鰻屋の話するスレじゃないし

37 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 01:04:14.03 .net

>>26
こういうネタスレだしょ

38 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 01:50:05.86 .net

こっちは「グルメ外食板」上に立てられたうなぎスレ。
「食べ物板」上に立てられたうなぎスレは別にある。

39 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 02:04:10.12 .net

だから>>1が狂ってるんだろ

40 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 02:15:30.41 .net

わかる範囲で以前あった、同名スレ終盤でなされていたやりとり（結果的に揚げ足取りによって味噌が付き、協議とは別のスレに）

↓

928名前：食いだおれさん[sage] 投稿日：2017/11/01(水) 01:23:55.89
ひどいスレに堕してきたな。
スレタイに威厳と趣旨が見られないからでは？
次スレからは、当初の「最高の鰻屋　〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜　」の看板を戻すことを勧める。

982名前：食いだおれさん[sage] 投稿日：2017/11/10(金) 00:03:31.36
もう次スレ立てのタイミングだけど、個人的には>>928に賛同。
殊更な安店の話やスーパーの鰻の話は、書き込めない雰囲気にしないとね。

983名前：食いだおれさん[sage] 投稿日：2017/11/10(金) 01:06:25.39
>>982
グルメ外食板にあるのだから、うなぎそのものの話題はどうでもよく、それを調理し供する店について情報交換をする場としたい。
「最高」の「鰻屋」とすることで、基本的に専門店を特定し、鰻を扱う店なら何でもありではな
「最高」を探るべく銘店と呼べる鰻屋についてのみ語り合うところとする。
逆に、老舗であること、高級店であること、定評等に拘泥しない。新参の店であっても、地方の値打ちな店であっても可成り。
評判ではなく、そこが最高であると自らの舌で知る者が直筆を奮い、選りすぐってゆく場となるよう、
また、 訳知り や似非通人、未熟で真贋を体験から得ていないがゆえに質問を繰り出す投稿に対しては、
人物や来歴を見通したうえで、相手相応心がけ、なるだけ真摯に応じ、嫌みのない風通し好き場であることを、新スレに期待する。
（過度のスノビズムや高踏的・排他的な態度は遠慮していただきたい）

41 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 07:08:42.51 .net

スレタイに鰻屋を入れるとフレンチとか扱えないだろ
外食以外の雑談をする奴はスレタイ変更前からいた

42 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 12:04:42.83 .net

494 名前:もぐもぐ名無しさん :2017/11/24(金) 12:01:44.19
東京の郷土料理＝　鰻かば焼き　江戸前寿司
大阪の郷土料理＝　半助鍋　　船場汁　残飯処理が大阪の郷土料理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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43 ：食いだおれさん：2017/11/24(金) 13:38:24.87 .net

>>42
そういうこと書くから大阪観光案内スレで発狂するやつが出てくるんだよ

44 ：食いだおれさん：2017/11/25(土) 15:26:33.65 .net

鰻稚魚の高騰で鰻の蒲焼きも値段が倍以上になり多くの老舗鰻店が廃業したが、すき家や吉野家の牛丼チェーンで鰻丼を扱い出した時期と被っている

牛丼チェーンに養殖鰻を卸した大手商社はアフリカなどで鰻を養殖していて、一見すると国産鰻とは無関係に見えるが、大量に外国産鰻が国内に流通した事で、国内の鰻養殖業者が卸値を釣り上げて鰻価格全体の高騰を招いた

その年の鰻稚魚の収穫数が減少した事で商社による乱獲が原因とする風潮が生まれ更に鰻価格は高騰した

45 ：食いだおれさん：2017/11/25(土) 23:27:35.18 .net

計画的に老舗鰻屋をなくす作戦だったのか？

46 ：食いだおれさん：2017/11/27(月) 00:29:09.20 .net

美味い鰻屋、素敵な鰻屋の情報をひたすら投げてほしい

私が好きだったのは池袋かぶと
先代の波長に共振できて
のせられるのか、出されるもの拒まずで食った品々すべて新鮮で掛け値なしに絶品だった。
血統書付きの絶品じゃない、瞬間瞬間を流れていく、1回性の佳作。衆の舌を飾り気なく満たしてくれる。

47 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 01:37:56.15 .net

寒くなりすぎたら、鰻より鍋物を食べたくなってしまう。

48 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 01:59:09.72 .net

鰻鍋ってあるよ

49 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 02:25:45.19 .net

外食板だぞ。店の紹介しろよ

50 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 12:03:28.62 .net

駿河屋 旨かった

51 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 17:44:59.87 .net

神楽坂の志満金は？

52 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 18:19:21.47 .net

あそこはタレが辛すぎる

53 ：食いだおれさん：2017/12/03(日) 21:43:53.00 .net

>>49
バーカ、>>1よく読め

54 ：食いだおれさん：2017/12/04(月) 13:24:57.37 .net

1 名前： 食いだおれさん [sage] 投稿日： 2017/11/11(土) 17:24:15.19
立ったらいいな

(･∀･)？

55 ：食いだおれさん：2017/12/06(水) 23:16:00.64 .net

にしむらで買ってお不動さん境内でハフハフ熱い鰻弁当を食った場合、
ここに書いていい話なのか板違いなのか？

56 ：食いだおれさん：2017/12/07(木) 08:54:17.46 .net

板違い。
運ぶ間に僅かでも冷めた鰻を食うような話は要らん。

57 ：食いだおれさん：2017/12/07(木) 09:29:33.12 .net

にしむらイートインは二階に上がるか香の物や吸い物と組み合わせて別館に運ぶ
焼きたて弁当手にしてすぐ不動尊へ行くなら別館並みの熱さだろう

58 ：食いだおれさん：2017/12/07(木) 18:59:45.94 .net

和友、新年はいつからやってますか？

59 ：食いだおれさん：2017/12/08(金) 01:04:53.28 .net

【中国】「これは工業用だ」と絶句。戦慄の「ホルマリンウナギ」週刊文春記者が見た！危険すぎる中国産食品#4 - 「週刊文春」特別取材班
http://lavender.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1512651154/

60 ：食いだおれさん：2017/12/08(金) 09:20:49.16 .net

色川は婆さんと娘らしき２人で昼のみ営業してるようだが
次又行こうとは思わない

61 ：食いだおれさん：2017/12/10(日) 12:27:03.54 .net

>>57
100m離れて何とも思わないバカ舌は味覚も温度感覚も言語機能も麻痺してるから切っちまえば？

62 ：食いだおれさん：2017/12/10(日) 18:21:42.06 .net

100mじゃ10秒もかからないじゃん

63 ：食いだおれさん：2017/12/11(月) 03:39:28.52 .net

ボルトかよｗ

64 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 04:44:26.23 .net

誰とて30秒未満
>>55>>57
できたてに香の物・吸いの物など用意し、盆にのせて不慣れな給仕が離れへ運ぶとなれば
30秒以上は浪費、外で食べる者こそがコレ>>61を満たすでないかぬ

65 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 09:27:26.10 .net

>>64
できたてに香の物・吸いの物など用意し、盆にのせて不慣れな給仕が離れへ運ぶとなれば

そんなアホな店に行くなよバカ

66 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 09:41:29.61 .net

再加熱用の石灰と水くらい用意しろや

67 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 09:50:17.94 .net

お前らどんだけキチガイなんだよ

68 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 09:51:25.67 .net

キチガイは家で自分で焼いて食えよ

69 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 10:15:57.71 .net

それだけの為に家を燃やすのはどうもなぁ

70 ：食いだおれさん：2017/12/12(火) 10:29:36.06 .net

>>69
うーーーーん30点
もっとマシなネタキボン

71 ：食いだおれさん：2017/12/13(水) 11:05:30.87 .net

和友は新年はいつからやってますか？

72 ：食いだおれさん：2017/12/13(水) 15:05:52.65 .net

このオヤジの食い方はどうだ？
https://www.youtube.com/watch?v=p7PLvnamqh0

73 ：食いだおれさん：2017/12/16(土) 10:54:22.89 .net

西武池袋で静岡名物をやっているなかでうなぎあるでないか

74 ：食いだおれさん：2017/12/18(月) 03:38:25.14 .net

>>73
それ仕出し弁当屋の鰻重だぞ？

75 ：食いだおれさん：2017/12/18(月) 18:57:51.61 .net

産地がはっきりしていて、普通の価格のものも駄目なのかよ

76 ：食いだおれさん：2017/12/18(月) 19:34:20.92 .net

泥吐かせ飼い込み不足や、骨・ヒレ残しや、蒸し時間不足や、焦げ過ぎとか
調理技術力上の問題点や、誠実姿勢上の問題点があったり
それに往々にして、タレ味が甘かったりしてなぁ・・・・・・安めの店は

77 ：食いだおれさん：2017/12/18(月) 21:51:31.90 .net

>>75
駄目に決まってるだろ

78 ：食いだおれさん：2017/12/18(月) 22:22:44.08 .net

鰻ととでいいわ。安いし

79 ：食いだおれさん：2017/12/19(火) 08:53:19.59 .net

新日本橋の大江戸はどうじゃろう？通し営業のようなので昼酒もやれるかな？

80 ：食いだおれさん：2017/12/19(火) 20:28:48.18 .net

怪しい専門店も在るのに、仕出し弁当屋のものだからと、食べないでダメ出しするのはおかしくない？

81 ：食いだおれさん：2017/12/19(火) 23:09:40.85 .net

>>80
怪しい専門店も仕出し弁当屋も食うなよバカ

82 ：食いだおれさん：2017/12/20(水) 12:50:25.07 .net

むしろ怪しい専門店をさらすべし

83 ：食いだおれさん：2017/12/20(水) 14:00:21.39 .net

伊勢定とか前川とか？

84 ：食いだおれさん：2017/12/23(土) 17:18:16.61 .net

あ渋谷の松川は場所にあぐらかいてないで美味いね　表面固め　中ふっくらこう言うのは結構少ない
垂れも切れが良い　肝吸いのキモも焼いてある　上4000円だが満足
お茶も食前　煎茶　食後　ほうじ茶　心遣いがにくい

85 ：食いだおれさん：2017/12/23(土) 20:16:42.87 .net

松川はなかなかいいよな

86 ：食いだおれさん：2017/12/23(土) 23:58:33.60 .net

>>72
何を問いたいのか知らぬが、ただ品のない映像にしか見えないね。
君の内面の反射なのかも知れぬが。

87 ：食いだおれさん：2017/12/24(日) 04:19:55.19 .net

鳥辰 は日本一だという評判

88 ：食いだおれさん：2017/12/26(火) 09:09:06.90 .net

しぶやは

89 ：食いだおれさん：2017/12/26(火) 09:10:01.40 .net

渋谷は実は名店が多い　松川　花菱

90 ：食いだおれさん：2017/12/26(火) 09:11:18.81 .net

大和田も　いちのやのぞく

91 ：食いだおれさん：2017/12/26(火) 17:37:37.52 .net

いちのや まとめサイトなどネットでは好評だが？

92 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 01:10:11.34 .net

いちのやは注文を聞いてから活鰻を捌いてる。
サイドメニューや酒はは高すぎるが、鰻は仕上がりは絶品。
（神泉店の話。西麻布のは未食）

93 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 07:44:37.49 .net

いちのやはタレ甘い　焼き甘い　田舎臭い味　高い　西麻布

94 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 07:45:54.33 .net

川越も小川菊の方が人気

95 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 12:04:35.03 .net

川越はなぜうなぎ屋が多いのかな

96 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 13:07:21.96 .net

近くの川　荒川の支流　で取れたから

97 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 13:09:50.10 .net

浅草の初小川は小川菊の暖簾分け

98 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 15:50:08.48 .net

池沼が多いから。
浦和もそう。

99 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 16:01:35.30 .net

いちのや　タレ甘い　田舎の銀歯ババアの好きそうな味　西麻布の半グレ集団にも受ける

100 ：食いだおれさん：2017/12/27(水) 16:02:29.29 .net

シラス取れないみたいね(*＿*)