【PFS】いきなり！ステーキ 19

【残留（成長）ホルモン剤問題】
アメリカでは、牛を短期間で肥育させる成長促進剤として、ホルモン剤の投与が行われている。
アメリカ産の牛肉には女性ホルモンの一種であるエストロゲンが、ホルモン剤を使用していない国産牛肉と比較して、約600倍の残留が検出されている。
ホルモン剤の使用は日本やEUでは禁止されている。
EUはホルモン剤を使用した牛肉の輸入は認めていない。
EUや中国には成長ホルモンを使用した牛肉の輸出は、実質禁止されている。

そのため、”成長ホルモン入りの安価な米国産牛肉”は、日本や韓国などのアジアマーケットに割り当てられることが多い。