〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その40

681 ：食いだおれさん：2020/07/11(土) 11:45:18 .net

田舎には旨いものが多いとか言ってる人がいるけど
田舎は調理技術や味付けで劣ってる場合が多い
うなぎに関して言えばタレが濃すぎることがほとんど

店主が釣り好きで、自分で釣った天然うなぎを安く食わせてくれる店(鰻屋ではなく割烹)も知ってるが、やはりタレが甘い
もったいない

田舎ごとに良い食材はあるけど、いろんな良い食材がトータルで集まるのはやはり都会だし、調理法や技術、味付けが洗練されてるのもやはり都会
あと、地価や家賃の桁が違うんだから単純に鰻重の値段を比べる意味はまったくない

と、栃木のクソ田舎に住んでる俺が言ってみる