〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その47

1 ：食いだおれさん：2021/08/07(土) 00:04:58.61 .net

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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その38
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その37
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その36
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その35
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その34
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その33
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その32
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その31
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その30
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その28
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その27
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1337543508/
〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その26
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1331044428/

952 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 11:34:20.52 .net

>>949
愛知・岐阜って書いてあるんだし中京以西だろ

953 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 11:38:48.68 .net

>>951
お前は反社か

954 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 12:01:23.88 .net

＞飛騨地域を中心にスーパーや飲食店など約７０店に販売した

955 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 12:03:24.93 .net

＞販売されたおよそ3万匹のウナギのうち、少なくとも6600匹が中国産で、高山市や郡上市内のホテルやスーパーなどおよそ70の業者に販売されていました。

956 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 13:10:27.21 .net

>>952
関東のうなぎは中韓直輸入のうなぎなんかね?

957 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 13:19:59.44 .net

東海民は産地偽装に慣れ過ぎ、モラル無さ過ぎ。

958 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 13:24:27.34 .net

ひどい話だよ

句点おじ、お前のことだ

959 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 13:37:23.47 .net

また来てるｗｗｗ
句点おじさんは自分が他人よりグルメじゃないと何か不都合がある病気なのかな
それならもう末期だけど

960 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 14:03:42.65 .net

2007年の飛騨牛の偽装
2008年の三河一色産うなぎの産地偽装

このあたりで東海民の感覚がおかしくなってしまったのかねえ

961 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 15:00:14.86 .net

>>956
少なくとも東京には日本各地の旨いものがどこからでも届く

962 ：食いだおれさん：2021/12/23(木) 17:51:02.19 .net

偽装、ニュースにならないね

963 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:07:45.38 .net

当方、鰻屋ですが…今どきは養殖で身質が通年安定してるので四季で旬とか無いです…
強いて言えば、うちも天然物を扱いますが、そういうのを好むお客様は「脂乗りが自分の好みに合う季節に食べる」んです…
太っているほど美味いとか専門店で言わない方がいいですよ…

964 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:11:48.07 .net

そら東海に限らず、基本、普段ごく当たり前に「伏せている」有様だもん。
わざわざ「中国輸入モノです」なんて記載している店など皆無だろ。
客に聞かれて渋々明かすような有様なんだから。

965 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:18:06.71 .net

店側が偽装を仕入れることは無いです…

966 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:19:57.03 .net

>>963
＞今どきは養殖で身質が通年安定してるので四季で旬とか無いです

は？
今どきは昔の青空の下での養殖なんかじゃなく
人工的にビニールハウスとボイラー炊いての保温と加温によって
冬に採取したシラスが半年程度で出荷出来る大きさとなり、
基本、夏の土用の丑の日に大半が出荷、その後もその年内で全部出荷なんだから
「通年安定」だの「四季で旬」とか意味不明すぎるんだけど？
なんでそんな天然モノとごっちゃにしたゴタクになるのよ？

967 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:21:15.96 .net

同じ事を言っていますが…
年末です、お体大事にしてくださいね…

968 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:22:58.47 .net

だいたい「養殖だから旬は無い」とか自体が意味不明。
冬場に同様にビニールハウスとボイラー使って
トマトやキュウリが人工的に栽培出来るからといって
あれら夏野菜を「冬が旬」とかホザくようなアホなど居ないっての。

969 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:29:40.07 .net

＞脂乗りが自分の好みに合う季節に食べる

ウナギは最近発見された魚でも食材でも無いんだから
いまさらそんな「新説」なんぞをホザかれてもなｗ
いったい古来から現在のいったいドコに
そのような天然モノとの付き合いをしている客が当たり前に居るというのかとｗ

つうか、そんな「個人の好み」なんぞで四季それぞれの時期に
ウナギに限らず、また魚に限らず、「食べ分け」されているようなブツが存在するのかとｗ

970 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 10:34:57.22 .net

さらに言えば、ウナギがそのような
「脂乗りが自分の好みに合う季節に食べる 」とやらの魚ならば
そもそも養殖モノこそ「そういう」調整が為されてしかるべきだと思いますがｗ

だいたい、天然モノなぞ「天然」ゆえに
いくら同じ時期だろうと、ごく当たり前に脂ノリなぞ何ら一定では無いってのに
「好みの季節」とか、なんだそりゃｗ

971 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 12:23:27.34 .net

ｗｗｗ
いいぞもっとやれｗｗｗ
血管切れて死ねｗｗｗ

972 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 13:30:06.13 .net

>>966
読解力ねーな　絶望的なほどに

973 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 14:09:58.79 .net

鰻屋です…これで最後にしようと思いますが…

>>968
同じ意見ですよ…

>>969
あなたの食体験が乏しいだけかと…
マグロも似たような世界ですよ…

>>970
だから選ぶんですよ…
夏の辛い大根を好まれるお客様もいらっしゃいます…
冬の甘い大根を好まれるお客様もいらっしゃいます…
押し付けはいけません…そういう話です…

974 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 14:58:13.20 .net

なるほどね

975 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 15:07:43.56 .net

>>973
>>968の1行目は貴方と同じ意見じゃないよね？

976 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 15:09:53.16 .net

いいぞ発狂しろ
もっとだ、もっともっと

脂乗りのいい夏に穴子より春先のメソが好きな俺には分かるんだけどね

977 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 15:34:28.64 .net

暴れ馬鹿馬は天然と養鰻の区別すらしてなさそう

978 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 15:36:11.90 .net

鰻屋です。詳しくは言いませんが、うちは鰻について大学の研究室とも関係がありまして、ですので風説を吹聴されるのは好みません。
なにかに詳しいというかなにかに拘泥したポジションの方とお見受けしますが、そういう独特すぎる持論はトイレットペーパーの芯にでも書かれると良いのじゃないかと思います…その後は燃えるゴミにどうぞ…
煽りじゃなくて無知すぎて迷惑を感じるレベルです…

979 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 16:05:30.55 .net

鰻屋です…今はお客様にとっては通年が旬なんです…お客様の好みに合わせて今の脂乗りが基準になりました…
店によって少しあっさり気味、こってり気味になるように「狙って」仕入れています…
知りませんでしたか？

一方の天然ものはコントロールできませんので、お客様と店のやり取りでお好みに合わせて選ばれます
12月の天然鰻10匹がぜんぶ同じ脂乗りと思っているならママのおっぱいと隣の奥さんのおっぱいの違いもわからない方でしょうね…
それはそれで幸せなことですので…

980 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 16:14:37.23 .net

>>979
プロから見た天然鰻の旬は？
取れた地域によってまちまちだろうから一概には言えないだろうが

981 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 16:18:19.43 .net

本職来るとバカのライフゼロね

982 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 16:29:35.93 .net

>>980
旬…ですか
おっしゃる通りあまり気にしたことはないですね
この鰻がお客様のお好みかどうか、だけです

我々は見れば・触れば・捌けば、あなたのようなトーシロとチガって大体は分かりますので…

夜営業があるのでこの辺で…

983 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 16:39:36.07 .net

次スレ
〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その48
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1640331373/


>>982
旬という言葉に語弊があるなら最も万人が旨いと感じる時期はいつですか？
例えば茨城産の天然鰻

984 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 16:42:09.58 .net

客の好みかどうかなんて一見客だったら分からないじゃん？と思うのが普通
鰻の旬くらい答えたって別に減るもんじゃないのに

985 ：食いだおれさん：2021/12/24(金) 19:12:54.00 .net

>>979
端からすまん
単にロムってたがあんまり他人を貶めるような物言いは止めた方が良いと思うが
そんな物言いをしてるといくらプロでも人格を疑われるぞ
素人相手にムキになるのはどうかと思う

986 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 04:27:17.80 .net

自分が美味いと思う店に行けばいいのです
店も微妙に棲み分けしているんです…

一見のお客様でしたらたべログさんやらにお聞きになってどうぞとしか…
そちらもこちらの味を分かりませんし、こちらもそちらのお好みを知りません

天然は本当に雄雌大小で季節で一定な傾向などありませんね…
あると思っているならそれはそれでいいのではないでしょうか…

専門店は専門店ならではのクオリティ…いや…これ以上は言いますまい…
お前の惨めさが気の毒になってきてしまいましたよ…
そして、店の人間はお客様に対して常に下手に出ろと思うのは傲慢ですよ…

>>983
乙です

987 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 05:37:46.82 .net

俺「初めて来たけど俺の好みの鰻を出せ！」
俺「旬の鰻を出せ！」
店「・・・」

988 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 07:12:35.72 .net

そもそも食いに行く事を馬鹿にするような奴だし食えるような身分じゃないんだろ

他の板でもそうだがとにかくマウント取りたくて屁理屈こねてるだけ
専門板の住人より詳しい俺カッコイイ！でしこしこオナニーしてんでしょ

だから画像なり証拠を求められると逆ギレしかできない
まー貧乏で外食なんて無理だろしねw

989 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 08:58:58.79 .net

焼くとき脂落としてるんだから、旬とかなんの関係もない

990 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 10:07:01.59 .net

鰻屋です…なぜそんなに旬が気になるのでしょう…
あなた痩せた鰻を好んで食いませんよね？
一年中安定した味の鰻を求めてますよね？
仮に養殖に旬外れがあってそれを知って何になるのかと…
あなたお店で鰻を食べてませんよね…

いいことをお教えしましょう…
まず店員さんや板前さんと季節の挨拶ができるくらいにはお通いなさい…
と言っても通わないでしょう…

結局その程度なんですよ吠えてるだけ…

991 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 10:36:23.95 .net

産地による旬の時期は天然物ならあるだろ？
自称鰻のプロさんとやらは鰻の個体差と客各々の好みがあるから決め打ちできないと言ってるに過ぎない
店に挨拶できるほど通う客なら天然物が旨い旬くらいは把握して予約するだろうし

992 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 10:43:49.82 .net

いやもっと通ってるだろ馬鹿かよ
年に一度の大ご馳走かよ

993 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 10:58:30.67 .net

>>991
じゃあ夏です
8月35日頃
その頃まで来ないでもらっていいですか？

994 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 11:16:35.57 .net

お前「茨城の天然物は6月末が旬です！」
相手「あ、はいｗ（？）」

なぜ冬に誘ったしｗｗｗ

995 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 11:25:45.20 .net

お前ら貧乏だからグダグダ言ってるだけ
でかくて脂ののったうなぎの1.5匹
その前につまみで白焼き大1匹

貧乏くせーな

996 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 11:40:29.13 .net

ま、そーね笑

997 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 11:44:53.01 .net

関東人民としてはうなぎはうな重!しかも一匹うな重しか認めない!丼なんてｇｍ以下!たとえ関西の2P半分の丼より関東人民用のうな重6P一本がいい!

998 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 12:30:48.75 .net

>>997
ばか？

999 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 12:38:11.27 .net

質問いいですか？

1000 ：食いだおれさん：2021/12/25(土) 12:44:35.50 .net

だめです

1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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