天ざるを頼んで天つゆを付けない蕎麦屋

1 ：食いだおれさん：2023/05/31(水) 21:11:33.19 ID:Yqnwfla9N

あれ？天つゆないんですか？と聞くと、ないと言う。
テーブルには塩も置いていない。
つまり蕎麦のつけ汁につけてどうぞ、そういうことなのだろう。
でも、蕎麦のつけ汁は冷たい方がいい。
天つゆは温かい方がいい。
そもそも濃さや味が違う。
そういう店はNG。
ダメだよ。

2 ：食いだおれさん：2023/06/01(木) 19:59:27.31 ID:OTvw5qr/T

天ざるに天つゆが付く地方と付かない地方が昔からある。よく揉めてるｗ
さらに言えばそばを食べて最後に蕎麦湯を味わうのが作法のように当たり前の地方もある。
狭い日本でも食にはこだわるからな。
ハチの子が高級食材なんて、関西人には理解不能ｗ

3 ：食いだおれさん：2023/06/01(木) 22:46:41.49 ID:yh65+vgzT

恵那集スト実況
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憑き纏うパシリは創カス系
建築運輸など国土交通省関連企業、福祉、ガス
特に下請けが多くなった
そして騙された情弱ボッチ
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4 ：食いだおれさん：2023/06/03(土) 21:39:35.74 ID:6+8bt+iIu

蕎麦湯を飲むのは作法ではない。
余すことなく栄養を摂取するためのものである。
つまり蕎麦にしか含まれないルチンという栄養素は、そばを茹でた時に、その多くは茹で汁に流出する。
蕎麦を食べてもルチンは取り込めないのだ。
そこで、ルチンが流れ出た茹で汁、まあ蕎麦湯だわな、それを飲むことによって、余すことなく蕎麦本来の栄養分を得られるわけだ。

5 ：食いだおれさん：2023/06/03(土) 21:44:53.70 ID:6+8bt+iIu

だから気の利いた蕎麦屋に開店すぐに行くと、蕎麦湯を出す時に、一番湯ですと断りを入れられたりする。
どういうことかと言うと、蕎麦の茹で汁、つまり蕎麦湯は、そばを茹でるほどにルチンは多く溶けたしており、開店間もない蕎麦湯よりも、夕方の蕎麦湯の方が、より多くのルチンが含まれた蕎麦湯になると言うこと。
もちろんとろみも違う。

6 ：食いだおれさん：2023/06/03(土) 21:49:51.26 ID:6+8bt+iIu

蕎麦通が温かい蕎麦を食べない理由もそこにある。
温かい蕎麦には茹で汁が入らない。
茹でられた蕎麦はルチンの含まれていないつゆに放り込まれ、客に供される。
勿体無いったりゃない。
しかし温かい蕎麦が食べたい時もあるだろう。
そんな時、馴染みの店なら申し訳ないけど蕎麦湯もらえませんか？と頼んでみるのもいい。

7 ：食いだおれさん：2023/08/07(月) 17:21:01.01 ID:oGD5RX6R9

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玉遊ひ゛してるおっさん眺めて工キサイトしてるハ゛カとか，衆愚政治にカル├教まで蔓延する構造がよく分かるな、はよまた墜落して焼け焦げた
てめえらのごちゃ混ぜの肉片やらふ゛ちまけた内臟やら眺めなか゛ら息絶えるまて゛の数分間てめえらに殺された人々を思い浮かべて猛省しろや力ス

創価学會員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一が□をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
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