【新型肺炎】備蓄スレ【コロナウイルス】 Part.13

421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/02/19(水) 16:52:53.77 ID:QIxpqQnG.net

世界保健機関（WHO）は、様々な疾患の曝露機会および伝播リスクを低減させるため、手指・呼吸器系の衛生、食品の安全な取り扱いなどについて一般向けの助言を発表した。この中から食品に関する内容を紹介する。

　生および加熱不十分の動物由来製品は喫食すべきでない。生の肉、乳、動物の組織などは、未加熱の食品との交差汚染を防ぐため、適正な食品安全規範に従って注意深く取り扱うべきである。など

http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/microbial/2019-nCoV/2019-nCoVwho1.html

香港もそうだがWHOは信頼できないのでドイツ連邦リスクアセスメント研究所（BfR）からの新型コロナウイルス（2019-nCoV）関連情報では

生肉製品は他の食品とは分けて保存および調理を行い、他の食品が未加熱の場合は特に注意する。

生肉製品の包装材、解凍水などは速やかに廃棄する。など

オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）からの新型コロナウイルス関連情報はWHOの情報を引用していた

肉と卵は十分に加熱する。など

正直現時点ではまだウイルスに対して未知の部分があるので分からないといったところ

色々と面倒くさいよ(´・ω・｀)