[昭和]美味しいナポリタンの店について話そう[喫茶店]
- 1 :やめられない名無しさん:2016/06/07(火) 07:51:50.61 ID:3VPekdhe.net
- 美味しいナポリタンとは何か、美味しいナポリタンを出す店はどこか?
いろいろ話し合いましょう。情報交換しましょう。
- 521 :やめられない名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- あれだけ恥かいたのにまだいるのかお前
- 522 :やめられない名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>521
アンカーくらい付けろ
- 523 :やめられない名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- やっぱり純喫茶マリーナの鉄板焼きナポリタンだな
- 524 :やめられない名無しさん:2022/08/21(日) 06:29:44.59 ID:QuDlokY2.net
- ナポリタン×ナポリタン
http://www.eatnapo.net/
- 525 :やめられない名無しさん:2022/09/28(水) 21:07:43.04 ID:vRvxlhaf.net
- 東京駅のdepotというカフェバーのナポリタン
もちもち極太麺で良いね
個人的にはもっと甘めの味が好みだけど満足
- 526 :やめられない名無しさん:2023/01/23(月) 18:46:43.61 ID:IFTPBths.net
- 正しいナポリタンの食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=_7IIZtpsou8
- 527 :やめられない名無しさん:2023/01/26(木) 07:34:23.80 ID:WndjFwVp.net
- 地元に日本ナポリタン学会認定店舗、第一号店があるので、さぞ美味いんだろうと思ってたけど、ここには一度も登場してないw
- 528 :やめられない名無しさん:2023/01/26(木) 12:05:58.00 ID:RbH7JH0t.net
- 行きたいけどアド街で出ちゃったからなぁ
- 529 :やめられない名無しさん:2023/02/01(水) 21:47:21.18 ID:O2UbWQuN.net
- ナポ食う直前にウスターかけたい
- 530 :やめられない名無しさん:2023/02/16(木) 03:10:09.56 ID:F1DVDDse.net
- TOPVALU冷凍ナポリタンがいいわ
- 531 :やめられない名無しさん:2023/02/19(日) 17:51:35.24 ID:2V6MJwBk.net
- 【イット!】世界ワースト料理に日本の「ナポリタン」とあの和菓子がランクイン ネットでは「納豆が入ってないのは意外」★2 [muffin★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1676792915/
- 532 :やめられない名無しさん:2023/02/19(日) 18:13:55.31 ID:JTJ6bx0+.net
- 喫茶店みやざわのナポリタン!
- 533 :やめられない名無しさん:2023/02/23(木) 08:58:09.81 ID:Oqov7qXR.net
- 卵を入れるナポリタンなんてあるんだな
https://www.youtube.com/watch?v=lZ_oAPyubc8
- 534 :やめられない名無しさん:2023/04/16(日) 17:47:06.56 ID:Kod40YJe.net
- >>533
卵が、って言うより重要なのはウスターソース入れてる部分だな
ケチャップ味のスパゲティー作るなら、必ずウスターソースを香辛料代わりに入れると
美味しく作れる、まあ 中濃でもいいんだけど
今、ブルドックソースだったか
ソースと味噌とかケチャップとか 調味料のコラボのキャンペーンやってんだよね
まあ、簡単にソコソコ美味しく作れる
- 535 :やめられない名無しさん:2023/06/02(金) 09:15:13.16 ID:P9EO2eIx.net
- >>533
まぁ半熟目玉焼きとかはよく乗せてあるし卵とケチャ合わないわけも無いからな
- 536 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 00:29:29.79 ID:RuCundT9.net
- ちょっとスレ違いなんだけど、スーパーとかの冷?惣菜のナポリタンサラダをまったく見かけなくなったんだが、アレって原価高いのか?
- 537 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 01:25:47.73 ID:Jan07bSe.net
- 手間かかる割に原価が安いの知れちゃってるからあまり儲け出せないからね
- 538 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 05:01:18.16 ID:SEktzSMp.net
- 常温惣菜で鳥天丼より高い値段で売られてる
- 539 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 08:58:12.32 ID:RuCundT9.net
- そうか、調理工程のほうのコスト高か
- 540 :やめられない名無しさん:2023/07/01(土) 22:00:57.21 ID:OeY7TZNW.net
- ナポリタンってアルデンテより茹であげて少し蒸らしておいた(伸びた)パスタの方が旨いっていうけど、
あれはどう?
自分は別にアルデンテぐらいの硬さでもケチャップで炒まってれば美味しいと思うけど
- 541 :やめられない名無しさん:2023/07/01(土) 22:57:07.10 ID:FAGLkgvd.net
- 一晩冷蔵庫で寝かせないと
麺は2ミリな
- 542 :やめられない名無しさん:2023/07/03(月) 02:58:14.33 ID:bmCVOYgF.net
- ナポって焼き付けるイメージだから炒め前は柔いくらいが丁度いいと思うわ
- 543 :やめられない名無しさん:2023/08/12(土) 04:37:05.28 ID:O4FXxzjt.net
- >>1
ナポリタン
- 544 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:28:59.73 ID:A86qYNNG.net
- いただきます
sssp://o.5ch.net/21k95.png
- 545 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:29:30.17 ID:A86qYNNG.net
- いただきます
sssp://o.5ch.net/21hr8.png
- 546 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:29:56.13 ID:A86qYNNG.net
- いだたきます
sssp://o.5ch.net/21nqp.png
- 547 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:30:23.84 ID:A86qYNNG.net
- いただきます
sssp://o.5ch.net/21pn4.png
- 548 :やめられない名無しさん:2023/12/02(土) 05:19:08.35 ID:aKqSWQdp.net
- キタ-
太陽のトマト麺 川崎アゼリア店12/20オープン
多分キャンペーンやるはず…
ちな京急川崎店は潰れた
https://i.imgur.com/9cUMzqR.jpg
- 549 :やめられない名無しさん:2023/12/20(水) 07:31:10.17 ID:Uv7PDEZ0.net
- 大宮ナポリタン食べてみたいが遠い
- 550 :やめられない名無しさん:2023/12/20(水) 13:06:49.64 ID:7dcM3D7o.net
- >>542
炒めると水分抜けて硬くなるからね
茹で過ぎ柔らかめが最終的にはちょうどよいんだろうな
- 551 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 03:04:16.98 ID:/WX74jEh.net
- 伯爵邸行ってみたいけど
バカ発見器見てると常に混んでるみたいで
行くのためらってる
- 552 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 07:29:32.12 ID:eDooc71I.net
- >>550
フライパンにぶっ込んで仕上げるパスタ料理は炒めすぎちゃダメなんだって
茹で上がったパスタと具/ソースを混ぜて温め直す程度の意識でフライパンで火にかけるだけ
イタリアンのオーナーシェフが言ってた
- 553 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 12:44:11.99 ID:FWa7eHFp.net
- ただしナポリタンはその範疇外だと思うぞ
焦がしナポリタンとかあるし
- 554 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 13:09:21.81 ID:eDooc71I.net
- まあな
ナポリタンは日本で生まれた独自メニューだからな ナポリタンという名称もテキトーだし
ただしイタリア人に胸を張って「美味いでしょ」と紹介は出来ないな
- 555 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 13:12:14.85 ID:PUPKX4jj.net
- >>554
ホテルニューグランドで食ってみろよ
- 556 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 08:08:12.11 ID:i1rG4FlG.net
- ナポリタンはイタリアンじゃないんだよ
スパゲッティとケチャップを絡めたら、ケチャップの酸味が完全にとぶまで
じっくり炒めないと駄目だよ
- 557 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 08:25:40.00 ID:cGgedbAf.net
- >>556
先にケチャップをバターで熱して酸味を飛ばすとたいめいけんの料理長が話してた
- 558 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 08:38:39.81 ID:UPzuckYI.net
- 酸味って熱を加えると飛ぶものなのか?
アルコールならともかく 酢酸だろ?
- 559 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 09:15:48.16 ID:cGgedbAf.net
- やってみればいいだろ
俺は現に試した
確かに甘みが増して酸味は薄くなる
- 560 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 09:37:51.46 ID:w8y8dL1K.net
- 飛ぶのか
変性しているのか
だれか調べて欲しい
- 561 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 09:59:14.24 ID:cGgedbAf.net
- >>560
トマト缶の酸味も油と共に加熱すると和らぐとネットで見た
- 562 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 10:07:56.42 ID:i1rG4FlG.net
- 最初に作るソースで飛ばしてもいいけど、実際はケチャップとスパゲッティを
絡ませた後で、更にケチャップを追加することが多い。
その後から追加したケチャップの酸味も飛ばさないといけないから、やっぱり
じっくり炒めた方がいい。
ちなみにケチャップはしっかり炒めると甘味が出る。
トマト缶はまた別の話。
- 563 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 10:21:12.49 ID:ZV04az39.net
- 別の話の部分に含みを残して
話を終わらすのは
葉に物が挟まったまま放置されてるようでキモい
- 564 :やめられない名無しさん:2024/02/17(土) 21:56:32.06 ID:GsThETBX.net
- >>556
当たり前だろ
イタリアンはこれ
https://www.mikazuki-italian.com/
- 565 :やめられない名無しさん:2024/02/17(土) 22:24:22.61 ID:09Bw5xtE.net
- 田舎お爺ちゃんのレスは常につまらない
- 566 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 08:58:16.14 ID:CoJSzreR.net
- 「こんなところで裏切り飯」
第6話 横浜中華街のナポリタンが動かす親子の時間
https://tver.jp/episodes/eps6m9bjae
- 567 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 09:07:06.89 ID:CoJSzreR.net
- 【スピンオフ】「こんなところで裏切り飯」
しやごちゃんの 裏切り飯 聖地巡礼 Vlog#6
https://tver.jp/episodes/epppl2hrqc
「横浜中華街でナポリタン」
やってきたのは中華街にある長崎屋。
チャンポン麺で出来たもちもちの麺にナポリタンの昔ながらの味が加わった
“裏切り飯ナポリタン”に「過去1番好きなナポリタン!」としやごちゃんも太鼓判!
- 568 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 09:23:58.09 ID:UwvAQlat.net
- まあ長崎屋は美味しい範疇
- 569 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 14:46:41.39 ID:CoJSzreR.net
- 【再生数340万VS240万】
結局どっちが美味しいの?!ナポリタン対決してみた
【リュウジさんVSコウケンテツさん】
https://www.youtube.com/watch?v=JTUf9XSAFHQ
- 570 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 14:47:54.48 ID:CoJSzreR.net
- リュウジのはケチャップだけ、コウケンテツのはケチャップ+トマト缶
味の感想が興味深い
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