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[昭和]美味しいナポリタンの店について話そう[喫茶店]

1 :やめられない名無しさん:2016/06/07(火) 07:51:50.61 ID:3VPekdhe.net
美味しいナポリタンとは何か、美味しいナポリタンを出す店はどこか?
いろいろ話し合いましょう。情報交換しましょう。

521 :やめられない名無しさん:[ここ壊れてます] .net
あれだけ恥かいたのにまだいるのかお前

522 :やめられない名無しさん:[ここ壊れてます] .net
>>521
アンカーくらい付けろ

523 :やめられない名無しさん:[ここ壊れてます] .net
やっぱり純喫茶マリーナの鉄板焼きナポリタンだな

524 :やめられない名無しさん:2022/08/21(日) 06:29:44.59 ID:QuDlokY2.net
ナポリタン×ナポリタン
http://www.eatnapo.net/

525 :やめられない名無しさん:2022/09/28(水) 21:07:43.04 ID:vRvxlhaf.net
東京駅のdepotというカフェバーのナポリタン
もちもち極太麺で良いね
個人的にはもっと甘めの味が好みだけど満足

526 :やめられない名無しさん:2023/01/23(月) 18:46:43.61 ID:IFTPBths.net
正しいナポリタンの食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=_7IIZtpsou8

527 :やめられない名無しさん:2023/01/26(木) 07:34:23.80 ID:WndjFwVp.net
地元に日本ナポリタン学会認定店舗、第一号店があるので、さぞ美味いんだろうと思ってたけど、ここには一度も登場してないw

528 :やめられない名無しさん:2023/01/26(木) 12:05:58.00 ID:RbH7JH0t.net
行きたいけどアド街で出ちゃったからなぁ

529 :やめられない名無しさん:2023/02/01(水) 21:47:21.18 ID:O2UbWQuN.net
ナポ食う直前にウスターかけたい

530 :やめられない名無しさん:2023/02/16(木) 03:10:09.56 ID:F1DVDDse.net
TOPVALU冷凍ナポリタンがいいわ

531 :やめられない名無しさん:2023/02/19(日) 17:51:35.24 ID:2V6MJwBk.net
【イット!】世界ワースト料理に日本の「ナポリタン」とあの和菓子がランクイン ネットでは「納豆が入ってないのは意外」★2 [muffin★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1676792915/

532 :やめられない名無しさん:2023/02/19(日) 18:13:55.31 ID:JTJ6bx0+.net
喫茶店みやざわのナポリタン!

533 :やめられない名無しさん:2023/02/23(木) 08:58:09.81 ID:Oqov7qXR.net
卵を入れるナポリタンなんてあるんだな
https://www.youtube.com/watch?v=lZ_oAPyubc8

534 :やめられない名無しさん:2023/04/16(日) 17:47:06.56 ID:Kod40YJe.net
>>533
卵が、って言うより重要なのはウスターソース入れてる部分だな
ケチャップ味のスパゲティー作るなら、必ずウスターソースを香辛料代わりに入れると
美味しく作れる、まあ 中濃でもいいんだけど
今、ブルドックソースだったか
ソースと味噌とかケチャップとか 調味料のコラボのキャンペーンやってんだよね
まあ、簡単にソコソコ美味しく作れる

535 :やめられない名無しさん:2023/06/02(金) 09:15:13.16 ID:P9EO2eIx.net
>>533
まぁ半熟目玉焼きとかはよく乗せてあるし卵とケチャ合わないわけも無いからな

536 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 00:29:29.79 ID:RuCundT9.net
ちょっとスレ違いなんだけど、スーパーとかの冷?惣菜のナポリタンサラダをまったく見かけなくなったんだが、アレって原価高いのか?

537 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 01:25:47.73 ID:Jan07bSe.net
手間かかる割に原価が安いの知れちゃってるからあまり儲け出せないからね

538 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 05:01:18.16 ID:SEktzSMp.net
常温惣菜で鳥天丼より高い値段で売られてる

539 :やめられない名無しさん:2023/06/03(土) 08:58:12.32 ID:RuCundT9.net
そうか、調理工程のほうのコスト高か

540 :やめられない名無しさん:2023/07/01(土) 22:00:57.21 ID:OeY7TZNW.net
ナポリタンってアルデンテより茹であげて少し蒸らしておいた(伸びた)パスタの方が旨いっていうけど、
あれはどう?

自分は別にアルデンテぐらいの硬さでもケチャップで炒まってれば美味しいと思うけど

541 :やめられない名無しさん:2023/07/01(土) 22:57:07.10 ID:FAGLkgvd.net
一晩冷蔵庫で寝かせないと
麺は2ミリな

542 :やめられない名無しさん:2023/07/03(月) 02:58:14.33 ID:bmCVOYgF.net
ナポって焼き付けるイメージだから炒め前は柔いくらいが丁度いいと思うわ

543 :やめられない名無しさん:2023/08/12(土) 04:37:05.28 ID:O4FXxzjt.net
>>1
ナポリタン

544 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:28:59.73 ID:A86qYNNG.net
いただきます
sssp://o.5ch.net/21k95.png

545 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:29:30.17 ID:A86qYNNG.net
いただきます
sssp://o.5ch.net/21hr8.png

546 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:29:56.13 ID:A86qYNNG.net
いだたきます
sssp://o.5ch.net/21nqp.png

547 :やめられない名無しさん:2023/08/20(日) 07:30:23.84 ID:A86qYNNG.net
いただきます
sssp://o.5ch.net/21pn4.png

548 :やめられない名無しさん:2023/12/02(土) 05:19:08.35 ID:aKqSWQdp.net
キタ-
太陽のトマト麺 川崎アゼリア店12/20オープン
多分キャンペーンやるはず…
ちな京急川崎店は潰れた
https://i.imgur.com/9cUMzqR.jpg

549 :やめられない名無しさん:2023/12/20(水) 07:31:10.17 ID:Uv7PDEZ0.net
大宮ナポリタン食べてみたいが遠い

550 :やめられない名無しさん:2023/12/20(水) 13:06:49.64 ID:7dcM3D7o.net
>>542
炒めると水分抜けて硬くなるからね
茹で過ぎ柔らかめが最終的にはちょうどよいんだろうな

551 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 03:04:16.98 ID:/WX74jEh.net
伯爵邸行ってみたいけど
バカ発見器見てると常に混んでるみたいで
行くのためらってる

552 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 07:29:32.12 ID:eDooc71I.net
>>550
フライパンにぶっ込んで仕上げるパスタ料理は炒めすぎちゃダメなんだって
茹で上がったパスタと具/ソースを混ぜて温め直す程度の意識でフライパンで火にかけるだけ
イタリアンのオーナーシェフが言ってた

553 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 12:44:11.99 ID:FWa7eHFp.net
ただしナポリタンはその範疇外だと思うぞ
焦がしナポリタンとかあるし

554 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 13:09:21.81 ID:eDooc71I.net
まあな
ナポリタンは日本で生まれた独自メニューだからな ナポリタンという名称もテキトーだし
ただしイタリア人に胸を張って「美味いでしょ」と紹介は出来ないな

555 :やめられない名無しさん:2024/02/15(木) 13:12:14.85 ID:PUPKX4jj.net
>>554
ホテルニューグランドで食ってみろよ

556 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 08:08:12.11 ID:i1rG4FlG.net
ナポリタンはイタリアンじゃないんだよ
スパゲッティとケチャップを絡めたら、ケチャップの酸味が完全にとぶまで
じっくり炒めないと駄目だよ

557 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 08:25:40.00 ID:cGgedbAf.net
>>556
先にケチャップをバターで熱して酸味を飛ばすとたいめいけんの料理長が話してた

558 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 08:38:39.81 ID:UPzuckYI.net
酸味って熱を加えると飛ぶものなのか?
アルコールならともかく 酢酸だろ?

559 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 09:15:48.16 ID:cGgedbAf.net
やってみればいいだろ
俺は現に試した
確かに甘みが増して酸味は薄くなる

560 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 09:37:51.46 ID:w8y8dL1K.net
飛ぶのか
変性しているのか
だれか調べて欲しい

561 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 09:59:14.24 ID:cGgedbAf.net
>>560
トマト缶の酸味も油と共に加熱すると和らぐとネットで見た

562 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 10:07:56.42 ID:i1rG4FlG.net
最初に作るソースで飛ばしてもいいけど、実際はケチャップとスパゲッティを
絡ませた後で、更にケチャップを追加することが多い。
その後から追加したケチャップの酸味も飛ばさないといけないから、やっぱり
じっくり炒めた方がいい。
ちなみにケチャップはしっかり炒めると甘味が出る。
トマト缶はまた別の話。

563 :やめられない名無しさん:2024/02/16(金) 10:21:12.49 ID:ZV04az39.net
別の話の部分に含みを残して
話を終わらすのは
葉に物が挟まったまま放置されてるようでキモい

564 :やめられない名無しさん:2024/02/17(土) 21:56:32.06 ID:GsThETBX.net
>>556
当たり前だろ
イタリアンはこれ
https://www.mikazuki-italian.com/

565 :やめられない名無しさん:2024/02/17(土) 22:24:22.61 ID:09Bw5xtE.net
田舎お爺ちゃんのレスは常につまらない

566 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 08:58:16.14 ID:CoJSzreR.net
「こんなところで裏切り飯」
第6話 横浜中華街のナポリタンが動かす親子の時間
https://tver.jp/episodes/eps6m9bjae

567 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 09:07:06.89 ID:CoJSzreR.net
【スピンオフ】「こんなところで裏切り飯」
しやごちゃんの 裏切り飯 聖地巡礼 Vlog#6
https://tver.jp/episodes/epppl2hrqc

「横浜中華街でナポリタン」
やってきたのは中華街にある長崎屋。
チャンポン麺で出来たもちもちの麺にナポリタンの昔ながらの味が加わった
“裏切り飯ナポリタン”に「過去1番好きなナポリタン!」としやごちゃんも太鼓判!

568 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 09:23:58.09 ID:UwvAQlat.net
まあ長崎屋は美味しい範疇

569 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 14:46:41.39 ID:CoJSzreR.net
【再生数340万VS240万】
結局どっちが美味しいの?!ナポリタン対決してみた
【リュウジさんVSコウケンテツさん】
https://www.youtube.com/watch?v=JTUf9XSAFHQ

570 :やめられない名無しさん:2024/02/23(金) 14:47:54.48 ID:CoJSzreR.net
リュウジのはケチャップだけ、コウケンテツのはケチャップ+トマト缶
味の感想が興味深い

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