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●○業務スーパー(神戸物産限定) Bグル第63支店○●

665 :やめられない名無しさん:2018/09/21(金) 13:00:19.91 ID:633Xp4gO.net
きのう業務行って、またいろいろ仕入れてきました (*^^*)v
モモ肉からドラムスティック外したthigh(=サイ)の部分だけ売ってたから、タンドールチキン焼いてパンジャブ風バターチキン作った

プレーンヨーグルトにMDHのBBQ Masalaとチューブのニンニク、ショウガ(どちらも業務で買ったハチの)、食紅を混ぜて
塩を塗ったチキンにまんべんなく塗って冷蔵庫で30分くらい置いてからタンドールで焼きます
オーブンでもフライパンにフタして焼いてもOKだよ (*^^*)
https://i.imgur.com/UGDVSvF.jpg

赤玉ねぎとガーリックのミンスを油で炒めて
スパイスはパウダーでコリアンダー、クミン、ターメリック、レッドペパー、ドライジンジャー、キャラウェイ、カーダモン、ナツメグ、クローブ、メティ
https://i.imgur.com/BWL1Xqa.jpg

お水加えてコトコト煮たら焼きたてのタンドールチキン入れて
https://i.imgur.com/9jPrL54.jpg

煮込むとチキンのクリスピーさがなくなるからすぐに火を止めて
ghee(=バッファローバター)とガラムマサラ、チーニー(=お砂糖)、塩を加えてできあがり(*^^*)
ライスよりも全粒粉のパンが合います(o^^o)
https://i.imgur.com/vMNLTZ0.jpg

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