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だったんそば
- 1 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 22:33.net
- 冗談かと思ったら本当に存在した
- 58 :おかめ ◆f3mYAO1sLg :2005/06/20(月) 22:05:53 ID:wDKjNLc5.net
- てす
- 59 :今さら相互リンク:2005/06/24(金) 14:37:51 ID:1ivGFJD/.net
- 韃靼蕎麦でダイエット作戦!!!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1109174490/
- 60 :うみ:2005/08/28(日) 17:57:13 ID:+7WyskTE.net
- ダッタンソバってルチンが多いといわれるけど、ルチン分解酵素
っちゅうのも多くて、結局食べるルチン含量は普通の蕎麦と同じ
ぐらいというのを本で読んだ。
ルチンで血液さらさらになりたけりゃ、ルチンの粉末(薬局で手
に入る)を飲めばそれでいいじゃん。わざわざ韃靼蕎麦で食べる
必要ないと思うが。
- 61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/28(日) 21:49:55 ID:xOdbUJV2.net
- ほほう
- 62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/31(水) 23:30:07 ID:fO41YlyP.net
- ダッタンそばって、100倍のルチンが…とかよく言うけど、
実際のところ産地とかの違いで含まれる量も違うらしいよ〜
どこかのホームページでは400倍〜600倍ってのも見たけど、
ホントかね〜
- 63 :sage:2005/09/01(木) 09:20:50 ID:3xgJVdKL.net
- 自分の家が蕎麦屋だから毎日だったん蕎麦茶飲んでるv
- 64 :うみ:2005/09/03(土) 16:05:21 ID:CPpn2wcA.net
- 蕎茶で飲むなら韃靼蕎麦の方が香ばしい感じがするけど、人それぞれの好みはありますね。
ただ、韃靼蕎麦を本当に食べるのなら、生蕎麦では苦くなりすぎるので、パンケーキにしたり
加熱した方がいいようです。加熱することで、苦味が少し消えます。
健康のために韃靼蕎麦が良い、というのは気分の問題でしょう。
- 65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/17(月) 23:47:08 ID:/KSHN7L6.net
- そば屋で蕎麦茶を出す店も結構あるね。
多分韃靼だと思うけど。
- 66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/10(土) 07:06:10 ID:XoQ80dj+.net
- 乾麺だけど一度だけ食べましたが
なんかいまいちでした
お店で食べれば美味しいんだろうか?
- 67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/10(土) 12:00:50 ID:bVmLQHzF.net
- ダッタンは美味しいから売れてるんでなく、健康とか、
ルチンとかじゃねぇの。
- 68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/12(月) 18:33:19 ID:nA3dkmF+.net
- そうだったん?
- 69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/25(水) 02:06:56 ID:Jho7k6cn.net
- >>68
ちょっと遅れたけど
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )
で良いかな?
- 70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/20(月) 05:42:06 ID:jfnupiPp.net
- 今更だな
- 71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/19(日) 19:10:40 ID:AtagOiy3.net
- だったんそばってほとんど中国産だろ?
あっちは今、昔の日本みたいな公害病が問題になってるだろ
大丈夫なのか?
- 72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/20(月) 21:02:41 ID:IVgkopNp.net
- だから、国産が貴重品なのさ。
- 73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/22(水) 01:33:16 ID:JqB04Nmq.net
- 知ったかは痛い
- 74 :日光みやげ:2006/05/03(水) 13:23:18 ID:YryMYZig.net
- だったんのルチンって吸収率悪いらしいね。結局不味いニガ蕎麦を
ルチン伝説で無理に喰ってる馬鹿に支えられた需要ってことか。
- 75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/05(金) 02:17:40 ID:AjEbnJYQ.net
- 比較の勉強くらいしる
- 76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/05(月) 17:22:22 ID:RvJ6yHw+.net
- てふてふが一羽
だつたん蕎麦を
食っていった。
- 77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/13(水) 18:16:15 ID:jf32wIK8.net
- 健康の為にルチン摂取を心がけようと思いってるのだが
蕎麦では無理なのか?
- 78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/18(月) 16:26:48 ID:61cigK/p.net
- 汚い話しですまんが、うんちが餅のようになる...。
オスレットのないウチにとっては非常につらい。
- 79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/18(月) 19:21:32 ID:wWaCnMtT.net
- 苦いのは駄目な証拠
- 80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/15(水) 03:24:55 ID:jm50Eqpp.net
- ルチン摂取したければ、韃靼茶を飲み、出がらしもたべればいい。
韃靼茶の粒をそのまま食べてもいい。苦くも無く食べられる。
- 81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/15(水) 13:40:10 ID:lFUm3bgJ.net
- >>80
そば茶のでがらし美味いよね!
自分でいれるとまっ黄色になるんだけど
伊藤園のペットボトルのは茶色なんだよ。
あれはなぜなんだろう?
- 82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 19:59:13 ID:hCsdf4I1.net
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ミ バタン
ミ ____
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- 83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 20:01:13 ID:hCsdf4I1.net
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- 84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 20:02:23 ID:hCsdf4I1.net
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- 85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 20:03:03 ID:hCsdf4I1.net
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- 86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/23(土) 02:14:46 ID:tXJ5zCyZ.net
- だったんそばを食べると、
精液の色が黄緑になるのが不思議だね。
- 87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 12:37:55 ID:m6ffeN1A.net
- そんなところまで見てないw
- 88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 00:51:42 ID:R//QJU0h.net
- 船橋の某店で食べました。
何の予備知識もなく、なんか聞いた事ある響きと、自慢げな店内の貼り紙でなんとなく。
ニガマズ〜
- 89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 03:36:04 ID:TLDRkMR8.net
- わたしは韃靼蕎麦好きだけど、
結構人により好き嫌い分かれるみたいだね。
そんなわたしは、ランチは三間堂でだったん蕎麦
ばっかり娘ですぅー(^^¥
- 90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 09:00:00 ID:AArnwbqi.net
- 韃靼蕎麦好きはおばさん
- 91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/10/12(日) 04:31:38 ID:5tnwta/O.net
- 通常蕎麦よりルチン豊富だというので最近こればかり食べてる。
乾麺かって茹でてるのだがヘルシーなのかなやっぱり
- 92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/10/12(日) 06:33:50 ID:mybMZWlM.net
- ダッタン100%だと苦すぎるから、普通の蕎麦粉と等分割りにしないとね。
- 93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/02/07(土) 21:22:34 ID:Jhj83kZa.net
- 日本蕎麦協会って、最近だったんの宣伝ばっかりしてるね。
日本韃靼蕎麦協会とでも、変更すればいいのに。
- 94 :志村軒:2009/02/17(火) 08:22:37 ID:NI4Z/ToR.net
- だったんだぁ!!
- 95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/21(日) 12:45:03 ID:MPDnYDFa.net
- てふてふが一匹だったん海峡を渡つて行つた
- 96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2010/11/21(日) 22:39:51 ID:GBa6mrG1.net
- これが売りの近所の蕎旬がすごい儲かってる!
そんなに今人気あるのか??
- 97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/01(日) 14:19:14.30 ID:xRhgf5VL.net
- モンゴルのダッタン地方のそば粉を利用しているのが由来
ルチンの効果で血液がサラサラになるなど健康にも良い
うちの蕎麦屋でも売れ筋で、ただでさえ蕎麦は年配需要が高いからダッタンとの相乗効果がすごい
- 98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/07/08(金) 17:16:27.04 ID:T3LsAGc+.net
- ダッダーン
- 99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2012/01/18(水) 08:25:34.99 ID:xEuzqImp.net
- あ
- 100 :100get!:2012/03/24(土) 17:19:27.07 ID:zBx2Yx34.net
- 100だったんだ
- 101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/28(日) 04:40:10.98 ID:5fN43DYO.net
- うむ
- 102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/10/14(月) 21:25:20.64 ID:Ci/PRs35.net
- 今日 松本城で食べたが不味すぎ!
イベントとは言えあそこまで酷いと
- 103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/23(土) 19:02:56.39 ID:MRT8D4i5.net
- >>1
中国
- 104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/07/13(月) 07:38:06.49 ID:TGwi8Nvt.net
- 韃靼蕎麦は
蕎麦掻きだな
- 105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/18(火) 05:55:50.66 ID:7lHGKpOF.net
- そばは、大きく分けると三種類あるとされています。 普通そば(普通種)、だったんそば(ダッタン種)、宿根そば(宿根種)の3種類です。
そのうち、食用に栽培されているのは、普通そばとダッタンそばの2種類です。
みなさんがいつも食べているのは、茶色い実のなる普通のそばです。このそばは甘みがあることから「甘ソバ」と呼ばれ、日本をはじめ世界各地で一般的に栽培されています。実は、外国産のそば粉もたくさん日本に輸入されているのです。
ダッタンそばは、別名「ニガソバ(苦蕎麦)」とも言われ、独特なさわやかな苦みがあります。このそばは、中国雲南省、四川省、チベット自治区、内モンゴル地区、ネパールなどの、高度2000メートル以上の山岳地帯で栽培されています。
そして、主要生産地である中国運南省を中心とする高原地帯に住む少数民族の彝族(いぞく)が、ダッタンそばを主食にしています。彼らは生活習慣病の発生率が低く、健康・長寿な民族なのです。
- 106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/09/24(木) 21:11:33.39 ID:Kpq7/FK3.net
- 韃靼そばは何故こんなに旨いのか
そうか普通の蕎麦とは品種が違うのか
茹で汁(蕎麦湯)も別物だわな
- 107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/03/13(日) 15:20:38.68 ID:PMpdK21H.net
- 韃靼そば最高
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