たぬきそば

351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/07/22(金) 20:02:35 ID:aaRRGnw1.net

揚げ玉はよくスーパーなどで売っている丸い玉みたいなやつ。大きさがほぼ一定。
天カスは天ぷら揚げた時に衣から分離したもの。大きさがマチマチでダシに漬けて
すぐ口に入れるとシャリシャリして旨い。すごい油っぽいから沢山入れすぎないの
がコツ。でも関西でも揚げ玉置いている店もあるよ。
業務スーパー行ったら「揚げ玉」て書いたデカイ袋で売っているし・・・