にしんそば

1 ：もぐもぐ名無しさん：04/11/09 16:18:03.net

にしんそばっておいしい？
雑誌でうまいって書いてあったんで、いろんな蕎麦屋を探しまくって
やっと見つけて食ったんだよ。
そしたらにしんは硬くって、さらに味がついてるからそばにあわないと思う。
労力をかけて探したのに・・・・・○/￣|＿

804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/25(水) 08:57:47.59 ID:kt5V8W34.net

ああ、そこね。

でも関係あるの？てか796が何を言いたいのか分からない。
関西地区以外ではにしんそばを食べたいと思わないってこと？
読解力が乏しいもので…

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/01(日) 10:19:31.52 ID:iNhHPj4Y.net

>>804
796意訳
俺は江戸っ子、かけそばなんて食わねえぜ。
田舎に行ったら色物蕎麦でもいいけど。

って感じかな？

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/01(日) 17:18:34.06 ID:BAND7tOT.net

種物はバランスが難しい
ニシン蕎麦は京料理の手法と京野菜の九条葱が無ければ本当の味にはならない

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/01(日) 18:13:48.46 ID:/sYrTE7x.net

ついさっき知ったんだけど、いま首都圏のJR駅そば各店でニシンそば（昆布巻き）が食べられます。
残念ながら期間限定らしいのでお早めに。
http://www.nre.co.jp/new/shop/detail_00344/

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/01(日) 19:10:51.72 ID:ywx5pcne.net

その前のレスを少しでも読んでたら、
味災系の店の宣伝なんて出来ないはずなんだがなあ

富士そばと味災は味もゴミだが宣伝する奴の知能もゴミだよな

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/02(月) 20:00:01.10 ID:eYJQ2P0m.net

立ち食いそば独特のマズうま感は好きだけどあじさいは苦手。駅でそば食べる楽しみを減らした憎しみもある。
富士そばはもりそばはまだしも温かいそばだとつゆがマズいと感じる。

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/03(火) 18:45:46.16 ID:CQAl4x69.net

>>805
かけそばは食うだろ。

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 22:10:24.26 ID:wp3d7ZHB.net

しにんそば

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/22(日) 12:48:49.62 ID:t9RZKRt+.net

月末に京都に行くんだけど
おすすめのにしんそば屋教えて下さい。

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/23(月) 05:39:50.91 ID:x3M+A60f.net

京都で美味いもん食うのはほぼ無理

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/24(火) 09:14:38.20 ID:oCckO098.net

町中の食堂で食べるのがベスト。
三条京阪の篠田屋、寺町三条の常盤、清水道信号西の力餅食堂加藤商店等
店の雰囲気もセットで楽しめます。

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/24(火) 19:35:54.37 ID:2bpZgsmx.net

>>814
やぐらとおわりやってどうですか？

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/25(水) 10:24:03.15 ID:MPE9c/Pc.net

尾張屋へ行くならぜひ本店へ。河道屋でもいいけどこれも本店へ。
ただ、尾張屋へ行ったら宝来そば頼んだりするんだわ。
松葉・やぐ羅の類でもいいかも、ね。

観光客目線と地元民目線は違うので…

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/26(木) 01:13:38.31 ID:DWuBuZFp.net

このいかにも京都な発言を見りゃわかるだろ
京都で美味いもん食うのは無理

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/26(木) 22:41:54.86 ID:1Y6NWfUd.net

京都の麺どころ
http://www.leafkyoto.net/sp/detail/116

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 09:19:43.78 ID:qqkJB32I.net

うどん・そばの類って軽めの昼食なので地元の人は近所の
相生餅・大力・力餅やら定食屋へ行く。
この時点で雑誌に出てくるような店は普通選択外。
「そば」自体が美味しい店ってのはあちこちにあるけれど、
日常的に行くことはまずない。
普通昼の休憩時間は1時間なので時間的にも距離的にも近所の店以外は
行かない（行けない）京都に限らずどこでも一緒でしょ。

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 19:57:32.48 ID:rcUxft/V.net

コテコテの醤油味と砂糖味に馴れてる東夷には京都の味は解らんやろ

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/28(土) 09:03:55.14 ID:5wQ1vVrC.net

鰹と昆布出汁、じゅるる〜（くもみ風）

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/28(土) 20:23:37.81 ID:+ou0bHGp.net

>>812
阪急の十三駅までいくと、安くてうまいにしんそばが食えます。
京都の有名店の値段はらえば、3杯食えて、味は2倍なので、6倍しあわせ。

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/29(日) 18:12:30.64 ID:u0XGkUSY.net

>>814
>>816
>>822
情報ありがとう

http://uproda.2ch-library.com/8688629Zr/lib868862.jpg
にしん甘露煮が思いの外甘くないんですね。
美味しかったです。

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/30(月) 17:36:48.13 ID:ai6cyRGS.net

美味しかったのなら、なにより。

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/10(金) 23:02:26.33 ID:YWmDAHUw.net

http://asdlkj43.blog.fc2.com/

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/14(火) 10:14:50.96 ID:0xecuuP2.net

昨日は久し振りにやや肌寒かったのもあって
近所の相生餅でにしんそばを食べた。
やっぱり、美味しいねぇ。山椒がなかったのが
やや残念。

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/29(土) 21:27:18.48 ID:T8eJ5yKK.net

シーズン入りますね

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/30(水) 06:59:16.56 ID:pKyhxz4/.net

ジモンにニシン蕎麦は似合わない。

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/30(水) 07:29:21.08 ID:t9+BunUr.net

>>828
http://jimon.blog.gnavi.co.jp/blog/cat8741713/

うまそうだね

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/09(月) 19:15:31.97 ID:r7JlwsK1.net

ニシンをおせちと一緒に準備するのが幸せだよね

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/22(日) 22:44:41.66 ID:DaiRppwD.net

そうか、にしんそばには山椒か！

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/23(月) 22:18:40.62 ID:r59LNekP.net

>>830
やげん堀や八幡屋磯五郎なんかの山椒の香りが強い七味でも美味いよね。

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/02(水) 22:48:34.25 ID:jAP6hUNZ.net

今年の年越しそばはにしんそばに自然薯のとろろと揚げ玉を添える

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/10(木) 09:12:08.31 ID:/jSejGxI.net

スーパーでもうどん蕎麦コーナーの近所にニシンの炊いたヤツのパックを
置き出した、餅も増えたし年末仕様だな

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 23:23:16.46 ID:6VT/qtj7.net

イオンでにしんの甘露煮(製造元は山形県)を買ってきた。
1パック3尾で398円ぐらい。年越しはこれでいく。
3パック買ってくれば良かったと後悔。

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 22:56:06.40 ID:KCRcbWt2.net

>>835
よし、明日イオン行ってくる！

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/25(金) 16:57:29.32 ID:BkmN5RZz.net

極洋という缶詰めメーカーが販売している「にしんの蒲焼き」というのがある。そばにも合いそう。

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/28(月) 07:33:25.30 ID:+m4ahK0S.net

>>837
近所のスーパーに「ちょうした」のやつはあったので買ってきた
蒲焼きと言いつつ缶詰めなのでにしん炊きっぽい、なかなか合う
結構多くてそば二杯分位かな

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/31(木) 17:50:09.04 ID:rK14+jgr.net

本場京都のにしんそば食べてみたい。

840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/01(月) 10:49:42.70 ID:mUozm+gk.net

今年初のにしんそば、まぁまぁだったがニシンが小さい、ここって呑み屋だったっけ？
八幡の朝日屋

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/11(木) 10:37:41.50 ID:WsWkYWWV.net

てん狗行ってきた
値段なりだがニシン入れても500円やし、そんなもんか
少し歩いて殿田行った方がいいかな

842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/17(水) 20:18:49.24 ID:G/8/cuwk.net

>>839
ニシンは北海道で漁れるのだが。

名物・にしんそばを食べてみた @北海道江差町
Eat Pacific herring Soba in Esashi Hokkaido
https://www.youtube.com/watch?v=zsxJi3yZqwI

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/17(水) 20:24:30.52 ID:G/8/cuwk.net

関西の薄味汁には蕎麦は合わない。
http://livedoor.blogimg.jp/yooo/imgs/3/d/3dbce009.jpg

http://blog.livedoor.jp/yooo/archives/52920724.html

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/17(水) 20:26:52.58 ID:G/8/cuwk.net

関東のニシン蕎麦。
http://portal.nifty.com/2012/02/01/b/img/pc/000.jpg

http://portal.nifty.com/kiji/120131153160_1.htm

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/17(水) 20:44:20.50 ID:ilD516X2.net

関東だとニシンそば扱ってるそば屋を探す事になるからな
味はピンきり
ニシンの料理に手間がかかるからか高いな

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/17(水) 22:50:15.96 ID:YPI/9Pky.net

真空パックのニシンを使ってる店はペケ。
ニシンがくさい。

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/18(木) 12:21:16.42 ID:xL26bJdK.net

関東へ行くことがないから関東の店でにしんそばを食べてみたい

関西の店で違和感はないよ、美味しい

違和感言うたら蕎麦にニシンを入れることがおかしいと言われたことはあるなｗ

848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/19(金) 07:32:32.27 ID:L6gJWriM.net

京都の松葉は蕎麦の汁とニシンの棒煮の味が折り合う様に調理してるからな

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 10:20:31.14 ID:4nw//12o.net

判ってる店なら最初から山椒を掛けてくれる
七味じゃダメなんだよ、蕎麦には山椒

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 18:07:38.86 ID:V4LQMq1E.net

北前船の時代と違ってニシンが取れなくなったからな

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 23:58:23.49 ID:Tf/8Lwce.net

掛け蕎麦には一味だな
粉山椒はニシンと鴨南のみ

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/23(水) 18:57:35.35 ID:kwhJ0NHB.net

関西の蕎麦とか糞不味そうだな。

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/31(木) 15:23:24.65 ID:oIZv+WId.net

>>847
名前忘れたけどセブンアンドアイホールディングス系列のそば屋が出してるにしんそばが案外いけた