そばがき

1 ：BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y ：2005/08/19(金) 21:42:07 ID:ecpDtL9U.net

スレッドが無いので、立ててみました。若しも、そばがきが好きな人がいらっしゃったら、書き込んでみて
下さい。宜しく御願いいたします。若しも、このスレッドを見て、そばがきを一度も食べた事の無い人が
いらっしゃったら、是非一度、蕎麦屋さんで、そばがきを食べてみて下さい。美味しいですよ。手作り党
＝自作の方も是非。

581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/28(金) 05:12:32.51 ID:irbR4oaN.net

弁当箱にそば粉と味噌とか入れてって
職場で湯そそいで食ってたことある

582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/02(日) 16:34:08.48 ID:V7rqDDkC.net

少し薄目の蕎麦つゆにとろみを付けて蕎麦掻きに掛ければ更に美味しくなる

583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/03(月) 17:56:27.69 ID:PHow+Bps.net

新設だな

584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/09(日) 12:19:41.99 ID:lBnPIpeS.net

そばがきなんていうメニューにあるかあ？

585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/10(月) 00:15:38.88 ID:AqgRgJJk.net

ないところのほうが多いような肝する

586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 01:18:49.93 ID:WSr9s3Ru.net

ちゃんと作ろうとすると結構重労働だしねぇ

587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 08:42:17.61 ID:7fCf5NdH.net

重労働？

588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 19:03:20.40 ID:BAREJVNq.net

>>587
>>580

589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/12(水) 03:57:43.74 ID:OY1YJ1vg.net

鍋で加熱しながらガッツリ捏ねるタイプと
粉に水や湯を注ぐだけのタイプがあるな

590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/12(水) 05:54:12.05 ID:ZSNElsnb.net

それぞれどういう特徴があるの？

591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/01(火) 19:06:34.88 ID:A5g1NxiT.net

ふつうの蕎麦屋にもあるのですか　地域的なもの？

592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/01(火) 19:21:20.06 ID:SSLFxngq.net

熱湯を入れて捏ねるだけの蕎麦掻きはまさしく“団子”と言うべきもの。ちょっと粉っぽい

鍋で加熱しながら捏ねたものはもっちりねっとりした熱々の葛餅のような食感


鍋で練った蕎麦掻きを揚げ出しにした奴が好き

593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/02(水) 12:21:02.15 ID:VJB7bFJA.net

うどんがきってあるん？

594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/02(水) 15:03:09.72 ID:dpYLXRmI.net

麦粉を練ったらスイトンになるだろ

595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/03(木) 12:35:39.88 ID:V0KEvqWV.net

すいとんは、汁物のイメージが・・・

596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/06(日) 02:10:01.96 ID:dGd32R87.net

どこのお店ですか

597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/08(火) 09:59:51.94 ID:y/mwY638.net

戦時中はよくすいとん食ってたってお袋が言ってた。
具なんて入ってなかったってさ。

598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/21(月) 23:22:14.21 ID:w7pckPkd.net

マザーのことだろｗ

599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/22(火) 08:18:02.89 ID:AmxKcAKX.net

Mを取ったら他人です

600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/22(火) 19:21:40.35 ID:kdr19LiE.net

蕎麦屋においてなかった

601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/23(水) 21:22:43.68 ID:/YRt4N7J.net

そばがきを温かいごはんの上に載せてポン酢をかけていただく・・

なんか美味そーｗ

602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/23(水) 22:33:58.41 ID:Qsi7jfQq.net

また蕎麦粉買ってくるの忘れた…

603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/24(木) 21:11:59.52 ID:7nMfHuDi.net

　

604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/10(土) 07:33:59.12 ID:91/ReH2B.net

そばがきの季節がやってきたね

605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 09:45:34.70 ID:K+j+1Tel.net

旬にはそばがき

606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/26(月) 14:01:40.03 ID:xfLlI336.net

ランディー

607 ：↑運営に金を毟り取られたﾄﾞｺﾓｽﾏﾎwimaxｺﾞｷﾌﾞﾘ糞ﾜﾛﾀ♪ｗ：2014/05/26(月) 14:35:42.14 ID:y1Suu6Ev.net

★★★ラーメン山岡家！！Part80★★★
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1397090401/520
520 名前：白神誠人（しらが まさと）[sage] 投稿日：2014/04/21(月) 21:50:01.52 ID:42S3qIIC
ココス本社に中野のログ送りつけたわ
これで勧告間違いなし
せいぜい震えてろカス

↑こーんな所でキモいコテハンを使いながら24時間2ch張付ゴキブリ生活を送っていた
世界一臭くてキモい生物イン フォガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗ
中野様に瞬殺されて泣きながら足の裏を舐めて土下座しながら命乞い糞ﾜﾛﾀ♪ｗｗっｗｗ

23 名前：名無しさん＠ピンキー[] 投稿日：2014/04/05(土) 23:58:57.54
http://hissi.org/read.php/erocomic/20140405/TVp6N3VlY0E.html

↑臭くてキモいゴキブリが23:59に間に合わせようと涙と糞尿を撒き散らしながら、
顔を真っ赤にして更新を連打してIDを必死チェッカーにコピペして2chにレスしたのに・・・
結局失敗して惨めに大敗北♪ｗｗｗっっｗ
その時の哀れで醜い負け犬ゴキブリのマヌケヅラを想像するだけで・・・・
・・うぷっうっぎゃはははは♪ｗｗっ
・・・さいっこうにめしうまあああ♪ｗｗっ
では警察から開示請求をされた途端にビビッて個人情報や写真を貼れなくなり
個人名が連呼出来なくなって糞尿を撒き散らして涙を流して逃げ出したイン フォガーゴキブリを
自殺するまで徹底的に嬲り殺してやりましょうｗっｗｗｗ
【イン フォガーゴキブリ】不治そば20【大井町】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1394624050/
【イン フォガーゴキブリ】大井町(品川区)14【糞】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1395323484/
【イン フォガーゴキブリ】糞尿ｶﾂｶﾚｰ2【大井町】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1395764628/
【イン フォガーゴキブリ】ゴキブリめし2【大井町】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1395766279/

【イン フォガーゴキブリ】さくら水産3【大阪蟯虫】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1399997313/　←New♪ｗｗ
http://infojien.blog.fc2.com　←イン フォジジイに泣いて土下座したイン フォガーゴキブリの妄想発狂ブログ♪ｗっｗ
http://hissi.org/read.php/jfoods/20140124/Wlp2QjZNb1k.html　←イン フォガーゴキブリ伝説の272レス♪ｗｗ

608 ：運営にﾂﾊﾞを吐かれて見捨てられたｺﾞｷﾌﾞﾘ超絶糞ﾜﾛﾀ♪ｗｗｗ：2014/05/26(月) 17:59:52.59 ID:j54RB9Qr.net

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609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/20(金) 21:54:46.15 ID:B9P3ERg8.net

あったかいどんぶり飯にそばがきを載せて
ポン酢風味のタレをつゆだくでかけて食べたい

吉でやってくれんかのｗ

610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/21(土) 23:02:46.11 ID:BmAgLl15.net

揚げ蕎麦掻きにみぞれ汁をかけて崩しながら食う

611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/25(水) 11:29:46.95 ID:A82iB3CH.net

そばがきってそもそも美味しいといえるのかな

昔、飢饉に備えて蕎麦をつくってきた地方に残るそば米汁
のほうがそばのうまみを存分に味わうことができるとおもうのだが。

612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/08(火) 18:09:43.78 ID:V+a89BYl.net

うまいよ。そば粉の質にもよるんだろうけど、ダシも醤油もいらない
なにも後から味付けしなくても、そばの味だけで充分すぎるほどうまい。

613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/09(水) 04:13:39.57 ID:nWwOfzgJ.net

ふんわりと玉にならずに作れたらわさび醤油でうまい

614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/07(日) 18:37:13.39 ID:egMYPjIm.net

普通の温かいそばがきは好きだけど冷やしそばがきは何か口に合わない

615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/07(日) 19:20:33.86 ID:6S8kMo9/.net

　　　　　　　　　　　☆　Z　A　Q　大　阪 蟯　虫 ☆　
　
.新こらこら団のスレ5
h ttp://qb5.２ch.net/test/read.cgi/sec２chd/1406625019/243
　43 名前：Ｕｎiｃorｎやき ☆[sage] 投稿日：2014/08/02(土) 21:36:05.19 ID:???0
　　対応しました
　　　h ttp://kanae.２ch.net/test/read.cgi/ｆiｓh/1398180907/297
　　　　[５８．８５．１２０．１９５] by Unicorｎ (２号)
　　　　　I　 P ア ド レ ス ５８．８５．１２０．１９５
HOST： ｚａｑ3a5578c3.ｚａｑ.ne.jp
市外局番 該当なし
都道府県 大　阪　府

HOST： ｚａｑ3a5578c3.ｚａｑ.ne.jp
市外局番 該当なし
都道府県 大　阪　府

　さくら水産、リンガーハット、バーガーキング、ココイチ、オーケーストアが大好きな
ト ン キ ン 連呼ＺＡＱ 大 阪 蟯 虫の神新スレキタああああああああああ〜〜〜♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　大 阪 の臭い在日ケツ穴蟯虫の分際でお友達である韓国を攻撃♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
キモくて汚らわしい自分に対するコンプレックス全開超絶くっそわろた　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ト ン キ ン 連 呼 Ｚ Ａ Ｑ 大 阪 蟯 虫 ☆ ｗ
h ttp://hello.２ch.net/test/read.cgi/jfoods/1 415085672/
h ttp://kanae.２ch.net/test/read.cgi/fiｓh/1 415085777/
h ttp://hello.２ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1 415115300/
h ttp://peace.２ch.net/test/read.cgi/ramen/1 415115234/
h ttp://hayabusa6.２ch.net/test/read.cgi/estate/1 415115195/

616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/07(日) 19:30:16.63 ID:AWIr//Uo.net

そばがきのタネを作って、お吸い物にするのはけっこうおいいしい。
お吸い物には、蕎麦つゆをたっぷり入れて、薄味にする。
加える材料は、かまぼこの薄切りか、細ネギの色みじん切り。
醤油を付けて、そばがき食べてもおいいしいが、一品料理にはならないからね。

617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/08(月) 00:53:55.67 ID:UlPY2K6s.net

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618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/09(木) 19:37:26.23 ID:9d/a3FkH.net

昔　子供の頃は長く細い麺状の蕎麦より
田舎者だったから「蕎麦がき」の方が好きだったな

親もよく作ってくれた

619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 20:25:47.09 ID:sAS+w6gN.net

そばがきって、食べたことない
どうやって食べるものなの？
お店に行って恥かきはいやだなぁ

620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/15(水) 08:24:42.19 ID:yIYAPiq0.net

恥かき　と　そばがき　を　かけたんですね

621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/22(土) 01:36:31.03 ID:UDs785BR.net

出す店少ないよね
売れないからしょうがないかorz

622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/22(土) 08:01:24.87 ID:gVywgv5J.net

作るの結構面倒だから

623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/22(土) 09:01:19.59 ID:9j/nvJGn.net

>>621
蕎麦系が売りの居酒屋とかだと普通に出すところ多いよ
いわゆる「そば屋」ではあまり需要無いんだろね
「蕎麦といえば蕎麦切り」ってアタマできちゃってる客ばっかだろうし

624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/24(月) 10:15:03.03 ID:MlenqEOE.net

この「そば切りアンチ」の人どこにでもいるなあ

625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/24(月) 18:15:45.70 ID:Y1YZFnto.net

そこで「アンチ」とかレスしちゃうところがもう決まりができちゃってる証拠にしかならんのだけどね

626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/24(月) 21:59:03.74 ID:MlenqEOE.net

まあ発言見ると痛い人なのはわかってたけど、これじゃあただのキ印だね
「ソバキリガー」とかの昔風のあだ名のが良かった？

627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/09(水) 10:52:12.93 ID:0ifRAa8b.net

最初は粉っぽくネトネトしてて単に不味いと思ったけど
こんな筈じゃないと、何回か繰り返し作ってみてやっと美味しくなる方向性が見えてきた
検索すると沢山レシピが出るけど、水の量が割りとマチマチで困惑気味だったけど
俺の好みは水分大目にしてよく練ったそばがきだと分かったので、これからはそれを追求してみる

628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/04(金) 05:47:40.99 ID:H/hXensb.net

そばって言うとそば切りが一般的だけど、そばがきの方がそばの香りが強くて好きだな

629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/26(土) 03:49:49.70 ID:In18+h/c.net

お湯を張った中のプカプカのそばがきがいい

630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/27(土) 16:08:08.28 ID:WHMCe73M.net

さっき作って食べてみたけど非常にまずかった･･･
なんか質の悪い山芋をすって固めた物を何もつけずに食べたような感じ。
昔作り方失敗した椀がきの方が味だけなら上だったかも。
まあ、あの時のはひきたての物で、今回のはスーパーで買ったヤツだったからかも。
残ったそば粉は別の物作るよ･･･