コシのないうどんの存在価値

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/19(木) 20:12:00 ID:YWEvE9XO.net

　

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/08(火) 23:26:43.07 ID:9MN40tOI.net

やっぱソフト麺だよね

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 23:10:15.28 ID:Lu0QldEp.net

西日本のうどんは病人食

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 11:57:51.46 ID:vdIipR+C.net

大阪のうろんは腰抜け

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/08(水) 22:37:18.24 ID:Qul8n4N6.net

温かいうどんにコシはいらない
冷たいうどんならいる

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/08(水) 23:08:07.63 ID:tXMWJGUE.net

大阪のうろんは冷たいのも腰抜け

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/09(木) 20:24:45.10 ID:nYCWOQhU.net

カレーうどんはコシが無い方が好きだな。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/15(水) 23:16:06.79 ID:H3cS3/tO.net

京都のあんかけうどん（たぬき）もコシが無いのがいい

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/16(木) 10:58:52.69 ID:VpyrUO/W.net

この前「稲庭うどん」買って食べたが本当にコシが無いね。
ツルツルした喉しを楽しむうどんな感じだ。
http://www.cattoco.jp/shop/goods/search.aspx?sort=sp&search=x&image.y=15&image.x=23&keyword=%88%ee%92%eb%82%a4%82%c7%82%f1&utm_source=google&utm_medium=CPC&utm_campaign=Listing

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/17(金) 23:01:03.33 ID:lIJ0gPb/.net

後文の稲庭うどん
http://gobun.moo.jp/g-1ina.html

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/18(土) 14:11:00.54 ID:rowj6cAs.net

京都〜香川あたりは、フニャチン地方で全くコシが無くうまくない
その中では香川がまだマシ

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/20(月) 22:00:36.47 ID:8aLqwbMd.net

消化にいいから減量にいい

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/29(水) 14:04:43.26 ID:wu3kBrEv.net

関西人は、味覚だけじゃなく頭もおかしい

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/10(月) 09:18:54.29 ID:/m1N0yEj.net

伊勢のふんわりふわふわのうどん
いい感じだった

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/10(月) 18:44:49.98 ID:n1rykvWm.net

柔らかくてコシの弱いうどん
柔らかくてコシの強いうどん
硬くてコシの弱いうどん
硬くてコシの強いうどん

箸で摘めないとろけるうどん

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/10(月) 19:12:41.57 ID:SYh6qJpq.net

二番目だけは無いｗ

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/14(金) 14:05:46.46 ID:qWdCag8U.net

>>74
あるよｗ加水の多い釜揚げ麺がその傾向

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/14(金) 14:07:13.37 ID:qWdCag8U.net

>>75
追加。　＋太め、ね

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/17(月) 23:37:33.36 ID:Z1GmF81K.net

太くて堅くてゴツゴツした麺ですか？

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/21(金) 22:47:30.83 ID:T3UyzMIC.net

鍋焼うどんなら腰がなくてもいいけどな

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/22(土) 14:23:11.75 ID:C4RZT4Ml.net

>>75
釜揚げなんて、コシがねーじゃん　バカだな

80 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】(1+0：8) ：2012/09/22(土) 22:03:40.27 ID:nCCrTNT3.net

大阪市営バス、近く完全民営化へ　橋下市長英断
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/bus/1348118189/

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/24(月) 06:12:22.21 ID:uMysw14I.net

伊勢うどんはもういいわ。

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/29(土) 20:11:52.39 ID:a78zHCS/.net

福岡のうどんも柔らかいよ。タモリもいってたろ。

逆に、関東のうどんは苦手。醤油が濃いし

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/29(土) 21:07:36.90 ID:ucyGFkct.net

>>82　それごく一部の有名店だけ。福岡で5%くらい。

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/03(水) 10:49:16.46 ID:/2gGSith.net

とろけるうどん
とけるうどん

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/06(土) 17:37:55.61 ID:yb/IcdJj.net

>>83
せめて手打ちの店で食おうなｗ

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/26(金) 23:03:34.56 ID:VxUogman.net

胃弱の自分にはちょうどいい

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/27(土) 01:39:25.62 ID:Ryypf/KU.net

鍋焼うどんなら許せるけどな、それ以外はちょっと…

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/27(土) 19:32:29.95 ID:JFrqUVsM.net

稲庭うどんはコシは無いけど讃岐うどんより美味しい。
盛りうどん限定だけど。
のどごしが良いのだよ。
ただし茹で時間はシビア。
茹で過ぎると悲惨。
http://www.youtube.com/watch?v=gvLGKA_Bw_E

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/07(水) 14:53:53.51 ID:PAQHXcHb.net

讃岐うどんはコシが無い　関西のうどんは論外

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/26(土) 19:05:59.79 ID:vIZrTgds.net

今どき腰のないうどんなんてないよ

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/27(日) 19:30:22.48 ID:iLPn++es.net

お前が勝手に知らないだけ

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/28(月) 07:22:27.07 ID:eDbRUorW.net

硬いのと腰があるのを履き違えている

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/15(金) 18:58:02.48 ID:1LhV0Q46.net

水から茹でると 柔らかくなるよ

アメリカの田舎いくと ちょうでろでろなんだそうな

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/17(日) 11:11:43.03 ID:nhZHf1ou.net

アメリカの田舎？

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/31(土) 22:18:02.18 ID:uNGT1Lxx.net

うどんのようなもの

博多ではあれをうどんと呼ぶ

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/31(土) 23:04:41.85 ID:/yZNqIFp.net

「うどん」と「讃岐うどん」は別種の食べ物
病人にもやさしい「うどん」が好き

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/03(火) 11:29:08.99 ID:c1hytxeO.net

>>96
柔らかいうどんって全国的にみても少数派じゃないと思うんだ。

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/27(日) 17:27:08.61 ID:Hdppi2Kw.net

固いもしくはコシのあるうどんが重宝される時代は終わった。
もちろんそれらはセールスポイントになりうるが、それだけで両手放しで歓迎されるものでもない。
どちらかといえば柔らかいのに美味しいうどんの方が新しい。

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/20(水) 22:50:29.82 ID:Oci2eZq4.net

昔は乾麺のうどんの茹で時間は4、5分だった
関東では
だから関東でのうどんなんか食えたもんじゃないとよく関西のヤツラは言っていた
今は関東でも茹で時間7、8分のうどんが標準だ
コシがあるうんぬんの前にそういうことだとわかれ

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/21(木) 11:50:55.05 ID:y2rpZeK8.net

コシのないうどんは、ダシとの調和を楽しむ物
コシのあるうどんは、麺の味を楽しむ物

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/04(木) 22:59:56.70 ID:tWNpP2yI.net

伊勢うどん

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/04(木) 23:09:01.15 ID:/SE4nNG1.net

あえてコシをなくしてるうどんのそれなりの美味さを感じとれないバカがスレをたてたか。

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/05(金) 11:51:03.57 ID:ERPaXXdZ.net

関西のうどんは別物。
出汁は化学調味料、塩化ナトリウム、薄口醤油。

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/05(金) 12:06:12.92 ID:2/4klFoE.net

>>101
全国的には知名度イマイチだよね。あの独特のたまり醤油のタレ？は好き嫌いがあると思う。

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/09(日) 17:41:13.76 ID:c1HcWBOA.net

コシの無いうどんのダシは甘めのが多いように思う

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/25(木) 22:36:02.16 ID:3X6G0fIq.net

本来日本の小麦ってグルテン分が少ないから腰のないうどんの方が本来のもので
腰の強いうどんなんてアメリカやカナダからの輸入小麦使いだしてからだろ

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/24(金) 06:01:34.11 ID:v1inBneZ.net

腰の無い饂飩は
それはそれでの良さがある

有り無しどっちのうどんも好きだな

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/25(土) 17:34:57.15 ID:P+iI6Uoe.net

こしが無いうどんでも美味いのと不味いのがあるんだよな
水を吸い込みすぎて半透明みたいなのが最悪なんだよな

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/23(水) 13:03:48.24 ID:Rw4T1GQv.net

コシ無し饂飩は難波（大阪）と博多（福岡）どっちが本場？