■肉そば◆新橋【港（壱杯目）屋】愛宕◆ラー油■

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/02(火) 00:23:16 ID:1kZOHRQw.net

ランチの新定番！
カフェ風な真っ黒の箱（店舗）の中でひたすら蕎麦をすすう！！
蕎麦通は「邪道！」と言うかもしれないがラー油が入った出汁が麻薬的に旨い！！！
世代や性別も関係なしにいつでも店は大賑わい！！！！

そんな新感覚の立ち食い蕎麦屋【港屋】をピリリと語ろう。


【港屋】
　東京都港区西新橋3-1-10
　03-5777-6921
　土日祝定休

615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 14:36:25.59 ID:R0b8wIIm.net

このスレで評判の角萬うまかったわ

616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/13(水) 22:49:16.89 ID:s0cPx7Np.net

港屋やインスパイヤとかとジャンル違うけどね

617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/11(水) 17:18:25.24 ID:uptbBlz+.net

今日久々に本店やっつけてきた、腹一杯。

618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/05(火) 17:52:20.76 ID:fgY8o++L.net

閉店age

619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/05(火) 19:01:14.33 ID:PQL1xNsv.net

新橋を閉めるという話だが、大手町は？

620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/05(火) 23:41:48.49 ID:bLQoLYbg.net

すごい発明だったけど同業に真似やすいが故に色々な葛藤があったのかな
隆盛のうちに店じまいするなんて引き際が鮮やかすぎる

621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/05(火) 23:54:31.28 ID:PQL1xNsv.net

真似やすいといっても、インスパは悉く潰れてるよな。
二郎のインスパみたいに乱立してもよさそうだが。

622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/06(水) 12:16:46.89 ID:9flzEdlM.net

インスパイアで続いてるの壬生（なぜラー）ぐらいだよな。
なぜか多くはバー業態店の副業昼営業だったが、使い回しし難そうなのと、そもそも本業も安易なとこが多かったのかな、壬生は専業だし。

623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/06(水) 14:39:49.18 ID:tBpQuU5a.net

仕込みはめんつゆと肉くらいでそんなに手間かからない。
そばは仕入れれば良いから（港屋も麺は業者から仕入れてる）
二郎系に比べたら簡単そうなんだけど、何が駄目なんだろう。

624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/07(木) 10:07:59.21 ID:3YVGgWHu.net

新橋以外は大手町と久留米なの？

625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/07(木) 12:20:49.70 ID:V1yot6QB.net

>>623
手間というか潰しが効かないんや、
そばガレットができるとかならともかく。

626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/17(金) 23:21:43.53 ID:OgnUsB4h.net

富士そばすら、インスパ店展開するの諦めたからな。港屋の名前ないと無理だったんだろう。

627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/30(木) 15:18:44.29 ID:RBAStTJi.net

生卵食べ放題やめてから行かなくなったな

628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/30(木) 19:43:35.66 ID:pY+JAE/a.net

なぜラーは玉子食べ放題

629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/06/01(土) 09:48:27.19 ID:O+AAfZHM.net

王子食べ放題

630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/21(土) 11:42:42.70 ID:yDejqufL.net

権利売ったらすぐカップ麺

631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/21(土) 14:26:38.55 ID:Oqm9e4Fl.net

100均で乾麺茹でて市販のめんつゆにラー油で簡単に再現できるっしょ
しかもカップ麺より安い。

632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/22(日) 01:28:58.40 ID:DxcwlkUy.net

そう思って大手含めてがパクリ店乱立したけど生き残ってるの少ないよね
残ってるのはラーメン風つけ麺とのハイブリッドメニュー構成みたいなのが多いし
終わってしまった店だけど15年以上行列店てワンアンドオンリーなんだよなやっぱり

633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/22(日) 14:03:39.25 ID:NytN6SZW.net

俺は壬生系でも満足だけど、
流石に乾麺で再現できると思う程の音痴じゃないわ

634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/12(木) 18:26:26.62 ID:/OR0RxiX.net

建物を解体中。
それっぽい事を言って閉店したけど、賃貸契約を更新できなかったというのが本当の理由か。

635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/17(土) 13:09:31.21 ID:rB+K1Ms2.net

辺り一帯が更地になり、結局は地上げだったという。

636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/19(月) 00:51:07.66 ID:hpQdtTd3.net

港屋のカップ麺が出てたな

637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/18(火) 12:39:17.98 ID:5pIjwLUG.net

六本木のヤナセにあった港屋で以前食べたけど、肉が少なくて劣化が酷いな。スープは以前はもう少し甘かった気がする。
羽田のヤナセも同様に肉少なそうだね。

638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/06/08(火) 21:22:14.91 ID:PWuHSVNI.net

家で港屋を再現したいんだけど、どうしてもそば自体が手に入らない
市販で近いそばってある？

639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/06/11(金) 11:07:01.26 ID:hdklvnWm.net

記憶が確かなら登場時は出雲そばが近いと言われてた気がする
いま市販されてる出雲そばは乾麺生麺とも心当たりがないけど

640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/06/12(土) 00:12:33.70 ID:vOw6JHac.net

懐かしいな
店内で並んでる時に食べてる客を見てたら原則一人１個の生卵を３個入れて
２個分の殻をスーツのポケットに隠してるおっさんを見てそこまでして生卵欲しいかって思った

641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/07/23(金) 15:34:20.64 ID:N8x5aANd.net

https://youtu.be/Z6tH9mVbHmc

https://youtu.be/M-pEtbxP92w


踊る大捜査せん！

尾だ、有事
尾だ、哲郎

642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/07/29(木) 18:25:14.62 ID:7V0t0ZA9.net

何でつけ汁なのかと思ったら、冷かけにするとラー油の量が増えて辛過ぎちゃうんだなw
蕎麦猪口にラー油を張る事による印象を狙ってたのねw
本物の味は忘れたから大手町で食べてきます！

643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/24(日) 14:35:03.17 ID:DTLfGarU.net

羽田2タミの港屋で食ったけど酷いもんだった。
全くの別物。汁は辛いだけで出汁感ゼロ。
麺は腰がなくてふにゃふにゃ。
海苔は低級品で海苔の香りもしない。
ベンツの社長は食ったことあるのか？

644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/24(日) 16:12:56.15 ID:LOsORXww.net

それじゃ一時そば処吉野家で出してた港屋風肉そばの方がマシだな

645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/25(月) 01:10:27.39 ID:zlGFVRZ1.net

俺の系みたいな固いだけのもどうかと
インスパイアで超えて美味かった店がないんだよなあ
まあ行列店になってからあまり行ってはいなかったけど
別にこだわりないから普通にコピーしてくれれば良いのに、
どこも劣化か改変つけ麺

646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/03(水) 00:10:12.26 ID:3YIbmQBc.net

>>645
>普通にコピーしてくれれば良いのに

港屋は製麺所から麺を仕入れてたし、
蕎麦つゆも肉も特別なことやってないから
コピーできると思うんだがなぁ。
料理人のプライドなのか独自性を加えようとしたり
変にコストを下げようとして悉く失敗するという。

647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/05(金) 12:24:25.81 ID:fo0ToMY6.net

湊屋3ってなんであの場所なの？w

648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/05(金) 12:31:03.64 ID:IqRN51aK.net

ベンツの社長の趣味だろ。虎ノ門港屋の常連だったらしいし。
名前が港屋ってだけで、全くの別物だけど。

649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/06(土) 12:26:42.47 ID:yZxk0RJI.net

>>648
そう言う事ですかw
でも良いですね道楽でこんな事できてw

650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/12(金) 17:50:05.20 ID:ysLgYril.net

4できないかな
うどんでw

651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/20(土) 07:53:15.59 ID:1gZvrnL2.net

私の1週間ランチ日程
月曜〜金曜　湊屋2
土曜日曜　　湊屋3

652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/05/05(木) 22:07:44.06 ID:owgzgnfdD

https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe2016.php
とんこつしょうゆうどん
肉野菜炒めをうどんの上にのせた、野菜たっぷりボリューム満点うどん！

653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/20(月) 12:21:58.64 ID:QhmEhXS0.net

最上はるかが作る蕎麦は絶品

654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>650
じゃ、オレが5を作ろう。パスタで。

655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

てすと

656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/20(火) 09:10:57.62 ID:JnE//hAo.net

>>267
グロ

657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/04(土) 07:58:35.40 ID:bduY2Afk.net

肉そば好き

658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/10/09(月) 10:05:00.44 ID:O9lo2BIY.net

もがみ　肉そば　はるか

659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/10/16(月) 16:33:00.45 ID:VpuKWPWU.net

Σ(○д○ノ)ノ

660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/13(水) 18:48:28.59 ID:y5YyvhlU.net

もがみ　肉そば　はるか

661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/02/10(土) 10:13:08.45 ID:RRqrcN84.net

もがみ　肉そば　はるか

662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/02/23(金) 09:13:12.55 ID:s3ayk/tx.net

もがみ　肉そば　はるか

663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/07(日) 10:38:54.42 ID:vx4GRsdM.net

もがみ　肉そば　はるか

664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/14(日) 11:12:04.35 ID:im+QVUmy.net

もがみ　新橋　はるか