【高級ブランド】江丹別そばを語る【旭川】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/15(月) 20:45:38 ID:vZAsJCiq.net

上野藪そばなど使用されている、
北海道内で知名度バツグンのブランドそば「江丹別そば」について語れ。

市町村別全国生産量　1位　幌加内町（江丹別に隣接）
　　　　　　　　　　2位　深川市　（江丹別に隣接）
　　　　　　　　　　3位　旭川市　←ここ　

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/18(日) 01:09:28 ID:xCD2F0+M.net

江丹別は北海道の最寒地。
占冠・歌登・陸別よりも寒い。

94 ：無名しさん＠：2009/01/21(水) 23:59:45 ID:znTznd60.net

東川の「橘」は手打ちソバ。
旭川の「一福」二条５丁目
喫茶アイロードのソバも手打ちソバ。時々だったんそばもある。
以上三店のおそばは旨いよ。

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/09(月) 06:15:22 ID:vbinM0fS.net

今度行きませんか いきマスかいてます

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/09(月) 10:44:57 ID:vbinM0fS.net

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1143467316

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/03(金) 05:05:43 ID:b9TpS2gX.net

江丹別ってどこ？

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/30(木) 20:19:24 ID:T0tm7ApC.net

旭川の山奥。

江丹別蕎麦、やっぱうまいわ
深川とか滝川、十勝産の味は劣るね。

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/07(金) 15:34:37 ID:bJRW3Z2g.net

十勝はもうほとんど作ってないよ。

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/21(金) 02:13:30 ID:Cv98GWHZ.net

衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ

民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了

　｢民主党の正体｣　「ミコスマ」 「韓国は“なぜ”反日か？」で検索

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/26(水) 22:09:39 ID:ZN7N5RHR.net

支那蕎麦

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/03(土) 23:55:19 ID:kwgDbQgk.net

江丹別の蕎麦屋はいまいちだ
手打ちにしろ。永山のもだ。
農協がやってんのか？しっかりしろよ。

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/11(日) 10:01:01 ID:MApT9rEn.net

市役所の近くにおいしいそば屋があると聞いたんですがだれか名前教えてください

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/12(月) 09:03:14 ID:q7mDcHWM.net

無い

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/12(月) 20:43:19 ID:It4bV1Vo.net

>>102
江丹別の店は汁がしょっぱすぎ。
永山の店は量が少なすぎ。

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/18(日) 14:27:03 ID:Caq6gHP5.net

旨い　安い
ttp://sayupapa.cocolog-nifty.com/oisiimono/2009/07/217-f110.html#comment-39623130

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/03(木) 12:15:27 ID:Bf7gVXUj.net

もつそば

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/28(木) 02:00:28 ID:El6l9m5q.net

もつそばねぇ。
マイナーだが美味い。みんなもっと食べてもいいと思うのだが。

有名な信濃路のもつそばは確かにうまい、がまる八そばのもつそばのほうが俺は好きだな。上品な感じがする。

109 ：蕎麦太郎：2010/02/07(日) 14:36:21 ID:mb6dFXY6.net

旭川は良い蕎麦屋少な杉。
前行ってたところも、増産してるから手を抜いてる・・・

絵短別蕎麦のＪＡ系統はダメ。機械打ち、香り無し最悪。

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/02/20(土) 12:16:52 ID:hjh2inqz.net

旭川で美味い蕎麦屋って結局どこ？

111 ：名無しの：2010/02/23(火) 03:08:25 ID:zgPk3Udk.net

マイロード　ていう喫茶兼ソバや。うまかったよ。
残念ながら、ご主人が亡くなり閉店しましたね。

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/03(水) 20:10:54 ID:ejHgfEDA.net

大雪アリーナのとなりにある蕎麦屋の餅が旨い。
蕎麦は普通だけど。

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/08(月) 18:54:53 ID:d5ZCM/gJ.net

>>112
餅は知る人ぞ知るだよなｗ

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/21(月) 12:07:50 ID:wZFljglE.net

うまい蕎麦どこ？教えて

115 ：（仮称）名無しさん胸いっぱい：2010/07/21(水) 03:58:36 ID:SdTyyqRa.net

ＪＡの店舗内にある季実の郷はウサン臭い
エタン別の蕎麦は中国産にスリカエていた
今でもそーなんじゃねーの

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/07/25(日) 19:38:54 ID:2cHTp/3C.net

カレーそばで町おこしとか始めたら旭川もお仕舞いだな

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/22(水) 10:55:02 ID:IrUJPWO2.net

カレー味は飽きる

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/24(金) 06:44:14 ID:Z0iNVoXn.net

江丹別の店行きましたが正直不味いと思います。
スーパーで売っている安い乾麺クラス

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/19(土) 03:15:15 ID:oQ9gYSm9.net

よく食べに行く店は、
「一福」と「東屋」3条店。


はま長、鶴喜は私はダメだ。

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/02/20(日) 12:02:06.00 ID:SDbYolkX.net

美登利って暖簾分けしてる店どーさ？
ウチ的には５条２０丁目の支店スキだけど。
大盛りだし旨いと思う。

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/21(月) 23:59:00.87 ID:80D4KKJZ.net

音威子府蕎麦は、色粉で着色してるんだよね。

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/01(金) 19:38:17.34 ID:/A/3nnBv.net

農協でやってる蕎麦屋（江丹別、永山）はふざけてるよな、わざと評判さげてるとしか思えない

やるなら本格的にやれ

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/17(火) 21:13:53.81 ID:8n+sIlln.net

>>119
>>はま長、鶴喜は私はダメだ
お前どんだけ味覚障害だよｗ

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/19(木) 22:30:31.96 ID:ppu2edFB.net

幌加内蕎麦はプチプチ切れて嫌だなｗ
幌加内の店で食したが値段がたか〜いヤン家、
マジで怒りを覚えたたわ。
値段の割に旨くない、キッパリ！ｗ

まあ、繋ぎない蕎麦だから分かるがねｗ

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/20(金) 00:22:29.04 ID:2jgmsUj1.net

>>123
その発言、旭川市外で言わない方が貴方のため。

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/20(金) 00:41:52.09 ID:tY1/ywWW.net

一福のザル天うまい

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/20(金) 08:44:11.74 ID:yH9hZomV.net

ああ、旨い蕎麦が食いたい

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/20(金) 09:00:40.43 ID:tY1/ywWW.net

緑町？の方にある 一作もうまい

129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/18(土) 16:14:27.65 ID:JzSaALqL.net

俺は自分で蕎麦打つが、旨いと思った店は２店舗くらいかな〜
味は価格によって評価が変わる（自分流評価）
拘ってる店は東川の「橘」。ここは蕎麦の実を皮むきしないで石臼で挽く
味は良くなるが皮がふるいの目に詰まるので手間が掛るはずだが拘っている。
そして、蕎麦湯は茹で汁で作るのではなく別に作って最初に出てくる。
旭川市内と近郊でここまで拘った蕎麦屋は無いのでは・・・　　勿論繋ぎ無し手打ち手切り

東神楽町の奥にある「蓬」も美味しいがどちらも産地は一定していない。
毎年出来栄えが違うので、毎年良い出来のそば粉を仕入れてるようです。
だから旨い蕎麦屋と言っても、その時々で違うから断言できないのが現状かと・・・
蕎麦の味は、�@そば粉�A道具�B腕の順と思ってます。
同じ倉にある蕎麦の実でも、製粉の仕方で味が変わるからね〜
腕とポリシーあって、その年の美味しいそば粉に拘る蕎麦屋が一番だと思うよ。

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/26(日) 22:00:00.56 ID:X2hH/J7g.net

参考になります

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/26(金) 14:00:33.97 ID:qm6JRYn5.net ?2BP(0)

保守

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/05(月) 23:01:14.14 ID:bKSWkTR4.net

山形の蕎麦のほうがうまいよ。

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/06(火) 11:26:15.99 ID:BCywdqk0.net

山形の蕎麦は水っぽくて嫌だな

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/06(日) 09:40:45.19 ID:fA/R01ZR.net

特徴がないんだよ、旭川の蕎麦は

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/29(火) 23:16:09.25 ID:mu5/Bels.net

あんかけ蕎麦とかどうだ?

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/01(木) 17:41:21.80 ID:/NIwmAmg.net

http://www.city.asahikawa.hokkaido.jp/koho/html2/tokusyu.htm

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/30(土) 00:40:11.34 ID:kdB2vOU1.net

ty6

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/28(月) 14:47:43.31 ID:pekGwtsJ.net

アメダスの王者

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RicwxjwK.net

ＴＰＰでさっさと壊滅しろよゴミ道民wwww

先祖は屯田兵の罪人どもwwww

息してる？wwww

140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/30(火) 13:25:20.59 ID:Q4cK+mzXH

>>139
TPP来たら北海道のブランド価値が上がるだけだよ。まだ息してる？

141 ：江丹別そば：2015/08/05(水) 02:13:24.59 ID:VTNIHE/f.net

良く聞くが　他とはかなり違うのか？

142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/01(日) 11:27:12.74 ID:OzhJhOn4.net

JA旭川の「江丹別そば処　穂の香」