市販のそばってどれがお勧めなんだよ

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/30(水) 00:26:55.20 ID:O09dbPLe.net

市販されているなかで比較的手に入りやすく、
生麺や生麺に近いそば（例：乾麺、生麺、チルド、ゆで麺、冷凍麺）について語るスレです

※主に生麺や生麺に近いそばを対象にしています
※製法の違いによって、それぞれメリットもあればデメリットもあるけど、それで喧嘩しないこと
※荒らしの相手をする人も荒らしです

■旧スレ、関連スレ
そばの乾麺ってどれがお勧めなんだよ！
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1282611285/

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/25(金) 05:36:59.35 ID:N3LbyTmo.net

とびきりそばを、茹で時間６分→冷水でよく洗ったら、
角が立っていて、香りも十分なそばになった

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/25(金) 20:24:40.63 ID:EihqjZEj.net

嘘だな。俺にはとても信じられん。

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/04(月) 10:08:34.32 ID:46INPAmp.net

業務スーパー系っていろんなランクのが売ってあって、
最底辺のランクの安いやつから結構高いのまで揃ってるよな

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/10(日) 11:56:41.12 ID:fwLwOMn/.net

業務スーパーって品揃えの店舗差激しくねーか？
調味料コーナーにあった瓶詰めゴマペーストはゴマだれ作るとき便利だったわ
国産練りゴマは高杉

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/11(月) 03:39:26.35 ID:qqm2dWvm.net

コープのPB七割そば結構好き

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/11(月) 22:02:35.65 ID:XXU4oJmC.net

蕎麦じゃないけど麺づくりは好きだ
低カロリーで美味い

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/27(金) 15:23:26.66 ID:tHsk8Rrw.net

家族が年越し蕎麦をかってきたけど、長期保存できる袋入り生麺だった
あの酸っぱい臭いの奴だったら最悪だなあ
安くてもいいから、スーパーで並ぶ生麺を買えばいいのに

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 13:53:52.06 ID:YlFxFe1s.net

ゆで太郎の生そばも悪くない

>>227
コープPBは五割の生そばも美味しい

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 21:41:17.35 ID:ovMsn9o2.net

TVの冷凍五割そばも美味い！

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/28(月) 17:01:08.32 ID:857TxCqR.net

更科よりは、田舎っぽい黒くて太いのが好きなんですが、
お勧めの乾麺あれば教えてください。

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/29(金) 12:42:20.15 ID:qxMrPLCE.net

乾麺って、輸送が発達してなく冷蔵庫も無い時代の過去の蕎麦で、
輸送・冷蔵が発達した今、冷凍蕎麦が最強だな

冷凍が一番美味い

レンジで解凍するだけでもいいし、
茹でて解凍してもいい

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/29(金) 15:13:33.29 ID:Qlgy+A6v.net

冷凍は、お湯を大量に沸かさないと麺投入時の湯温低下が
著しくて上手く茹でられないんだよなあ。
電子レンジで解凍するのも、加温ムラできちゃうし。

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 00:52:49.90 ID:u5IwUZBh.net

　
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236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 01:49:33.82 ID:sO0D2jM1.net

>>233
技術が発達した現在、最高なのは冷凍生麺だろ
生麺と比較したら冷凍なんて論外

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 04:29:31.43 ID:HlMNoLb1.net

たった２行で思いっきり矛盾するレスを見たわｗ

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 11:17:17.87 ID:sO0D2jM1.net

フツーに読めばわかるだろｗ

（冷凍）生麺と比較したら冷凍（ゆで麺）なんて論外

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 13:49:37.40 ID:nCI/cmo5.net

フツーに>>236を読んだら、>>237のように思うわな

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 22:59:13.25 ID:sL5ovuTb.net

トップバリュの「信州五割そば」（冷凍）を食ってみ。
美味いぞ。
メーカーは長野県の「信越明星」。
3食入りで通常価格は198円だが、今日と明日の感謝デーなら188円。
（要イオンカードorWAONカード）

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 22:21:31.45 ID:exk+xANR.net

ちなみに原材料のそば粉は中国産と明記＞信州五割そば

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/02(火) 19:24:31.92 ID:xTjBWAWc.net

ぷりぷり感を出すために卵白とか、でんぷん粉とかが入ってるよな。それ
味が良ければいいんだけどさ

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/06(土) 07:41:29.41 ID:K+hxVQkd.net

小麦たんぱく（グルテン）や卵白を多用すれば粘弾性が向上して
ぷりぷりしたグミみたいな食感になる。
デンプンを多用すると硬度が向上して、ハルサメや冷麺のような
硬い食感になる。
どちらも蕎麦本来の食感とはかけ離れたものになってしまう。

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/06(土) 22:32:12.46 ID:3g2uRZiZ.net

でも手打ちのところで、グミとまでは言わないけど
普通のそばより、かなりもちもちぷりぷりした食感のそばを出しているところ結構あるよね
あれはなんなんだろ

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/08(月) 07:13:00.04 ID:VmIE75Rh.net

>>244
麺の粘弾性を強くするには、グルテンをより多く混ぜればいい。
つなぎの小麦粉は、薄力粉や中力粉ではなく強力粉を使えば、
麺のコシは強くなる。
製麺時に食塩を添加したり、加水率を高めるのもグルテンの粘性
を強める効果がある。

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/01(水) 12:38:27.10 ID:SJB4UIqG.net

とびきりそばの食感が何故あんな変なのか分かった気がする

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/15(水) 12:52:43.83 ID:jUS4TKRl.net

蕎麦好きだけどいろいろな乾麺食ってきたけど高い割にいまいち

先日トップバリュの「信州五割そば」（冷凍）を買ってきて食ったら今まで食ってきたどの乾麺より美味しかった、

レンジでチンするだけで鍋も汚さないしちょっと感動

慌ててぐぐってみると既に高い評価があちこちにある定番だったのね。

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/15(水) 15:45:48.71 ID:YAVM8TTH.net

乾麺との比較で若干高いのと、冷凍庫のスペースが必要なのと、
分量の調整が難しいのがちょっと難点だな
独身男が夜食やお昼にちょっと食べるならぴったりだと思う

180g×3個で198円。ゆで麺で180gだと乾麺で70g相当だから、
・乾麺70gで66円
・乾麺800g入り換算で752円

5割そばと考えれば安いと思うけど、家族持ちだと冷凍庫スペースを消費しちゃうのがなあ

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/11(火) 11:16:30.16 ID:x3sJz5Re.net

乾麺のそばにハってるんだけど、みんな何グラム食べる？
自分は毎日200グラムの信州そばを全部茹でて食べるけど、体にわるい？
カップめんより安いし．お腹いっぱいになるし．乾麺に生かされてるの実感してる

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/11(火) 13:47:08.25 ID:OHkukpDI.net

ロー100のそばで十分満足。
年末以外でも常に3食108円で売ってるのはうれしい。
昨日2つ買ってきた。

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/12(水) 02:19:13.64 ID:g29DQK0a.net

>>249
小麦粉だけの麺類よりは健康に良いんじゃない？
体重が増加傾向に無いなら問題ないかと
塩分と栄養バランスには注意した方が良いかも

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/12(水) 14:01:06.01 ID:5G6nzMZm.net

>>249
自分は昼飯で100〜130gかな
100gだと一食ではちょっと足りない

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/12(水) 22:43:00.37 ID:gifBVUm7.net

そばどころの長野県のそばの信州霧しなそばはうまいと思うよ。
だけどスーパーではあまり売っていないね。
米屋で買ってるけど、少し高いねｗｗ

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/15(土) 11:41:26.09 ID:UuYLLN1w.net

>>249
俺は80〜100くらいで束になってるのを１束。
家で飲んだ〆とか、遅く起きた休日のブランチとかで
食べるから、少な目でちょうど良い感じかな。

ついでに言えば、小川の「味のそば」って、なんで
150g×３束にしているのか理解できない。
一般的な１人前には多いし、２人前には少ないし。
アレ、味や食感は乾麺の中では好きなので、例えば
90g×５束とかに荷姿変えてくれれば常備したいが、
長年あの形で売っているということは、それなりに
ファンも多く、変えにくいんだろうなあ。

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/16(日) 23:26:58.90 ID:kK0rhXkt.net

結束はありがたいけど80gとか150gとかわけわからんグラム数の時とかは困るよねｗ
やっぱ100gがベストかな
100gだと少したりないから、1束から少しずつ本数抜いて120gぐらいで食べてる

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/18(火) 00:08:27.55 ID:H16b/hsG.net

>>255
安い蕎麦だと80g結束って良く見るよ。
98円で3束とか入ってたら、お買い得感あるじゃん？
70g4束ってのも見たことあるが、さすがに60gの結束は
見たこと無い。

まあ高齢者世帯とかだと、量を食べないから、少な目の
結束の方が歓迎されるという面があるのかもな。
俺も、呑んだ後にちょっと食いたい時は、80g結束のを
出してきたりするし。

257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/18(火) 01:39:19.73 ID:m63uSzGS.net

>>255
一束解いて毎回そこから20g補充しろよ

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 07:07:39.94 ID:B6ya9M08.net

PBならコープの５割生そば美味かったよ

冷凍のシマダヤ二八があんまり売ってなくて困る

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/19(木) 06:58:32.95 ID:40cwL3cS.net

道の駅や物産所の生蕎麦を買って食う。
ごちゃごちゃトッピングする奴の気が知れねえ。
もりでワサビ、これで十分だろ。

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/13(月) 00:14:37.79 ID:4JKJ3NYDJ

シマダヤ　風味際立つ十割そば 冷凍なんだけど
どこのスーパーで売ってますか？
西友と東武ストア、イトーヨーカ堂あたりなら
近所にあるんですが、美味しい市販のお蕎麦食べたくて
ここに来たのですが、明日買いに行きます。
買ったことある方いらしたら、レスお願いします。

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/02(日) 02:45:34.73 ID:idCfih33v

涙腺崩壊 号泣
http://power-of-nature.blue/cmyhl/

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/17(月) 15:15:35.50 ID:25/X36SK.net

　　　／⌒ヽ
　＜二二二フ
　　 (´・ω・)
　　 (　　　)つ
　　　 し-Ｊ　|
　　　　　 *゛|`*
　　　　　　* *

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/23(日) 02:07:09.38 ID:1DYfDZjh.net

地域のゆで麺メーカーのがお手頃

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/30(日) 10:17:32.04 ID:2cprTP7K.net

長期保存のために酢酸やソルビットを大量にぶち込んだ
土産物屋の「生そば」を有り難がって食う奴の気が知れねぇ

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/12(月) 22:49:02.56 ID:hafxtfeA.net

>>264
http://livedoor.blogimg.jp/toresapuri/imgs/c/4/c4a7b4a5.jpg

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/24(日) 17:04:28.44 ID:1j0qbCDjw

マミーマートの「なま粗挽き蕎麦３食入り」が好きだ

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/13(土) 05:38:46.46 ID:TtscrPkN.net

この世の不思議を探求してみると世界の古典漢文字波動物達の群れに出会う。
精神秘のお部屋台骨を崩すことになろう。危険なきこと。効かないこと。
この世の不思議を探求してみると世界の古典漢文字波動物達の群れに出会う。
精神秘のお部屋台骨を崩すことになろう。危険なきこと。効かないこと。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/10(日) 16:46:14.15 ID:ArDe06uI.net

それぞれの地区の地元の製麺所の生そば麺も調理次第でなんとでもなるよ

269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/20(水) 14:38:18.17 ID:gYVNBOHc.net

都会ならそれもいいんだろうけど、地方都市の製麺所の麺は当たり外れが大きい。
ひやむぎに蕎麦の色素を加えただけだろ？みたいな蕎麦もあるｗｗｗ

生麺ならばシマダヤの深大寺（じんだいじ）蕎麦は、蕎麦の風味がそれなりにしっかりしてるので
うまい方だと思う。乾麺ならコープ。

270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/26(木) 02:34:35.14 ID:KZCcq23vc

シマダヤにコープ、、、すごい趣味だな、www

271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/08(火) 16:39:52.16 ID:2bOE79Jp9

最近地球破壞テ□リスト税金泥棒自閉隊か゛都心付近までクソへリやらC-130やらクソ爆音航空機飛は゛しまくって低周波騒音引き起こしてるな
騷音によって知的産業の回復可能性まて゛徹底的に阻止して、住民ヰライラ犯罪惹起，税金泥棒しなか゛ら桁違いの石油を無駄に燃やして．
エネ価格に物価にと暴騰させて，氣侯変動，土砂崩れ，洪水，暴風、大雪．干ばつ，森林火災にと國土破壞するのか゛國防だの笑わせんなホ゛ケ
選挙て゛大敗する予定の岸田異次元増税文雄がウクライナをネタに軍事國家化を推し進めて，自閉隊と結託して選挙無効を―方的に宣言して
専制主義国家にしようとたくらんて゛ることに．お前らもそろそろ氣つ゛かないとな
頭弱い岸田増税文雄は、財源が必要だなんた゛と□車に乗せられて増税まて゛して，足すくわれてミャンマ‐状態になる未来が目に見えてるわ
こうしたテ囗リストどもに対抗するために．利権を貪って税金泥棒して地球破壞して私権侵害して私腹を肥やすだけの人類に湧いた害虫
クソ公務員を全滅させて、新三種の神器，拳銃，スティンカ゛―，手榴弾を全家庭に普及させないとお前ら囗シア逃亡民みたいな目に合うそ゛

創価学会員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ‐か゛囗をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるぞ！
ｈтТＰｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ，сοｍ／hnli1ga.jpeg

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/09(水) 11:27:52.58 ID:7h+ugP5p5

流水麺