再建した神田藪蕎麦の味を書くスレ

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/20(月) 13:07:30.65 ID:r7zAd9ew.net

平成２５年２月の火災で店舗を失い
一時期更地やコインパークに鳴っていたところに、２代目店舗が再建されました
このスレでは復活した藪蕎麦の味や混み具合を書いてちょうだい！

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/15(土) 12:13:38.02 ID:ujVd4EOe.net

神田藪そばで食べるか、まつやで食べるか迷う

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/15(土) 13:30:42.29 ID:84LvU03w.net

トンキンヒトモドキ

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/16(日) 07:44:22.56 ID:dEnRjkjl.net

肝心な蕎麦が不味い店が名店とか笑わせる

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/16(日) 09:58:07.04 ID:4AM/VKK2.net

店舗が新しくなり風情も何も無い。
蕎麦も更科に近いような喉越しを楽しむ様な蕎麦で量も香りも乏しくと言うか私には繊細過ぎて良さが分からなかった。千葉SOGO店に店出してるのみて何故かガッカリ

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/16(日) 18:48:46.03 ID:Y81DTkIw.net

>>28
千葉そごうがなければ返しが復活できなかったんだから許してたもれ

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/16(日) 21:42:58.70 ID:q+EE3Lhk.net

修羅の国トンキン

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/23(日) 18:37:39.39 ID:1MFYJKQt.net

ひまだったので、隙間から見える釜のゆであげ時間を計測していたら
3分〜5分とかだった。

手打ちなら1分かからんはずなので、機械ロールだね神田藪は。
機械ロールだと圧延の加重が高いから、ゆであげが3分以上かかるんだよ。
だから神田藪は機械確定ー

駅前の蕎麦屋と同じレベルだな

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/23(日) 18:40:36.82 ID:1MFYJKQt.net

まつや行った方がいいよ。

神田藪は手打ちじゃない、HPにも「手打ち」って書いてないから
まあ 機械打ちを手打ちとはいってないから、別に詐欺ではないけどねw

高い店が駅前の立ち食いと同レベルの量産品ってだけです。

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/23(日) 19:39:28.71 ID:qBv4jrdV.net

お一人様だとさっさと出て行け光線が強いんでまつやのが気楽だわな

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/23(日) 19:41:00.89 ID:qQ+z5iuy.net

高いだけ
富士そばのほうが全然いいわ

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/23(日) 23:47:22.83 ID:Cu7mrIX1.net

>>31
それ何処か今、藪系で手打してる所、有るっけ？

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/24(月) 00:02:21.42 ID:3lgylIwn.net

>>31
どや顔のとこ申し訳ないが、機械打ちだと何か問題あるのかね？

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/24(月) 00:40:41.62 ID:7JB6hnUq.net

>>35
上野藪は？

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/25(火) 14:43:25.10 ID:PDQkG1lL.net

日本のヨハネストンキン

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/30(日) 08:34:27.12 ID:3zPWEWb3.net

今日もセシウムもりもりのトンキンでした

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/04(日) 14:02:20.77 ID:kObA9FTv.net

今の藪直系はみんな手打ちで機械切りだよ
風味は藪直系は噛んだあとがとてもいい
だからざるもうまいけど種物もすごくうまい
つゆもうまいし　お酒によく合うね　
通ぶってすすって呑み込んでるだけだと
わかんないだろうけどね

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/16(金) 10:37:50.86 ID:GRIWLRp4.net

トンキン弁はオカマ言葉w

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/21(水) 06:54:55.42 ID:iwEiCMGh.net

■移住するなら岡山へ。 https://okayama-life.jp/

■東京で最も多くの子ども達に被曝検査を実施した三田医師も岡山に移住しました。岡山に三田医院が開院したことも心強いですね。
http://mitaiin.com/

■大学受験は岡山大学を選びましょう。関東・東北地方の受験生にお知らせです。
岡山大学は被災地の学生に対する支援制度もあります。広々とした緑豊かな環境で学び、安全な岡山で大学生活を謳歌しましょう。
http://www.okayama-u.ac.jp/

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福島県から岡山に移住したご夫婦らが運営する「子ども未来・愛ネットワーク」は、同じ思いを共有できる東北人の移住や保養を支援しています。
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相談したからといって従う義務も無いので、まずは遠慮なく相談してみましょう。
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ただし海に近いエリアや港町、干拓地などは絶対にダメ！内陸部を選んでください。
電：０８６・８０３・１３３５　http://www.city.okayama.jp/seisaku/jigyoseisaku/jigyoseisaku_00008.html

■移住相談・住宅支援・企業立地支援など各種お問合せは被災者相談所（危機管理課）で受け付けています。
個別の事情によりますので、まずはご相談ください。何か利用できる支援や補助などがあるかもしれません。
電：０８６・８０３・１３５８　http://www.city.okayama.jp/okayama/okayama_00363.html

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・場所　東京交通会館3階グリーンルーム（東京都千代田区有楽町2-10-1）
・その他　参加無料、予約不要です
・今回の相談会が終了しても、また開催されます

■移住の事なら岡山へ。　https://okayama-life.jp/

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/21(水) 18:27:03.08 ID:YSEK/2rj.net

>>42
そんなものは災害が起こって初めて分かる
阪神淡路大震災以前の阪神地区でも「神話」のように言われてただろう？

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/21(水) 23:36:47.47 ID:9TQukAZi.net

トンキンヒトモドキ

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/23(金) 17:19:30.49 ID:7BYEp4+3.net

今日も混んでたよ、昼二時頃でも。
素直に美味しかった。
週５で富士そば食べてますけど、味全然違うと思うな、俺はw（論ずるほどもない）
高いし、量少ないし、気取ってるし・・・と罵倒してた墨東スラムの住人がいましたなあ。
そのひとも、「立ち食いそばがまだいい！！」と言っておられたが・・・WWW

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/23(金) 17:22:03.50 ID:7BYEp4+3.net

先っぽにつゆつけて、そばの味を味わう、ってのは
やっぱある程度いい蕎麦屋じゃないと無理かもね。

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/24(土) 10:25:39.05 ID:7x5QLPth.net

修羅の国トンキン

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/23(月) 04:00:32.61 ID:8UWAhcUG.net

>>45
俺のことかな？
とにかく蕎麦は安くたくさん食いたい。
なんで藪には行かないようにしてる。

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/23(月) 06:24:34.97 ID:qlIQH7OO.net

トンキン人＝中国人はスレ違い

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/23(月) 09:49:13.78 ID:zdrM7gE/.net

>>48
うむ。

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/23(月) 15:59:20.99 ID:1X95Oi5Y.net

セシウムまみれトンキン

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/24(火) 01:57:55.12 ID:/QQkkbJL.net

では４割そばをたらふく心ゆくまで食べてくれ

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/11(月) 14:21:51.39 ID:KLKT5KWW.net

元々焼ける前から蕎麦自体不味かったし
褒めてる奴らは蕎麦の味がわからない奴らが雰囲気に酔ってただけ

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/11(月) 22:05:28.19 ID:L3wS7ZHl.net

日本のヨハネストンキン

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/12(火) 01:12:26.54 ID:olfdbP49.net

かんだやぶの九一は旨いよ
食感が特にいいし、ほのかな風味もよいね
つゆにはまるで無知な野暮天にはわからないだろうけどね

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/12(火) 23:35:59.71 ID:Il3nnLp0.net

だから、藪は蕎麦を目当てに食いに行く店じゃーねっての

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/13(水) 01:26:55.37 ID:kGY07WTZ.net

いや、藪には蕎麦を食いに行くんだよ　つゆとしっかり合ってなきゃ蕎麦とはいえないから
つゆがおろそかなそば粉の練り物は蕎麦とはいわないよ

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/23(土) 02:55:20.46 ID:xKEsVVvm.net

今日初めて行った
まあ普通に美味いけど、量は少ないね
他の蕎麦屋の6~7割くらいかな
近いのでまつやにも行った
こっちも若干少なめだね
二軒で一枚ずつ食べればちょうど良いくらいの量
どちらも蕎麦が硬すぎないのは良いよね
どちらも値段は安めで
あと凄い混みようだな、空いている時間はいつ頃なんだろ
もう一回くらいは行ってみたいな

59 ：ギンコ ◆BonGinkoCc ：2015/05/23(土) 03:45:03.45 ID:vllsv0t3.net

なんて事をしたんですか？
ペジテの街があの状態じゃ再建すらできない！

街を見たのかね？
大丈夫だ。巨神兵を取り戻せば焼畑農業ができて一石二鳥だ。

でも、ここには巨神兵はいないんだ。

わかっている。風の谷だ。
我々も遊んでいたわけではない。

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/31(日) 21:20:19.20 ID:bB2kb2g1.net

トンキンヒトモドキ

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/13(土) 17:44:57.93 ID:eNAg1BA/.net

味はまつやの方が好きだが、飲むには藪が好きだったなあ。昔はよく店入って手前左の奥で飲んでいた

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/24(水) 15:48:18.63 ID:wAY8YP1r.net

藪かまつやか迷うって？
そんな時は間の六文ソバだな。
あそこの揚げ物以外とウマイ。

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/29(土) 17:59:22.57 ID:KoG6Eh3j.net

かき揚げ蕎麦最高

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/09(水) 16:59:05.29 ID:2ZQ2aobR.net

・8月末をもって千葉そごう店を閉店いたしました。

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/13(日) 19:22:11.95 ID:yixBIAf6.net

地元蕎麦屋の天ざるのつもりで、もりと天抜きを注文するとガッカリ感ハンパない。
あのかき揚げ？もどきを通ぶって食ってるやつを食通とは言わないだろう

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/20(日) 22:03:58.66 ID:6CUv07Jr.net

岡山にも蕎麦屋はあるけれど、浅草や上野で食べられるような藪蕎麦がありません。
どなたか本格的な辛汁の、江戸藪蕎麦のお店を開店しようと思っている方はいらっしゃいませんか？
もしいらっしゃいましたら、是非岡山に美味しい藪蕎麦のお店を開店してください。
災害が少なくて安全な岡山です。岡山駅前の便利な場所や、より安全な郊外の丘陵地など、適地はあります。
お願いします。

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/23(金) 14:54:22.80 ID:bmABYLsb.net

改装されてから始めて行ってきたが
酷いね
数十年前と比較して格段に味が落ちた
その頃不味かったまつやよりましだったのに
つゆも酷い
舌に残る強いアミノ酸の刺激は天然素材以外の何か加えている
この状況の神田藪を美味いと思うなら
自分の味覚を疑ったほうがいい

因みに食したのはせいろ一枚のみ
せいろの美味さだけなら現在のまつやの圧勝だ

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/29(木) 05:58:20.38 ID:sratt6Fb.net

神田薮は、肝心な蕎麦が不味いからがっかりする。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/31(土) 16:55:19.94 ID:C07qtRha.net

クロレラディスってんの？

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/22(日) 21:27:18.38 ID:7LqtHl8v.net

千歳の神田も再建したわｗ

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/13(水) 13:27:34.38 ID:96QFj2BZ.net

持ち帰りの年越しそば旨かった

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/25(月) 11:46:52.88 ID:hpPKcHiT.net

Eカップjkモミモミしまくるわ

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/30(水) 07:40:14.77 ID:4e2GblXe.net

神田のまつやはタバコくさいのか。いつも吉祥寺なので一度行ってみたいと思ったがやめとくか。こないだ神田行って藪と迷って藪に行った。だしはうまかったが、価格は観光客価格だった。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/30(土) 23:16:35.04 ID:RkC/ZUw5.net

岡山市に一軒だけでもいいから藪蕎麦を！
http://www.yabusoba.co.jp/mutsumi/top.html

これから修行するなら藪睦会に。
そして現時点で藪蕎麦が皆無の岡山に「岡山藪蕎麦」を開店してください。
代々続く岡山の名店として…。

岡山には約100軒の蕎麦屋がありますが藪蕎麦は全くありません。
（藪とは無関係な蕎麦屋が「やぶ」を名乗り甘い汁とぐにゃぐにゃの麺を食べさせるのみです。）
助けてください。
政令市岡山で江戸流の本物の蕎麦文化を開花させてください。