そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part8

1 ：旭=1002：2016/03/05(土) 11:37:37.18 ID:YY9mtrGI.net

めんつゆとゆで方とかでも書かれるスレ
※前スレ
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part7 [転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1449021963/

粘着してる荒らしは放置で

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/05(土) 12:06:45.56 ID:sQ2IHT+N.net

>>1
えーといちおう言っとくクソスレたてんなボケ

3 ：p53 ★：やっと出た.net

p53 ver 0.42 (Perl,SJIS) 2016/03/04 FOX. [on]
元のスレ http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1457145458/1
3598 -> 552 (バイト)
p53　文句・要望・怒りはこちら http://dig.2ch.net/?keywords=p53&Bbs=operatex
p53 とは、$HONBU

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/05(土) 13:17:58.06 ID:YY9mtrGI.net

>>2
形式美ですなあ

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/05(土) 14:52:38.81 ID:/GgUkPCf.net

茹でたてであればそんなには味の差わからんな

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/06(日) 20:05:21.99 ID:7/hIf2Uc.net

>>1
おっつん

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/08(火) 08:16:04.70 ID:VM66ZvMZ.net

うひょー

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/08(火) 09:03:41.04 ID:diQz/i/o.net

様式美と形式美を混同してるアホがいるな

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/08(火) 12:56:09.25 ID:VM66ZvMZ.net

うひょうひょ

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/10(木) 16:23:49.19 ID:3CQnJU3P.net

乾麺

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/11(金) 04:05:41.52 ID:hjrlWXIB.net

そば

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/11(金) 12:40:45.09 ID:IZl8Ywnb.net

保存性を追求して味はそれなり

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/11(金) 12:52:16.65 ID:J/aftHSf.net

うまいもんもあるよ。お前らには教えんけど。

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/11(金) 13:45:30.12 ID:iBEOmH1J.net

>>13
何しに来た？

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/11(金) 21:07:41.39 ID:hjrlWXIB.net

乾麺のそば

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 06:02:55.60 ID:4/1YlFSE.net

業者だけどもしかして、ここは>>3のせいで2行以上書くと消されるのか。
おわたな。さよなら。

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 12:44:19.77 ID:43LzFFh+.net

生めんには負けるが
茹でたてのあの歯ごたえはよいよね

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 13:21:16.28 ID:q5b8kWdo.net

何より扱いやすさが違う

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 13:21:58.14 ID:q5b8kWdo.net

>>16
旭=1002だからね
結構強く効くよ

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 15:59:17.57 ID:qSKFieJH.net

あー広瀬すずちゃんと結婚してー

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 16:26:24.74 ID:q5b8kWdo.net

一平ちゃんも物凄いガバガバ基準で言えばそばの乾麺だな

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 17:45:06.20 ID:qSKFieJH.net

すずちゃんはガバガバじゃねーぞコラ！

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 18:20:56.61 ID:bCMK2Qyi.net

うんこちんちん

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 20:04:16.13 ID:2UQE697a.net

乾麺使い勝手がよすぎるな
ラーメンもいいけど、どっちかってーとそばの消費量のほうが多いな

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 20:23:48.76 ID:q5b8kWdo.net

>>22
お前のそのレスがガバガバすぎるだけだぞ
>>24
ラーメンの乾麺（マルツネの奴）も結構いいよ

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 20:41:50.34 ID:2UQE697a.net

ありがとう
でもラーメンの場合、スープが必要だから麺だけ欲しいって場面があんまりないんだよね
そばはめんつゆがあるからどうにでもなるんだけどさ

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/12(土) 21:18:20.72 ID:q5b8kWdo.net

>>26
ラーメンスープは醤油or味噌+みりん（みりん風調味料で代替可）+鶏ガラ出汁+ラー油orごま油でおk

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 03:21:22.35 ID:7H1YCZQd.net

おちんちん

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 03:54:47.83 ID:sx2H3/YA.net

>>27
味覇やシャンタン使えよ

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 06:05:21.98 ID:7H1YCZQd.net

干しそば

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 08:59:32.46 ID:zJcEac8t.net

>>29
味覇の缶のレシピ通りのスープだと何か物足りない。
みりん入れたらいいのかな？

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 10:03:44.88 ID:fPZ3ojJK.net

ヒガシマルのペットボトルのラーメンスープを煮豚の茹で汁で割れ

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 11:33:56.39 ID:4d1OmskS.net

>>29
味覇やシャンタンは甘え

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 12:07:42.30 ID:UIjMkRQM.net

>>31
煮干だし作ってそれで割るとかどうよ。煮干を水に漬けとくだけで出汁とれるし。

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 14:28:00.49 ID:a/kEIhxJ.net

>>31
シャンデラは変わったスープはそれこそおいしく作れるんだけど、
簡単な昔ながらの醤油ラーメンって難しいんだよね

・二郎風
　シャンデラをお湯で溶く。ラード、きざみニンニク、みりん、醤油、胡椒で味付け
・ソーキそば風
　白だしを12倍のお湯で割って、500ccあたり小さじ1のシャンデラ、タバスコを入れる
・昔ながらの醤油ラーメン
　タマネギ、キャベツを茹でたお湯にシャンデラ溶かして、酒、醤油、胡椒、ニンニク、
　和風だしの素で味付け

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 14:37:43.70 ID:fPZ3ojJK.net

シャンデラと略すのはいかがなものか？

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 15:07:25.34 ID:7H1YCZQd.net

サッポロ一番塩ラーメンのスープの作り方を教えろください

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 15:22:02.70 ID:4d1OmskS.net

>>37
企業秘密です

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 17:52:52.16 ID:a/kEIhxJ.net

ポロイチとかインスタントのヤツは逆に難しい

タマネギ、ネギの青いとこで出汁とって（最後にはタマネギはトッピングして具にする、ネギは捨てる）、
シャンデラ薄めに解いて、追加で鶏がらスープでチキンを追加して、
和風だしの素（ほんの少し）、ガーリックパウダー、戻した乾燥わかめを追加して塩、胡椒で調えれば
おいしい塩ラーメン風のスープができるけど、ポロイチの塩とは違う感じ

っていうか完全スレチ(´･ω･｀)

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 19:22:22.84 ID:sx2H3/YA.net

>>31
塩、だしの素（塩分やいりこカツオ昆布はお好みで、場合によってはブイヨンも）、油（ごま油とかラードとか牛脂とか色々ある）


>>39
そもそも板違いだなw
ラーメン板のスレだと思ってた

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 09:48:12.83 ID:q10Fyo4o.net

うひひひひ

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 10:46:49.38 ID:xbRouWrr.net

めんつゆも甘いの好きとか辛いの好きとかあるるから
自分で調整するといいよね

温かいのは500mlの水に2倍濃縮100cc、
鰹だし顆粒、醤油で作ってる
おろしそばは2倍濃縮めんつゆと醤油を同割り
ざるは2倍濃縮にちょい醤油でからめにしてる

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 11:44:57.33 ID:dbaB5auu.net

サノヤチキンカツ

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 11:56:32.06 ID:wAIYMXaS.net

>>42
めんつゆによって味も濃さも違うんだからそんなこと書いても意味無いだろう
使ってる麺つゆ明記しないと

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 12:49:12.90 ID:xbRouWrr.net

それ以前に好みが違うから無意味っしょ

だから他人には、こういう風に作っている人もいるとか、
コロンブスの卵的なものでめんつゆも調整すればいいのかと気がついてもらう程度の
意見として理解して欲しい

あとは自分のこのみで調整すればいいのだ

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 13:34:30.16 ID:6xF23kFx.net

うひょうひょ

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 01:11:39.38 ID:eTlHmtYbE

>>45
めんつゆの調整については「コロンブスの卵」と言うほどのもんじゃないような…

勿論、好みはそれぞれだけど、
「こういう風に作っている人もいる」という意味で参考にするにしても、
めんつゆの銘柄が分かっている方が、より参考になると思うけどな。

細かいレシピや>>44さんに対する反論を書く手間を考えれば、
めんつゆの銘柄を一言書くぐらい何てこと無いでしょう。
折角の書き込みがもったいない。

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 01:40:27.91 ID:f9cvGLP0.net

>>45
めんつゆの調整については「コロンブスの卵」と言うほどのもんじゃないような…

勿論、好みはそれぞれだけど、
「こういう風に作っている人もいる」という意味で参考にするにしても、
めんつゆの銘柄が分かっている方が、より参考になると思うけどな。

細かいレシピや>>44さんに対する反論を書く手間を考えれば、
めんつゆの銘柄を一言書くぐらい何てこと無いでしょう。
折角の書き込みがもったいない。

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 02:05:14.25 ID:zRKBPq8f.net

>>48
ちょっとみてて素朴な疑問
銘柄なんかより、詳しい配分がわかったほうがもっと参考になるよね？なんで
>>35とかには正確な分量の記載を求めずに
>>42にめんつゆの銘柄は求めるわけ？

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 02:42:31.61 ID:f9cvGLP0.net

だって>>35は蕎麦のレシピじゃないから、
スレ違いどころか板違いの話だし…

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 03:39:35.04 ID:04HMGr9d.net

2倍濃縮麺つゆって書いてあるんだからそれで十分だろ。
醤油とみりんでつくる返しのレシピがあったらその銘柄まで聞かないと作れないのかよ。

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 07:32:20.92 ID:uu1kSNKP.net

>>48
業者乙

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 07:49:59.60 ID:p457eg8i.net

発表！食品添加物 ワースト10（前半) 〜まだ買う?コンビニ商品
http://shinhakken-blog.seesaa.net/article/414928819.html

健康の本質を追求する海外の人気サイト「Underground Health Reporter」が
The 10 Worst Food Ingredients (食品添加物ワースト10）を 発表していましたので、
現在の日本の添加物使用状況と照らし合わせてみました。まずは前半ワースト１〜５をピックアップします！


No.1 MSG - 化学調味料
堂々１番目に選ばれたのが日本でもおなじみ化学調味料-MSGです。
アメリカでは最近NO MSGを売りにする食品が増えてくるくらい問題視されている添加物です。
しかしながら、外食ではMUSTアイテムとしていろいろなところで振りかけまくっており要注意です。　（中略）


No. 3　HFCS (High-Fructose Corn Syrup)- 異性化糖：果糖ぶどう糖液糖など
No.2の人工甘味料と同類です。こちらもジュースとかではよく目にしますね。
デブ肥満一直線！プラス心臓疾患に起因されるといわれている添加物です。
異性化糖は、ブドウ糖と果糖を主成分とする液体になったものを、主にトウモロコシ
（大半は遺伝子組み換え）を原料に、果糖に科学的に変化させたものらしいです。　（後略）


これら入ってないめんつゆなんてあるの？

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 08:51:01.08 ID:GAi+XES6.net

ヤマサ

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 08:54:39.97 ID:p457eg8i.net

入りまくりじゃないか。

http://www.yamasa.com/products/home/tsuyu/konbutsuyu/
http://www.yamasa.com/products/home/tsuyu/tsuyu/

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 09:46:21.46 ID:IidpkVbX.net

塩分と糖分をふんだんに入っている毒
それがめんつゆなのです

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 13:32:11.56 ID:cYS2TiIi.net

しゃーない
わさび醤油で食いますか
あるいはミートソース(,,ﾟДﾟ)

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 13:56:45.36 ID:Y/dbCLM+.net

麺つゆの話題は

●●つゆ・返し●● [転載禁止](c)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1419735593/

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 18:18:16.40 ID:WaPwSIQ3.net

こちらでしょう

【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　２瓶目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1313236568/

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 18:19:00.06 ID:WaPwSIQ3.net

うーん

ま

ん

つ

ゆ

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 20:06:13.16 ID:x/w6j5Gq.net

うーん

ち

ん

つ

ゆ

(゜Д゜)ｳｹﾞｪ

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 20:44:36.71 ID:vi6r9foY.net

ちんつゆってカウパー液だよね

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 22:46:20.38 ID:zRKBPq8f.net

今日、番組で麺の科学的な茹で方みたいなのやってたね

■一般的な麺の茹でかた
・タンパク質の変性によってコシがでる。その温度は100度
・従って茹でるお湯をずっと100度に保つことが望ましい
・100度に保つ方法は、お湯たっぷり、一度にたくさん茹でない、完全に沸騰させること
・可能なら二つの鍋でたっぷり沸かして、麺を半量ずつ茹でるのがいい
・温度が下がるので差し水は厳禁

■そば（乾麺）のおいしい茹で方
・茹でる前に10分間水に浸し、茹で時間を減らすことで、そばの香りが飛ぶのを減らすことができる
・お湯の場合はうまみも抜けるが、水の場合はうま味や風味はあまり減らない
・一般的な乾麺の場合、茹で時間は記載の量の半分でいい
・茹でるときにお湯2Lにサラダ油を大さじ1程度を入れてゆでると、なめらかな名店のそばの食感になる

■めんつゆへの一工夫
・めんつゆを水で薄めたら、だし昆布を入れて冷蔵庫で一晩ゆっくりだしをだす

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 22:52:43.11 ID:gDEWe33E.net

>>63
あっそ

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 00:42:14.42 ID:tJ5y8dQI.net

>>63
> ■めんつゆへの一工夫
> ・めんつゆを水で薄めたら、だし昆布を入れて冷蔵庫で一晩ゆっくりだしをだす
出汁昆布を入れて一晩放置した水で薄めればいいと思うんだが。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 02:32:55.53 ID:cabeZ+ot.net

>>65
それでもいいんじゃない？何がおかしいの？

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 05:05:41.41 ID:GhD3BIem.net

>>65
へぇー

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 07:49:02.68 ID:Vbt4wo3J.net

【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】　２瓶目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1313236568/

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 14:44:41.60 ID:DUk6xIj2.net

おーめんつゆ

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 18:08:24.34 ID:+B7+B7QR.net

万能調味料めんつゆ

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 18:09:27.22 ID:+B7+B7QR.net

め
ん
つ
ゆ
で
き
ま
り

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 18:53:15.88 ID:cabeZ+ot.net

個人的にはつけつゆはももやのつゆが好き
桃屋のは昆布使ってない本格派
創味のつゆって高いけどスーパーで特売してるのたまにみるんだが、あれって美味しい？

めんつゆって本当に便利だよなあ
最近家族が俺の真似して、手作りの温かいそばとか昼間に食べてるみたいなんだが、
そのおかげで2週間持たずに1リットルPETが無くなっていくよ(´･ω･｀)
乾麺そば＋つゆ＋総菜かき揚げで1食100円でご飯になるから安いし美味しくていいねだって(´･ω･｀)

特売だと50円も安いから、早くスーパーで特売しないかなあ

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 19:45:09.36 ID:kJs9oOq7.net

近所のスーパーで100円だったので買ってみた。

https://www.nisshin.com/products/detail/4902110397437.html

元値結構高いし蕎麦湯飲めそうなくらいに蕎麦粉も入ってそうなんでちょっと期待。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 20:05:36.84 ID:IL/PzpMA.net

>>73
あー、これ自分も処分品ワゴンで100円で買った。
細くて折れやすいので注意。

蕎麦自体は継続して食べたいけど元の値段が値段で諦め。
ほんとはMAXで100g40円目標だな。

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 21:58:05.02 ID:GhD3BIem.net

そ ば ゆ

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 00:41:34.09 ID:a2SEoc6p.net

ももやの汁は甘すぎるね。キッコーマンも然り。
長坂更科のストレートの汁しか使わない。
蕎麦は、十割り蕎麦の乾麺だけ。
米食わないで、毎日2食蕎麦食う。
週1位で、寿司かとんかつ定食か生姜焼き定食を食うけど
普段は朝は野菜ジュース、昼は野菜ジュース飲んで45分のウォーキング、夜は家で十割蕎麦と
サラダと近所の焼き鳥屋で１串160円の塩焼き鳥2本、リンゴ、キウイ、トマト、パセリ、大根おろしだけ食う。
健康考えたら、白米なんて毎日食えないよね。
やはりそば粉100%のそばに限るわ。
小麦粉も体に悪いし。

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 01:02:10.81 ID:9bjceOpE.net

乾麺の中で一番まずい十割そば

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 01:03:07.68 ID:9bjceOpE.net

しかしトンキンならどんなに気をつけてもセシウムもりもりですw

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 01:31:45.81 ID:TmpL5NDo.net

無職ニートなのに十割そばとかおめでてーな

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 07:53:42.09 ID:H004g7bV.net

米食えや

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 09:54:02.86 ID:h8TUBndL.net

毎日同じものしか食わないとかアルツハイマーかよw

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 11:38:29.32 ID:JsjsbpBC.net

ももやの淡麗だっけ、あれそんな甘くないよ

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 12:06:02.12 ID:+ONU1rjV.net

ストックは卯月製麺
小麦粉やグルテンが多い分、二八や十割のようなワイルドさはないが
国産を謳うだけあって蕎麦湯の香りが良い
グルテンで麺自体の結着が強いからか溶け出さず、ドロリとした濃さはないが安物特有の酸臭さが無い
テンヤなどの製麺仕入れではない、更科や新そばを提供するような店の蕎麦湯に近い（あくまで乾麺の中では）

卯月製麺のそば粉比率については謎だが、十割や二八で国産粉を使っている価格三倍レベルのものに対し
手打ちそばの印象に近づくような香りや食感では全く引けをとらない
十割や二八といえど、乾麺で安いものはもれなくカビ臭い中国産ばかりで辟易する

小麦やグルテンが入っていることを邪道と捉える人も多いようだが
伝統のフランスパンも、グルテンや塩が大量に入ってこそフランスパンたりえるのだ
また過ぎたるは及ばざるが如しともいう
粗悪な中国産そば粉が十割故に、ボソボソで茹で湯に溶け出すくらいならば十割たる意味はなし

そばの香りさえ感じられれば、麺の形や食感を保つためのグルテン質はむしろ必要なものである
二八が最も美味いというのも、食感や喉越しの面から合理的とも思う

また乾麺にて香りと食感の万全な十割そばなど求めようもなく
やはり乾麺は乾麺として、安くてそこそこ食える物が個人的には良い

卯月製麺は安い割にはそれなりの味である
個包装で脱酸素剤つきなのもよい

温でもダレないので特にかけそばに向いていると思う
是非試してみて欲しい
小生は自家製つゆで食べている

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 12:13:29.22 ID:TmpL5NDo.net

>>83
業者乙

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 12:39:48.91 ID:H004g7bV.net

小麦粉乾麺でそば湯とか言ってる奴ってバカなの？

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 12:48:00.92 ID:YcM82W+m.net

蕎麦湯厨はなんでそば粉をお湯で溶いて飲まないの？

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 13:27:16.39 ID:TmpL5NDo.net

これな
通販でしか買えない商品あげるやつ１００%業者かアフィな
騙されちゃダメだぞ

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 14:46:00.35 ID:BL5zvNU/.net

小麦粉乾麺厨はなんでうどんや冷麦専門で食ってればいいと思うよ

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 21:14:33.23 ID:dngECc3f.net

>>87
まだ言ってるのか人間の屑野郎
金かけて取り寄せる勇者になんて事言うんだボケ
底辺ニートは黙ってろ

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 21:25:30.36 ID:JsjsbpBC.net

ああ、確かに取り寄せ商品の感想はありがたいかもしれないな
誰がステマなんかもうわかんないから、あとは見る側で判断するだけの話で、
わざわざ指摘するのも非生産的だし、現実が見えていないのかもね

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 00:09:26.08 ID:SXZeB9AX.net

いわゆる湊屋的な食べ方
茹でて締めた乾麺のそばに甘辛く煮た豚バラ乗っけてさ
ゴマや白髪ネギやら刻みのりをてんこもりにして
めんつゆやラー油をドバドバ掛けて食べる食い方
もちろんそれはそれでジャンキーで美味いかもしれないが
ベースとなる蕎麦の喉越しやら香りとかふっとぶんじゃね？
少なくともざるとかかけとかそば自身のレベルが確認できる楽しめる食べ方ではないよ
悪いけどそんな食い方では十割とか二八とかも関係ないのおもうけどね

でさ、これさ
羽月製麺公式がクックパッドに美味しい乾麺メニューとしね乗っけてる食い方なんだよね
だからさ普通の食い方なら乾麺なんぞ生麺に及ばなくくそまずい
だからこういうコテコテの味でごまかすしかない
そういうことを間接的に公式で言ってるのと同じじゃね

やはり乾麺のそばはくそまずいんだよ
それを擁護するのはまあ普通に通販でインチキ商売やってるクズどもだよ

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 01:13:19.22 ID:zb0E58+C.net

安心してください。誰も読んでませんよ！

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 06:59:46.21 ID:ATNudRyy.net

・とろろそばや納豆そばなどののっけ盛り系、かけそば
そばの風味が高いほうが美味しいです。
黒い袋の二八蕎麦おすすめします。
多めの水で茹でてください。粉でお湯に粘りが出るので。
十割はぶちぶち切れやすいのでコツがいります。

・ざる、もり
二八でももちろん美味しいですが、ツルツルしたのどごしが好きな方は戸隠ブランドあたりのもいいです。
原材料表示で小麦粉より先にそば粉が書いてあるものを選んでください。
分量が多い物が先に書いてあるので。
因みに、更科蕎麦は蕎麦の実の内側の白い所を使っている分、蕎麦の風味は少なめです。

一把ずつ緑の巻紙に巻かれている某蕎麦は、高いですがそば粉より小麦粉が多いです。
太麺好きの方以外お勧めしません。
子供が多くて消費量が激しければ、800gくらい入っている山芋入り蕎麦お勧めです。
小麦粉多いですが、のどごしよくわりと蕎麦の風味もするのでコスパいいです。

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 07:29:57.79 ID:9tPyI9g1.net

多めとかたっぷりのお湯は悪徳業者や詐欺アフィの常套句
この言葉にあったら気をつけて
通販で乾麺のそばを買ってはダメ！

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 08:14:51.79 ID:9tPyI9g1.net

ぐぐってトップに楽天ショップが出てくるのは地雷
たっぷりのお湯で書いているのも地雷
無塩十割を一人前1.5リットルでゆでると書いてあるとも地雷
モンドセレクションってかいてあるのは超弩級地雷

通販で乾麺のそばを買ってはダメ！

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 08:31:48.98 ID:9tPyI9g1.net

>>89
その下品で下劣な物言いから悪徳業者であることが容易に察し

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 10:52:14.08 ID:a0sa9BZs.net

乾麺業者のクソっぷりの一例を紹介するな
信州の沢製麺という業者
まずそば粉の原産国表示がない
そして90年の歴史ある古来の伝統製法でとあるがそばの乾麺が作られるようになったのは昭和４０年頃
生麺も作っているからそちらが先かもしれない
いずれにしても乾麺のそばを９０年作ってきたとは明確に表記していないのに消費者が誤解するような表現をしている
そしてこの業者の十割は一人前あたり1リットルのお湯で茹でろと書いてある
そんなお湯の量で十割がまともに茹でれるのであろうか
やたら豪勢なパッケージでうさんくささもハンパない

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 12:48:07.95 ID:uX6Pbqyp.net

>>74
>>73だけど、やっぱ安い乾蕎麦とは違った。
まだ売ってるみたいなんで買いだめしとくわ。

> 細くて折れやすいので注意。
確かに折れやすかった。小麦粉少ない分だけもろいんだろうな。

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 15:09:31.93 ID:O/K5rokP.net

たっぷりのお湯で長めに茹でるといいよ

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 17:38:59.53 ID:ADh3uefY.net

信州そば・乱切りなんとかってのがよかったな