東京の蕎麦名店３枚

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/15(金) 21:01:42.49 ID:fiOvd5S8.net

神田まつや　03-3251-1556　東京都千代田区神田須田町1丁目13
かんだやぶ　03-3251-0287　東京都千代田区神田淡路町2丁目10
並木藪蕎麦　03-3841-1340　東京都台東区雷門2-11-9
利庵　03-3444-1741　東京都港区白金台5-17-2
江戸蕎麦　ほそ川　03-3626-1125　東京都墨田区亀沢1-6-5
三合菴　03-3444-3570 東京都港区白金5-10-10 白金510 1F
布恒更科 03-3761-7373 品川区南大井3-18-8
更科堀井　03-3403-3401 東京都港区元麻布3-11-4
芝大門 更科布屋　050-5869-4651 東京都港区芝大門1-15-8
吉仙　03-5688-1200　東京都台東区台東4丁目8-5
上野やぶそば 03-3831-4728 東京都台東区上野6丁目9-16
流石　中央区銀座2-13-6 東二ビル2F
玉笑 　渋谷区神宮前5-23-3
仁行 　中央区日本橋小舟町6-16
しながわ翁 東京都品川区北品川1丁目8-14
虎ノ門 大坂屋砂場本店 虎ノ門1-10-6

前スレ
東京の蕎麦名店 ２枚
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1312113364/

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/24(土) 13:05:14.87 ID:7iw71aHs.net

ハゲが反論できずにファビョ〜ン

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/25(日) 00:24:44.81 ID:BWRwsMAU.net

夏は素麺

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/25(日) 08:06:17.83 ID:b6YL2Rkr.net

夏は素裸

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/25(日) 09:36:08.49 ID:BWRwsMAU.net

夏　素麺　秋　蕎麦　冬　うどん　春は？

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/25(日) 10:29:15.16 ID:fDdCxO5w.net

春と秋は新そばの季節だよ。

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/25(日) 11:49:14.92 ID:BWRwsMAU.net

南半球では日本の春に収穫

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/25(日) 23:25:59.00 ID:BWRwsMAU.net

三輪素麺180把9ｋｇ木箱入り買いたい

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 10:21:34.61 ID:9cBZCjbF.net

梅本

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 11:15:41.91 ID:QcaFTaDy.net

季節2回あるのは2期作でないの？

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 15:13:56.32 ID:9cBZCjbF.net

米の二期作は高知県あたりで昭和４０年代までやっていたが
７月ごろ実るのと並行して苗代作り
８月に刈り取りと田植えでお盆のころは大忙し。
国内の二期作があるとしても７月ごろと１０月ぐらいじゃないの。
春蕎麦はきっとオーストラリアあたり。

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 20:34:28.10 ID:DqFMkmsj.net

>>963
春に種を播いて夏に収穫するのを夏蕎麦、夏に種を播いて秋に収穫するのを秋蕎麦と呼ぶが、
これは早生か晩生かの品種の違いであって、必ずしも同じ畑で二期作しているとは限らないし
連作障害や二作目が霜害などにさらされるリスクがあり、日本国内では蕎麦の二期作はあまり
一般的ではない
栃木県では蕎麦栽培農家の収量増加と経営安定のため、夏蕎麦と秋蕎麦を組み合わせた二期作
の研究と実験が行われている
http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/nousi/seikasyu/seika10/sep_010_4_2_11.pdf
いずれにしても「春蕎麦」というのは品種としても収穫時期としてもない

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 21:02:33.76 ID:KICiCaVj.net

>>965
http://www.nikkoku.co.jp/entertainment/glossary/post-12.php

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 21:37:47.24 ID:DqFMkmsj.net

>>966
霜害のリスクが少ない九州の太平洋沿岸では、３月下旬から４月上旬にかけて播種し
６月に収穫した蕎麦を一部の業者は「春新」と呼んでいるけど、６月が「春」か？
という疑問ｗ　どう考えてもアレは温暖な気候を利用した極早生の夏蕎麦
日本の歳時記では、５月がすでに「初夏」なんだがｗ
「新そば」を過度に珍重するブームに悪のりしたとしか思えない
まあ沖縄の大宜味村では12月とか１月、４月に収穫される新そばがあったりするから
それなら「冬蕎麦」とか「春蕎麦」を名乗ってもいいかもしれないｗ
でも、一部の例外を持ち出してきてドヤ顔されてもねぇｗｗ>>966

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 23:12:39.26 ID:KICiCaVj.net

>>967
うーん。事実を見せただけでドヤ顔とか言われてもなあw
悔しいのはわかるが、君の知らない事実もあるということを認めた方がいいね。

実際に街の蕎麦屋には5月くらいに新蕎麦出してる店もある。君が知らないだけで。

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/26(月) 23:16:49.20 ID:KICiCaVj.net

ちなみに春は3月〜5月と気象庁は決めている。

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/27(火) 14:06:15.39 ID:bOi+T5jl.net

ま、南半球に蕎麦持ち込んだのはけっこう最近だしね

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 00:41:38.18 ID:qzWICmts.net

保守

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 00:45:47.86 ID:LXSkvq3P.net

南半球の秋から冬にかけて獲れた蕎麦を日本の季節で表現しちゃいかんでしょ。

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 15:37:40.07 ID:qzWICmts.net

新スレの季節だが、1のリストのうち

三合菴　やってないっぽい。

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 18:11:29.76 ID:Fr+Xq9O8.net

三合庵　明治屋広尾に7月中旬移転

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 19:11:19.61 ID:qzWICmts.net

広尾プラザに移転か。近いから電話番号変わらないかもしれない。
多分収容局はNTT白金台ビル。

三合菴 03-3444-3570 東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ2F

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 20:45:50.94 ID:Fr+Xq9O8.net

1階だよ　モルチェのあと

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 21:41:09.80 ID:qzWICmts.net

>>976
もしかしたら明治屋の隣の２番目に広い一角？
都会の隠れ家的な店だったのに。
http://hiroo-plaza.com/plaza/floorguide/

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/28(水) 23:20:25.94 ID:lqBAQ1qO.net

地方出身者って「都会の隠れ家」好きだよね

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/29(木) 09:18:41.67 ID:jSMkgCQi.net

そんな事までいちいち突っかかるとか律儀だねえw

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/29(木) 09:49:09.29 ID:hZWslsm4.net

ビルの中でも坪庭を造ったり　隠れ家的雰囲気は演出可能

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/29(木) 22:25:55.16 ID:tT3adAwZ.net

新スレの１の候補挙げて

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/30(金) 20:23:30.93 ID:ujP7xSZ1.net

>>981
つ［委任状］

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/30(金) 23:41:51.24 ID:Ut8tNw3P.net

三合菴の北里研究所病院の近くにあった店舗は6月20日閉店で
7月中旬に広尾プラザに新装開店です。
広尾プラザの方は現地調査未。

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/01(土) 08:02:07.87 ID:VHzL1ahc.net

明治屋広尾　徒歩5分　毎日行ける

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/01(土) 10:21:02.60 ID:xokg5+qO.net

うちは北里研究所病院徒歩５分だが三合菴に行ったのは何年に１度か

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/02(日) 12:51:35.94 ID:dhNSJ5rF.net

西荻窪鞍馬

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/02(日) 18:03:07.91 ID:rtDWXwe3.net

広尾プラザに現地調査。

http://hiroo-plaza.com/plaza/floorguide/
メゾンカイザーのとなりのこじんまりとしたスペース。
三合庵　03-3444-3570 東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ1F

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/03(月) 02:37:12.90 ID:UFLJfjdo.net

結構奥行きあるよ　元モルチェからすると

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/03(月) 10:49:57.16 ID:LiVvJOLQ.net

元のモルチェそのまま借りると保証金も巨額になるし
経営の常識からは元モルチェ全部とは考えにくいです。
まあ開店してからのお楽しみ。

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/03(月) 18:35:16.10 ID:F3czNGfA.net

モルチェの半分でも結構デカいよ　週5行ってる広尾住人

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/03(月) 18:36:16.17 ID:F3czNGfA.net

もう仕切や登場　これだからそば通は

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/04(火) 01:04:36.78 ID:0uXLT4wb.net

>>991
内装業者が仕切りをやってるところです。
さてどうなることやら。

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/04(火) 05:33:40.43 ID:Rp5qpZd5.net

鰻と蕎麦スレは　牢名主みたいな仕切りやが必ずいる　おそらくスレ主

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/04(火) 18:33:23.84 ID:0uXLT4wb.net

次スレ
東京の蕎麦名店 ４枚(c)2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1499160563/

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/04(火) 19:51:34.78 ID:VRASZnxx.net

>>994
乙

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/05(水) 18:58:10.46 ID:zXfe10/Q.net

うめー

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/05(水) 21:13:30.40 ID:IB9kYCvk.net

ももー

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/05(水) 21:29:55.01 ID:7dZrbL6U.net

さくらー

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/06(木) 20:26:17.76 ID:GIX4WKbM.net

三合庵　内装ほぼ出来た
来週辺り開店か？

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/06(木) 20:56:46.67 ID:lB0avppw.net

おまいらボンヤリしてるから、新スレdat落ちしちまったじゃねーかｗ

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/06(木) 22:48:33.89 ID:R8zpN6v7.net

ウケる

1002 ：　：2017/07/08(土) 06:55:57.28 .net

次スレ

東京の蕎麦名店４枚
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1499463870/

1003 ：　：2017/07/08(土) 06:57:00.32 .net

1000ならトンキン滅亡

1004 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。