富士そば店員だったけど質問ある？

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/12/11(火) 14:28:42.03 ID:ZfUhA5OWm

以下、本に書いてあった従業員たちのインタビュー。

京急蒲田店・保科由樹店長。
「海老天丼は私の考案。」
高卒後、焼肉店で3年。以降は不動産から富士そばへ。
店長シフトは基本早番で勤務後は店の奥にある
半地下のスペースで新メニュー開発にいそしむ。