褐色和牛や短角和牛を食べれる店

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/26(火) 20:46:00.38 ID:/4DNzj3Q.net

和牛といっても黒毛和牛だけではありませんよね
霜降りだけではなく赤身肉を楽しめる和牛も存在する
熊本や高知で飼育されてる褐色和牛、東北で飼育されてる短角和牛非常に数が少なく山口県のみで飼育されてる無角和牛など
有名な店の話題など皆さん語りましょう

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/18(日) 19:51:26.99 ID:hfpnN0cx.net

黒毛含め(但馬は不明)大抵の和牛は外来種の血が入ってるからな
見島牛は黒毛の原種だからメス牛はサシが凄いだろうな

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/21(水) 23:56:38.67 ID:r4lD6XZI.net

無角専門店始めましょう

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/29(木) 01:05:12.17 ID:MwoxcJSq.net

無角は二百頭以下だから流通しないもんな

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/02(日) 17:30:10.81 ID:kHjyKxn0.net

東京で短角専門店だとフラムセーヌ ステック(FLAMME SCENE　STEAK CUISINE)があるよ
無角はないかな
山口県以外いないし

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/03(月) 19:57:17.18 ID:m3D/2cBd.net

かるびあ〜の
黒毛はもちろんあか牛や短角も食べれるぜ

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/03(月) 22:44:57.47 ID:nEhyPHHQ.net

>>101>>102
ありがとう

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/04(火) 16:30:46.26 ID:iQS7xSzO.net

黒毛でサシになる部分も短角だとほとんど赤身だもんな
ただ一部の部位は粗いサシが入るけどな

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/04(火) 16:36:35.11 ID:ii65Gyar.net

>>94土佐あか牛は1620頭
無角より多い

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/04(火) 20:51:39.31 ID:KHFNfLRQ.net

土佐あか牛って黒毛に近い肉質だよな

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/05(水) 14:48:20.65 ID:DtA6eW09.net

福岡の中洲へ遊びにお越しの際は力飯店へどうぞ
赤毛和種の美味しい赤身を食べられるお店です

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/07(金) 19:50:18.64 ID:xY/CBrav.net

北海道はいけだ牛やはこだて和牛があか牛だぜ

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/15(土) 23:30:46.95 ID:k6yp7Ywt.net

黒毛和牛ばかりで飽きた

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/10/17(月) 22:05:03.82 ID:Vs4g1IIS.net

北海道の池田町は赤牛の産地だよ

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/02(水) 23:08:32.57 ID:wSl1SsId.net

短角牛台風の影響受けたのがな

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/14(月) 14:44:35.47 ID:FUxcKM8d.net

私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカムを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちるから、
朝夕に南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切った上で、新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/20(火) 20:55:39.72 ID:Dz5ykb4C.net

無角和種食べ放題に行きたい

114 ：長木よしあきの告発：2017/01/05(木) 10:54:00.75 ID:wMpAzd+b.net

葛飾区青戸六丁目は、普通の一般住民が盗聴盗撮・窃盗・器物損壊などの様々な犯罪を
行っているにもかかわらず、本人たちは全く悪びれることがないという犯罪やりたい放題
の日本で最もモラルの低い異常地域である。

http://youtu.be/VS61znWdsro

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/14(火) 22:17:54.72 ID:YYHk8Ykr.net

赤牛は地震 短角牛は台風被害だもんな
稀少なのに痛いよな

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/17(金) 21:34:26.81 ID:NrfiYv3O.net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/10(金) 17:55:44.97 ID:YTwP20JM.net

>>113この世に180頭しか存在しない種だからな
見島牛同様絶滅危惧種だしな

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/10(金) 18:46:18.84 ID:PM26TUOS.net

レーダー追尾により自然値0.058μSv/hを大きく上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星（確実な部分）
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/11(土) 21:14:27.82 ID:0FZnM5x9.net

岩手の短角亭が旨かった

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/12(日) 01:11:37.35 ID:PZcDtzir.net

これ普通にショックだね。。
本当なの？？
https://goo.gl/RB0asw

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/18(土) 22:18:03.91 ID:ZthH9n4y.net

赤身は赤身でも固くて不味いホルスタインしか食べれないよな

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/09/24(日) 11:34:40.24 ID:95+ao3pt.net

岩泉の災害から一年過ぎたか
まだ復興半ばだががんばれそして短角牛を絶えないで欲しい

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/06(月) 19:42:06.03 ID:4tOKbgxu.net

札幌へ行ったらよく観察すると面白いのが民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが……）
札幌のお肉屋さんのほとんどは300円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。

熊本で馬肉（さくら肉）を食べるのが普通なように
札幌では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないのです。
※ちなみにジンギスカンは札幌五輪のときからのポシンタンの代用食。

札幌ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも熊本の馬刺しの習慣とよく似ています。
札幌の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、札幌で料理の材料をたずねるのは非常に野暮なことだとされてます。

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/11(日) 10:55:03.08 ID:eMhhQEut.net

赤牛は震災、噴火 短角牛は洪水被害
頭数少ないから頑張れ！

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/11(日) 23:06:06.65 ID:KErkn0tZ.net

二、三年前と比べて、短角牛を通常メニューに置く店、ネットで調べて分かる店は増えたかなあ
岩手の店はそうなってると思う

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/04/12(木) 19:37:27.92 ID:qcDFqE3t.net

無角和種

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/04/14(土) 03:02:49.40 ID:qN2/UeQL.net

麻利（京都）のおっぱいをなめながらしこしこして死にたい

そんな24のあの時に戻りたい　　４４歳無職統合失調症

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/08(火) 22:25:28.67 ID:farPsbYh.net

短角牛は旨味があるよな

129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/11(金) 13:32:47.58 ID:XDYEYL1W.net

短角牛はお膝元の岩手も人気だが北海道も人気あるよ
札幌や地元の産地で消費されてるよ
北海道の産地はえりも、足寄、江丹別、積丹だよ

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/21(月) 00:29:35.24 ID:exgtnNni.net

和牛で黒毛と差別化ができてるのが短角だけとか淋しいな

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/21(月) 08:03:22.58 ID:fe5gkni6.net

日本産牛の品種割合
ホルスタイン種43%
黒毛和種41%
黒毛和種とホルスタイン種の交雑種14%
褐毛和種1.2%
外国品種(アンガス種など)1%
日本短角種0.5%
ジャージー種0.4%
和種同時の交雑0.2%
無角和種0.1%
ブラウンスイス0.1%

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/26(土) 05:24:26.00 ID:gE3M24RZ.net

短角牛マンセーしてる奴って
A5牛食う金がない貧相な連中でしょ？

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/17(火) 18:51:50.72 ID:xCiP3T0q.net

でも牛って可愛いんだぜ なつくし

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 14:50:14.88 ID:/488Rb6k.net

数年前、岩手に行った時、食べたステーキハウスでは、前沢のほうが、人気だと言ってた。

無角のこと知らなかった。

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/04(日) 11:46:26.84 ID:BBLxAl+d.net

短角は旨いよ

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/14(水) 14:20:49.42 ID:BgLd+EMM.net

兄がパチ〇コで勝ったとかで近江牛のステーキ肉をくれた！でも焼き方がわからない…結果ｗｗｗ
http://kijyokaigi.com/archives/26775215.html

377 :名無しさん＠おーぷん 2017/10/16(月) 15:04:46 ID:rql
兄がパチ〇コで勝ったとかで、兄家庭の分とは別に近江牛のステーキ肉をくれた
グラム約1000円の肉を２枚！

こんな高級牛肉を食べるのは初めてなので、オカンと２人で舞い上がったはいいが
同時にどう焼いたらいいか分からないので、まずはネットで検索
焼く30分くらい前から常温にしたり、焼く前に粒コショウをかけるといいなど…
複数のサイトで見たが、大体似たようなものなので、焼き方をプリントアウト
それをオカンに渡し、焼き方を確認

同時に、ソースも調べたところ、大根があるので、大根おろしソースが作れそう
なので、大根おろしソースでいこうとなった

ほとんどというか記憶にある限り、今までに使ったことのない（家にある）ナイフとフォークを用意
さらに、皿も温めた方がいいということで温めたまでは良かったが
焼き始めてから、肝心の大根おろしソースをつくってなかったことに気づく
でも、コショウだけでもいいらしいので、そのままでいこう…

そして、肉をひっくり返したところで、強火で片面を焼いたら、弱火にしてしばらく焼くことを忘れていた
肉はあまりひっくり返すのはよくないようだが、片側はじっくり焼いてない為、余計にもう一度ひっくり返す羽目に

そうして焼き終えた近江牛、確かに柔らかったし美味い
しかし、ソースがないためか、なんか物足りない
物足りないため、エ○ラの焼肉のタレをかけてみが、これも、何か違う
いつも食べてる肉だと美味く感じるのに…
ブランド牛にエ○ラのタレが負けてるのか、そもそもかけない方が良かったのか…
（ちなみにオカンはウスターソース）

色々調べてみて（出来る範囲で）準備したはいいけど、慣れてない為かあまりうまくいかなかった
せっかくの高級牛肉のポテンシャルを充分引き出せなかった

今度、食べる時は、今回の反省を教訓にもっと美味しく食べるようにちゃんと用意しなければ
…でも、こんな高級牛肉を次に食べることができるのはいつになるんだろう？

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/14(水) 19:53:55.00 ID:4dS2fDkJ.net

【おい何だこれ、俺ムカついて】　久本雅美、マチャミに、創価学会に入れって、俺ね囲まれたんですよね
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1541989783/l50

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/21(土) 21:26:51 ID:g54nR1EM.net

乳牛の不味さは際立つわ

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/22(日) 20:36:46 ID:CyCRUMzZ.net

短角はぴょんぴょん舎が東京進出してるし普通に食えるけど、無角は山口まで行かないとダメか？

140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/12/29(日) 09:13:32 ID:iXKc61Br.net

>>138
老廃生で食ったね
ホルは熟成させると一番美味いらしい
短角は餌が良いから両刀使い
つまり悪戯肥育して生で食べると同じく不味い

141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/28(日) 10:11:48.95 ID:O5iirCMC.net

短角牛は家畜のジビエだよな

142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/12/11(土) 23:37:35.36 ID:pOKMXmyi.net

短角牛は岩手（岩泉、久慈、二戸、盛岡）と北海道（えりも、足寄他）が拡大してるよな

143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/12/15(水) 18:19:20.25 ID:66SWu3E9.net

短角牛はサシ入らないと思ったけど意外と入るよな
シャロレーみたく赤身ばかりかと思ったわ

144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/12/19(日) 11:37:03.03 ID:h/R31Ksm.net

日本純血牛は見島牛(肉質黒毛和種)と口之島牛(食用にせず)と竹の谷蔓牛 (肉質短角和種)のみ
見島牛も竹の谷蔓牛も数十〜数百頭と絶滅危惧だから繁殖に力入れて欲しい

145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/12/21(火) 13:23:20.49 ID:/vniDprG.net

黒毛系在来種の見島や竹の谷あと無角や高知系褐色は激レアだから無理として熊本系褐色や短角のハラミとサガリが食べてみたいわ
当然黒毛のも食べてみたいけど

146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/12/22(水) 20:54:34.27 ID:kdFSNskG.net

黒毛系以外は全て外国種が混ざってるよな

147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/12/31(金) 08:11:17.92 ID:GAsnNrTO.net

牛肉のランク付け
１黒毛和種（味S稀少性D値段S脂の乗りS）
２褐毛和種熊本（味B稀少性B値段A脂の乗りB）
３短角和種（味A稀少性A値段A脂の乗りD）
４無角和種(味B稀少性S値段A脂の乗りC)
５ホルスタイン種(味D稀少性D値段C脂の乗りD)
６ホルスタインと黒毛和種交雑(味C稀少性D値段B脂の乗りB)
７輸入米国(味C稀少性D値段C脂の乗りC)
８輸入豪州(味D稀少性D値段D脂の乗りD)
９褐毛和種土佐(味A稀少性S値段S脂の乗りA)
１０見島牛(味A稀少性S値段S脂の乗りA)
１１竹の谷蔓牛(味A稀少性S値段S脂の乗りD)
黒毛や輸入牛やホルスタイン以外は希少だよな