【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目

1 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/30(日) 22:17:18.59 ID:zHu++EP9.net

刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。

前スレ
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/knife/1387730063/

※次スレは　>>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。

【荒らしにレス禁止。放置で進行。】

102 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 13:16:50.26 ID:3LlbDubR.net

>>98で言ってるようなことだと思ったけどトゲールつけたままなのか‥‥‥
確かによくわからないな。

103 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 13:33:56.66 ID:Nqcux9Q/.net

>>101
流れ読まずにすまん。
たしかにトゲールつけたまま鋭角にするって意味がわからんな。
トゲールつけたままだと刃を寝かせるどころか、刃先を丸めることにしかならないような気がする。
トゲール使ってカエリを出して、仕上げはトゲール使わず、革砥で手研ぎって流れしかイメージできん。

104 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 14:25:27.35 ID:Ad+buyl2.net

単純にトゲール君は鋭角と鈍角の概念が皆と逆なんでしょ。

だから丸一日平行線。

そろそろ察してあげてｗ

105 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 16:46:09.04 ID:6lsXmT55.net

全スレ落ちちゃった

106 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 19:17:26.32 ID:osP7m0R/.net

トゲール付けて革砥でカエリ取ってる　革砥の弾力を生かしている　鋭角は言い間違い
トゲール外して革砥でカエリ取ってる　鋭角にしてカエリ取ってる

のどちらかだろ

俺はトゲール外して鋭角に革砥当てるなりなんなり、好きに当てる方が良いと思っているが、
この辺は乙に聞いてみたい
どういうのがベストだった？

107 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 19:28:57.81 ID:quOs1Pg4.net

>>106
＞トゲール外して鋭角に革砥当てるなりなんなり

だから、トゲールを付けようが外そうが
砥石で研いだ角度以上に「鋭角に当てられるのか」どうかを訊いている。

108 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 19:40:22.24 ID:osP7m0R/.net

>>107
いやちょっと、俺が聞かれても困るんだがｗ
鋭角に当ててもカエリ取るためになんかしてるかも知れないでは無いか
研磨剤を盛るとか

俺に何か言いたいなら、
>>74のレスと、テンプレの後ろのベンジー名義のレポート読んでから言ってくれ
あんたと同じ図、作図してるわ

109 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 19:48:57.67 ID:quOs1Pg4.net

単純な疑問だよ。
最初に砥石で研いだ角度より「鋭角」にしたなら
刃先が革砥に当たるまで
下図の赤色部分を革砥で延々と研ぎ続けなければいけないんではないか？

http://www.fastpic.jp/images.php?file=8721518603.jpg
（>>97の図の2をそのまま研いだと想定した図）

110 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 20:05:46.01 ID:osP7m0R/.net

>>109

あんたの言う通りだと思うよ

俺が研げ-るに論文叩きつけたのは
「刃のRとそれによって当たらないところの研ぎ下ろしが刃線を変形させる」
がテーマだったもの

本人に聞くか、革砥の弾力性を信じるしかないだろ
研ぐんじゃなくて、カエリ取りだからな

ただの間違いだったら、このフルボッコはそろそろ無いんじゃ無いかと思うが
言い間違いは誰にでもあるぞ、俺にもお前にも

111 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 20:14:57.23 ID:quOs1Pg4.net

>>108
君にどうのと言っているわけではないし、
誰かに食って掛かりたいから書いてるわけでもないから勘違いせんでくれ。

別にトゲール君の言い間違いなら別にそれでいいんだが、
それをフォローをする人が、カエリを取るために
「砥石で研いだ角度以上に寝かせて鋭角に当てる」と
説明する者が多い（たまたま君を含めて）から、
それは一体どういう意味なのかと疑問を投げかけたんだよ。

112 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 20:26:53.99 ID:osP7m0R/.net

>>111
マジレスです
包丁のカエリを取るためだけに革砥を使う時、おれは
-45°くらいで左右に返すしかできない
昔の床屋が替え刃じゃ無いカミソリ研ぐときの動き
あれは、45°で切り返すより、もっと鋭角になでる様に切り返した方が良いと思う
革砥が宙吊りになってるのでたわんでくれるからだ
弛んで回ってるベルトサンダーみたいな感じを想像してくれ

なんかそういうことを言いたかったのかなあ・・・とか思ったんだ
だから、固定革砥に当てるときは、トゲール外した方が良いんじゃ無いか？
って思ったんだ

113 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 20:32:28.53 ID:Qm3yxX6m.net

>>111
何人かが説明してるけど、革砥は弾力があるから刃を当てると沈む。
やってみるとわかるけど砥石と同じ角度で当てると、刃先を縦に擦り上げてしまうんだよ。
刃先の角度を変えないように当てようと思ったら、砥石で研いだ時より寝かせることになるんだよ。
ベベルというか鎬筋を押し当てて、革のなかに埋め込むようなイメージでね。

114 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 20:35:37.49 ID:osP7m0R/.net

>>113
だからトゲール外して革砥使え！って言ったんだよ！

今思いついた
トゲールごと革砥にめり込ませるってのは可能性としてはあるぞ
で、刃線は浮かし気味に
やっぱ外した方がいいって

115 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 20:38:22.93 ID:71TWRfkx.net

>>109
>>63で言ってることの繰り返しになるけどさ。
革は砥石みたいにまっ平らままじゃくて凹むんだよ。
だから、砥石に当てるのと同じ角度で擦りつけると、刃角以上に鈍角に当たってしまう。
なので、砥石に当てる時より寝かせて（当てる角度を鋭角にして）当てるんだよね。
そうすると、革の凹みでちょうど刃角と同じように当たるんだ。

116 ：研げーる ◆GsIqSNVBNo ：2014/04/03(木) 20:44:12.17 ID:XF3QRxwI.net

鋭角は鋭角です。
もちろん寝かせます。
トゲールだって使いようですよｗ

>>63氏の説明と同じ考えから、そうしていますよ


それより藤次郎のオリジナルトゲール欲しいなあ。
いやに厚いけど、あの厚みには何の意味があるんだろう

117 ：乙 ◆I54gjsTd9A ：2014/04/03(木) 20:49:22.79 ID:No6eplCB.net

>>106
ZDP189でも何でもそうだけどさ・・・・・
カエリが落ちなきゃ、切れないんだよね。

ほんでさ、優しく擦っても、角度を小さくしても
「そんなもん、落ちるかぁ！」と発狂して
好き勝手に擦りまくりゃ良いだけだ。
砥いだ角度よりも小さい角度で落ちりゃ
僥倖だろｗ

カエリを出して、それを適切に落とせば切れは
得られる。

ズボラな結論だがね

118 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 20:58:22.56 ID:quOs1Pg4.net

私もカエリ取りに革砥を使っている。
動きは治具のように一定ではないうえ革の弾力もあるから、
大袈裟に言えば刃先近辺のコンマ数ミリはハマグリ刃状態なはずだが、
別にそれで充分切れるから何の問題もない。

昨日、角度固定の治具を使って研いで、更に治具をつけたまま鋭角に当てて
カエリを取るというレスがあり、そのやり方を問うと
トゲール君本人以外の者から少なからずレスがあった。

目からウロコの、自分の知らない方法でカエリを取る方法があるのなら誰でも興味をもつはず。
だから尋ねたんだが、その真意が革砥の弾力性でという意味だったのなら
正直、今さら説明してもらわなくてもという拍子抜けの答えでしたよ。

119 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 20:58:47.57 ID:Qm3yxX6m.net

>>114
トゲール外さなきゃ、刃先が丸くなるだけだろうねえ。

120 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 20:59:46.23 ID:osP7m0R/.net

>>117
何だその仙人みたいな回答はｗｗｗｗｗ

>>研げーる
あれから一生懸命考えたんだけど、やっぱ、テーパー（高さ、幅、両方の）
トゲールなら、いいんじゃないか？
あとはセラミック面のRをいかに融通が利く様なRに仕上げるか
これは1000本くらい標準的な包丁をあの会社がリサーチすれば良い

俺は刃のカーブに合わせて作った、高さ方向だけテーパーのトゲールがあれば
水平研ぎできるんじゃないかと考えている

ローラー治具作った人がいたなあ、って話を昨日ALEXとしてた

121 ：研げーる ◆GsIqSNVBNo ：2014/04/03(木) 21:13:34.92 ID:XF3QRxwI.net

>セラミック面のRをいかに融通が利く様なRに仕上げるか

お前、まだそれ引っ張ってんの？
マジでアホなんだろ
いや真面目に。
つか全く面白くない上にアホだろ

122 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 21:28:38.30 ID:osP7m0R/.net

>>121

アホだねえ・・・ｗｗｗ
かつ、面白くないかもなｗ

なんでアホか書いといたら明日レスするよ
お前、「とにかく、当たるんです！」しか書いてこなかったじゃん

123 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 21:31:37.81 ID:71TWRfkx.net

>>118
ハマグリというか、丸刃だな

124 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 21:32:24.67 ID:71TWRfkx.net

間違ってageちゃった。スマヌ。

125 ：研げーる ◆GsIqSNVBNo ：2014/04/03(木) 21:35:56.89 ID:SWw9/DEw.net

いやｗｗ
だから動画でやって見せてるでしょｗ

出刃にトゲール付けて潰したアホが何ほざいてんの？

126 ：乙 ◆I54gjsTd9A ：2014/04/03(木) 21:42:04.50 ID:No6eplCB.net

あのな

トゲール＋キタノコンプ�T＋ゴムシート＋耐水ペーパーで
「なんちゃって蛤」とか「なんちゃってコンベックス」には出来るけど
何で誰も指摘しない？

包丁を研ぎ下ろして糸刃の雰囲気でトゲール使って、ピカールで
カエリを取れば面白いけど、これも何故誰も言い出さない？？

理解が出来ないんだけど

127 ：研げーる ◆GsIqSNVBNo ：2014/04/03(木) 21:46:22.19 ID:qdhsfFIl.net

>なんちゃって蛤

興味無い

>包丁を研ぎ下ろして糸刃の雰囲気でトゲール使って

それって、普通じゃね？

128 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/03(木) 21:56:22.10 ID:osP7m0R/.net

>>125

まあ、いいや
出刃にトゲール挟むの大変だったんだけどなあ
そのあと文化包丁に挟んだらずれるし

カエリ、ちゃんと取るより、
均等なカエリがちゃんと出る様に研ぐがまず大事と思った15の春だよ
あの頃俺の家はツヴァイリングと正本だった、もちろん薄刃だよ

そもそも鎌砥に毛が生えた様な砥石しか無かったもん
母ちゃんは去年死んだけど、その砥石はまだあるぞ
全然関係ないけどな

ここで突っかかるんなら、もっと上の人達にちゃんとレスしてからにしなさい
それが、男の子ってもんじゃないかい

129 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 22:58:38.53 ID:aGfk8FiC.net

おまいら、NHKみろよ

130 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 23:29:55.34 ID:6lsXmT55.net

録画予約済みだ！
後編を撮ったらいっぺんに見ようと思う

131 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 23:34:13.33 ID:bp575E+Z.net

結局>>104が正解なんだろ？ｗ

132 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/04(金) 01:19:15.73 ID:R+nsBl0M.net

>>125
>>127
俺はどうでもいいから、乙に謝れ

捨てアド聞いてでも謝れ
謝れないなら、君の上のレスにちゃんと答えなさい
答えられない、謝れない人は、駄目な人だ

＞>なんちゃって蛤
＞興味無い
＞>包丁を研ぎ下ろして糸刃の雰囲気でトゲール使って
＞それって、普通じゃね？

それで全てをスルーするのは、
さすがにこの2chでもないと思うぞ

133 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 01:20:06.86 ID:HfkDWLiY.net

>>75
どうですか？

134 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 01:53:42.97 ID:YqZNl8Ix.net

>>132
今度は仲間に入れ強要か。呆れてものが言えない
乙と一緒に2ch出ていけば？

135 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 02:42:34.24 ID:bmD5DFzo.net

>>132
幼稚すぎてキモい

136 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 02:44:19.74 ID:d5BF8yKl.net

よくわからん流れだ。
コテは雑スレで馴れ合ってろよ。。

137 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 03:28:48.13 ID:PCTJWfQS.net

クソコテはサバ雑スレからでてくんなよ

138 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 07:01:20.79 ID:MzC5frqk.net

やっぱり「コテ」だけで狂人認定していいな
全員本物のゴミクズだ

本気で放置さえしてりゃ害無いの検証家だけじゃねえか
コテは存在そのもの許しちゃいけない。

139 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 10:27:38.52 ID:eDZ+inV4.net

>>132
ここでそんなに元気いいのを家族は知ってるの？

140 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 12:25:38.04 ID:6ShobFbB.net

ここの［トゲール厨]は固定刃スレでいうと
[ミュール君][フェザー厨][ポピュラー厨]と同じだな

どこにもこの手の[厨房]はいるもんだ

141 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/04(金) 18:11:39.55 ID:R+nsBl0M.net

おう基地外ブランキーさんが来たぞｗ

お前ら誰か非難できればそれでいいんだろｗ
あんだけ集団でフルボッコにしといてよく言うわ

>>134
お前にはレスしとくわ単発くん

仲間に入れ強要だ？日本語読めねえのか？ｗ
誰がんなことするかｗｗｗｗｗｗｗ
フルボッコに答えねえでこっちに突っかかってくるからだ

お前ら集団で誰かいじめんのがホントに好きなんだな
『呆れてものが言えないｷﾘｯ』　ｗｗｗｗｗ
こっちのセリフだはｗｗｗｗｗ

142 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 19:03:58.94 ID:qvx8aT9R.net

コテハンは自己顕示欲強すぎて気持ち悪い
TwitterやFacebookでやってほしいわ

143 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/04(金) 19:30:10.06 ID:R+nsBl0M.net

おう、マドハンドｗ

144 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/04(金) 23:49:44.37 ID:cbhKtvkx.net

>>141
吠えるほどに惨めさが増すよ？

145 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/05(土) 06:58:18.64 ID:UZhkV9No.net

このスレは例のものか
虐め対象がないと進行しないんだな

146 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 07:08:35.00 ID:WUIq67yp.net

イジメ？ｗ
馬鹿な奴が馬鹿なこと言ったんで
ちょっとザワザワしただけだろ

147 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 08:51:03.47 ID:t1USzOBR.net

バカの筆頭の一角であるゴミコテが、最もバカやらかした自覚が無い
コテはどこまでも叩き潰す方針以外必要無いな
コテと類友さえ居なければ、もっと平和な事は厳然たる事実。

コテは諸悪の根源の大きな一角。存在するだけで害。

148 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 09:46:28.68 ID:NUyvEIdO.net

>>145
社会経験ある？

149 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 10:40:11.72 ID:U0FZDDhY.net

>>112
牛刀では革砥なんて高級なものを使わないな
おれは、革のベルトを使う
中国製で10UAEディルハムだったと思う
足の指でベルトのバックルを固定し、
角度なんていいかげんなもので、さっさと擦る
返りは十分とれる
もし、ピカールを染み込ませてあったら事情は違うだろう

150 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/05(土) 11:28:42.64 ID:UZhkV9No.net

>>149
ふふふ
ワタシの自称革砥は、ハンズやホムセンからやってきた革っきれでございまする
木砥はもちろん木工室から出たような木っ端でございまする
コルクは・・・尼で買いましたえ

＞足の指でベルトのバックルを固定し
が漢らしいので、１本仕入れようかと思いまするｗ

151 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 11:46:30.87 ID:U0FZDDhY.net

http://www.orionleathercompany.com/1-1-2-Chestnut-Oiled-Latigo-Leather-Belt-p/40mmolchntsgllp2686govblksnp.htm
http://www.layingjleather.com/leather_belts
これに極めて近いものが、邦貨換算350円ほどだった
夜中に男同士手を繋いで歩いているのがキモい
男は山賊、女は魔法使いだが、女はほとんど居ないぞ
夏行くと海はヌルい湯だな
気温は普通に45℃、時々50℃
息を大きく吸うと暑さで肺の形がわかる

152 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/05(土) 11:50:37.11 ID:UZhkV9No.net

そりゃあ安い
ケチって人造皮革つかんだらギャグだしな
それもまた面白いのかも知れないが

153 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 12:12:11.07 ID:U0FZDDhY.net

>>152
暇と金があるのなら、行ってみればいい
未知のヨーロッパブランドがたくさんある
包丁もあるぞ
多分、ほとんどyangjingだと思う
世界シェアのどのくらいなんだろうか？
多分、関・ゾーリンゲン・シェフィールドを足しても
yangjingには届かないだろう
貝も低級品はyangjingだろう

154 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/05(土) 12:32:40.31 ID:UZhkV9No.net

>>153
今俺は研ぎスレでアラブに目覚めさせられようとしているｗ
これだから人生は面白いｗ

155 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/05(土) 23:38:22.82 ID:R3Bthal2.net

関の有名メーカーのスウェーデン鋼の牛刀（標準刃付け）を買って研いだが、
どうも良い刃が付かない。
それなりのメーカーの白二やｓｋ鋼のを数本持っているが、これらは問題なく
産毛パラパラの刃が付く。
中砥＞キング6000番＞天然合砥（物は良く解らん）で研いでいる。
これって、よく言う砥石が合わないってことなのかな？
刃角を変えたりして何度も研いたがどうも良くない。
思う所としては、カエリが残っている（指で撫でても感じないんだが）のかなと。
スウェーデン鋼って研ぐときコツでもあるのかな。
ご意見くだされ。　ホトホト困ってます。

156 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 00:00:06.15 ID:DsPql3jR.net

>>155
砥石を全部シャプトンにする！！

157 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 00:08:33.62 ID:WatXZ1N+.net

>>155
返りを取ればいい
>>149
あんまり角度とか気にする必要はない

158 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 01:52:42.32 ID:tluZB1+/.net

裁断機の大きな刃を研いだことある人いるよ？

159 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 02:05:32.55 ID:WatXZ1N+.net

>>158
ギロチンカッター？
http://www.hokuyosiko.com/image_daiichisiko/photo_dansai0401.jpg
砥屋が居る、って言ってたけど、知らない

160 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 09:22:16.30 ID:VKTFenOc.net

>>155
つマッキーとトゲール

161 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 21:18:22.80 ID:cDPeGVwK.net

>>155
ミソノのスウェーデン鋼？
最近のミソノは刃の殺し方が異常な程だから1回荒砥石で研ぎ直してから
手持ちの砥石で研ぐといいよ。

162 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 21:53:47.05 ID:BCMKHzcq.net

１５５です。
>>156
却下
>>157
一応、最後は革ベルトで撫でている。
>>160
トゲールが欲しいと少しだけ思う時がある。
>>161
そう。　ミソノのスウェーデン。
最近のミソノは刃の殺し方が異常な程というのを詳しく聞きたい。
切刃付近のブレードが肉厚と言う事？　それとも刃角が鈍角と言う事かな？
購入直後にルーペで刃を見たらバフかけたのか砥ぎ傷があまり無く
ピカピカしていた。　でも試し切りで食い込まないんだよな。

163 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 21:55:33.64 ID:9bIUE7z8.net

トゲール使ったら「負け」っていうのはある。
もはや目的を見失ってるけど

164 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 22:04:26.09 ID:cDPeGVwK.net

>>162
昔のミソノはもっと刃が薄かったんだよ。
包丁自体の作りは今も昔も綺麗なんだけど、今の刃付けは肉厚で本当にダメ。
かなり乱暴な使い方しても耐えられるように設計してる。

165 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 22:29:10.47 ID:BCMKHzcq.net

>>164
そうだったのかい。　教えてくれてありがとう。
肉削ってみるよ。

166 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 23:36:26.67 ID:DHcIl655.net

刃体の下の方を削ってないって意味かい？
顎近くは削ってあるし、刃先は細い、Ｒの頂点のあたりが異様に肉厚。
そこを意識して研がないとなんだか切れない。ミソノは独特だよね
刃先を持って左右に曲げるとたわみが大きい。肉取りすると強度的に不安だから
漏れは思い切って鋭角に研いでる。

炭素鋼の割に赤錆が出にくい。やっぱりスウェーデン鋼は硫黄とかが少ないのかも

167 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/06(日) 23:43:48.33 ID:aHDRtl8M.net

ここはトゲールの出番・・・かもな

168 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 00:25:19.53 ID:vdfsV4fa.net

そう、そこでトゲール。漏れは自作の治具＝疑似トゲール
ハイル・トゲール
ジーク・トゲール
ゲゲゲのトゲール

169 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 00:28:27.89 ID:vdfsV4fa.net

あっ、刃先だって
刃先＝切っ先ね

170 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 00:28:38.48 ID:BTzHRa1y.net

>>166
２７ｃｍの牛刀。　荒っぽく使ったりするから右に２ｍｍほどの切刃を
付けて（購入時は１ｍｍ程度に付けてあった）、左はカエリを取る程度。
それ以外には手を加えていない。
鈍角過ぎるかなとは思う。
＞刃先を持って左右に曲げるとたわみが大きい
そうなんだよ。　意外とたわむんだよ。靭性が良いのだろうが。
硬度が低めなのかな。　堺一文字の白二よりは軟らかく、杉本の
ＳＨＭと同じくらいの印象だった。
>>167
トゲ−ルの暗黒面に誘導するのかよ。

171 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 00:36:58.81 ID:BTzHRa1y.net

>>堺一文字の白二よりは軟らかく、杉本の
ＳＨＭと同じくらいの印象だった。

たわみでは無く、硬さの感じね。

172 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 01:41:28.42 ID:tccHmOrl.net

キッチンの完全に刃が落ちている果物ナイフ（押し付ければ簡単に刃が曲がるぐらいのステンレス）
を何度、spyderco の tri-angle sharpmakerで研いでもダメ。特に刃先は手に強く押し付けても
まったく切れないほどの鈍さ。
頭に来たのでlanskyのダイヤモンド3点セットを買ってこようと思います。

173 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 02:10:11.67 ID:vdfsV4fa.net

トライアングルのつべを見た印象
1.ポイントどーやって研ぐの？
2.フィレナイフみたいなぐにゃぐにゃ研いだら物凄いことになりそう

ジーク・トゲール
ジジイ・トゲール
どうでもいいけど、今日は脳みそラリパッパ

174 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 13:03:22.75 ID:2h8+oesB.net

>>170
＞右に２ｍｍほどの切刃
10度くらいに寝かして研ぐのか？

175 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 18:37:28.08 ID:3wXzQSyV.net

あ〜まなぶさん

176 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 20:07:25.25 ID:GkaJoHZg.net

>>174
分度器ないから解らんが、10度ってことはない。
もっと起こしている。　たぶん20〜25度位。

177 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 20:13:37.61 ID:rNBVg7pE.net

2mmだと10度なのか？ｗ
なんだそりゃ
算数やり直した方がよくね？

178 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 20:27:22.40 ID:H6LdhYpZ.net

>>177
刃の厚みによって変わるからなんとも言えない
三徳箱出しのだと切刃は大体1.5mmくらいだろう
4cmの刃幅なら9mmくらい浮かせて砥ぐと14度程度
切刃を大きくするのは蛤刃にするとき

179 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/07(月) 22:08:52.87 ID:7zCQ94r1.net

何処の三徳の話よ、それは
>170氏は、２７ｃｍの牛刀と言ってるんだが
三徳ウンヌンは何処から出てきたの？

算数のほかに、国語もやりなおすべきだろう、早急に

180 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/07(月) 23:05:04.49 ID:JK0RImgY.net

包丁総合に
手研ぎで水面浮島切りと豆腐にゴボウ刺して切ってみた （時短Ver.）
手研ぎで水面浮島切りと豆腐にゴボウ刺して切ってみた （Full Ver.）
動画アップした

暇なら見てくれ

181 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 00:47:21.90 ID:5zIBYEV/.net

　研ぎの最中に左右の手を持ち帰るので、柄が汚れてしまいます。朴の柄だとすぐに黒くなってしまい、汚くなってしまいます。対策はないでしょうか？

182 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 02:00:48.11 ID:P6KyyKLM.net

ふつーはタオルとか布を被せて握るでしょ

183 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 02:06:01.81 ID:CS4LIqJI.net

>>182
うっそー、研ぐときに？
そんなこと、したことねぇ。

つうか、汚れるのが嫌なら、手を洗えよ。
別に石鹸でゴシゴシ洗う必要はないだろ？
鉄粉、トクソを水で流せよ。

184 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 02:09:46.30 ID:CS4LIqJI.net

あ、いや、研ぐときに限らず、切るときもなんだけどね。
柄に布をかぶせるなんて、柄を洗って拭くときくらいのもんだ。

185 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 02:23:40.48 ID:0TA+rzgs.net

>>184
柄にコンドーム

186 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 11:52:34.57 ID:pBHoA4EI.net

そ　れ　だ

187 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 15:21:32.06 ID:d3Zd5d03.net

まなぶさん〜

188 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/08(火) 20:41:29.98 ID:AZbF+XwQ.net

アンダーソンの出たんだ・・・知らなかった・・・
ラドフォードは陰毛で有名だよねｗ
15歳の時に名画座で見た「時計仕掛けのオレンジ」、ぼかしが追っかけてて笑ったｗ

トリュフォーの「華氏451度」は最悪だったな
あんなセンチメンタルにしやがって

いやトリュフォーは嫌いじゃないですけどｗ


>>乙
あのアラブも乙の友達だろう？
UAEディルハムなんて久々に聞いたわｗ

189 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM ：2014/04/08(火) 20:43:21.64 ID:AZbF+XwQ.net

↑
サバ雑の誤爆
すいませんです
はい

190 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 21:49:30.69 ID:2L+TF3gL.net

今更だが硝子砥石生産中止か、
やっぱウケ悪いんだな。

191 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 22:42:45.10 ID:eQW6nR72.net

>>190
まじかよ知らなかった
欲しいけど高すぎ

192 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 23:07:01.56 ID:X86UgKRm.net

ランスキーのダイヤモンド3点セット、通販か都内で一番安いのはどこでしょうか？

193 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 23:15:17.65 ID:+ou7KfBQ.net

>>192
手数料考えるとグローイングの通販でクレジットカードで買うのが一番安いんじゃないかな。
前はとりあえずシェフィールドが安いよ！って言えたんだけどねえ。

194 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/08(火) 23:47:57.08 ID:X86UgKRm.net

>>193
安い台座も入れたらシェフィールドがグローイングより安くないですか？

振り込み手数料はかからないので、シェフィールドで買おうかと思っているんですがどうでしょうか？

195 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 02:07:09.71 ID:AZtF5wjN.net

だれか、エロい人、包丁総合スレ30立てて

包丁総合スレ29
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/knife/1395126452/

196 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 02:11:20.17 ID:5Z1O1By8.net

>>195
トゲールの書き込みをやめるなら、立ててやってもいいが？

197 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 02:18:45.39 ID:AZtF5wjN.net

トゲール

198 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 02:20:33.09 ID:AZtF5wjN.net

>>196
できればテンプレに、
「他人に対する動画アップの強要をお控え下さい」
って入れてね

199 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 02:28:30.85 ID:rVcJiXYK.net

立ててきます

200 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 02:36:08.64 ID:rVcJiXYK.net

包丁総合スレ30
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/knife/1396978383/

201 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/09(水) 19:14:37.55 ID:+1vy4a9H.net

>>190
マジかすごく気に入ってたのに。どこ情報ですか？

黒幕は吸水性があるから面倒なんだよ。
何か吸水性の無いと石でおすすめってありますか？