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包丁の選び方 1丁目【ワッチョイあり】
- 1 :名前なカッター(ノ∀`)(ワッチョイ 832e-4fuR):2016/06/22(水) 14:34:21.55 ID:xJ9T/dDT0.net
- !extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512
・次スレ作成時は、>>1の本文一行目を「!extend:checked:vvvvv:1000:512」とすること。
ここは包丁について語るスレッドです。
貝印
http://www.kai-group.com/products/special/hocho/products/
藤次郎
http://tojiro.net/jp/products/index.html
グローバル
http://yoshikin.shop-pro.jp/
ヘンケルス
http://www.henckels.jp/product/
グレステン
http://www.glestain.jp/knife/main.htm
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
- 353 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ b721-hLkw):2016/12/19(月) 21:56:27.30 ID:uCxn7rT/0.net
- レストランやってる叔父からもらった包丁。
「広州双獅為記」とか書いてあるMADE IN CHINAの安物。
これがなかなか偽物の肥後守のごとくアマ切れする。重宝している。
- 354 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 952e-0G5/):2016/12/19(月) 21:58:23.54 ID:5fpLn9+z0.net
- >>352
あ、ごめん
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ehamono/cabinet/kitchen/ao_sup_l.jpg
これだけど、>>351で言った大まかに3パターンのうち一番下のランクね
- 355 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdb8-JvIx):2016/12/19(月) 21:59:48.26 ID:3+RgPOiLd.net
- 熱処理失敗してるとしか思えない組織ボロボロの包丁に1回当たったことがある
出荷する前に分からんもんなのかね
- 356 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウオー Sa36-0G5/):2016/12/19(月) 22:23:17.16 ID:HJrDs+tCa.net
- >>354
それは和式の三徳で菜切のように鎬までベタで研ぐんだよ
別にケチってるんじゃなくて普通の洋包丁とは構造が違うんだ
メリットは鎬が上がりきるまで角度一定が保てること(切っ先付近を除く)
デメリットは全体的に厚ぼったくなること
片刃だと刀身の厚さは問題にならない局面が多いけど両刃だと食いに関わる重大事
あまり刃物の知識がない消費者に切れ味で劣ると思われて最近では少なくなってきてる
というか絶滅寸前
俺的にはメンテの楽さから雑多な普段包丁にはこの構造が向くと考えてるんだけどね
- 357 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 402e-VX9/):2016/12/19(月) 22:40:02.20 ID:VMMfJoHZ0.net
- 【家庭用】包丁の選び方 66丁目【業務用
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1470766052/357
> 357 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2016/12/18(日) 18:07:16.61 ID:UBWWC406
> 菜切りのベタ研ぎだとさ
> アホw
- 358 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdb8-JvIx):2016/12/19(月) 22:55:07.69 ID:3+RgPOiLd.net
- またこいつか
- 359 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 952e-0G5/):2016/12/19(月) 23:19:08.06 ID:5fpLn9+z0.net
- >>356
ん?金属板を最低限の加工で刃物にしようとするからそんな形状になるんだ
十分ケチってるだろ
この手の形状のものは全体の重量が軽くても使い心地は重く長時間使うと疲れやすい
ちょっと大げさな図だが理想はhttp://saitouhamono.com/SHM.gif
こっちは重量が重くても使い心地は軽く疲れにくいと前者とは逆
メンテもこっちの方が楽
- 360 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウオー Sa36-0G5/):2016/12/19(月) 23:30:20.70 ID:HJrDs+tCa.net
- >>359
その図の仕上げが良いのは否定しない
30センチの牛刀なんかだとその切っ先方向のテーパーの有無が包丁の性格をものすごく変える
ただ万能じゃないしメンテは楽じゃないよ
良いものだけに研ぎ減ったときの苦悩が深い
- 361 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdb8-3Pgg):2016/12/19(月) 23:35:11.81 ID:pjux19PQd.net
- >>356
普段から包丁使い分けてんの?
板前ごっこ?
- 362 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ bfd7-7aHh):2016/12/19(月) 23:51:50.30 ID:/exFrWoN0.net
- >345
割込だから割込部分から先は錆びるよそれでも割込なんでマシな部類だけど。
管理甘くてメンテ出来ない人でもまぁ錆は出にくいので持つ感じかな。
>349>355
5本に1本ハズレが入っていますと10本が10本ばっちりですどっちを取るか。
前者は御神籤なので安く後者は確実だから高い。
安い方は鍛造も熱処理も分からないがこれでも買うか?w
- 363 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウオー Sa36-0G5/):2016/12/20(火) 00:15:06.11 ID:DfVMaJSia.net
- >>361
ごっこじゃないよ
実際調理師なんでね
- 364 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 88d7-BM5A):2016/12/20(火) 14:00:36.30 ID:Xarljkk60.net
- >>354
口金ないタイプ使ってるわ、研ぎ減りしてペティみたいになったから粉末ハイスを買った。研ぎのいい練習になった包丁だ。
- 365 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウオー Sa36-3Pgg):2016/12/20(火) 15:51:19.29 ID:C05pGp3ca.net
- >>363
素人相手に知識自慢w
調理師同士で乳繰り合ってろよ
- 366 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdb8-JvIx):2016/12/20(火) 15:55:08.05 ID:po+edmlFd.net
- ねっ?最悪でしょ
- 367 :名前なカッター(ノ∀`) (ブーイモ MMb8-gDjs):2016/12/20(火) 17:46:57.19 ID:6jsmTjNEM.net
- >>315
錆びるのは承知の上で買ったよ!ちょっとずつ酸化膜?ができてグレーになってきた
確かに手入れが必要だからおすすめされるものじゃないよなぁ…
俺はこれで満足してるからいいんだけど、店員の売り方も考えものだな
研ぎに関してはGlobalで産毛それる程度に研げるようになったから大丈夫かなと思ってる
>>324
説明は微妙だけどネットで調べまくった前知識でなんとなるかなと
なんか特殊な保管が必要なんか?
>>318
あれ、梅治作も鋼じゃなかったっけ
なんでこれ買ったかまで遡るが、持たせてもらったときに重心が人差し指と親指のところにあんだよなこれ
このバランスが一回持ったときから忘れられなかったんだが、使ってみると疲れにくいわ
刃は研ぎ次第と言うがやっぱりきり始めの食い込み方が違う気がする プラシーボだったらすまん
ところで、持ちての部分の木が削りきれてないところがあるんだがこれって外れか?
- 368 :名前なカッター(ノ∀`) (フリッテル MMea-X2pQ):2016/12/20(火) 18:38:18.13 ID:JBK5xwlhM.net
- >>367
グリップは粗かったり太めの買ってしまったら自分でペーパーかけて直すで対処できるよ。
武生のV1だから青紙二号に近い感じの使用感なんでようは鋼として扱わなければ錆びてしまうよ。
なんにせよもっち主の扱い技量が求められる奴だと思う。
とにかかいい奴だから腕磨いて大切にしなー。
- 369 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdb8-JvIx):2016/12/20(火) 18:47:09.32 ID:po+edmlFd.net
- 校閲しごとしろ
- 370 :名前なカッター(ノ∀`) (ブーイモ MMb8-gDjs):2016/12/20(火) 20:04:55.99 ID:lwO9kOX9M.net
- >>368
なるほどThx
削って形崩しちゃうのもアレだしこのまま使うことにする
- 371 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ b721-hLkw):2016/12/20(火) 21:09:29.48 ID:UcwlZrdl0.net
- >>331
今日、群馬のホムセンにシェフナイフ20pが2500円(税別)で出てたから買ってくるわ。
ホントは牛刀欲しかったがシェフナイフは万能包丁。チャーシュー斬るときは関兼常牛刀。
ネギやニンジンやリンゴ斬るときは関孫六5000CL使うわ。ありがとう。
- 372 :名前なカッター(ノ∀`) (スプッッ Sdc8-+jEF):2016/12/20(火) 21:12:43.88 ID:SBuM0Ix2d.net
- >>362
レスありがとう。
三徳をあげる予定のとこの現在の三徳が、
- 373 :名前なカッター(ノ∀`) (スプッッ Sdc8-+jEF):2016/12/20(火) 21:15:32.21 ID:SBuM0Ix2d.net
- >>362
すまん書込み押してもうた。
現在の三徳が、食洗機のせいでマイカルタですらない強化木だかただの木だかのハンドルが、砂浜で干からびてる流木のようになってるのね。
割込の刃自体なら、大きな問題にならない気がする。
- 374 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ bfd7-X2pQ):2016/12/21(水) 00:31:59.64 ID:LaT+5W220.net
- >>373
包丁は食洗機に入れると壊れるよ。グリップ側が崩壊するのは他の製品でも同じ。
藤次郎は耐久値以外はあんま期待できないのでもうちょい金出して良いの買った方が良いよ。
- 375 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdb8-JvIx):2016/12/21(水) 04:13:30.30 ID:1cgh8VbOd.net
- そもそも食洗機に入れる必要が絶無だろうに・・・
- 376 :名前なカッター(ノ∀`) (オッペケ Sr29-cWYy):2016/12/21(水) 05:13:55.74 ID:dQfKRx4Rr.net
- おまえらのような素人が食洗機に入れてしまうんだ。よくある話だよ
- 377 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sddf-Ao4e):2016/12/26(月) 08:17:48.50 ID:RTaMhLnkd.net
- 包丁見てると心が落ち着く
- 378 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 57d7-lG7u):2016/12/26(月) 10:44:46.23 ID:Up2AxKNV0.net
- 確かに研ぎ上がった包丁見てると心が落ち着く、日本刀趣味の連中もそういう事なのかな。
- 379 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウウー Sa5f-yeO/):2016/12/26(月) 16:10:00.14 ID:GeIAHA7sa.net
- 関孫六5000CLシェフズナイフでチャーシュー切ってみた。いいね。
- 380 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sddf-Hssd):2016/12/26(月) 21:23:21.64 ID:kImqy3ydd.net
- 俺も5000cl買いたいので継続レポしてくれると嬉しいね
- 381 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ ab39-VsWa):2016/12/26(月) 21:43:47.54 ID:ddcgJivO0.net
- 関孫六 貝印のホームセンターで売ってる、ダマスカスのペティ、vg10もってるけど、あかん。切れ味うんぬんの前にグリップが、三角で、ふとした拍子にまな板の上で刃が上向きになって立ってるときがあって、非常に危ない。
考えて作った方がいいとおもった。
- 382 :名前なカッター(ノ∀`) (スフッ Sddf-Rze5):2016/12/26(月) 23:19:50.81 ID:oM9ufEXBd.net
- 5000CLシェフズナイフも使っているけど、刃渡りと大きな反りを生かすために柄を軽く持って手首を柔らかく使う事を意識しながらの押し切り(ロッキングモーション)をメインに使えば刃の傷みを最小限に出来て永切れするよ
元から一般的なモリブデンバナジウム鋼よりも永切れするけれど
- 383 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 8f21-Qa15):2016/12/27(火) 20:08:17.81 ID:vKRL/Sap0.net
- みんな仕上げ砥石使ってる?荒砥と中砥がくっついてる砥石で研いでるんだけど、仕上げまでやったほうが良い?
- 384 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 0f39-Vzqx):2016/12/27(火) 20:34:57.45 ID:N/V/S+ka0.net
- 必須じゃないけど、使えるなら使った方がいいよ。
- 385 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ ab39-VsWa):2016/12/27(火) 22:55:16.31 ID:+vR8ja/i0.net
- 仕上げ砥石使った方が切れやむの、おくらせれるよ。
とりあえず切れればよければ、中砥で終わらせてもいいだろうけど。
自分は薄刃だけは、仕上げは糸刃と裏押しだけにしてる。
その方が桂剥きの滑りがいいから。
- 386 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ ef2e-pFQT):2016/12/28(水) 20:12:23.05 ID:q2y65G750.net
- >>381
あれはハズレだった
口金と柄が変な形で使いにくいし、柄がにおうし・・・
貝印は中価格帯のAD4000や5000CLの方が良かった
- 387 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ d339-59Df):2016/12/29(木) 00:47:51.72 ID:6GFAa3SZ0.net
- >>386
貝印ダマスカスシリーズについて、返信ありがと。
匂いまでは、気づかなかったけど、ほんとに、あの形なんともならんねー。
ほんとに、ペティぐらいの小さなサイズやと、くるんって刃が上にむいて、あぶないんだよね。もう、つかってなくて、包丁バッグにしまっちゃってる。
今のペティは、高鳳のzdp無垢材のペティつかってる。
切れ味についてはもんくなし。
ただ、21pのペティなんで、使う幅はひろがるけど、切っ先使おうとするとしなって、少しだけつかいにくいかな。
そのしなりが、活きてくるときもあるけどね。
さくどりした、刺身の皮引きとか、おさぼりして、ペティでもできちゃうし
- 388 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ e321-7otJ):2016/12/29(木) 18:24:21.76 ID:pOQ69yms0.net
- 関兼常33層牛刀届きました。
しかし包丁一本送ってくるのにアマゾン箱デカすぎ。
ノートパソコン送ってくるようなでかい箱。
ハサミやカッターで細かくするのに大変だった。
- 389 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 4f54-iMo3):2016/12/29(木) 19:14:15.70 ID:9AdcBmYi0.net
- 包丁でやればいいのに
- 390 :名前なカッター(ノ∀`) (スプッッ Sd4a-VMLW):2016/12/29(木) 21:41:06.13 ID:PtDtBcWcd.net
- zdpの切れ味、ダンボールで試してくれ
- 391 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ d339-59Df):2016/12/30(金) 01:45:22.46 ID:3bQp9z8/0.net
- 段ボールやったら、刃の薄いカッターナイフにはかなわんとおもう。
- 392 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdaa-8N7X):2016/12/30(金) 09:35:06.60 ID:CZ+i4NBud.net
- ハクキンカイロの火口すら大きな段ボールで送ってくるからな。
- 393 : 【小吉】 【161円】 ! (アウアウウー Sa4f-4yjW):2017/01/01(日) 08:16:39.69 ID:E7spTwq5a.net
- ていっ!
- 394 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdaa-HB/E):2017/01/04(水) 18:12:48.63 ID:ei2usQgUd.net
- >>310
割込は曲がりやすい。
全鋼はしならせてもバネのように元に戻るけど、割込は軟鉄のせいで曲がりっぱなしになりやすい。
打ち込みだけするならあまり問題ないが、パプリカを3枚に削ぐような使いかたなどしていると、すぐ左曲がりの包丁になってしまうよ。
気付いてないならチェックをお勧めする。
- 395 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウオー Saff-HvS5):2017/01/05(木) 00:32:05.06 ID:Y/y6iCa3a.net
- >>394
古いレスにアドバイスありがとう
チェックしてみたら見事に左曲がりだったw
- 396 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 01:29:11.57 ID:4EsdNnqu0.net
- よくわからんな。
全鋼にしろ割込みにしろ、どういう使い方をすれば包丁が曲がるんだ?
曲がった包丁をアップしてみろよ。
和包丁だって、その多くは合わせだよ?曲がるのか?
- 397 :名前なカッター(ノ∀`) (スフッ Sdff-IJTm):2017/01/05(木) 01:31:02.70 ID:As7N4MdVd.net
- >>396
お前マサモトだろ
生きてたんか
- 398 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 01:33:00.04 ID:4EsdNnqu0.net
- >>397
おまえの包丁は曲がってるのか?
- 399 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 01:38:02.50 ID:4EsdNnqu0.net
- でさ、包丁が曲がった話。
おまえら、包丁が曲がると楽しいのか?
いやまあ、藤次郎とかマルカツの割込みの切っ先を足で踏んで
ふんがぁ〜って絵を持ち上げれば、割れることもなく曲がるだろう。
それをアップしてくれと言ってるんだけどな。包丁は曲がるんだろ?
つうか、すでに左曲がりなんだろ?
藤次郎とかマルカツの包丁なら曲がっても惜しくないだろ。曲げろよ。
- 400 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウオー Saff-HvS5):2017/01/05(木) 01:55:27.35 ID:Y/y6iCa3a.net
- >>396
今直したとこだからもう一回曲げるのは嫌だw
実際人力で簡単に戻せたくらいだから曲がるのは間違いない
割込じゃなければ曲げても戻るからね
それと包丁が曲がるような使い方だが
柚子の皮を千切り(針柚子)にするときに白い部分(アルベド)を削いだりとか
http://www.mikan-jiten.com/image_up/1433900213985671.gif ←アルベドの図解
フグ皮のトゲを削ぐときとか
大きめの魚のフィレの皮引きとか
ソール捌くときとか
中華式に水平に薄切りするときとか
刃が曲がる方向に力をかける場面は結構あるよ
それと和包丁は全体的に厚くて曲がりにくいし地金と刃金の割合が割込洋包丁とは結構違うから比較はできないと思う
ただ研ぎ師は曲がった合わせの和包丁を叩いて直すくらいだから曲げたら曲がるんだろう
割込じゃない洋包丁だと曲げても戻るから事情が違うよね
- 401 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 02:02:31.19 ID:4EsdNnqu0.net
- まあ、トゲール君とか(同一人物の)藤次郎君とか、在日朝鮮人の必死で句読点を使おうとしているマルカツ君とか、
名立たる有名人が闊歩するこのスレならではですね。
使ってる包丁が曲がってる!これって、すごいことだよ。おまえら、今使ってる包丁曲がってる?曲がってないだろ。
ふつう曲がってないから。曲がってる包丁なんて使ってる奴いないから。
いやもう、ガンガン反論していいからさ。もう、包丁曲がりまくりだよね。割込みは曲がりまくりだよね。
曲がった包丁をガンガンアップしてよ!大爆笑だから!
けっきょく、このスレは「え〜〜〜〜!マジか!包丁が曲がるのか?ありえねぇ〜〜!」ってな、
アンビリバボー系のエンターテイメントスレなのか?w
それはそれで大歓迎なんだけど、だったらせめて3980くらいの藤次郎をひん曲げてアップしろよな。
- 402 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 9b6c-pn3f):2017/01/05(木) 07:18:19.83 ID:tBvCwz0V0.net
- またマサモトの無自覚自己紹介か
他人に在日のレッテル何もないところから貼りたがる輩は、自分が在日だと自己紹介しているのと同じ事
加えて、他人貶すしか能が無いから、絶対に自分の事は言及しない=話が一人だけ除け者状態で、自分抜いてるのがバレバレ
結果的に、他人煽ってるようで、貼ろうとするレッテルはどこまでも自己紹介、それがマサモト。
- 403 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdff-KLRm):2017/01/05(木) 08:13:00.28 ID:wxalEKdZd.net
- きっしょいなぁ・・・
- 404 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 10:35:21.90 ID:4EsdNnqu0.net
- 包丁が曲がってるw
- 405 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 10:39:41.75 ID:4EsdNnqu0.net
- 俺の包丁は曲がってるんだぜ!(ドヤ顔)w
- 406 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 10:40:25.03 ID:4EsdNnqu0.net
- ありがとうございます
私の包丁は見事に左曲がりでした
爆笑!
- 407 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 10:58:13.06 ID:4EsdNnqu0.net
- >>402
いやだからさ、頑張って句読点を付けたところでマルカツ君の文章は
一文のまま文章の区切りをつけられない朝鮮人の文章そのもなんだよ。
朝鮮学校でまともな日本語を習わなかったツケだろうね。
それとさ、在日ってやっぱ朝鮮人だとバレるのはいやなの?
バレないように通名替えまくって必死だけどさ。
朝鮮人だとバレると劣等感爆発しちゃうの?自分は朝鮮人だという誇りはないの?
- 408 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 11:36:29.51 ID:4EsdNnqu0.net
- ミカン切ったら包丁が曲がりました〜!
- 409 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 11:39:16.30 ID:4EsdNnqu0.net
- 包丁が曲がったけど、手で反対側に曲げて直しました〜!
- 410 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdff-/uDL):2017/01/05(木) 12:05:03.94 ID:PWkyS2kPd.net
- >>395
読んでくれたか。
意外と知られてないんだよね。
- 411 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdff-/uDL):2017/01/05(木) 12:07:08.71 ID:PWkyS2kPd.net
- マサモトとマルカツのワッチョイ被ってるぞ。
自演かよ。
知ってたけど。
- 412 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 13:55:43.22 ID:4EsdNnqu0.net
- >>411
かぶってないよw
私は (ワッチョイ df2e-pn3f)
マルカツ君は (ワッチョイ 9b6c-pn3f)
ワッチョイの見方がわかんないんだろw
>意外と知られてないんだよね。
そりゃ誰も知らないわな。言ってるの、おまえだかけだからなw
- 413 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 14:11:30.21 ID:4EsdNnqu0.net
- >>310で初めて割込み包丁を使ったやつがアドバイスを受けて
>>395で
>>>394
>古いレスにアドバイスありがとう
>チェックしてみたら見事に左曲がりだったw
なんてど素人なことを言った挙句、
その直後に>>400で割込み包丁の曲がり方について長文の大薀蓄を垂れちゃってるとかw
自演もほどほどにな。演じるときは素人と玄人とか、ちゃんとキャラを使い分けろよw
- 414 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdff-KLRm):2017/01/05(木) 15:47:44.61 ID:wxalEKdZd.net
- こういうのはテグレトールなのかパキシルなのかリーマスなのか
- 415 :名前なカッター(ノ∀`) (スプッッ Sdff-YkAD):2017/01/05(木) 16:59:02.73 ID:ZWz6Umjrd.net
- 全部かな
- 416 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 17:10:41.41 ID:4EsdNnqu0.net
- >>414-415
そうやって理論でも知識経験でもなく、
全力で人格罵倒に走る必死さが私にとっては心地よい。
顔真っ赤なんだろうなぁと想像しながらね。
包丁曲がってるんだよね?w
- 417 :名前なカッター(ノ∀`) (スプッッ Sdff-YkAD):2017/01/05(木) 17:40:01.73 ID:ZWz6Umjrd.net
- >>416
誰の包丁が曲がってんだよオイ、ボケコラ。てめえの根性が曲がってるんだろがオイ。
- 418 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 17:46:06.69 ID:4EsdNnqu0.net
- >>417
まあ、おまえにとっては包丁なんてどうでもいいわな。
そもそもが包丁が曲がるかどうかなんでどうでもよくて(どうせ包丁持ってないしw)、
最初から私を罵倒して叩き潰すのが目的だもんなw
せいぜい暴れてろ。
どちらがアタマおかしいかなんていちいち罵倒する必要もないほど明確だからなw
- 419 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df39-kEb8):2017/01/05(木) 18:06:28.60 ID:KvU52o6c0.net
- >割込は曲がりやすい。
>チェックしてみたら見事に左曲がりだったw
こいつ、厨房君だろ。
からかわれると、しつこく食い下がってますます馬鹿をさらす。
暇なときに相手するのいいけど、もういいかなw
- 420 :名前なカッター(ノ∀`) (オッペケ Sr3f-kNyQ):2017/01/05(木) 18:13:54.83 ID:1wsDjXyGr.net
- >>418
曲がってる包丁何本も見てるけど俺もおまえの根性が曲がってるだけだとしか思えない
- 421 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 18:31:45.30 ID:4EsdNnqu0.net
- >>420
アップよろしく!
平気でウソを吐くとか、根性曲がってるどころの話じゃないな。
ひょっとして朝鮮人か?
- 422 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df39-kEb8):2017/01/05(木) 19:05:49.59 ID:KvU52o6c0.net
- 使い込んですり減ったステン牛刀を床に落として、先が曲がることがあるけど、それとはちがうのね。
- 423 :名前なカッター(ノ∀`) (オッペケ Sr3f-kNyQ):2017/01/05(木) 19:16:37.63 ID:1wsDjXyGr.net
- >>421
本当に根性曲がりすぎ
見てると書いていたら所有してることに朝鮮ではなるんだ
- 424 :名前なカッター(ノ∀`) (スッップ Sdff-/uDL):2017/01/05(木) 19:32:25.98 ID:O2IWz/uKd.net
- 割込みは曲がりやすいまでなら一般論として普通
- 425 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 1b21-ZcNX):2017/01/05(木) 20:21:40.80 ID:uOrWPZEn0.net
- つーか、人間も左右対称でないので包丁もそれに習って曲がっていても無問題。
- 426 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 6b4e-YkAD):2017/01/05(木) 21:03:25.64 ID:o0/Be+Cv0.net
- そういえば友人の包丁研いだ時にKAIの牛刀が曲がってたわ、あれは柔らかくて曲がるのも仕方ないと思った。安物なら簡単に曲がるだろう。
根性曲がりも安物って事でいいか。
- 427 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 21:11:29.81 ID:4EsdNnqu0.net
- >>424
ふーん、割込みはミカンを切ると曲がっちゃうのが一般論なんだw
おまえら、片っ端から包丁が曲がっちゃってるんなら、一つくらいアップしてみろよw
- 428 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 21:18:18.48 ID:4EsdNnqu0.net
- 「包丁は曲がるのが当たり前(一般論)」なんて言ったら
ふつうは「なに言ってんだ?こいつ……」って顔されるけど、
このスレはスゲーな。全員が雁首揃えて曲がる曲がるって大合唱してるw
そりゃまあ、力ずくでひん曲げれば曲がるだろうけど、それは一般論とは言わないんだよあw
- 429 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウカー Sa3f-umVo):2017/01/05(木) 21:24:29.79 ID:hnHpARnPa.net
- 心の病気にしか見えん
- 430 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdff-KLRm):2017/01/05(木) 21:40:57.30 ID:UHmKL2mgd.net
- 未開な脳残には答えがない
- 431 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 21:47:24.11 ID:4EsdNnqu0.net
- >>429
普通の人から見れば、このスレ自体が狂気のスレ。狂人の集まり。
全員で「包丁が曲がる包丁が曲がる」と唱え続けている。
ミカンを切ると包丁が曲がる教祖様は>>400
- 432 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 22:01:12.99 ID:4EsdNnqu0.net
- まずさ、このスレもけっこう長いけど他の包丁関連スレも含めて
いままで全鋼と割込みの包丁の差異について
「割込みは曲がる」なんて言ったやつは一人もいないんだよ。
おまえら、そんな書き込み記憶にあるか?過去スレから転載できるか?
それが昨日から突然全員で「曲がる曲がる」と大合唱。馬鹿だろw
- 433 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/05(木) 22:04:09.64 ID:4EsdNnqu0.net
- >>424
>「一般論として普通」(ドヤ顔)
爆笑!
- 434 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 6b4e-YkAD):2017/01/05(木) 23:44:21.64 ID:o0/Be+Cv0.net
- 何と戦ってるんだよボケカス根性曲がりは
- 435 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 9b6c-pn3f):2017/01/05(木) 23:52:07.63 ID:tBvCwz0V0.net
- 戦って勝った気になってるだけの自己紹介と一人相撲の繰り返し、それがマサモト。
- 436 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 00:00:59.85 ID:0AE17y140.net
- >>434-435
私を罵倒したいがために、そういう包丁とは無関係なことしか言えなくなってる自分を見て
おまえらはいったいどう思ってるのだろう?
正論で戦えずに罵倒に明け暮れている自分が惨めに思えたりはしないのかな?
まあ、>>435マルカツ君はそれで仕方ないと思うよ。朝鮮人だからね、そういう民族だ。
- 437 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 01:21:39.74 ID:0AE17y140.net
- まあ、藤次郎のDPコバルトやダマスカス多層鋼といった
このスレの発狂者どもが推奨していた割込みが
「割込みはひん曲がる」という理論によって全否定されいるのが大笑いだよね。
藤次郎厨やダマスカス推奨のマルカツ君さえも割り込み全否定。
どうすんだよ、これから割込みを称賛できなくなるんだよ?
おまえらDPコバルト称賛できないんだよ?ひん曲がっちゃうんだろ?
これ、DPコバルトや多層鋼ダマスカスの話が出てくるたびに笑いものにされちゃうわけだけど、
それでいいのか?「割込みはひん曲がる」って話を否定しなくていいのか?
否定しておかないと、DPコバルトやダマスカスの話が出るたびに
私が「ひん曲がる包丁のどこがすごいんだ?」と馬鹿にしまくることになるんだけど?w
- 438 :名前なカッター(ノ∀`) (スップ Sdff-KLRm):2017/01/06(金) 01:28:07.59 ID:pKw3JJVod.net
- 病身である
- 439 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 01:45:42.17 ID:0AE17y140.net
- >>438
朝鮮人の言い回しだね。
日本人はそういう言い方はしない。
- 440 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 01:49:35.55 ID:0AE17y140.net
- >>403
>>414
>>430
>>438
まあ、わかるわ。仕方ないね。文体が朝鮮翻訳サイト(カイカイとか)のそれ、そのものだ。
このスレでマルカツ君と仲良くやっててね。
- 441 :名前なカッター(ノ∀`) (スフッ Sdff-IJTm):2017/01/06(金) 01:58:58.32 ID:WveyvYWkd.net
- 薄手の割り込み包丁を、刃をしならせるように使うと全鋼の包丁よりも曲がりやすいという話の割り込み、曲がるという単語だけに反応して発狂するマサモトw
さらにネトウヨ発言連呼w
底辺丸出しw
- 442 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 6f13-vi6t):2017/01/06(金) 02:02:06.95 ID:Sn09ZtNr0.net
- 正月早々おまいら似た者同士で仲が良いねw
- 443 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 02:09:48.14 ID:0AE17y140.net
- >>441
>刃をしならせるように使うと全鋼の包丁よりも曲がりやすいという話
ほうほう、ミカンの皮の白いところを切ると包丁がしなるのか?
いつも包丁をグニャグニャしならせながら使うのか?
フグの皮をこすると包丁がしなるのか?ひれ肉を切ると包丁がぐにゃっとしなるのか?
特殊な包丁じゃなくてホムセンや包丁屋に売っている普通の包丁の話だよね?
おまえ、いったいどういう包丁の使い方をしているの?
まずはミカンの皮を切るときにどれだけ包丁がしなるのか、その状態をアップしてくれるかな?
- 444 :名前なカッター(ノ∀`) (スフッ Sdff-IJTm):2017/01/06(金) 02:29:28.39 ID:WveyvYWkd.net
- 弾力性が強く硬い食材を薄く削ぎ切りする際に刃をしならさて切るということを知らないのかな?
河豚引きやソルナイフ、カービングナイフの使い方も知らないんだなw
- 445 :名前なカッター(ノ∀`) (オッペケ Sr3f-kNyQ):2017/01/06(金) 05:04:33.87 ID:cnvE/HyLr.net
- 刃物オタクの言うことは違うなぁキモい
- 446 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 10:13:28.51 ID:0AE17y140.net
- >>444
あのな、この狂気のスレの狂人たち全員が発狂しながら喚き散らしているのは「しなる」じゃなくて「曲がる」
間違えるなよ。>>441大先生のありがたい書き込みをちゃんと読め。
しならせたら曲がっちゃう包丁をしならせちゃダメだろw
- 447 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 5b39-RPEU):2017/01/06(金) 15:36:59.17 ID:xe5cbqf60.net
- なにやら、凄いことになってますね。
霞の柳がすんごいひんまがってるのはみたことあります。
自分は霞でもまがったことはないですが、むかーし一緒に働いていた先輩の柳がおかしなことになってました。
軟鉄と鋼の伸縮率の違いでへたな加治屋のやつはまがるのかなぁ?なんておもってました。
自分は佑成がほとんどですが、長年つかっても、霞でもまがっていません。
本当かどうかはわかりませんが、そうゆーこともあって、ふぐ引きは本焼きつかってます。
けなし合いはやめましょー。
- 448 :名前なカッター(ノ∀`) (アウアウカー Sa3f-NCCg):2017/01/06(金) 16:33:53.74 ID:ayACa+yJa.net
- 一回しならせたら曲がるってわけじゃなくて繰り返しやってるうちに微妙に曲がりがでるのよ
- 449 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df39-kEb8):2017/01/06(金) 16:36:05.59 ID:iU/zgTc90.net
- >>447
その先輩はすごいひん曲がった霞を使ってたのか?
なぜ持ってたんだろw
- 450 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ df2e-pn3f):2017/01/06(金) 17:22:05.63 ID:0AE17y140.net
- >>448
まったく根拠もなしに平気でウソを吐く。
弾性限界を超えなければ元に戻るに決まってるだろ。
それとも10万回耐久テストでひん曲げて金属疲労でも起こすのか?
ミカンの皮切っただけでどうやってひん曲げると言うんだ?
それでも曲がるというのなら、曲がった包丁をアップしろよ。
- 451 :名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 7bd7-mpU9):2017/01/06(金) 17:51:15.74 ID:IcyBCyo00.net
- そもそも割込みも外側まで鍛造だから曲がるってのはないぞw
>>447
そういうの曲がってる奴気がつかないまま買ってしまったんだと思うよ。
長いやつはちゃんとしたとこだと製造後長い半年とか一年寝かせてソリを見るらしいがここはメーカー次第。
基本的に物見て買わないとダメだがよしわるしを見抜くのは難しい。
- 452 :名前なカッター(ノ∀`) (オッペケ Sr3f-kNyQ):2017/01/06(金) 17:57:39.63 ID:cnvE/HyLr.net
- セル牡蛎剥くのにケチって牡蛎ナイフ買ってこずテーブルナイフでやらせる店はナイフ曲がってたな。曲がって当然だけど
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