包丁の選び方 2丁目【ワッチョイあり】

933 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/05/01(月) 19:05:42.96ID:I0LNsSja0.net

ステンレスじゃないスウェーデン鋼ってどう？
切れ味とか刃持ちとかステンレス系と何が違う？
炭素量が多いのだから当然硬いのだろうけど使用感はどんな感じ？