包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】

162 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9f6c-/6qz)：2017/05/27(土) 01:10:20.15 ID:+xfaOCZm0.net

>>152 many thx
たしかに同じ値段で同程度のつくりのはもう買えないみたいだね（この価格帯だとステンレスばかりだし）
それなりに大事にはしているけど出番が多いからあまり丁寧に扱っているわけではないかも
長く使ってるけど天然の合砥石で月に1〜2回ぐらいしか研がないからいつまでも使えそうだよ

>>153
おれはSK鋼が良いか悪いかなんてとかどうでもよくて、使いやすいかどうかで気に入ってるし付き合いの長さというのもある
SK鋼にしても小中高のころの切り出しや彫刻刀でなじんでるからまったく不満ないし
所詮は昭和の名残みたいな家庭用包丁だとわかってるから余計なご託は別にいいのよ
それに趣味や仕事で料理するわけじゃないから牛刀の買い替えの必要はないとおもってる