包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】

248 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ b963-mTfE)：2017/06/03(土) 21:46:27.49 ID:rlF/hq/f0.net

正本総本店の純日本鋼ってどうゆう意味？ 本焼きって事?

玉白鋼とかって商品もあるけど、たま鋼では無いのかな？

いきなりですいません。
柳買おうと思ってるんだけど
霞か本焼きか迷ってるし
霞みは水野鍛練所の包丁で有名な鍛練所だし 物は確かかと思ってます
値段もお手頃な為

本焼きは正本総本店 の純日本鋼ってやつ 本焼きとは刻印されてないんだけど
本焼きって理解で良いのですか？
値段的に本焼き
有名店なので 粗悪品(外れ)が少ないだろうと考えてます。

ご意見聞かせて下さい。