包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】

37 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ c3e0-nz3C)：2017/05/13(土) 17:46:39.21 ID:D/WDcHF50.net

>>34
築地で売られてる和包丁の9割は堺産でしょ。一部の高級系か三条あたり。

>>35
白系の牛刀は恐らく今だと葦刃物しか作ってないよ。ここに頼むのが一番早くて物も確実。

>>36
親が和食屋にいたので俺は環境引き継いだだけ。半分は趣味だが料理も趣味。
それを商売にしてるわけではないのでプロではないよ。