包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】

600 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-dA2c)：2017/06/26(月) 23:09:05.74 ID:rvHk4X66M.net

嫁のヘンケルス包丁がハンドルが割れたのを
期に宮文「文太郎」の三徳を購入。
あまりの切れ味に愕然としました。
自分が使っているドライザックを幾ら砥いでも
同じレベルの切れ味を得られない。
これがハイス鋼の切れ味なのか。
ところで、この包丁は高村刃物さんの
ＯＥＭなのかな？