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包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】
- 1 ：名前なカッター(ノ∀｀)(ﾜｯﾁｮｲ 326c-W+y+)：2017/05/09(火) 16:38:55.95 ID:Pkk1+ptM0.net
- !extend:checked:vvvvv:1000:512
ここは趣味の包丁について語るスレッドです。
■前スレ
包丁の選び方 2丁目【ワッチョイあり】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1489178419/
※次スレ作成時は、>>1の本文一行目を「!extend:checked:vvvvv:1000:512」とすること。
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鋏 （刃物板）
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よく切れるはさみ教えてください （文房具板）
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/stationery/1044363261/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
- 650 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 77a2-S6Oo)：2017/07/06(木) 22:14:32.88 ID:hRzBe9uE0.net
- >>649
録画した
- 651 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 978e-W+Q6)：2017/07/06(木) 23:53:44.18 ID:pIBWD7HZ0.net
- 銀座って菊秀が菊藤しかねーだろうがどっち行ったんだ？
- 652 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9710-UMQA)：2017/07/07(金) 21:20:58.22 ID:xOhSZUQ/0.net
- Gサカイの空のVG10て、昔に比べてずいぶん値上がりしたんだな…。3、4年前は1万行かなかったろ？
- 653 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 77a2-S6Oo)：2017/07/07(金) 21:29:27.65 ID:dMvYORDE0.net
- 誠友堂に行ったみたいね
- 654 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 978e-W+Q6)：2017/07/07(金) 21:52:26.99 ID:545b/tIl0.net
- ダマスカス鋼材が海外受けしたせいで鋼材が値上がりしたからだと思う。
以前は専門店で取り寄せして割引して貰い実売10kくらいだったから5kくらい上がってるかもね。
つかダマスカス系の牛刀なら18cmで10kくらいからなんてのは探せばまだまだあるよ。
- 655 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bffc-/twn)：2017/07/07(金) 22:07:52.77 ID:LpMHP9tF0.net
- 欲しいもんは早めに買っとけ
だろ。
今年になってどこも10％くらい上げてるよね。
- 656 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 57ba-8el3)：2017/07/07(金) 22:20:24.75 ID:bAvaf3/U0.net
- >>649
Tverで今見始めた
http://tver.jp/episode/31754952/
- 657 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd3f-S6Oo)：2017/07/07(金) 22:41:19.62 ID:1rVbCj4ud.net
- 結局は良い包丁から買おうということになったようだが、それなら銀座より合羽橋だな
- 658 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 57ba-8el3)：2017/07/07(金) 22:45:22.76 ID:bAvaf3/U0.net
- 刀剣屋しか行かなかったじゃねえか
- 659 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 978e-W+Q6)：2017/07/07(金) 23:21:37.67 ID:545b/tIl0.net
- >>657
銀座の菊秀と菊藤は合羽橋で手に入らないPBこ品物が沢山あるよ。
銀座＝高いと思われがちだがわりと安めだから一度行った方がいい。
合羽橋は回転の速さから値上げラッシュで高止まりし今はかなり高くなっているから他所で値上げ前の在庫買う方が安い。
- 660 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-nSBM)：2017/07/07(金) 23:24:52.93 ID:AyLYpobbr.net
- >>652
鋼材自体はDPコバルトと同じだから
「性能」だけ見るならDPコバルトでいいよ
- 661 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 978e-W+Q6)：2017/07/07(金) 23:51:47.45 ID:545b/tIl0.net
- どっちも同じ打ち抜き品だけど品質の安定感は空の方がいいよ。
空のダマスカスは研磨工程が入ってるからその辺も値上げ原因かもな。
- 662 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-nSBM)：2017/07/08(土) 12:04:54.83 ID:oocNZ4k/r.net
- 使う道具として見るか
装飾工芸品として見るかだよな
- 663 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 978e-W+Q6)：2017/07/08(土) 12:12:22.90 ID:BCXF0UHJ0.net
- 道具としてみるとダマスカス系のやつは峰から薄過ぎて使い物にならないと思う。
実用で言えば同じ金額出すならミソノや杉本あたりを割引価格で買う方が賢い。
そして盆栽するだけならもっと層の数が多いやつ買った方がいいだろう。
- 664 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-nSBM)：2017/07/08(土) 14:13:59.87 ID:oocNZ4k/r.net
- 料理のプロってのは得てして
研ぎは上手くないからな
味噌のあたりはそのへんが良く分かってる
- 665 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-KuRC)：2017/07/08(土) 19:03:18.21 ID:VPVd+u6da.net
- ミソノと杉本はだいぶ方向性違うだろ
- 666 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ d7cd-X5Yl)：2017/07/08(土) 19:57:00.41 ID:wc3cWeJU0.net
- ほうほう どうちがうんだろ
- 667 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ d7cf-O3UY)：2017/07/09(日) 00:53:47.23 ID:E8Fq76kR0.net
- http://i.imgur.com/dnAbnvJ.jpg
- 668 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sdbf-8eyO)：2017/07/09(日) 01:15:29.90 ID:qFoOzf7fd.net
- ハンドル畳めるのはいいな
- 669 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 97ba-HOKn)：2017/07/10(月) 01:27:28.92 ID:eaYvDrfq0.net
- ハンドル畳めるケトルいいなあ
- 670 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-yca9)：2017/07/10(月) 12:15:45.73 ID:yLEAY85/d.net
- ZDP189の24cmの牛刀を探してるんですがどこか扱ってないでしょうか？
- 671 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1f8e-W+Q6)：2017/07/10(月) 18:14:38.23 ID:vgU37gel0.net
- 過去某店がテスト品を売ってたが今はもう売ってないのか？
つか薄い牛刀をZDPなんぞで作ったらあっちこっち欠けまくって使いものにならんと思うがw
- 672 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱﾒ MMfb-t5m7)：2017/07/10(月) 18:43:58.99 ID:Oxe0EOEpM.net
- zdpの牛刀で現状、入手しやすいのはツインセルマックスのシェフナイフくらいだから24cmは難しいんじゃないかな。
鋼材にこだわらないなら、ブレイゼンとかは？
- 673 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bffc-/twn)：2017/07/10(月) 19:57:36.18 ID:MoTt2TIv0.net
- 酔心、遊びでZDP作ってたんだなｗ
というか、ZDPは210以上はないみたいだねｗ
ツインセルMC６７じゃダメなん
- 674 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-KuRC)：2017/07/10(月) 20:10:00.41 ID:4lv4vfDEa.net
- 酔心は遊びで包丁屋やってる粋な店なんだが知らなかったのか？
- 675 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bffc-/twn)：2017/07/10(月) 20:38:23.35 ID:MoTt2TIv0.net
- 知ってるよｗ
子の日ですらお抱えの池田美和さんに注文はいったから一本だけ本焼き打って（はーと）
とかいうお願い平気でできちゃうところだろ。
で、できたよってわざわざ本人がやってくるといういかにもというｗ
- 676 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fba-yca9)：2017/07/10(月) 20:46:03.91 ID:kT+AUrt80.net
- ありがとうございます。仕事場が和洋中手がけているので、肉魚野菜を切るのに24cmの牛刀が一番自分的には使い勝手がいいので質問させてもらいました。やっぱり24cmはないんですねぇ
- 677 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-nSBM)：2017/07/10(月) 21:58:09.16 ID:spnGHpCfr.net
- >>676
藤次郎の粉末ハイスはZDPと同等の硬度が出てる
- 678 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1f8e-W+Q6)：2017/07/10(月) 22:51:59.57 ID:vgU37gel0.net
- 普通に有次の平常一品とか高村の粉末ハイスとかで十分長く切れるでしょ。
とにかく長く切れるって意味なら最初から青紙系買った方がいい。
- 679 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bffc-/twn)：2017/07/10(月) 22:58:44.87 ID:MoTt2TIv0.net
- >>676
酔心のSP-INOXじゃだめなん？
安いくせに割とよく切れるのよ。
INOX＝スウェーデン鋼のいいやつ、それの上位ランクの鋼ね
INOX砥石によって青紙の切れになるんだとｗ
- 680 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bffc-/twn)：2017/07/10(月) 23:02:17.69 ID:MoTt2TIv0.net
- あと、動画で粉末鋼やMC67とか本焼きでトマト薄切りやってんじゃん、
あれ、高村の赤柄のやつでも十分透けるほどの薄切りスライスはできるから。
1万代でも粉末鋼の割込み三層包丁だからあんまり高いの欲しがる必要ないと思うよ。
- 681 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd3f-8eyO)：2017/07/10(月) 23:27:03.53 ID:x1oCLtHld.net
- ２万出せば最高峰の包丁買えるのにそれ以上出すのは過剰スペック過剰装飾
- 682 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ d7ae-yca9)：2017/07/11(火) 11:28:20.45 ID:zdgp6lf90.net
- >>677
>>679
はい、藤次郎の粉末ハイスを今使っていて、使いやすかったのでZDPならもっと長切れするかなぁと好奇心から欲しくなりました。酔心のSPINOXやブレイゼンも良さそうですね。藤次郎のはスーパーゴールド2と藤次郎のなかのひとがいっておりました
- 683 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bff8-dLHP)：2017/07/11(火) 12:02:09.15 ID:LUCGvHgT0.net
- >INOX＝スウェーデン鋼のいいやつ、それの上位ランクの鋼ね
>INOX砥石によって青紙の切れになるんだとｗ
このトンチキっぷりは酔仙
- 684 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-0acm)：2017/07/11(火) 14:21:26.65 ID:IOs6bVX+0.net
- 彼の脳内はトンデモ科学やトンデモ雑学やニセ情報の宝庫
ビックリ箱みたい
- 685 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-t5m7)：2017/07/11(火) 14:47:08.08 ID:EhnqFjBYa.net
- >682
藤次郎粉末ハイスの鋼材がSG2というのは初耳ですね。
価格的にも、一般的なSRS15じゃないのかな？
- 686 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-nSBM)：2017/07/11(火) 15:31:55.54 ID:lNn2KJtlr.net
- 藤次郎だと
作ってる数が他所と2から3桁違うからなあ
- 687 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fba-yca9)：2017/07/11(火) 21:13:53.16 ID:YqQeG/1Q0.net
- >>685
ああ、もしかしたらその時の相場とかで鋼材変わったりしてるのかもしれないですけど少なくとも自分が買った時は鋼材はなにか聞いたら武生のSG2だと本社のナイフギャラリーのひとがハッキリ明言してたのでウソではないと思います。1年ぐらい前ですかね
- 688 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-KuRC)：2017/07/11(火) 21:21:10.78 ID:WTTaXbwYa.net
- 藤次郎は鋼材のこと訊いても答えてくれないと思うけどねえ
- 689 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-dLHP)：2017/07/11(火) 21:30:17.35 ID:L7j7JVrF0.net
- >>682
ZDPは株式会社スケナリ(佑成)で買えるよ
割り込み 240mm 34,020円
積層割り込み 240mm 64,800円
ファスナーズは鎌形なら8寸あるんだけどね
ファスナーズなら多分240mm作ってくれると思うよ
ちなみにZDP189とSG2両方持ってるけど長切れ大差ないよ
昔はツインセルマックスも24cmあったけど今は無くしてしまったから選択肢は少ないね
- 690 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sdbf-8eyO)：2017/07/11(火) 21:35:33.90 ID:jJO8pzsYd.net
- スケナリってこれか
http://copilog.jp/bds_667062/webroot/ad_img/1/004_700.jpg
- 691 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fba-yca9)：2017/07/11(火) 21:50:37.62 ID:YqQeG/1Q0.net
- >>689
おお、ありがとうございます。今スケナリのHPみてきました。あるんですねぇ
やっぱりZDPとSG2そんな長切れ大差ないですか、貴重なご意見ありがとうございます。
- 692 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-dLHP)：2017/07/11(火) 23:36:25.84 ID:L7j7JVrF0.net
- >>691
藤次郎の粉末ハイスとか使っているなら大枚払っても違いは僅差じゃないかなと
ZDP189ならツインセルマックスのロングペティってモデルがおすすめなんだけどね
薄くて細くて軽くて無敵の切れ味
- 693 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1791-08yx)：2017/07/11(火) 23:37:00.26 ID:e1RcdKcH0.net
- スケナリに空目してしまったw
- 694 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9f91-08yx)：2017/07/11(火) 23:41:46.65 ID:MziUG3y+0.net
- ww
- 695 ：名前なカッター(ノ∀｀) (DE 0H0f-08yx)：2017/07/11(火) 23:43:10.19 ID:kk2723myH.net
- w
- 696 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 77a2-8eyO)：2017/07/11(火) 23:46:11.35 ID:GwIUh/jr0.net
- ツインセルマックスはドイツブランドの日本製なんだっけ
- 697 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1791-08yx)：2017/07/11(火) 23:47:25.14 ID:V6TvYXxW0.net
- ころすけなり
- 698 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-dLHP)：2017/07/11(火) 23:55:02.90 ID:L7j7JVrF0.net
- >>696
関の工場で作ってると記憶していたけど
社員じゃないから詳細は知らん
ボブクレーマーモデルもそうだと思う
- 699 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9f91-08yx)：2017/07/11(火) 23:56:29.11 ID:DKEDa1u90.net
- 関
- 700 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-UST8)：2017/07/12(水) 00:15:04.38 ID:7vlLAugpr.net
- スナケリ
- 701 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spcb-pXAB)：2017/07/12(水) 00:18:49.68 ID:awICy9Ozp.net
- w
- 702 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ bffc-/twn)：2017/07/12(水) 00:20:43.03 ID:5dZwo/cn0.net
- そういや、ボブクレーマーモデルって何がすごいんだっけ？
形状？
- 703 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 97ba-UST8)：2017/07/12(水) 00:24:43.25 ID:BnXnWfS90.net
- あーそれ聞きたい
- 704 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 97ba-pXAB)：2017/07/12(水) 00:27:49.55 ID:BnXnWfS90.net
- うん
- 705 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 97ba-Wxq/)：2017/07/12(水) 00:29:50.73 ID:BnXnWfS90.net
- うん
- 706 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 77a2-8eyO)：2017/07/12(水) 00:34:14.79 ID:AvPCyPqQ0.net
- せやろか
- 707 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-dLHP)：2017/07/12(水) 00:57:33.03 ID:mk3Hq7H20.net
- せやな
- 708 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9f91-08yx)：2017/07/12(水) 02:03:46.55 ID:tiHWhG3g0.net
- せな
- 709 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 2ca2-k5cp)：2017/07/13(木) 09:44:38.64 ID:/2+k4HII0.net
- つば屋はゆっくり見て廻れないからな
探してるわけでもなく適当に見て回れない
カマタのが自由度高いよな
- 710 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-Oouk)：2017/07/15(土) 05:45:35.79 ID:OCp6Qonia.net
- 今夜のフジの世界最高技術でなんたらという番組に、
世界最高の切れ味を持つと言われる包丁登場
- 711 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1e98-z+eH)：2017/07/15(土) 08:57:02.97 ID:+bulKuyt0.net
- >>710
録画予約しました。ありがとう^^
土曜プレミアム・まさかそれがデキるのか！？
- 712 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 01ba-DQ1u)：2017/07/15(土) 09:23:08.70 ID:sGM4ouhS0.net
- >>710
＞福岡県八女市の包丁職人が作った世界最高と言われる切れ味を持つ包丁。
盛弘か
バズーカ砲の弾を切るとかフジって相変わらずだな
- 713 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-Utz6)：2017/07/15(土) 09:50:26.76 ID:yyo6Le8J0.net
- >>710
俺も予約したZDPとかHAP72とかは多分出ないんだろうな
- 714 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd02-Utz6)：2017/07/15(土) 09:56:00.27 ID:zyEIWukid.net
- あ、八女市って平さんのとこなのか。ZDP189でも作ってるからそれじゃないの
- 715 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ e2a2-JuPl)：2017/07/15(土) 10:26:45.78 ID:IjeRlt0S0.net
- 盛弘が世界最高なのかよ、世界の刃物業界ってw
- 716 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ a6fc-Tafa)：2017/07/15(土) 10:49:44.24 ID:PTE98MK80.net
- 1000年に一度の美少女（）の流れだろｗ
というか、完全にボブクレーマーの流れだよ。
包丁が可哀想としか言いようがない。
- 717 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 52f8-dQC/)：2017/07/15(土) 12:14:18.53 ID:IelUTOJS0.net
- テレビでやる刃物関係の取材や特集は見てて面白かった試しがない
- 718 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ a6fc-Tafa)：2017/07/15(土) 21:20:56.61 ID:PTE98MK80.net
- はじまた。
- 719 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1e98-z+eH)：2017/07/15(土) 21:29:31.18 ID:+bulKuyt0.net
- 土曜プレミアム・まさか!それがデキるのか!?世界最高技術でやっちゃいましたSP★1
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1500119534/
- 720 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ a6fc-Tafa)：2017/07/15(土) 21:37:41.94 ID:PTE98MK80.net
- 感想
・ボブクレーマーかよｗ（ペットボトル切断）
・出刃包丁かよ（かぼちゃ切断）
・タイ軍人すげえｗ（目視での命中。精度すげえ）
・やっぱり粉末鋼です（破損させれるが、かなり刃こぼれする時点で評価は並ｗ）
- 721 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ ac0d-iUs+)：2017/07/15(土) 21:53:29.37 ID:iAC9BLJW0.net
- HEAT弾は回転させないから楽かも
- 722 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ a6fc-Tafa)：2017/07/15(土) 22:00:26.22 ID:PTE98MK80.net
- ・マシンガン相打ち。弾薬が斬れて爆破消滅。欠けてます。
・RPG7（弾薬抜き・５ｍから発射）→斬れませんでした。欠けました。折れませんでした。
とりあえず結果ね。
- 723 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9171-S4qQ)：2017/07/16(日) 01:42:25.11 ID:jspkf/000.net
- 出刃でカボチャが切れるか
刃の厚みが邪魔して食い込んで止まるか割れるかしかしねえ
この時点でまともに刃物使ってない妄想での物言いが露呈する。
- 724 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-9uhG)：2017/07/17(月) 20:58:17.41 ID:DCHLtCS6a.net
- ZDP189もしくはR2の
柳と小出刃を探してます
長さは柳は27センチ
出刃は13.5〜15
です。
予算10万
月一くらいで船釣りするようになったので、釣った魚を捌くのが目的です
頻繁に使うわけではないので錆びにくい素材で、タッチアップ程度で切れ味が維持したいと考えこの素材にしました。
砥石は黒幕シリーズと革砥つかってます。
調べたところ和包丁はファスナーズしか見つからなかったんですが信頼できるところですか？
そのほかおすすめあれば教えて下さい
- 725 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱﾒ MM35-HAvq)：2017/07/17(月) 21:09:18.92 ID:LSJqTQaHM.net
- ZDPとR2にこだわらなければ、子の日のカウリXとか、木屋のコスミックとかあるけど、どちらもかなり高かったと思う。木屋の方は廃盤。
- 726 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 87cd-Fwii)：2017/07/17(月) 21:11:01.00 ID:Fo1wrwR40.net
- 趣味の道具なら好きにすればよいｗ 有名和包丁メーカーでもＺＤＰの包丁はラインサップされている。
ただ、その目的なら、８Ａクラスで予算１２０００円で十分だと思うがなｗ
硬くて永切れするということは、一度刃こぼれすると修復がえらいこと大変と言う事でもある。
外で使うということは、紛失、窃盗もあるということだの
- 727 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 87cd-Fwii)：2017/07/17(月) 21:12:51.13 ID:Fo1wrwR40.net
- あらまサップだってｗ ナップだわよｗ
- 728 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-Utz6)：2017/07/17(月) 21:26:27.26 ID:N4NhUwzX0.net
- ステンレスの和包丁なら銀３でもいいんじゃないだろうか
- 729 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-9uhG)：2017/07/17(月) 22:00:03.97 ID:DCHLtCS6a.net
- 鋼材についてはいろいろ検討した結果なんで、その他の鋼材についてはすみませんが、興味有りません
>>726
どこでしょうか？
見つけられなかったので是非教えてほしいです。
- 730 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Sr88-aKa0)：2017/07/17(月) 22:08:51.74 ID:rdjspTiEr.net
- >>724
柳はともかく、出刃はどうかね。
切れなくなったときが大変でしょ
研ぎのスキル次第だけど。
- 731 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-9uhG)：2017/07/17(月) 22:20:22.79 ID:DCHLtCS6a.net
- 質問者の立場でこんなこと言うのは失礼なのは承知の上なんだが
質問に答えてくれよw
いらん心配してくれなくていいから
- 732 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱﾒ MM35-HAvq)：2017/07/17(月) 22:30:32.17 ID:2MmvZilPM.net
- まあ、R2はスーパーゴールド2の積層鋼だから、R2の和包丁は存在しないか、かなりレアだと思う。
- 733 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp72-RGmB)：2017/07/17(月) 22:31:14.42 ID:/piBpokWp.net
- 知ってても教えたくないタイプの奴が来てんね
- 734 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ f3b1-8mvI)：2017/07/17(月) 22:54:48.45 ID:evJogT7q0.net
- >>731
なんだこいつ荒らし目的か、NGやな
- 735 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9171-S4qQ)：2017/07/17(月) 23:18:52.85 ID:dyIwX0Hf0.net
- R2の柳なんぞ、鍛冶屋の稀な趣味製造品で一度見ただけだな
９寸で１５万してた、それも金物祭りの投げ売り価格で
予算１０万程度じゃ夢のまた夢だな
そもそも材料入手が難しいから、注文あっても作れんて話だ。
もし無理して作ったら、材料のレベルで特注ゆえ確実に３桁万円の領域
５０本以上発注で単価１０万切れるかどうか怪しい
- 736 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-Utz6)：2017/07/17(月) 23:32:39.88 ID:N4NhUwzX0.net
- そんなにＲ２鋼材って高かったっけ
- 737 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9171-S4qQ)：2017/07/18(火) 00:10:04.04 ID:WlAqmfVO0.net
- 高くつくのは、個人で１ロット特注しなきゃ、片刃用積層材が入手できんからだ
そんなもの単品発注の対応で出来ると思うのか？
武生や三木中心に複数の鍛冶屋が共同発注してるから、今の単価で出回ってんだぞ、R2は。
- 738 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1ca2-q1mk)：2017/07/18(火) 01:09:12.74 ID:WcGnPxJa0.net
- 選び方については自分で判断ついていて
あとは買うだけ、店だけ教えろ！っていうのならただのクレクレだろ
雑談のネタにされて文句言うぐらいなら知恵袋にでもいけよ
２ちゃんでもコテ用隔離スレのほうがここよりは親切に対応してくれるとおもうぞ
- 739 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 87cd-Fwii)：2017/07/18(火) 01:37:10.71 ID:aE2YjbPT0.net
- なんだなｗ
ファスナーズが信用無いとすれば、日本に信用のある刃物屋は無いｗ
と思っている
ファスナーズに相談だな
- 740 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ f88e-YgBE)：2017/07/18(火) 02:15:26.36 ID:dKPkMYwo0.net
- 盆栽用の柳刃とか買ってどうすんの？w使いもしないんだから鋼材はSK3でええやろw
- 741 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 0a76-3Tbx)：2017/07/18(火) 03:04:18.56 ID:tAdaBmOu0.net
- >>740
しょうもないこと書き込むな、カス
- 742 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-UmNz)：2017/07/19(水) 10:49:55.96 ID:Ghm77HFta.net
- 嫁入り道具に包丁セットを考えているのですが、お勧めがあれば教えて下さい。
- 743 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sdc4-Utz6)：2017/07/19(水) 10:52:24.50 ID:s8oEDqqnd.net
- ベンリナーとかの方が喜ばれるよ
- 744 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-1wcd)：2017/07/19(水) 13:19:08.35 ID:WIF/vMwDa.net
- 包丁は人によって使いやすいのが違うので、いかがなものか？
それよりティファール辺りのなべセットの方がきっと重宝されるよ
一応、新居がIH対応かどうかも聴くべし
- 745 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ e2a2-JuPl)：2017/07/19(水) 14:14:35.45 ID:h4mIjyPH0.net
- >>742
あなたの言う「嫁入り道具」という言葉が昔ながらの、
結納で男性から贈られた結納金に対し、嫁家側からの持参するもの的であるとすれば
予算に絡んで色々と体裁ってのもあるでしょう
こんな時のために日本女性には「京都・有次」っ店があるじゃないですか
ここぞで使う和包丁と普段使いの洋包丁を揃えて嫁いではいかがでしょうか？
恥をかくことはないと思いますよ
和包丁に「上製」って名前が付いたものがありますので、柳刃、出刃、菜切りの3本、鞘も付けてもらいましょう
普段使いの洋包丁は「平常一品」の牛刀とペティの2本
20万円でおつりがくると思います
まだ予算があってキッチンがガスであれば、銅製の羽釜、ゆきひら、両手鍋もどうぞ
鍋も20万あればおつりがくるはずです
キッチン周りの物はここでほとんど揃いますから、嫁入り道具だと言って電話して相談するとよいでしょう
嫁ぎ先の旦那の家の面々or旦那が洋物かぶれ君なら、ツヴィリング・ボブクレーマーモデルあたり
スライサー、シェフナイフ(or三徳)、パーリング、ブレッド、ユーテイリティーの5本
鍋も洋物でストウブ、もしくはフランスのMauviel(モービル)、日本の取り扱いはないけどスイスのSpring
- 746 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 87cd-Fwii)：2017/07/19(水) 14:16:29.57 ID:+Duc/Y1X0.net
- >>742
嫁入り道具というなら本人か親族の質問だろう。
本人連れて近所の包丁屋で見繕うのが吉
本人が手に持って選ぶのが大事
万一、友人知人の結婚祝いだったら、刃物はやめておけ
- 747 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ e2a2-JuPl)：2017/07/19(水) 14:17:06.43 ID:h4mIjyPH0.net
- >>742
おっと大事なこと忘れた
ご結婚おめでとうございます、末永くお幸せに
- 748 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｵｯﾍﾟｹ Sr88-aKa0)：2017/07/19(水) 14:26:37.24 ID:p7hRjO47r.net
- 包丁セットなんか要らなくない？
三徳とペティで充分だろ
お前の嫁はマグロを一匹買ってきて刺し身作るか？
- 749 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ e2a2-JuPl)：2017/07/19(水) 14:38:04.57 ID:h4mIjyPH0.net
- 誰一人としてお前に包丁セットの必要性についてなんか問うていないから黙ってなよ
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