包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】

827 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-RnpN)：2017/07/27(木) 23:34:49.16 ID:NZnWfVGWa.net

堺孝行のVG10買ってみた。
箱出しの状態で新聞紙など試し切りしてみたが、SG2と比べるとは切れ味は1ランク落ちる。
箱出しでの比較だともっとよく切れるかと想像してたけど。
研ぎやすさや価格など、バランスで勝負する鋼材なんでしょうね。