包丁の選び方 3丁目【ワッチョイあり】

896 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/08/19(土) 00:57:12.62 ID:YKm79f2M0.net

>>893
裏すきは木屋みたいに深く入れるところもあれば正本みたいに浅く入れるところもあるが
どちらにせよ僅かな深さと言える裏すきは写真じゃ確認できないよ。
写真で確認するには裏押しの当て具合で判断するしか方法はない。

>>894
楽天の店舗で150mmか6240円送料込だがこの価格帯だと同じくらい長く切れるのは有次のA合金と東源正久のオリジナル合金くらいしか知らない。

>>895
ちゃんと料理やってる？毎日使ってたら長く切れる切れないはすぐ分かるよ。
利機材系のやたらと安いVG10は硬いだけで長く切れないってのは結構有名な話だと思うが。
アマゾンで売られてる安物が全てなら他所の高価格帯のVG10はやたらと無駄に高いだけってことになる。