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包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

301 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/08/29(火) 22:33:54.10 ID:upL/qCdna.net
>>286
おそらく柳の刃の厚さで魚の身を少々潰すことで照りが出るんだ
実際鉄刺包丁で切ってもあの照りは出ないんだよ

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